close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

ПРОФЕССИЯ ПОВАР. Таблица.

код для вставкиСкачать
ИТОГИ СРАВНИТЕЛЬНОГО АНАЛИЗА соответстствия компетенций и квалификационных требований ФГОС СПО, ЕТКС И ПСИП (профессиональных стандартов индустрии питания)
Таблица итогов сравнительного анализа соответствия компетенций и квалификационных требований
ПМ
ПМ 01.
ПМ 02
ПМ 03
ПМ 04
ФГОС
ПК 1.1. ПК 1.2. приготовление простых и основных
блюд из овощей и грибов.
ПК 2.1.
ПК 2.2. – 2.5. определены компетенции по
приготовлению простых блюд
ПК 2.4. в части приготовления простых блюд из
творога
ПК 3.1.
ПК 3.2. приготовление простых супов
ЕТКС
Охватывает виды работ со 2 по 4 разряд, кроме
приготовления блюд из грибов
2 разряд
ПСИП
Осваиваемые ПК соответствуют 1 (помощник
повара) и 2 (повар) уровню квалификации
1 квалификационный уровень
3 разряд
Нет характеристики работ приготовления простых блюд
из творога
4 разряд
Нет характеристики работ приготовления простых супов
ПК 3.3
ПК 3.4 приготовление простых соусов
4 разряд
Нет характеристики работ приготовления простых соусов
1 квалификационный уровень
Нет единицы с описанием функций
«Приготовление простых блюд из творога»
2 квалификационный уровень
Нет единиц с описанием функций
«Приготовление простых супов»
2 квалификационный уровень
Нет единиц с описанием функций
«Приготовление простых соусов»
2 квалификационный уровень
1 квалификационный уровень
2 квалификационный уровень
1 квалификационный уровень
1 квалификационный уровень
2 квалификационный уровень
ПК 4.1.
ПК 4.2 в части подготовки полуфабрикатов
в части приготовление полуфабрикатов (п/ф)
ПК 4.3 приготовление простых блюд
ПК 5.1.
ПК 5.2
2 разряд
3 разряд
Нет характеристики работ по приготовлению п/ф
3 разряд
ПМ 05
3 разряд
Нет характеристики работ по приготовлению основных
полуфабрикатов
ПК 5.3 приготовление простых блюд
3 разряд
1 квалификационный уровень
ПК 5.4. приготовление простых блюд
3 разряд
1 квалификационный уровень
ПМ 06
ПК 6.1.
3 разряд
1 квалификационный уровень
ПК 6.2
4 разряд
2 квалификационный уровень
ПК 6.3. приготовление простых закусок
Нет характеристики работ приготовления простых
Нет единицы с описанием функций
холодных закусок
«Приготовление простых холодных закусок»
ПК 6.4. приготовление простых блюд
Нет характеристики работ приготовления простых
Нет единицы с описанием функций
холодных блюд
«Приготовление простых холодных блюд»
ПК 07
ПК 7.1. приготовление простых блюд
Нет характеристики работ по приготовлению простых
1 квалификационный уровень
холодных и горячих сладких блюд
ПК 7.2. приготовление простых напитков
Нет характеристики работ по приготовлению простых
1 квалификационный уровень
горячих напитков
ПК 7.3. приготовление простых напитков
Нет характеристики работ по приготовлению простых
Нет единицы с описанием функций
холодных напитков
«Приготовление простых холодных напитков»
ПК 08
.ПК 8.1 приготовление простых изделий
3 разряд
1 квалификационный уровень
.ПК 8.2 – 8.5
3 - 4 (ПК 8.2) разряд
2 квалификационный уровень
ПК 8.6
Нет характеристики работ по приготовлению фруктовых
2 квалификационный уровень
и легких обезжиренных тортов
1 квалификационный уровень – ПОМОЩНИК ПОВАРА (КОНДИТЕРА), 2 квалификационный уровень – ПОВАР (КОНДИТЕР).
Нет единицы с описанием функций (Нет характеристики работ) - уровень квалификации - ?????.
Автор
kalanceva
Документ
Категория
Методические пособия
Просмотров
150
Размер файла
92 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа