close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

bd000102557

код для вставкиСкачать
На правах рукописи
Москаленко Аццрей Алексавдрович
ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНОМАТОК И МОЛОДНЯКА
НА ОТКОРМЕ П Р И В В Е Д Е Н И И В РАЦИОНЫ
КАРОТИН-СОДЕРЖАЩЕГО ПРЕПАРАТА «БЕТАЦИНОЛ»
06.02.02 — Кормление сельскохозяйственных животных
и технология кормов
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Ставрополь - 2005
Работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных
животных Ставропольского государственного аграрного университета
Научный руководитель:
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор Трухачев Владимир Иванович
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,
профессор i^илoв Анатолий Нимеевич
кандидат сельскохозяйственных наук,
ст. научный сотрудник
Абилов Батырхан Тюленбаевич
Ведущая организация:
Кубанский государственный аграрный
университет
Защита диссертации состоится 9 декабря 2005 года в 9 часов на
заседании диссертационного совета Д 220.062.01 при Ф Г О У ВПО
«Ставропольский государственный аграрный университет» по адресу:
355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольского
государственного aipapHoro университета.
Автореферат разослан « О f> ноября 2005 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета
А.П. Марынич
гоо^
^ ^ < J
2umo
1. О Б Щ А Я ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Ашуальность темы исследования. Корма и кормление являются ос­
новными факторами, позволяющими увеличить продуктивность сельс­
кохозяйственных животных, сделать животноводство доходной отрас­
лью хозяйства. Наэтоуказывали многие ученые: ПД. Пшеничный (1963),
М.Ф. Томмэ (1963), И А Даниленко, Б.Ф. Песоцкий (1972), К М . Солнце»
(1975), Г.А. Богданов (1990), В.И. Трухачев, B.C. Горбунов и др. (2003),
А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов и др. (2003), Н.З. Злыднев,
В.И. Трухачев, А И . Подколзин (2003) и другие. До недавнего времени
основную роль в улучшении витаминного питания играли природные ис­
точники витаминов: зеленый корм, силос, сено, травяная мука и др.
Однако в настоящее время все большее распространение в животно­
водстве получает применение витаминных препаратов, выпускаемых
промышленностью. Витаминные препараты используются в животно­
водстве не только для предупреждения авитаминозных заболеваний, но
и как средство повышения продуктивности животных, снижения зат­
рат белкового корма и увеличения оплаты корма.
В ряде случаев потребность животных в каротине не удовлетворяется.
Имеются сообщения, что длительная недостаточность каротина в кор­
мах приводит к нарушению способности слизистой оболочки тонкого
отдела кишечника всасывать каротин и преобразовывать его в витамин
А (даже в том случае, если после длительного недостатка он начинает
поступать с кормом в необходимых количествах) (И. Хоффман, 1970).
Такое явление очень часто отмечается при переводе животных со скуд­
ного зимнего рациона на летний пастбиищый. С целью предотвращения
А-витаминной недостаточности в таких случаях применяют препараты
витамина А или каротин-содержащие препараты.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось изуче­
ние эффективности использования нового каротин-содержащего пре­
парата — «Бетацинол» в рационах свиноматок и молодняка свиней на
доращивании и откорме. Для решения поставленной задачи изучены
следующие вопросы:
— химический состав кормов;
— продуктивное действие бетацинола на рост и развитие молодняка
свиней, откормочные качества животных, химический сосггав мяса,
воспроизводительные качества свиноматок, его влияние на пере­
варимость и баланс некоторых питательных веществ рационов;
— морфологические и биохимические показатели крови подопыт­
ных животных;
f O C НАЦИОНАЛЬНАЯ
БИБЛИОТЕКА
}
СПе
08
— экономическая эффективность использования бетацинола в раци­
онах свиноматок и молодняка свиней на доращивании и откорме.
Научная новизна работы состоит в том, что автором впервые в
условиях Ставропольского края определена продуктивность свинома­
ток и молодняка свиней на доращивании и откорме при добавлении в
рацион бетацинола. Установлено влияние бетацинола на переваримость
питательных веществ рационов.
Определена экономическая и зоотехническая эффективность исполь­
зования изучаемого препарата в рационах свиноматок и молодняка сви­
ней на доращивании и откорме.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований авто­
ра, рекомендации по испол'ьзованию бетацинола в рационах свинома­
ток и молодняка свиней на доращивании и откорме внедрены в колхо­
зе имени Ворошилова, Труновского района, Ставропольского края.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы
бьши доложены и обсуждены:
— на ежегодной внутривузовской научно-практической конферен­
ции СтГАУ (Ставрополь, 2004);
— международной научно-практической конференции, посвящен­
ной 75-летнему юбилею факультета технологии сельскохозяй­
ственного производства ДонГАУ (пос. Персиановский, 2004);
— международной научно-практической конференции (Ульяновск,
2005);
— ежегодной внутривузовской научно-практической конференции
СтГАУ (Ставрополь, 2005).
Публикация ре^льтатов исследаваний. Основные материалы диссертации
изложены в 4-х научных статьях и научно-практических рекомендациях.
