Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА (ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича) Кронштадтский б-р, д. 43А, Москва, Россия, 125499, тел.: (495) 454-92-92, 454-74-58; факс: (495)454-31-66 E-mail:[email protected], http://www.mgiit.ru Кафедра психологии управления УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ И КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ по учебной дисциплине «КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА И УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ» по специальности 100201.65 «Туризм» Москва 2012 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 2 Методические указания и контрольные задания составлены в соответствии с учебной программой по дисциплине «КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА И УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ» по специальности по специальности 100201.65 «Туризм» «_____» _______________ 2012 г. дата ___________________ подпись Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 3 Учебно-методические материалы разработаны в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования. УММ предназначены для эффективной организации учебного процесса и включают программу курса, тематический план, задания к самостоятельной работе, вопросы к зачету, основную и дополнительную литературу. УММ предназначены для студентов факультета заочного обучения. I. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ 1. Цель курса - дать студентам основы знаний и навыков по вопросам корпоративной культуры, ее роли в функционировании организации и методов формирования; формированию и организации функционирования систем управления персоналом. Задачи: Раскрыть вопросы: сущности и функций корпоративной культуры; видов и основных составляющих корпоративной культуры, методов ее формирования; эволюции организационно-управленческих идей, концепций, теорий и школ; сущности и содержания управления персоналом как специфического ресурса современных предприятий (организаций); основных функций кадрового менеджмента; специфики корпоративной культуры и управления персоналом в организациях туризма. Отработать навыки: разработки документов кадрового менеджмента направленных на формирование корпоративной культуры; делового общения; работы в целевой рабочей группе; принятия коллективного решения. Место курса в профессиональной подготовке Учебный курс «Корпоративная культура и управление персоналом» имеет междисциплинарный характер. Предпосылками его успешного освоения выступают знания, умения и навыки, приобретённые в результате изучения экономики, менеджмента, психологии и педагогики, а также собственный опыт делового общения. Требования к уровню освоения содержания курса В результате изучения курса «Корпоративная культура и управление персоналом» студенты должны знать: основные задачи корпоративной культуры организации; методы формирования корпоративной культуры; общую структуру, основные подсистемы и элементы системы управления персоналом; основные функции и процедуры кадрового менеджмента; основные правила делового поведения в различных ситуациях взаимодействия управленческого звена и персонала. На основе приобретенных знаний студенты должны уметь: самостоятельно на достаточно высоком научном уровне разработать программу формирования корпоративной культуры туристской организации; организовывать и совершенствовать систему управления персоналом; Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 4 разрабатывать и осуществлять конкретные мероприятия, целевой направленностью которых является формирование и поддержание корпоративной культуры организации; осуществлять поиск и выбор оптимальных решений в стандартных и нестандартных ситуациях с учетом отечественного и зарубежного опыта в сфере бизн еса и управления. 1.1. Содержание учебной дисциплины Тема 1. Сущность и содержание понятия «корпоративная культура» Сущность и содержание понятия «корпоративная культура». Эволюция организационно-управленческих идей, концепций, теорий. Корпоративная культура как комплексные системные взаимосвязи прогрессивных методов, приемов и средств управления, общих для всего коллектива ценностей, манер и привычек, сложившийся демократический стиль и практика принятия управленческих решений, система мотивации сотрудников, нормы взаимоотношений руководителей и подчиненных. Виды корпоративной культуры. Тема 2. Корпоративная культура как способ формирования единства целей, взглядов и оценок персонала организации Роль и значение корпоративной культуры для предприятий туризма. Основные цели и ценности предприятий туристской индустрии. Отношение к качеству производимых услуг, выражение гостеприимства к клиентам. Стандарты поведения персонала. Уровни корпоративной культуры организации. Тема 3. Процедуры создания корпоративной культуры Факторы, определяющие уровень корпоративной культуры персонала. Формирование социально-производственных связей, морального климата и стиля взаимоотношений в трудовом коллективе. Корпоративный кодекс как основной документ, определяющий корпоративную культуру организации. Роль основных процедур управления персоналом в формировании корпоративной культуры. Процедуры создания корпоративной культуры и способы ее освоения на предприятиях туристской индустрии. Тема 4. Корпоративный кодекс фирмы и характеристика его основных элементов. Корпоративный кодекс фирмы и характеристика его основных элементов. История создания корпоративных кодексов. Миссия и ценности организации как основные элементы корпоративного кодекса. Виды кодексов: декларативный и развернутый. Роль корпоративного кодекса в работе с персоналом организации. Баланс интересов как основа корпоративной культуры. Тема 5. Особенности управления персоналом. Основные функции управления персоналом. Внутренние и внешние источники привлечения персонала. Особенности управления персоналом, подбором и подготовкой кадров. Выбор источников найма персонала. PR в области персонала. Основные методы отбора персонала. Организация процедуры отбора. Программы адаптации сотрудников: общие и специализированные. Циклическая модель обучения. Система внутрикорпоративного обучения. Методы обучения на рабочем месте и вне рабочего места. Тема 6. Нормы взаимоотношений в трудовом коллективе. Понятие группы. Исследования Э.Мейо. Формальные и неформальные группы. Классификация основных форм власти Френча и Рейвена. Нормы взаимоотношений в трудовом коллективе, стиль и практика принятия управленческих решений. Стили руководства, модели К.Левина и Б.Мутона. Баланс интересов как основа корпоративной Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 5 культуры. Основные причины возникновения конфликтов в организациях. Позитивные и негативные функции конфликтов. Виды конфликтов, их классификация. Управление конфликтами. Тема 7. Мотивация сотрудников Сущность, содержание и специфика процессов стимулирования и мотивации. Обеспечение высокой мотивированности и ориентации персонала на эффективную совместную работу и достижения понятных и разделяемых всеми корпоративных целей. Нормативная мотивация. Сущность и практическое использование основных теорий мотивации. Материальное и нематериальное стимулирование. Тема 8. Роль международных стандартов серии ИСО-9000 и системы Всеобщего менеджмента качества (TQM) в формировании корпоративной культуры Международные стандарты серии ИСО-9000 и система Всеобщего менеджмента качества (TQM) как объективная основа изменения организации и управления фирмой, основанной на философии корпоративной культуры. Сравнительная характеристика элементов корпоративной культуры в системе TQM. Организационная связь корпоративной культуры и TQM. Сравнительная характеристика элементов корпоративной культуры в системе TQM. 1.2.РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЧАСОВ КУРСА ПО ТЕМАМ № пп 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Наименование темы Всего часов понятия 7 Сущность и содержание «корпоративная культура» Корпоративная культура как способ формирования единства целей, взглядов и оценок персонала организации Процедуры создания корпоративной культуры Корпоративный кодекс фирмы и характеристика его основных элементов Особенности управления персоналом, подбором и подготовкой кадров Нормы взаимоотношений в трудовом коллективе, стиль и практика принятия управленческих решений Мотивация сотрудников Роль международных стандартов серии ИСО9000 и системы Всеобщего менеджмента качества (TQM) в формировании корпоративной культуры Контрольная работа Итого: 1.3 Форма контроля Текущий контроль: контрольная работа Итоговой контроль: зачет Аудиторные занятия лекции П/З 2 Сам. раб. 5 6 1 5 6 6 1 1 5 5 9 2 7 6 1 5 6 6 1 1 5 5 10 8 50 8 60 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 6 Методические рекомендации по подготовке студентов к зачету В процессе подготовки к зачету студенту необходимо самостоятельно подготовиться к ответам на вопросы, содержащимся в перечне вопросов, выносимым на зачет. Настоятельно рекомендуется использовать в процессе подготовки конспекты лекций, а также внимательно изучить материал по тем учебникам и учебным пособиям, рекомендованным для самостоятельного изучения данной учебной дисциплины. Определенную помощь в подготовке могут предоставить студентам Интернет-ресурсы по направлению учебной дисциплины. Как показывает опыт, наиболее качественной формой подготовки к зачетам является самостоятельное написание студентом полных ответов на все вопросы, выносимые на зачет. Уточнения и дополнения отдельных вопросов осуществляется студентом самостоятельно, путем изучения дополнительной литературы и периодических изданий, либо преподавателем во время предзачетной консультации. Во время подготовки к зачету настоятельно рекомендуется добиваться не только полного понимания сути ответа на вопросы, но и умения полного, сжатого и точного устного ответа. Необходимо добиться, чтобы устные ответы на вопросы формулировались четко, грамотно, без использования сленга и неформатированной лексики. Начать подготовку к зачету необходимо с осмысления общей направленности учебной дисциплины, ёё предмета, структуры учебного материала и его практической значимости. Необходимо обратить особое внимание на те темы (разделы) учебной дисциплины, в которых содержатся теоретические, научные основы предмета. Особое внимание следует уделить усвоению профессиональных терминов, определений основных понятий, а также формулировкам важнейших закономерностей, характеризующих существующие хозяйственные структуры и их динамику. При подготовке к зачету, а также во время ответов на вопросы преподавателя необходимо использовать иллюстративные материалы в виде графиков, схем, формул. При ответе на вопросы следует начать с формулировки определений того основного понятия, которому посвящен вопрос. Затем переходить к изложению содержания вопроса. Завершая свое выступление, необходимо сформулировать основные выводы. Критерии оценки знаний, умений и навыков. Итоговой формой контроля знаний, умений и навыков по дисциплине является зачет. Оценка знаний студентов на зачете производится по следующим критериям: - зачет выставляется студенту, если он глубоко и прочно усвоил программный материал курса, грамотно и по существу излагает его, не допуская существенных неточностей в ответе на вопрос; - незачет выставляется студенту, который не знает значительной части программного материала, допускает существенные ошибки, неуверен. 1.4 Учебно-методическое обеспечение дисциплины Основная литература: 1. Соломанидина Т.О. Организационная культура компании. – М.: Инфра-М, 2007 2. Латфуллин Г.Р., Райченко А.В. Теория организации. – С-Пб., 2007 3. Егоршин А.П. Управление персоналом – Н.Новгород, 2010. 4. Зайцева Л.Г., Соколова М.И. Организационное поведение – М.: Магистр, 2008 . 5. Полевая М.В., Третьякова А.Н. Управление персоналом. Рабочая тетрадь. – М., 2008. Дополнительная литература: 1. Парахина В.Н. Федоренко Т.М. Теория организации. – М., 2007. 2. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом – М., 2008 3. Кузнецов И. Корпоративная этика – М., 2008 4. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации – М.: Аспект Пресс, 2008. Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 7 5. Кабаченко Т. Психология в управлении человеческими ресурсами – СПб.. 2009 6. Менеджмент. Организация управления предприятием. Этика делового общения. Групповая динамика и лидерство / Под ред. Ф.Л. Шарова. – М., 2009. III. ТЕМАТИКА КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ 3.1. Требования к написанию контрольной работы Общий объем контрольной работы должен составлять от 20 до 25 страниц. Работа оформляется на бумаге формата А4 (с одной стороны листа) в машинописном варианте (шрифт 14, интервал между сток 1,5, выравнивание «по ширине»). Работа должна состоять из: - титульного листа (см. приложение 1); - оглавления с перечислением пунктов изложения работы; - введения; - основной части, состоящей из 2-3 глав, в которых раскрывается содержание работы; - заключения; - списка использованной литературы. Титульный лист контрольной работы необходимо оформить в соответствии с приложением к данным методическим указаниям. При цитировании текста книг (учебники, кодексы, законы и т.п.) необходимо выделять этот текст в кавычки и внизу страницы делать ссылку, в которой указывать источник, издание и номер страницы. При цитировании материалов из интернета, так же необходимо выделять их в кавычки и внизу страницы делать ссылку с указанием полного электронного адреса, по которому находится процитированный текст. Контрольные работы не соответствующие данным требованиям отправляются на доработку. Контрольная работа должна быть сдана как минимум за 1 месяц до начала сессии. Студенты, не сдавшие вовремя контрольную работу, соответствующую всем вышеизложенным требованиям, или сдавшие в день зачета - к зачету не допускаются. Задания рассчитаны на знание ключевых терминов, на умение применять теоретические знания на практике, в процессе общения, анализировать, сопоставлять теорию и житейские представления. В ходе выполнения контрольной работы теоретические положения необходимо иллюстрировать конкретными примерами из практики работы предприятий и организаций гостинично - туристического профиля. Выполнение контрольной работы следует начинать после проработки соответствующего материала по литературе. Все необходимые сведения, для выполнения контрольной работы, студенты могут найти в учебных пособиях, указанных в списке основной литературы. Для более углубленного изучения материала приводится список дополнительной литературы. В