Летнее меню

ПРИМЕРНОЕ 20-ти ДНЕВНОЕ МЕНЮ
(без тыквы со свежими овощами)
для детей дошкольного возраста 3-7 лет, 12 часовой режим функционирования
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
№ 18
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
от
(Ф.И.О. заведующего)
«10» Января 2014 г.
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витам
№
ин рецептур
С
ы
День 1
Завтрак
МОРКОВЬ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ В МОЛОЧНОМ
СОУСЕ
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ
ЧАЙ С МОЛОКОМ ИЛИ СЛИВКАМИ
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
80/40
2,4
5,2
8,5
89,4
2,4
№129
40
180
40/5/15
4,3
2,6
6,6
3,9
2,8
8,2
0,2
14,0
20,2
53,0
87,0
182,4
0
0,5
0,1
№ 213
№394
№3
180
0,9
0,2
17,7
80,3
1,4
№399
80
0,6
0,1
1,9
10,9
3,2
200
2,3
2,3
16,2
95,2
5,3
№82
80
150
200
50
16,8
3,2
0,4
3,3
17,0
4,9
270,2
141,6
111,0
95,0
0,7
10,4
0,2
0
№305
№321
№376
0,5
13,1
21,5
26,9
20,1
250
200
30
80
7,1
3,9
2,3
6,1
62,8
7,4
4,1
0,2
10,4
67,2
23,1
16,5
15,1
47,7
262,7
179,3
113,2
71,0
308,4
1 887,9
0,9
0,6
0
0
№94
№397
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
(яблочный)
Обед
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ (огурцы свежие)
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ
ИЗДЕЛИЯМИ
КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ ИЛИ КРОЛИКА
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Уплотненный
полдник
СУП МОЛОЧНЫЙ С КРУПОЙ
КАКАО С МОЛОКОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
БУЛОЧКА ДОМАШНЯЯ
Итого за 1 день:
25,7
№469
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
День 2
Завтрак
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витами
№
н
рецепту
С
ры
200/5
180
40
9,7
2,8
3,0
6,5
2,8
1,2
34,5
15,4
20,0
225,7
93,3
100,0
0,9
0,5
0
№185
№395
ПЛОДЫ И ЯГОДЫ СВЕЖИЕ (банан)
150
2,2
0,8
30,7
140,2
6,0
№368
ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ ИЛИ МОРКОВНАЯ (свекольная)
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ
МАКАРОННИК С МЯСОМ ИЛИ ПЕЧЕНЬЮ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
80
200
170
200
50
2,0
1,6
19,8
0,2
3,3
4,8
4,7
21,4
0,2
0,5
9,9
7,5
35,5
23,2
20,1
90,7
79,3
414,8
95,6
95,0
5,4
10,2
0,6
1,6
0
№54
№67
№292
№372
СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ
СОУС МОЛОЧНЫЙ (сладкий)
КЕФИР, АЦИДОФИЛИН, ПРОСТАКВАША,
РЯЖЕНКА
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
170
50
17,3
0,9
15,7
2,4
28,0
6,7
333,7
50,8
200
5,8
5,0
8,0
106,0
0,8
0,1
1,4
№233
№351
№401
КАША ЖИДКАЯ (гречневая)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
БАТОН НАРЕЗНОЙ
II Завтрак
Обед
Уплотненный
полдник
Итого за 2 день:
50
3,8
0,3
25,1
118,4
72,4
66,3
264,6
1 943,5
0
27,5
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
рецепту
ры
День 3
Завтрак
СУП МОЛОЧНЫЙ С КРУПОЙ
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
220/2
200
30/10
6,0
5,9
2,4
7,2
6,5
7,5
0,8
1,1
0
№94
№400
№1
1,0
№399
64,7
80,3
271,5
15,5
102,3
95,0
47,4
6,5
3,7
22,3
0
0
0
0
№53
№85
№298
№354
№383
108,7
175,4
47,1
118,4
205,6
0,1
11,9
1,3
0
0
48,7
№249
№322
№393
16,7
9,6
15,2
146,9
110,0
137,1
20,1
80,3
5,7
11,8
14,1
1,2
25,6
20,1
10,0
2,5
25,8
11,3
25,1
25,1
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
(яблочно-виноградный)
180
ИКРА КАБАЧКОВАЯ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
СОУС СМЕТАННЫЙ
КИСЕЛЬ ИЗ ПОВИДЛА, ДЖЕМА, ВАРЕНЬЯ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
80
200
200
20
180
50
20
0,9
1,9
17,4
0,3
0,1
3,3
1,5
4,2
2,9
16,1
0,8
80
200
200/11/8
50
40
12,9
4,0
0,2
3,8
1,4
5,2
6,3
Обед
0,5
0,1
Уплотненный
полдник
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ОМЛЕТЕ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С МОРКОВЬЮ
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ВАФЛИ
Итого за 3 день:
62,0
0,3
11,7
69,3
239,9
1 806,2
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
рецептур
ы
День 4
Завтрак
КАША ЖИДКАЯ (пшенная)
КАКАО С МОЛОКОМ
БАТОН НАРЕЗНОЙ
СЫР ПОРЦИЯМИ
242,6
113,2
75,0
35,3
0,9
0,6
0
0
11,0
58,4
33,6
0,5
0,1
1,9
10,6
22,1
2,2
26,9
20,1
7,5
10,9
106,4
277,6
26,8
111,0
95,0
35,5
3,2
6,7
18,6
0,3
0,2
0
0
13,6
4,1
2,8
0,2
8,7
0,6
25,0
15,4
15,1
33,5
153,5
149,8
93,3
71,0
228,4
0
12,6
0,5
0
0
77,2
200/5
200
30
10
9,3
3,9
2,2
2,2
6,3
4,1
0,9
2,9
39,7
16,5
15,0
200
1,3
0,3
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ (огурцы свежие)
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ
ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНИ С РИСОМ
СОУС СМЕТАННЫЙ С ЛУКОМ
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
80
200/10
200/5
30
200
50
15
0,6
1,8
26,0
0,5
0,4
3,3
1,1
0,1
5,7
6,6
1,4
СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ ОТВАРНЫЕ
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ 1
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
БУЛОЧКА ДОРОЖНАЯ
70
150/5
180
30
60
6,8
3,1
2,8
2,3
4,2
№185
№397
№7
II Завтрак
АПЕЛЬСИН 200
Обед
№57
№294
№356
№376
Уплотненный
полдник
Итого за 4 день:
71,8
58,3
263,1
1 883,7
№275
№125
№395
№470
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
Рецепту
ры
День 5
Завтрак
МОРКОВЬ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ В МОЛОЧНОМ
СОУСЕ
ДРАЧЕНА
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ЧАЙ С САХАРОМ, ВАРЕНЬЕМ, ДЖЕМОМ, МЕДОМ,
ПОВИДЛОМ
2,4
№129
0,1
0
0
№228
7,2
№399
86,3
102,0
220,1
114,2
123,3
95,0
35,5
4,1
10,2
0,1
8,0
10,8
0
0
№54
№67
№282
№319
№374
166,1
250,4
87,0
94,7
35,3
0,2
0,5
0,5
0
0
44,1
№268
№166
№394
80/40
2,4
5,2
8,5
89,4
80/5
30
9,2
2,3
15,5
0,2
5,2
15,1
198,7
71,0
190/10
0,1
9,9
39,9
180
1,7
0,2
5,0
31,4
80
200/10
70
130
180
50
15
1,8
1,9
13,7
3,1
0,4
3,3
1,1
4,8
6,5
13,6
3,4
0,1
0,5
0,1
8,8
7,8
11,1
18,0
29,6
20,1
7,5
80/5
150/5
180
40
10
13,0
7,8
2,6
3,1
2,2
11,2
8,5
2,8
0,2
2,9
3,5
35,6
14,0
20,1
0
№392
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
(томатный)
Обед
ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ ИЛИ МОРКОВНАЯ (морковная)
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ
КОТЛЕТЫ, БИТОЧКИ, ШНИЦЕЛИ РУБЛЕННЫЕ
КАРТОФЕЛЬ В МОЛОКЕ
КОМПОТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ ИЛИ МАНДАРИНОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Уплотненный
полдник
СУФЛЕ ИЗ РЫБЫ
КАША РАССЫПЧАТАЯ С ОВОЩАМИ (гречневая)
ЧАЙ С МОЛОКОМ ИЛИ СЛИВКАМИ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ 40
СЫР ПОРЦИЯМИ 10
Итого за 5 день:
69,7
75,7
219,8
1 840,3
№7
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
рецепту
ры
День 6
Завтрак
ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ
МАКАРОННЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ
ЧАЙ С МОЛОКОМ ИЛИ СЛИВКАМИ
БАТОН НАРЕЗНОЙ
60
160/16/4
180
30
1,1
8,6
2,6
2,2
5,3
8,0
2,8
0,9
4,6
32,4
14,0
15,0
71,4
237,2
87,0
75,0
4,2
0
0,5
0
№206
№394
120/5
0,5
0,5
38,2
161,9
4,9
№385
60
200
230
180
50
0,7
1,8
21,9
0,1
3,3
0,1
2,2
20,7
14,0
81,2
371,5
102,3
95,0
5,3
10,5
0
0
№80
№302
№383
0,5
2,2
13,4
22,7
25,6
20,1
200/5
200
20
70
9,3
5,9
1,5
7,1
5,7
6,5
0,1
5,8
39,0
9,6
10,0
40,7
235,1
110,0
47,4
243,1
0,9
1,1
0
0
№185
№400
II Завтрак
ЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕ
Обед
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ (томаты свежие)
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КРУПОЙ
ПТИЦА, ТУШЕННАЯ В СОУСЕ С ОВОЩАМИ
КИСЕЛЬ ИЗ ПОВИДЛА, ДЖЕМА, ВАРЕНЬЯ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
6,0
Уплотненный
полдник
КАША ЖИДКАЯ (пшеничная)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
БУЛОЧКА "ВЕСНУШКА"
Итого за 6 день:
66,6
59,1
287,5
1 932,1
33,4
№473
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
Рецепту
ры
День 7
Завтрак
КАША ЖИДКАЯ ("Геркулес")
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
БАТОН НАРЕЗНОЙ
200/5
180
40
8,6
2,8
3,0
7,2
2,8
1,2
0,9
0,5
0
№185
№395
1,0
№399
31,4
15,4
20,0
216,7
93,3
100,0
20,1
80,3
10,9
97,7
249,6
139,5
111,0
95,0
3,2
5,8
1,1
36,6
0,2
0
397,2
0,3
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
(яблочно-виноградный)
180
Обед
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ (огурцы свежие)
БОРЩ С КАРТОФЕЛЕМ
ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА
КАПУСТА ТУШЕНАЯ
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
80
200
60/60
170
200
50
0,6
1,7
18,2
4,1
0,4
3,3
0,1
4,3
17,7
5,7
0,5
1,9
12,9
4,2
17,3
26,9
20,1
ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ (отварные)
КЕФИР, АЦИДОФИЛИН, ПРОСТАКВАША,
РЯЖЕНКА
БАТОН НАРЕЗНОЙ
ЯБЛОКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ИЗЮМОМ
170/5
26,0
18,3
28,1
№58
№277
№336
№376
Уплотненный
полдник
Итого за 7 день:
200
5,8
5,0
8,0
106,0
40
80
3,0
0,5
1,2
0,3
20,0
23,5
100,0
100,4
78,0
64,3
249,8
1 897,6
1,4
№230
№401
0
2,9
№388
53,9
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
Рецепту
ры
День 8
Завтрак
200/2
180
40/5/15
5,6
3,6
6,6
6,1
3,7
8,2
18,2
14,9
20,2
140,9
101,9
182,4
0,7
0,6
0,1
№94
№397
№3
ПЛОДЫ И ЯГОДЫ СВЕЖИЕ (банан)
150
2,2
0,8
30,7
140,2
6,0
№368
СВЕКЛА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ ИЛИ СОУСЕ
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С МЯСОМ ИЛИ
ПЕЧЕНЬЮ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
80
200
1,6
1,6
2,7
4,7
8,6
7,5
67,3
79,3
200
16,3
17,2
33,6
356,0
3,5
10,2
15,9
№134
№67
№291
180
50
15
0,1
3,3
1,1
0,1
0,5
0,1
20,9
20,1
7,5
86,0
95,0
35,5
1,4
0
0
№372
80
155
180/10/7
40
40
10,3
3,3
0,2
3,1
3,0
5,1
13,4
6,5
22,2
10,1
20,1
29,8
110,2
236,8
42,2
94,7
166,8
0,2
9,2
1,1
0
0
48,9
№254
№137
№393
СУП МОЛОЧНЫЙ С КРУПОЙ
КАКАО С МОЛОКОМ
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
II Завтрак
Обед
Уплотненный
полдник
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ
РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ПЕЧЕНЬЕ
Итого за 8 день:
61,9
0,2
3,9
66,7
270,9
1 935,1
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
Рецепту
ры
День 9
Завтрак
КАША ЖИДКАЯ (рисовая)
ЧАЙ С МОЛОКОМ ИЛИ СЛИВКАМИ
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
200/5
180
30/10
7,0
2,6
2,4
5,7
2,8
7,5
35,1
14,0
15,2
211,1
87,0
137,1
180
0,9
0,2
17,7
80,3
80
200
70
120/5
180
50
0,9
1,9
13,7
6,1
0,1
3,3
0,2
2,3
13,6
7,6
0,5
2,9
15,6
11,1
28,3
25,6
20,1
18,6
90,6
220,1
205,9
102,3
95,0
170
30
21,4
0,6
18,0
1,5
24,8
4,0
362,8
30,8
200
5,8
5,0
8,0
106,0
30
30
2,3
1,0
0,2
8,8
15,1
18,8
71,0
154,2
0,9
0,5
0
№185
№394
№1
1,4
№399
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
(яблочный)
Обед
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ (томаты свежие)
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ 200
КОТЛЕТЫ, БИТОЧКИ, ШНИЦЕЛИ РУБЛЕННЫЕ 70
КАША РАССЫПЧАТАЯ С ОВОЩАМИ (гречневая)
КИСЕЛЬ ИЗ ПОВИДЛА, ДЖЕМА, ВАРЕНЬЯ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
8,0
7,7
№77
№282
0,1
0,4
0
0
№166
№383
1,8
0,1
1,4
№240
№351
№401
0
0
22,3
№388
Уплотненный
полдник
ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА С ЯБЛОКАМИ 150
СОУС МОЛОЧНЫЙ (сладкий) 30
КЕФИР, АЦИДОФИЛИН, ПРОСТАКВАША,
РЯЖЕНКА
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ВАФЛИ
Итого за 9 день:
70,0
73,9
256,3
1 972,8
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
Рецепту
ры
День 10
Завтрак
64,7
161,1
110,0
75,0
35,3
6,5
0,1
1,1
0
0
№53
№215
№400
14,3
68,6
6,0
№368
82,6
197,7
35,1
170,2
111,0
95,0
6,6
0,7
0,4
12,5
0,2
0
№57
№286
№356
0,5
10,0
8,9
2,8
25,7
26,9
20,1
2,9
5,7
9,7
100,9
14,3
3,1
3,1
5,0
4,1
3,1
0,2
10,0
0,3
17,1
20,1
39,1
94,7
103,5
94,7
266,6
ИКРА КАБАЧКОВАЯ
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
БАТОН НАРЕЗНОЙ
СЫР ПОРЦИЯМИ
80
80/5
200
30
10
0,9
8,1
5,9
2,2
2,2
4,2
13,7
6,5
0,9
2,9
5,7
1,7
9,6
15,0
ПЛОДЫ И ЯГОДЫ СВЕЖИЕ (яблоки)
150
0,6
0,6
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ
ТЕФТЕЛИ МЯСНЫЕ (1-Й ВАРИАНТ)
СОУС СМЕТАННЫЙ С ЛУКОМ (для тефтелей)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
200
70
40
180
200
50
1,5
11,8
0,7
3,9
0,4
3,3
4,0
12,7
2,0
6,0
90/45
75/5
200
40
70
№7
II Завтрак
Обед
№321
№376
Уплотненный
полдник
МОРКОВЬ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ В МОЛОЧНОМ
СОУСЕ
РЫБА ПРИПУЩЕННАЯ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
БУЛОЧКА ДОРОЖНАЯ
Итого за 10 день:
69,9
77,1
227,0
1 866,7
2,7
№129
0,5
0,5
0
0
37,8
№ 245
№395
№470
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
Рецепту
ры
День 11
Завтрак
КАША ЖИДКАЯ (пшенная)
КАКАО С МОЛОКОМ
БАТОН НАРЕЗНОЙ
0,9
0,6
0
№185
№397
7,2
№399
200/5
180
30
9,3
3,6
2,2
6,3
3,7
0,9
39,7
14,9
15,0
242,6
101,9
75,0