Положения, вьшосимыё на заицпу. В результате проведенньк иссле­
дований на защиту выносятсй следующие основные положения:
— влияние бетацинола На показатели роста и развития молодняка
свиней на доращивании и откорме, на гематологические пока­
затели животных, убой^ные и мясо-сальные качества свиней;
— влияние бетацинола на воспроизводительные качества свиней;
— экономическая и зоотехническая эффективность использования
бетацинола в рационах свиней.
Объем работы. Диссертация изложена на 109 страницах маишнописного
текста, содержит 15 рисунков и 37 таблиц. Состоит из введения, обзора
литературы, материала и методики исследований, результатов исследова­
ний, обсуждения результатов исследований, выводов, практических пред­
ложений и списка литературы, который включает 202 источника.
2. МАТЕРИАЛ И М Е Т О Д Ы ИССЛЕДОВАНИЙ
Научно-производственные опыты и производственная апробация
по изучению влияния бетацинола на продуктивность свиней прово­
дились на свинотоварной ферме колхоза им. Ворошилова, Труновского района, Ставропольского края в 2003-2004 годах.
Для выполнения поставленной задачи по принципу пар-анало­
гов было сформировано три группы молодняка свиней крупной
белой породы в возрасте 60 дней по 20 голов в каждой. Продолжи­
тельность опыта 60 дней (с 6 июня по 5 августа 2003 г), в том
числе — уравнительный — 15, учетный период — 45 дней.
По тому же принципу было сформировано три группы молодня­
ка в возрасте 120 дней по 20 голов в каждой. Продолжительность
опыта 150 дней (с 6 июня по 3 ноября 2003 г), в том числе уравни­
тельный — 20, главный период — 130 дней.
Для выполнения поставленной задачи по принципу пар-анало­
гов было сформировано три группы свиноматок крупной белой по­
роды (с учетом возраста, живой массы, продуктивности) по десять
голов в каждой.
Экспериментальная часть работы выполнена по схеме, представ­
ленной в таблице 1.
Схема научно-хозяйственных опытов
Таблица 1
Опыт
Группа
п
Каротин-содержашие препараты,
использованные в дополнение к ОР
Первый
Молодняк на доращитнии
I - контрольная
I I - опытная
I I I - опытная
20
20
20
ОР
О Р + бетацииол (0,5-0,8 мл)
О Р + бетацииол (0,25-0,4 мл)
Второй
Молодняк на откорме
I - контрольная
I I - опытная
I I I — опытная
20
20
20
ОР
О Р + бетацииол (1,0-1,4 мл)
О Р + бетацииол (0,5-0,7 мл)
Третий
Свиноматки
I - контрольная
П - опытная
Ш - опытная
10
10
10
ОР
О Р + бетацииол (1,5-2,0 мл)
О Р + бетацииол (0,75-1,0 мл)
Использование бетацинола в рационах свиноматок и молодняка свиней надоращивании и откорме
Динамика роста и
развития
Биохимические
исследования крови
\
ш
Химический состав
кормов
rzz
Потребление кфмов
Результаты исследований
Эффективность использования бетацинола
Предложения производству
Рис. 1. Схема опытов
Мясосапьные
качества
Воепроизвод»
тельные качества
Животные подопытных и контрольных групп находились в одина­
ковых условиях содержания.
В перюм опыте в возрасте 2-3 мес. основной рацион молодняка конт­
рольной группы состоял из зерносмеси, в состав которой входила дерть
ячменная — 58%, дерть пшеничная — 19,5%, отруби пшеничные — 16,8%
по питательности. На долю кормов животного происхождения (рыбная
мука) приходилось 5,7% от питательности рациона. В опытных груп­
пах, в зависимости от возраста, к основному рациону добавлялся
бетацинол: во I I группе — от 0,5 до 0,8 мл/гол в сутки; в«111 группе —
от 0,25 до 0,4 мл/гол в сутки.
Во втором опыте на откормочном молодняке в контрольной группе
рацион кормления состоял из зерносмеси (дерть ячменная — 62,9%;
дерть пшеничная - 18,5; отруби пшеничные — 17,6%) и 1 % рыбной
муки, которую ввели в рацион для пополнения количества сырого и
переваримого протеина. В опытных группах, в зависимости от возрас­
та, к основному рациону добавлялся бетацинол: во I I группе — от 1,0
до 1,4 мл/гол в сутки; в I I I группе - от 0,5 до 0,7 мл/гол в сутки.
В третьем опьпе на свиноматках радаон кормления когпрольной группы
состоял из зерносмеси (дерти ячменной — 55,2%, дерти пшеничной —
12%; отрубей пшеничных — 32,8%) и минеральных добавок, которые
компенсировали недостаток в рационе кальция, цинка и меди. В опыт­
ных группах, в зависимости от физиологического состояния к основ­
ному рациону добавлялся бетацинол: во I I фуппе — от 1,5 до 2,0 мл/гол
в сутки; в I I I - от 0,75 до 1,0 мл/гол в сутки.
Кормление животных во всех опытах двукратное. Бетацинол зада­
вался непосредственно в кормушку во время утреннего поения. За
1,5—2 часа до этого отключалась подача воды. Кормовые рационы со­
ставлялись согласно нормам кормления (Н.З. Злыднев и др., 2003).
Контроль за интенсивностью роста и развитием осуществлялся пу­
тем ежемесячного индивидуального взвешивания. На основании полу­
ченных результатов определяли абсолютный, среднесуточный и отно­
сительный приросты живой массы.