каждом варианте контрольной работы по одному заданию. Студент должен выполнить задание своего варианта. Вариант контрольной работы совпадает с последней цифрой номера зачетной книжки студента, который выполняет контрольную работу. Например, если номер студенческой зачетной книжки 058/09, значит номер варианта контрольной работы 8. (058 - порядковый номер студента, 09 – год поступления в академию). Вариант контрольной Последняя цифра зачетной работы книжки 1 1 2 2 3 3 4 4 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 8 5 6 7 8 9 10 5 6 7 8 9 0 3.2. Темы контрольных работ 1. Корпоративная культура и ее роль в организациях индустрии туризма 2. Корпоративный кодекс как основа корпоративной культуры организации 3. Основные ценности организаций индустрии туризма 4. Сравнительный анализ видов корпоративной культуры 5. Методы формирования и поддержания корпоративной культуры в организациях индустрии туризма 6. Профессиональная и организационная адаптация персонала 7. Методы отбора персонала. 8. Система корпоративного обучение персонала на предприятии индустрии туризма. 9. Мотивация персонала предприятия туриндустрии 10. Международные стандарты серии ИСО-9000 и TQM как объективная основа изменений в стиле и подходах к управлению персоналом. IV. ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ 1. Процедуры создания корпоративной культуры 2. Сущность и содержание понятия «корпоративная культура» 3. Основные ценности организаций индустрии туризма 4. Внутрикорпоративное обучение работников сферы туризма. 5. Программы адаптации. 6. Общая ориентация на предприятиях сферы туризма. 7. Правила конструктивной критики и наказаний. 8. Формальные группы в гостинице, турфирме, ресторане. 9. Негативные и позитивные последствия конфликтов. 10. Профилактика и управление конфликтами 11. Программы мотивации на предприятиях сферы туризма. 12. Cоциально-психологические методы управления персоналом 13. История стандартов серии ИСО-9000 и TQM, их роль в формировании корпоративной культуры организации Основные виды самостоятельной работы: - конспектирование первоисточников и другой учебной литературы; - проработка учебного материала (по конспектам, учебной и научной литературе); - изучение вопросов теоретического курса, запланированных для самостоятельного освоения; - подготовка зачетных вопросов. V. ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ К ЗАЧЁТУ 1. Корпоративная культура и ее роль в организациях индустрии туризма 2. Корпоративный кодекс как основа корпоративной культуры организации 3. Виды корпоративных кодексов 4. Основные ценности организаций индустрии туризма 5. Методы формирования и поддержания корпоративной культуры в организациях индустрии туризма 6. Уровни корпоративной культуры организации. 7. Международные стандарты серии ИСО-9000 и TQM как объективная основа изменений в стиле и подходах к управлению персоналом. 8. Нормативная мотивация и ее связь с корпоративной культурой Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 9 9. Основные этапы эволюции организационно-управленческих идей. 10. Дать характеристику целей и задач системы управления персоналом организации. 11. Основные функции системы управления персоналом организации. 12. Источники набора и методы отбора персонала. 13. Основные этапы процесса набора кадров 14. Программы адаптации в организациях сферы туризма: общие и специализированные 15. Организация обучения персонала: цели, задачи, формы. 16. Внутрикорпоративное обучение в организациях сферы туризма 17. Понятие стиля управленческой деятельности. Преимущества и недостатки авторитарного стиля управления. 18. Понятие стиля управленческой деятельности. Преимущества и недостатки демократического стиля управления. 19. Понятие стиля управленческой деятельности. Преимущества и недостатки либерального стиля управления. 20. Мотивация трудовой деятельности. 21. Формы власти. 22. Материальное стимулирование 23. Формы нематериального стимулирования в организациях сферы туризма 24. Роль групповых отношений в эффективном функционировании организации сферы туризма. 25. Конфликт. Его негативные и позитивные функции. 26. Основные причины конфликтов в организации 27. Профилактика и управление конфликтами. Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 10 ПРИЛОЖЕНИЕ 1 ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ "МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА" КАФЕДРА "ПСИХОЛОГИИ УПРАВЛЕНИЯ" ДИСЦИПЛИНА " КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА И УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ " КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА "____тема ____" Вариант ________ Выполнил(а) студент(ка) ____курса ______группы факультета заочного обучения ____________________Ф.И.О. № студенческого билета ________ Проверил преподаватель ____________________Ф.И.О МОСКВА 2012
Автор
1/--страниц