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
(томатный)
180
1,7
0,2
5,0
31,4
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ (огурцы свежие)
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
80
200
180
180
50
0,6
1,6
34,8
0,1
3,3
0,1
4,7
37,2
0,1
0,5
1,9
7,5
30,5
20,9
20,1
10,9
79,3
595,3
86,0
95,0
3,2
10,2
2,4
1,4
0
СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ ОТВАРНЫЕ
КАПУСТА ТУШЕНАЯ
ЧАЙ С САХАРОМ, ВАРЕНЬЕМ, ДЖЕМОМ, МЕДОМ,
ПОВИДЛОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ПЕЧЕНЬЕ
70
170
6,8
4,1
13,6
5,7
0,6
17,3
153,5
139,5
190/10
0,1
9,9
39,9
0
36,6
0
40
40
3,1
3,0
20,1
29,8
94,7
166,8
II Завтрак
Обед
№67
№304
№372
Уплотненный
полдник
Итого за 11 день:
74,3
0,2
3,9
77,1
233,2
1 911,8
0
0
62,5
№275
№336
№392
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
Рецепту
ры
День 12
Завтрак
СУП МОЛОЧНЫЙ С КРУПОЙ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
№94
№395
№1
200/2
180
30/10
5,6
2,8
2,4
6,1
2,8
7,5
18,2
15,4
15,2
140,9
93,3
137,1
0,7
0,5
0
200
1,3
0,3
11,0
58,4
33,6
80
200
60/60
2,0
1,9
18,4
4,8
2,9
17,3
9,9
11,8
3,5
90,7
80,3
249,3
180
4,0
6,7
20,7
167,1
5,4
3,7
0
8,3
180
50
0,1
3,3
102,3
95,0
0
0
№383
0,5
25,6
20,1
170
27,5
20,4
29,2
428,8
200
5,6
4,9
8,1
104,8
0,3
0,2
№237
№401
40
80
3,1
0,5
0,2
0,3
20,1
23,5
94,7
100,4
0
2,9
55,6
№388
II Завтрак
АПЕЛЬСИН
Обед
ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ ИЛИ МОРКОВНАЯ (свекольная)
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В СМЕТАННОМ
СОУСЕ
КИСЕЛЬ ИЗ ПОВИДЛА, ДЖЕМА, ВАРЕНЬЯ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
№54
№85
№278
№151
Уплотненный
полдник
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
КЕФИР, АЦИДОФИЛИН, ПРОСТАКВАША,
РЯЖЕНКА
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ЯБЛОКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ИЗЮМОМ
Итого за 12 день:
78,5
74,7
232,3
1 943,1
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
Рецепту
ры
День 13
Завтрак
КАША ЖИДКАЯ (пшеничная)
ЧАЙ С МОЛОКОМ ИЛИ СЛИВКАМИ
БАТОН НАРЕЗНОЙ
СЫР ПОРЦИЯМИ
0,9
0,5
0
0
№185
№394
1,4
№399
56,5
72,7
387,0
111,0
95,0
1,8
6,7
9,8
0,2
0
№324
№56
№276
6,5
24,2
1,2
106,9
209,8
14,9
9,9
39,9
0,2
28,1
0
0
25,1
18,8
118,4
154,2
200/5
180
40
10
9,3
2,6
3,0
2,2
5,7
2,8
1,2
2,9
39,0
14,0
20,0
235,1
87,0
100,0
35,3
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
(яблочный)
180
0,9
0,2
17,7
80,3
ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ ИЛИ СВЕКЛЫ (морковь)
БОРЩ
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
80
200
180
200
50
1,1
1,3
21,4
0,4
3,3
2,7
3,9
25,1
0,5
6,6
7,8
18,8
26,9
20,1
ФРИКАДЕЛЬКИ РЫБНЫЕ ОТВАРНЫЕ
ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ
СОУС СМЕТАННЫЙ
ЧАЙ С САХАРОМ, ВАРЕНЬЕМ, ДЖЕМОМ, МЕДОМ,
ПОВИДЛОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ВАФЛИ
80
150
20
11,4
6,9
0,3
4,0
9,4
0,8
190/10
0,1
50
30
3,8
1,0
№7
II Завтрак
Обед
№376
Уплотненный
полдник
Итого за 13 день:
69,0
0,3
8,8
68,3
256,6
1 904,0
0
0
49,6
№263
№152
№354
№392
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
Рецепту
ры
День 14
Завтрак
МОРКОВЬ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ В МОЛОЧНОМ
СОУСЕ
ОМЛЕТ С СЫРОМ
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
БАТОН НАРЕЗНОЙ
2,4
№129
189,7
110,0
75,0
0,1
1,1
0
№216
№400
30,7
140,2
6,0
№368
2,9
15,6
18,6
90,6
80/40
2,4
5,2
8,5
89,4
80/5
200
30
9,7
5,9
2,2
16,1
6,5
0,9
1,6
9,6
15,0
ПЛОДЫ И ЯГОДЫ СВЕЖИЕ (банан)
150
2,2
0,8
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ (томаты свежие)
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С МЯСОМ ИЛИ
ПЕЧЕНЬЮ
СОУС СМЕТАННЫЙ
КОМПОТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ ИЛИ МАНДАРИНОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
80
200
0,9
1,9
0,2
2,3
II Завтрак
Обед
8,0
7,7
22,7
№77
№291
200/5
13,3
12,2
33,7
311,1
30
180
50
0,4
0,4
3,3
1,2
0,1
0,5
1,9
29,6
20,1
23,5
123,3
95,0
0
10,8
0
№354
№374
170
30
14,5
0,6
9,2
1,5
37,1
4,0
298,6
30,8
200
5,6
4,9
8,1
104,8
0,1
0,1
0,2
№212
№351
№401
70
5,0
68,3
10,0
71,6
39,1
257,5
266,6
1 967,2
0
59,2
№470
Уплотненный
полдник
ЛАПШЕВНИК С ТВОРОГОМ
СОУС МОЛОЧНЫЙ (сладкий)
КЕФИР, АЦИДОФИЛИН, ПРОСТАКВАША,
РЯЖЕНКА
БУЛОЧКА ДОРОЖНАЯ
Итого за 14 день:
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
Рецепту
ры
День 15
Завтрак
КАША ЖИДКАЯ (манная)
КАКАО С МОЛОКОМ
БАТОН НАРЕЗНОЙ
СЫР ПОРЦИЯМИ
200/5
180
40
10
8,0
3,6
3,0
2,2
5,7
3,7
1,2
2,9
34,0
14,9
20,0
209,9
101,9
100,0
35,3
0,9
0,6
0
0
№185
№397
1,0
№399
2,6
5,3
№134
№82
0,1
0,5
0
0
№282
№7
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
(яблочно-виноградный)
180
20,1
80,3
Обед
СВЕКЛА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ ИЛИ СОУСЕ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ
ИЗДЕЛИЯМИ
КОТЛЕТЫ, БИТОЧКИ, ШНИЦЕЛИ РУБЛЕННЫЕ
КАША РАССЫПЧАТАЯ С ОВОЩАМИ (гречневая)
КИСЕЛЬ ИЗ ПОВИДЛА, ДЖЕМА, ВАРЕНЬЯ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
60
1,2
2,1
6,6
50,7
200
2,3
2,2
16,2
94,4
70
130/5
180
50
13,7
6,6
0,1
3,3
13,6
7,8
0,5
11,1
30,4
25,6
20,1
220,1
219,8
102,3
95,0
70
80
180
200
40
60
0,6
9,2
3,9
2,9
3,1
6,1
0,1
5,4
6,0
3,1
0,2
4,9
1,7
2,9
25,7
15,7
20,1
34,8
9,5
99,5
170,2
96,9
94,7
207,7
№166
№383
Уплотненный
полдник
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ (огурцы свежие)
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С МОРКОВЬЮ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
ЧАЙ С МОЛОКОМ ИЛИ СЛИВКАМИ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
БУЛОЧКА "ВЕСНУШКА"
Итого за 15 день:
69,8
59,4
299,9
1 988,2
2,8
0,6
12,5
0,5
0
0
27,4
№ 253
№321
№394
№473
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
Рецепту
ры
День 16
Завтрак
ИКРА КАБАЧКОВАЯ
МАКАРОННЫ ОТВАРНЫЕ С МАСЛОМ
ЧАЙ С САХАРОМ, ВАРЕНЬЕМ, ДЖЕМОМ, МЕДОМ,
ПОВИДЛОМ
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
0
0
№53
№205
№392
137,1
0
№1
38,2
161,9
4,9
18,6
79,3
371,5
111,0
95,0
35,5
8,0
10,2
10,5
0,2
0
0
№67
№302
№376
0,5
0,1
2,9
7,5
22,7
26,9
20,1
7,5
4,8
5,9
2,3
6,0
6,5
0,2
16,6
9,6
15,1
131,1
110,0
71,0
№94
№400
4,0
3,3
33,8
181,2
0,7
1,1
0
0
60
150/5
0,7
5,6
190/10
0,1
30/10
2,4
120/5
3,2
4,2
4,3
36,0
49,6
204,3
9,9
39,9
7,5
15,2
0,5
0,5
80
200
230
200
50
15
0,9
1,6
21,9
0,4
3,3
1,1
0,2
4,7
20,7
200/2
200
30
60
5,0
II Завтрак
ЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕ
№385
Обед
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ (томаты свежие)
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ
ПТИЦА, ТУШЕННАЯ В СОУСЕ С ОВОЩАМИ
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Уплотненный
полдник
СУП МОЛОЧНЫЙ С КРУПОЙ
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА (с
морковью)
ФАРШ МОРКОВНЫЙ С ИЗЮМОМ (для пирожков)
Итого за 16 день:
30
0,5
56,0
1,6
59,2
4,8
271,1
37,5
1 834,5
0,6
41,2
№454
№ 508
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
Рецепту
ры
День 17
Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ С МОРКОВЬЮ
ЧАЙ С МОЛОКОМ ИЛИ СЛИВКАМИ
БАТОН НАРЕЗНОЙ
1,1
№172
№394
200/5
180
30
7,4
2,6
2,2
7,1
2,8
0,9
39,8
14,0
15,0
250,4
87,0
75,0
180
0,9
0,2
17,7
80,3
80
0,6
0,1
1,9
10,9
200/25
7,5
7,2
15,9
158,9
170
30
50
15
180
6,4
0,4
3,3
1,1
0,1
8,3
1,2
0,5
0,1
0,1
25,5
1,9
20,1
7,5
20,9
201,2
23,5
95,0
35,5
86,0
16,5
0
0
0
1,4
№146
№354
170
30
22,9
0,6
16,0
1,5
34,3
4,0
389,5
30,8
№236
№351
200
5,6
4,9
8,1
104,8
0,2
0,1
0,2
40
30
3,1
1,0
0,2
8,8
20,1
18,8
94,7
154,2
0,5
0
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
(яблочный)
1,4
№399
Обед
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ (огурцы свежие)
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ
КОТЛЕТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ
СОУС СМЕТАННЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
3,2
8,0
№83
№372
Уплотненный
полдник
ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА С РИСОМ
СОУС МОЛОЧНЫЙ (сладкий)
КЕФИР, АЦИДОФИЛИН, ПРОСТАКВАША,
РЯЖЕНКА
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ВАФЛИ
Итого за 17 день:
65,7
59,9
265,5
1 877,7
0
0
32,6
№401
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
Рецепту
ры
День 18
Завтрак
КАША ЖИДКАЯ ("Геркулес")
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
200/5
180
30/10
8,6
2,8
2,4
7,2
2,8
7,5
31,4
15,4
15,2
216,7
93,3
137,1
0,9
0,5
0
АПЕЛЬСИН
200
1,3
0,3
11,0
58,4
33,6
ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ ИЛИ СВЕКЛЫ (морковь)
БОРЩ С КАРТОФЕЛЕМ
ТЕФТЕЛИ МЯСНЫЕ (1-Й ВАРИАНТ)
КАПУСТА ТУШЕНАЯ
СОУС СМЕТАННЫЙ
КИСЕЛЬ ИЗ ПОВИДЛА, ДЖЕМА, ВАРЕНЬЯ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
80
200
70
180
20
180
50
15
1,1
1,7
9,8
4,3
0,3
0,1
3,3
1,1
2,7
4,1
11,0
6,3
0,8
0,5
0,1
6,6
12,4
8,8
18,2
1,2
25,6
20,1
7,5
56,5
93,5
173,9
150,1
14,9
102,3
95,0
35,5
1,8
5,6
0,7
38,6
0
0
0
0
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ (огурцы свежие)
ШНИЦЕЛЬ РЫБНЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С МОРКОВЬЮ
ЧАЙ С МОЛОКОМ ИЛИ СЛИВКАМИ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
БУЛОЧКА ДОРОЖНАЯ
70
80/5
180
200
30
60
0,6
12,7
3,6
2,9
2,3
4,2
63,1
0,1
7,6
5,7
3,1
0,2
8,7
68,7
1,7
7,7
23,2
15,7
15,1
33,5
270,3
9,5
149,2
157,7
96,9
71,0
228,4
1 939,9
№185
№395
№1
II Завтрак
Обед
№324
№58
№286
№336
№354
№383
Уплотненный
полдник
Итого за 18 день:
2,8
2,4
10,8
0,5
0
0
98,2
№258
№322
№394
№470
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Пищевые
Энергетичес
Вещества (г)
кая ценность
(калл)
Б
Ж
У
Витамин
№
С
Рецепту
ры
День 19
Завтрак
МОРКОВЬ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ В МОЛОЧНОМ
СОУСЕ
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
БАТОН НАРЕЗНОЙ
2,4
№129
0,1
1,1
0
№215
№400
7,2
№399
80/40
2,4
5,2
8,5
89,4
80/5
200
40
8,1
5,9
3,0
13,7
6,5
1,2
1,7
9,6
20,0
161,1
110,0
100,0
180
1,7
0,2
5,0
31,4
80
200
70
130/5
200
50
0,9
1,9
13,7
6,6
0,4
3,3
0,2
2,3
13,6
7,8
18,6
90,6
220,1
219,8
111,0
95,0
8,0
7,7
0,1
0,5
0,2
0
№77
№282
№166
№376
0,5
2,9
15,6
11,1
30,4
26,9
20,1
150
30
16,4
0,6
15,5
1,5
35,8
4,0
356,9
30,8
№238
№351
200
5,6
4,9
8,1
104,8
1,0
0,1
0,2
30
80
2,3
1,4
0,2
0,9
15,1
11,1
71,0
58,8
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
(томатный)
Обед
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ (ТОМАТЫ СВЕЖИЕ)
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
КОТЛЕТЫ, БИТОЧКИ, ШНИЦЕЛИ РУБЛЕННЫЕ
КАША РАССЫПЧАТАЯ С ОВОЩАМИ (гречневая)
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Уплотненный
полдник
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С МОРКОВЬЮ
СОУС МОЛОЧНЫЙ (сладкий)
КЕФИР, АЦИДОФИЛИН, ПРОСТАКВАША,
РЯЖЕНКА
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
СВЕКЛА, ТУШЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ
Итого за 19 день:
74,2
74,2
225,9
1 869,3
0
3,3
31,9
№401
№135
дошкольный возраст 3 до 7 лет
Утверждено
Приказом заведующего МОУ детского сада № 41
______________
С.А Юртаева
(роспись)
(Ф.И.О. заведующего)
№ 18 от «10» Января 2014 г.
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетичес
кая ценность
(калл)
Витамин
№
С
Рецепту
ры
День 20
Завтрак
0,7
0,6
0
0
№93
№397
1,4
№399
10,9
82,5
220,8
178,1
123,3
95,0
3,2
6,6
0,3
0
10,8
0
№57
№288
№316
№374
100,8
241,9
42,2
71,0
243,1
0,7
13,7
1,1
0
0
39,1
СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
КАКАО С МОЛОКОМ
БАТОН НАРЕЗНОЙ
СЫР ПОРЦИЯМИ
200
180
40
10
5,7
3,6
3,0
2,2
6,1
3,7
1,2
2,9
19,0
14,9
20,0
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
(яблочный)
180
0,9
0,2
17,7
80,3
80
200
70/70
130
180
50
0,6
1,5
12,0
3,1
0,4
3,3
0,1
4,0
13,7
3,7
0,1
0,5
1,9
10,0
10,4
33,1
29,6
20,1
80/5
180
180/10/7
30
70
15,3
4,0
0,2
2,3
7,1
4,1
11,5
0,7
29,8
10,1
15,1
40,7
144,8
101,9
100,0
35,3
№7
II Завтрак
Обед
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ (огурцы свежие)
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ
ФРИКАДЕЛЬКИ МЯСНЫЕ В СОУСЕ
РИС ПРИПУЩЕННЫЙ
КОМПОТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ ИЛИ МАНДАРИНОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Уплотненный
полдник
РЫБА ОТВАРНАЯ
КАРТОФЕЛЬ, ТУШЕНЫЙ В СОУСЕ
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
БУЛОЧКА "ВЕСНУШКА"
Итого за 20 день:
65,2
0,2
5,8
57,8
273,1
1 871,9
№242
№133
№393
№473
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Энергетическая
ценность, ккал
С, мг
Итого за весь период:
1369,2
1348,8
5127
38073,5
916,8
Среднее значение за период
68,5
67,4
256,4
1903,7
45,8
Содержание белков, жиров,
углеводов в меню за период в
% от калорийности
94
98
93
97
92