Ежедневно велся учет заданных кормов и остатков для выяснения
влияния бетацинола на аппетит животных, поедаемость и для опреде­
ления затрат корма на единицу прироста живой массы.
Для контроля за состоянием здоровья животных на доращивании в начале и в конце опыта брали кровь из ушной вены нато­
щак - до утреннего поения у трех одних и тех же животных каж­
дой группы для определения морфологических и биохимических
показателей.
Контрольный откорм с последующим убоем проводили по обще­
принятым методикам. Мясо для химического анализа брали из длин­
нейшей мыщцы спины.
Анализы кормов, их остатков и продуктов обмена были выполне­
ны в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных живот­
ных и межкафедральной лаборатории Ставропольского государствен­
ного аграрного университета.
Первоначальную влагу определяли высушиванием кормов при
температуре 60—65 °С, гигроскопическую - высушиванием навес­
ки образца при температуре 105 °С; общий азот — методом Кьельдаля; сырую клетчатку - по Геннебергу и Штоману; сырой жир —
методом Сокслета; сырую золу - сжиганием в муфельной печи
при температуре 500 "С; кальций — тринолометрическим методом;
фосфор — фосфорнованадомолибденовым; каротин — колоримет­
рическим (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1976; Е.А. Петухова и др.,
1989).
Полученные материалы всех научно-хозяйственных опытов обраба­
тывали биометрически по методике Н.А. Плохинского (1969).
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Опыт первый
3.1.1. Характеристика кормления молодняка
В возрасте 2-3 мес. основной рацион (табл. 2) поросят контрольной
группы состоял из 1,4 кг зерносмеси, в состав которой входила дерть
ячменная — 0,8 кг, дерть пшеничная - 0,25 кг, отруби пшеничные 0,35 кг. Корма животного происхождения представлены рыбной му­
кой - 0,1 кг.
На 1 кормовую единицу приходится 128,1 г переваримого проте­
ина. Количество сырой клетчатки в сухом веществе рациона — 6,4%.
Рацион сбалансирован по всем показателям. Однако в основном
рационе молодняка наблюдался недостаток каротина. Дефицит его
составил 83,4%. Введение в рацион опытных групп 0,25-0,4 мл бетацинола компенсировало недостаток каротина на 71,2%. Введение
в рацион опытных групп 0,5—0,8 мл бетацинола с избытком удов­
летворяет потребность животных в каротине.
Таблии/а 2
Средневзвешенные рационы кормления поросят на дорапщвании. живая масса 15—20 кг
Показатель
Группа
I
II
III
Норма
0,8
0,8
0,8
-
flqpTb пшеничная, кг
0Д5
0Д5
0,25
-
Отруби пшеничные, кг
035
035
035
Рыбная мука, кг
0,1
0,1
0,1
—
5
5
5
5
5
-
Дер1ь ячметная, кг
Поваренная соль, г
Мел кормовой, г
5
5
0,08
0,08
0,08
-
-
0,5
0Д5
-
кормовых единиц
1,52
1,52
1,52
обменной энергии, М Д ж
18,75
18,75
18,75
сухого вещества, кг
13
244,5
13
244,5
13
244,5
1.15
194,8
194,8
194,8
179
103
7,6
103
103
7.6
10,4
7,6
83,4
83,4
83,4
60
17.4
17.4
17.4
11
13,4
117,7
13,4
1177
13,4
117,7
1ГУ7
Цинк сфнокислый, г
Бетацинол, мл
.
-
В рационе содержится:
сырого протеина, г
переваримого протеина, г
лизина, г
мепюнина + цистина, г
сырой клетчатки, г
кальция, г
фосфора,г
железа, мг
меди,мг
цинка, мг
кобальта, мг
йода, мг
мфганца,мг
к^хт1на,мг
вигахшна Д, тыс. M E
витамина Е,мг
10.7
10.7
73.4
73.4
1,^
0.4
0.4
1,2
10.7
73.4
1,2
1^
163
230
6,2
9
14
74
14
0.4
0.3
58.1
58,1
58,1
54,0
l..^.^
11.5."»
6.'55
9.2
7.5
7.5
7.5
0.46
52,2
52,2
52,2
40
3.1.2. Рост молодняка
Данные таблицы 3 показывают, что бетацинол не оказал отрицатель­
ного воздействия на прирост живой массы. За период доращивания наи-
большую энергию роста имели животные II опьгаюй группы. Разница по
абсолютному приросту по сравнению с контролем 3,31 кг или 16,8%.
Таблица 3
Приросты живой массы молоднякя свиней, а " Ш
Группа
1
II
m
Прирост живой массы
Абсолютный, кг
Среднесуточный, г
Относительный, %
16,4±0,3
19,7 ±0,2
18,3 ±0,2
273,3 ±9,2
328,5 ±6,6
304,8 ±8,2
73,1±1,4
86,9 ±0,7
79,3 ±1,1
Максимальный среднесуточный прирост живой массы молодняка на
доращивании за весь период наблюдался во второй опытной группе и
составил 328,5 г. Минимальный среднесуточный прирост живой массы
был отмечен в контрольной группе - 273,3 г, что ниже, чем во второй
и в третьей, соответственно на 55,2 и 31,5 г.
Максимальный относительный прирост живой массы молодняка на
доращивании за весь период наблюдался во второй опытной группе и
составил 86,9%. Минимальный относительный прирост живой массы
отмечен у молодняка контрольной группы - 73,1%, что меньше, чем в
третьей фуппе на 6,2%.
3.1.3. Затраты кормов на единицу продукции
Таблица 4
Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы молоднвпса свиней на доращивании,
корм. ся.
Группа А
Затраты кормов на единицу прироста живой массы, к.ед.
3 мес.
4 мес.
За весь период
I
5,60
6,21
5,90
II
4,81
5,21
5,01
III
5,21
5,59
5,40
За весь период доращивания молодняком было затрачено в конт­
рольной группе 5,9 кормовых единиц на один килограмм прироста
живой массы, что больше, чем в опытных фуппах соответственно на
0,89 и 0,5 кормовых единиц. Таким образом, наилучшей оплатой корма
отличались животные, которым в рацион добавляли 100% норму бетацинола.
10
3.2. Опыт второй. Молодняк свиней на откорме
3.2.1. Характеристика кормления свиней
Рацион кормления молодняка свиней на откорме при живой массе
45-50 кг (табл. 5) состоял из 2,3 кг зерносмеси (дерть ячменная - 1,3 кг,
дерть пшеничная — 0,38 кг, отруби пшеничные — 0,63) и 0,1 кг рыбной
муки, которую ввели в рацион для пополнения количества сырого и
переваримого протеина. Как и предыдущий, данный рацион беден каро­
тином. Дефицит его составляет 80,4%. В данной возрастной группе введе­
ние бетацинола 0,5—0,7 мл с избытком компенсирует его недостаток. На
1 кормовую единицу приходится 120,0 г переваримого протеина. В сухом
веществе рациона содержится 6,7% сырой клетчатки.
Таблица 5
Средневзвешенный рацион кормления молодняка свиней иа откорме,
живая масса 45—50 кг
Группа
Но^яля
Показатель
I
II
III
Дер1ъ ячменная, кг
Дерть пшеничная, кг
Отруби пшеничные, кг
Рыбная мука, кг
Повезенная соль, г
Мел кормовой, г
Бетацинол, мл
В рационе содер5кится:
Кормовых единиц
обменной энергии, М Д ж
сухого вещества, кг
сырого протеина, г
переваримого протеина, г
лизина, г
метионина + цистина, г
СЕфОИ клетчатки, г
кальция, г
фосфора, г
железа, мг
меди,мг
цинка, мг
кобальта, мг
йода,мг
марганца, мг
каротина, мг
витамина Е, мг
1,3
1,3
038
038
0,1
0,1
0,63
11,0
20,0
-
2,4
0,63
11,0
20,0
1,0
2,4
13
038
0,63
0,1
11,0
20,0
0,5
2,4
27,4
27,4
27,4
366,6
288.1
366.6
288.1
lfi.5
9,'^
140.1
9.1
18.2
196
18
366,6
288.1
16.5
95
140.1
91
18.2
196
18
119,9.
9,94
0.44
103.0
I?.,?"?
92,6
2.1
16..5
9,-5
140.1
9.1
18,2
196
18
1122
2,24
0,44
103,0
2,75
92,6
2.1
wy.p
DpA
0,44
103.0
?,9,,75
92,6
2.1
-
11,0
-
2,4
26,6
1.97
343
250
14.4
8.6
126
18
15
171
24
114
9,4
0_5
92.0
14
80
11
3.2.2. Рост свиней
При скармливании различных количеств бетацинола молодняку свиней
на откорме наблюдалась аналогичная закономерность изменения живой
массы (табл. 6).
Максимальные абсолютные приросты живой массы у свиней на от­
корме за весь период наблюдались во второй группе и составили 85,9 кг.
Минимальный — в контрольной группе - 72,1 кг, что меньше, чем во
2-й на 13,9 кг или на 16,0%.
Максимальный среднесуточный прирост живой массы молодняка на
откорме за весь период наблюдался во второй группе и составил 573,1 г.
Минимальный среднесуточный прирост живой массы молодняка был
отмечен в контрольной фуппе — 480,3 г, что ниже, чем во второй и
третьей, соответственно на 92,8 и 60,3 г.
Приросты живой массы молодняка свиней на откорме, п — W
Группа
Абсолютный, кг
I
П
Ш
72,1 ±0,7
86,0 ±0,8
81,1 ±0,8
Таблица 6
Прирост живой массы
Среднесуточный, г
Относительный, %
480,3±24,0
573,1 ±27,5
540,6 ±26,7
108,6 ±1,1
122,3 ±1,0
116,1 ±1,1
Максимальный относительный прирост живой массы молодняка сви­
ней за весь период откорма наблюдался во второй группе, получавшей
бетацинол в количестве 1,0—1,4 мл гол/сут и составил 122,26%. Мини­
мальный относительный прирост живой массы был отмечен в конт­
рольной группе - 108,6%, что ниже, чем во I I опытной на 13,7%.
3.2.3. Результаты убоя животных
В возрасте 9 месяцев был проведен контрольный убой 3-х животных из
каждой группы. Результаты контрольного убоя приведены в таблице 7.
Данные контрольного убоя показывают, что наилучшими убойными
качествами обладают животные II группы, получавшие по 1,0-1,4 мл на
гол/сут бетацинола.
У животных этой группы предубойная масса составила 130,0 кг, а в
третьей 125,6, что выше, чем у сверстников контрольной, соответ­
ственно на 14,7 и 10,3 кг.
У свиней I I и I I I опытной группы убойная масса составила 102,4 и
96,4 кг, или выше, чем у контрольной, соответственно на 18,9 и I I ,98%.
Они превышали своих сверстников контрольной группы по убойному
12
выходу на 4,2 и 2,1%; по длине «беконной половинки»
третья группа — на 6,0 см или 7,5%,
Результаты убоя животных, п = 3
Показатель
вторая и
Таблица 7
Группа
I
П
Ш
Предубойная масса
115,3±1,3
130±2,2
125,6±0,7
Убойная масса
86,11±1,0
102.42±0,1
9б,43±0,5
Убойный выход, %
74,6+0,1
78,8±1,2
76,7±0.1
Длина полутуши, см
98,0+0,1
100,0±0,1
99,0±0,4
Длина «беконной половинки», см
80,0±0,1
8б,0±0,2
80,0±0,1
Масса заднего окорока, кг
10,6±0,1
11,57±0,7
11,15±0,1
в т.ч. мяса, кг
6,13±0,1
б,70±0,2
6,31±0,1
сала, кг
3,44±0,3
3,73±0,3
3,79±0,3
костей, кг
1,03±0,1
1,14±0,3
1,05±0.4
мяса
57,83±0,1
57,91±0,2
56,59±0.3
сала
32,45±0,1
32,24±0,2
33,99±0,2
костей
9,72±0,1
9,85±0.2
9,42+0,5
Толщина шпика на холке, мм
49,7±0,3
53,0±0,1
61,7±0,1
Толщина шпика над 6-7 грудным по­
52,7±0,2
57,3±0,1
59,3+0.1
35,72+0,9
47,39±0,5
43,44±0,1
Морфологический состав заднего
окорока, % :
звонком, мм
Площадь «мышечного глазка», см'
Животные 2-й и 3-й фупп имели большую толщину сала на холке
на 3,3 и 12,0 мм и над 6-7 грудными позвонками на 5,0 и 6,6 мм по
сравнению с контрольной группой.
Результаты наших исследований показывают, что включение разно­
го количества каротин-содержащего препарата в рационы молодняка
свиней характеризуется неодинаковой способностью их к образованию
мышечной и жировой тканей.
13
Животные, получавшие бетацинол, по массе заднего окорока превос­
ходили сверстников контрольной группы на 9,2 и 5,2% соответственно.
Морфологический состав показал, что по количеству мяса в заднем око­
роке животные II опытной группы превосходили контроль на 0,1%. Ж и ­
вотные второй фуппы характеризуются меньшим количеством сала в око­
роке — 32,2%, против 32,5% в контрольной. По содержанию костей разница
между подопытными животными не достоверна. Животные, получавшие
бетацинол, имели площадь «мышечного глазка» 47,39 см' и 43,44 см', что
на 32,67 и 21,61% больше, чем свиньи контрольной группы.
3.2.4. Химический состав длиннейшей мышцы спины
Изучение химического состава длиннейшей мьшщы показало, что наи­
большее количество сухого вещества содержится в мясе животных 2-й
опытной группы. Разница по сравнению с контрольной и 3-й опытной
составляет 0,13 и 0,08% соответственно. По содержанию органического
вещества свиньи II группы превосходили своих сверстников соответствен­
но на 0,17 и 0,11%. Наибольшей жирностью мяса отличались животные из
III опытной группы, превосходя по этому показателю контрольную и 2-ю
на 0,09 и 0,03%. Мясо свиней 2-й фуппы содержит протеина на 0,11 и
0,14% больше, чем в кошрольной и III опытной соответственно.
Основным источником животгюго белка в питании человека является
мясо. Признаком, по которому определяется качество белка мяса, является
триптофан-оксипролиновый индекс, чем он больше, тем выше качество
белка. Этот показатель во второй опытной группе равен 5,52 или больше,
чем в третьей опытной и в контрольной, соответственно на 5,1 и 28,4%.
Химический состав длиннейшей мьпицы спины, п=3
Показатели
Группа
П
Ш
73,11 ±0,2
72,98±0,25
73,06+0,13
Сухое вещество, %
26,89±0,2
27,02±0,25
26,94±0,13
Органическое вещество, %
25,52±0,08
25,69±0,33
25,58+0,26
Протеин, %
Влага, %
I
Таблица 8
19,81+0,04
19,92+0,38
19,78±0,16
Три-окс индекс*
4,3+0,38
5,52+0,08
5,25±0,22
Жир, %
5,71±0,12
5,77±0,05
5,8±0,1
0,005
0,007
0.005
1,37±0,12
1,33±0,08
1,36±0,13
Витамин А, %
Зола, %
* триптофан - оксипролиновый индекс
14
По содержанию в мясе витамина А больших различий не отмечено.
Однако имеется небольшая тенденция к увеличению содержания его в
мышечной ткани у животных I I опытной фуппы. Возможно, если приме­
нять бетацинол с начала периода доращивания, то содержание витамина А
будет еще вьиие.
3.3. Опыт третий
3.3.1. Характеристика кормления свиней
Рацион кормления свиноматок в последние 30 дней супоросности при
живой массе 180 кг состоял из 2,75 кг зерносмеси (1,4 кг дерти ячменной,
0,3 кг дерти пшеничной, 1,25 кг отрубей пшеничных) и минеральных
добавок, которые компенсировали недостаток в рационе кальция, цинка
и меди. На 1 кормовую единицу приходилось 104,6 г переваримого проте­
ина. В сухом веществе содержалось 7,4% сырой клетчатки. Дефицит кароти­
на - 86,5%. При введении 0,75-1,0 мл бетацинола недостаток каротина
составил 38%. Введение 1,5—2,0 мл бетацинола доводит количество каро­
тина в рационах до нормы.
Таблица 9
Средкевзаешеняый рацион кормления свиноматок в последние 30 дней
супоросности, живая масса 180 кг
Группа
Иормя
Показагтеяь
Ддэтъ ячменная, кг
Дерть шденичная, кг
Отруби пп1еничные. к г "
Поваренная com., г
М е л кормовой, г
Пинк сернокислый, г
Медь сернокислая, г
Бета1шнал.мл
В рационе содержшся:
КОРМОВЫХ единиц
оменной энергии, М Д ж
сухого вещества, кг
сырого протеина, г
переваримого протеина, г
лизина, г
мегионина+цистнна, г
сырой клетчатки.
г кальция, г
фосфора, г
железа, мг
меди, мг
цинка мг
кобальта, мг
иода,мг
марганца, мг
каротина, мг
вигамина Н, мг
13:
ПГ
JM-
16.0
ife:
54.0
JiO_
0.44
0.81
Ж35.3
'Ш'
"ЗдбЛ"
" Щ Г
таг
Ж
Т9Т1Г
1W
Т8ДГ
T56F
"15*"
1ЯД"
AJ0,9
■wejr
0.3
m
т0.3
TJT
ЛШ.
54£_
JML
Q.44
0.81
юж:
0.81
35,3
ж.
:ш.
35.
2^
195^"
"ЗЩ-
"згаг
17^
3L-
Tf
Жзтщг
JLL
"ШГ
1W
Т9^Л'
-щ-
ЖЬ"
19б7Г
"ИШ
0,9
л.
146,0
-MX—9Г-
0.75
^
303,4
191Я
15W
"TBIT
196F
31.0
'tr
•здс
ТЩГ
~iw
ТЩГ
Л;
22ПГ
А1.
жЬ~
ий:
jsm
146:0-193-99—
-3te-
0,9
5.0
1,0
-13в;0-
-тог
15
3.3.2. Воспроизводительные качества свиноматок
За 10 дней до ожидаемого опороса супоросные свиноматки были
переведены в свинарник-маточник в индивидуальные станки. В про­
цессе опороса изучались воспроизводительные качества свиноматок
(табл. 10).
Лучшие воспроизводительные показатели имели свиноматки I I
фуппы, получавшие в рационах бетацинол в количестве 1,5—2,0 мл
гол/сут. Они превосходили сверстниц I I I группы, получавших бета­
цинол 0,75—1,0 мл гол/сут., и животных контрольной группы соот­
ветственно по:
Таблица 10
Воспроизводительные качества свиноматок, П'^Ю
Группа
Показатель
Число маток, пришедших в охоту
за 21 день, гол.
Плодотворно осеменилось, гол.
Число опоросов к общему числу маток, %
Число опоросов к показателям
группы,%
I
II
III
9
9
10
10
10
10
77,8
100,0
90,0
8,7±0,8
11,3±0,7
128,5
114,6
9,8±0,6
контрольной
Многоплодие, гол.
Крупноплодиость, кг
Молочность, кг
0,9±0,2
1,0±0,3
0,9±0,3
48,1±0,3
58,2±0,3
57,1±0,5
Масса одного поросенка при отъеме, кг
17,3±0,5
18,4±0,2
18,0±0,1
Масса гнезда при отъеме, кг
126,4±9,3
207,0±12,5
153,5±10,1
84,0
100,0
87,0
Сохранность поросят к отъему, %
- многоплодию на 1,45 и 2,55 гол. или 14,8 и 29,3%;
~ крупноплодности на 0,1 и 0,15 кг или 11,1 и 17,6%;
- молочности на 1,1 и 10,1 кг или 1,9 и 2 1 % ;
- массе 1 поросенка при отъеме на 0,4 и 1,1 кг или 2,2 и 6,3%;
- массе гнезда при отъеме на 53,5 и 80,6 кг или 34,9 и 63,8%.
Лучшей сохранностью поросят также характеризовались свиноматки
2-й опытной фуппы. Они превосходили животных 3-й опытной и кон­
трольной фупп соответственно на 13,0 и 16,0%.
16
3.3.3. Переваримость питательных веществ
Физиологические исследования, проведенные на фоне третьего
научно-хозяйственного опыта показали, что свиноматки П и I I I
опытных групп, получавшие в дополнение к основному рациону
бетацинол, лучше переваривали сухое вещество на 3,9—2,5%, орга­
ническое вещество — на 4,0—2,6%, жир — на 3,2—2,4%, протеин на 4,3-3,2%, клетчатку - на 2,8-1,7%, Б Э В - на 3,5-2,2% по
сравнению с животными контрольной группы.
Таблица II
Коэффициенты переваримости питательных веществ свиноматкамн,%, п=3
Группа
Сухое
вещество
Органическое
вещество
Жир
Протеин
Клетчатка
БЭВ
I
74,4±0,3
78,1±0,5
34,6±0,1
70,7±0,9
40,6+0,3
83,4±0,4
II
78,3+0,2
82,1 ±0,7
37.8±0,9
75,0±0,2
43,4±0,4
86,9±0,6
Ш
76,8±0,5
80,7+0,4
37,0±0,2
73,9±0,7
42,3±0,8
85,6±0,1
Баланс азота, кальция и фосфора был положительным у животных
всех фупп. Степень использования азота, кальция и фосфора практи­
чески не зависела от различий в кормлении и была примерно одинако­
вой во всех группах.
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
БЕТАЦИНОЛА В РАЦИОНАХ СВИНОМАТОК И МОЛОДНЯКА
С В И Н Е Й НА ДОРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ
Включение в рационы молодняка свиней на доращивании и
откорме бетацинола повышает энергию роста животных, снижает
затраты кормов на единицу продукции, улучшает убойные и мясосальные качества. Использование бетацинола в кормлении супо­
росных и подсосных свиноматок улучшает их репродуктивные ка­
чества: повышается многоплодие, крупноплодность и молочность
маток, повышается сохранность поросят-сосунов и интенсивность
их роста.
Нами установлено, что при использовании бетацинола в кормлении
молодняка свиней на доращивании наблюдался следующий экономи17
ческий эффект: во 2 опытной группе по сравнению с контрольной
получено условной прибыли 153,6 рублей на голову, в 3 опытной 89,8 рублей на голову (табл. 12).
Таблица 12
Экономическая эффективность использования бетацино-та
в рацисжах молодняка свиней иа доращивании и откорме
Группа
Показатель
п
1
Среднесуточный прирост живой массы, г
Прирост живой массы за 60 дней, кг
Стоимость реализованной продукции', руб/гол.
Затраты на приобретегше препарата, руб/гол.
Получено условной прибыли руб/гол.
Среднесуточный прирост живой массы, г
Прирост живой массы за 150 дней, кг
Стоимость реализованной продукции*, руб/гол.
Затраты на приобретение препарата, руб/гол.
Получено условной прибыли руб/гол.
Ш
Доращивание
273,3
328,5
16,4
19,7
852,8
1024,4
18,0
153,6
Откорм
480,3
573,1
72,1
86,0
3749,2
4472
86,4
636,4
-
304,8
18,3
951,6
9,0
89,8
540.6
81,1
4217,2
43,2
424,8
*Реализационная цена 1кг живой массы - 52 рубля (цены 2004 года)
Таблица 13
Эффективность применения бетацинола при кормлении свиноматок
Показатель
Количество поросэт:
при рожцении
при отъеме в 60 дней
1 - Контрольная
Группа
2 - Опытная
8,7
7,3
11,25
11,25
17,3
126,4
207,0
153,5
288,3
306,7
300,0
1038
7577
1104
12420
1080
9180
-
135
68
7577
12285
4708
9112
1535
Живая масса поросят при отъеме, кг
1 головы
всего гнезда
Среднесуточный прирост поросят, г
Стоимость поросят при реализации, руб
1 головы
всего гнезда
Затраты на приобретение препарата, руб
Вьфучка от реализации поросят, руб
Получено условной прибыли, руб
-
18,4
3 - Опытная
9,8
8,5
18,0
* Реализационная цена 1кг живой массы поросенка — 60 рублей (цены 2004 года)
18
Наибольший экономический эффект на откормочном поголовье был
получен от животных I I опытной группы — больше, чем в контрольной
на 636,4 рублей на голову, в I I I группе — на 424,8 рубля.
При использовании различных доз бетацинола в кормлении свинома­
ток получены следующие результаты: наибольшая условная прибыль по
сравнению с контролем была получена во 2 опытной группе — 4708 руб­
лей на голову, в 3 группе — 1535 рублей на голову. Следует отметить, что
при расчете экономической эффекгивности нами использовались цены на
препарат и продукцию свиноводства 2004 года.
выюды
проведенные исследования по использованию бетацинола в рацио­
нах свиноматок и молодняка свиней на доращивании и откорме позво­
ляют сделать следующие выводы:
1. Установлено, что для обеспечения биологически полноценного
кормления молодняка свиней на доращивании и откорме, су­
поросных и подсосных свиноматок, повышения интенсивности
роста, улучшения убойных и мясо-сальных качеств, показате­
лей воспроизводства оптимальными дозами бетацинола явля­
ются: на доращивании — 0,5—0,8, откорме — 1,0—1,4, для су­
поросных и подсосных свиноматок — 1,5 и 2,0 мл на голову в
сутки.
2. Доказано, что включение в рационы молодняка свиней на дора­
щивании 0,5—0,8 мл бетацинола циклами 10 дней с такими же
интервалами позволяет повысить среднесуточные приросты на
20,2% (328 г против 273 г в контрольной) и снизить затраты
кормов на 1 кг прироста на 17,8% по сравнению с животными
контрольной группы.
3. Включение оптимальной дозы бетацинола в рационы молодняка
на доращивании позволяет повысить бактерицидную акгивность
сыворотки крови на 6,8%, количество общего белка в плазме
крови на 0,33 г/л, содержание каротина — на 0,51 мкг %, а также
снизить на 0,58 мг % количество кетоновых тел.
4. Доказано, что скармливание 1,0-1,4 мл бетацинола на голову
в сутки позволяет повысить среднесуточный прирост живой
массы молодняка свиней на откорме на 19,3% (573 г против
480 г в контрольной) и снизить затраты кормов на 1 кг приро­
ста на 19,9%.
19
5. Скармливание оптимальных доз бетацинола положительно по­
влияло на убойный выход и биологаческую полноценность мяса.
Убойный выход был выше на 5,6%, триптофан-оксипролиновый
индекс - на 28,0% по сравнению с контролем. Площадь «мышеч­
ного глазка» у животных опытной группы составила 47,4 см^ про­
тив 35,7 см^ в контрольной.
6. Установлено, что включение 1,5 и 2,0 мл бетацинола в рационы
супоросных и подсосных свиноматок позволило повысить много­
плодие на 29,3%, молочность - на 21,0%, отъемную массу поро­
сят — на 6,4%, сохранность молодняка — на 16,0% в сравнении с
контролем.
7. Доказа»ю, что скармливание оптимальных доз бетацинола позволя­
ет повысить использование азота на доращивании на 4,3%, на от­
корме — 12,2%, у свиноматок — на 7,3%; использование кальция и
фосфора повысилось на доращивании соответственно на 2,6 и 11,6%,
на откорме — на 1,0 и 16,2%, у свиноматок — на 2,6 и 23,0%.
8. Расчеты экономической эффективности показали, что исполь­
зование оптимальных доз бетацинола позволяет получать услов­
ной прибыли на одну голову: на доращивании 154 рубля, на
откорме — 636 рублей на одну голову, 4708 рублей на одну
свиноматку.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
Для обеспечения биологически полноценного кормления молодняка
свиней на доращивании и откорме, супоросных и подсосных свинома­
ток, повышения интенсивности роста, улучшения убойных и мясо-саль­
ных качеств, репродуктивных качеств, сохранности поросят-сосунов ре­
комендуем; включать в рационы бетацинол в количестве 0,5—0,8 мл на
голову в сутки на доращивании; 1,0—1,4 мл на откорме; 1,5 мл для
супоросных и 2,0 мл для подсосных свиноматок.
Материалы диссертации изложены в следующих публикаци51х:
1. Трухачев, В. И. Бетацинол в рационах молодняка свиней на
доращивании и откорме / В. И. Трухачев, И. 3. Злыднев, А. П. Марынич, А. А. Москаленко // Повышение племенных и продуктивных
качеств сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр./ СтГАУ. - Став­
рополь, 2004. - С. 7-10.
20
2. Трухачев, В. И. Воспроизводительные качества свиноматок при
использовании бетацинола / В. И. Трухачев, Н. 3. Злыднев, А. П. Марынич, А. А. Москаленко // Актуальные вопросы зооинженерной науки в
агропромьшшенном комплексе: Материалы международной научно-прак­
тической конференции, посвященной 75-летнему юбилею факультета
технологам сельскохозяйственного производства / ДонГАУ. - Персиановка, 2004. - С. 133-135.
3. Злыднев, Н.З. Убойные и мясо-сальные качества свиней при вклю­
чении в рационы бетацинола / Н. 3. Злыднев, В. И. Трухачев, А. П. Марынич, А. А. Москаленко // Фундаментальные и прикладные проблемы
повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в изме­
нившихся условиях системы хозяйствования и экологии: Материалы
международной научно-практической конференции / УГСХА. — Улья­
новск, 2005. - С. 173-176.
4. Трухачев, В. И. Эффективность скармливания бетацинола в рацио­
нах свиней / В. И. Трухачев, Н. 3. Злыднев, А. П. Марынич, А. А. Моска­
ленко // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как
основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяй­
ственных животных: Материалы I I I Международной научно-практи­
ческой конференции, посвященной 75-летию факультета технологи­
ческого менеджмента Ставропольского ГАУ / СтГАУ. - Ставрополь,
2005. - С. 25-28.
5. Трухачев, В. И, Каротинсодержащие корма и препараты в корм­
лении кур-несушек и свиней: Научно-практические рекомендации /
В. И. Трухачев, Н. 3. Злыднев, В. В. Родин, Е.Э. Епимахова, В. И.
Лозовой, А. А. Москаленко // СтГАУ. - Ставрополь, 2005. - 10 с.
21
Подписано в печать 03 11 2005. Формат 60х94'/||. Бумага офсетная
Гарнитура «Тайме» Уел печ л 1,4 Тираж Ш экз Заказ 703.
Отечатано в тмпофафии издательско-полиграфического комплекса СтГАУ «АГРУС»,
г. Ставрополь, ул. Мира, 302.
%
й^2 15 36
РЫБ Русский фонд
2006-4
22681
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
935 Кб
Теги
bd000102557
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа