Рыбалка. Энциклопедия рыболова №-59. Бычок-кругляк

В Н О М ЕРЕ
В И Д Ы РЫ Б______________________________________ 2 3 3 - 2 3 6
Рыбалка. Энциклопедия рыболова
Выпуск № 59,2016
•
•
•
•
РОССИЯ
Учредитель: ООО «Ашет Коллекция»
Издатель: ООО «Ашет Коллекция»
Главный редактор:
Иванников Михаил Юрьевич
Адрес редакции, издателя:
127015, г. Москва, ул. Вятская, д. 49, стр. 2
Адрес для писем: 127220, г. Москва, а/я 40
Отдел обслуживания клиентов:
8-800-200-09-79
По техническим вопросам пишите на:
[email protected]
Федеральная служба по надзору в сфере
связи, информационных технологий
и массовых коммуникаций.
ПИ № ФС 77-48710 от 28 февраля 2012 г.
Распространение: ООО «ТДС»
E-mail: [email protected]
^
Т Е Х Н И К А Л О В Л И _______________________________ 2 3 6 - 2 3 9
• Ловля голавля на м уш ку
• Ловля сига на нимфу
• Карп в озер е зимой
■
• Д р ож ащ ая верш инка для белой рыбы
• Подводные камеры для отслеживания рыбы
• П рим анки для весенней радуж ной форели
о д РЫ Б НЫ Е М Е С ТА
КАЗАХСТАН
Распространение: ТОО «КазПресс»
Республика Казахстан, г. Алматы
Тел.:+ 7 (727) 250-21-64
Узнайте больше о коллекции на сайте
w w w . r y b a l k a -c o l l e c t i o n . r u
1 1 7 -1 1 8
• Таганрогский залив
«ЁЗ П О Л Е З Н Ы Е СОВЕТЫ
УКРАИНА
Учредитель и издатель:
ООО «Ашетт Коллексьон Украина»
Адрес:
01601, Украина, г. Киев,
ул. Шелковичная, д. 42-44, офис 15 В
Заказать пропущенные номера (только
для жителей Украины) можно по тел.:
067 218-57-00
(044)498-98-83
Отпечатано в:
МДМ-Печать
188640, Л .О., г. Всеволожск,
Всеволожский пр., 114
Тираж: 11 600 экз.
Рекомендуемая цена выпуска: 119 руб.
Издатель оставляет за собой право
увеличить рекомендуемую цену выпусков.
Издатель оставляет за собой право
изменять последовательность номеров
и их содержание.
Периодическое издание.
Коллекция для взрослых.
Представленная коллекция является
адаптацией польского издания под
оригинальным названием Wqdkarstwo.
© 2011 Hachette Polska Sp. z o.o.
© 2016 Hachette Collections
© 2016 Ашет Коллекция
Фотографии: Tomasz Kula, Andrzej Paruzel,
Waldemar Ptak, Zespot Agencji AP,
стр. 15-16 © Фотобанк Лори
Перевод и исполнение: Macha Publishing.
Воспроизведение материалов в любом
виде, полностью или частями, запрещено.
Все права защищены.
Подписано в печать: 14.12.2015 г.
2 3 7 -2 4 0
СНАСТИ
БЕЛОРУССИЯ
Распространение: ООО «Росчерк»
Республика Беларусь, г. Минск
Тел.: + (37517) 299-51-70
Бы чок-кругляк
Биология бы чка-кругляка
М и р бы чка-кругляка
Где стоит бы чок-кругляк?
1 2 1 -1 2 2
• О снащ ение мертвой рыбки
Ш
ОХРАНА ПРИРОДЫ
1 0 7 -1 0 8
• О пределение тресковы х рыб: мольва,
м орской налим, м ерланг
К У Л И Н А Р Н Ы Е РЕ Ц Е П ТЫ
1 1 4 -1 1 5
• Треска с луком -пореем
• Красная и черная икра на рж аном хлебе
• Салат из крабовы х палочек с перцем и огурцом
■
ТЕРМ ИНЫ РЫ БОЛОВА
Ц
РА С С КА ЗЫ И А Н Е К Д О Т Ы
В НОМ ЕРЕ 60
• Морской черт
• Не слишком ли много прикормки?
• Макароны с тунцом и каперсами
59
59 ^
_______________
ВИДЫ РЫБ
Бычок-кругляк
Пока продолжаются споры о том, насколько вредна эта рыба для экосистемы,
голодный бычок-кругляк заполняет садки поплавочников, с нетерпением
ожидающих клева.
в При ловле в порту или на волнорезе можно за короткое время выудить больше десяти бычков, ш
Б
ычок-кругляк - небольшая рыба, ко­
щук, судаков и окуней. Другие отмечают
пливают в себе вредные для окружающей
торая может жить как в соленой, так
негативный аспект появления этого инва­
среды и человека металлы.
и в пресной воде. Обитает в прибреж­
зивного вида, потому что он вытесняет пе­
ной зоне Черного, Азовского и Каспийского
скарей и ершей из мест их естественного
морей, заходит в пресноводные водоемы
обитания. Поскольку исследования ихтио­
бассейнов этих морей. В конце 1950-х годов
логов, связанные с расширением ареала
бычок был случайно завезен в Аральское
бычка-кругляка и других его подвидов, еще
море во время акклиматизации кефали из
продолжаются, нельзя однозначно оце­
Каспийского моря. Успешно заселил Куй­
нить их результаты. Несомненно, негатив­
бышевское
водохранилище,
обнаружен
ным является тот факт, что бычки способ­
на Средней Волге и в Москве-реке, при­
ствуют повторной циркуляции в среде
чем численность его здесь увеличивается.
тяжелых металлов из-за интенсивного
Больше всего бычков в районе Серебряного
поедания ими мидий, которые нака-
Бора, Строгина, Тушина, устья Сетуни, Воро­
бьевых гор и в других местах. Скорее всего,
ОХРАННЫЙ ПЕРИОД:
в столичные порты попали кладки икры
отсутствует
бычков, отложенные на днища кораблей
НЕРЕСТ: апрель - июнь
СУТОЧНЫЙ ЛИМИТ:
отсутствует
МИНИМАЛЬНЫЙ
ДОПУСТИМЫЙ РАЗМЕР:
и барж, обросшие ракушечником.
Рыболовы делятся на сторонников и про­
тивников расселения бычка. Первые под­
черкивают, что хороший улов бычка ком­
пенсирует снижение численности других
видов, а кроме того, возможно использо­
вание бычков в качестве живца для ловли
отсутствует
РЕКОРД: не зарегистрирован
к
ВИДЫ РЫБ
Биология
бычкакругляка
ТЕЛО
Бычок - серо-коричневая рыба,
бока которой покрыты темны­
ми пятнами. Во время нереста
взрослые самцы приобретают
черную окраску. На непарных
плавниках появляются жел­
тые пятна; в желтый цвет также
окрашиваются концы плавников.
Зона естественного обитания
бычка-кругляка
- бассейн и при­
брежная зона Черного, Каспийского
и Азовского морей.
Б
ычок-кругляк (Neogobius melanostomus) от­
носится к семейству бычковых, которое
представлено более чем 1800 видами. Ха­
рактерной особенностью этой рыбы являются
хорошо развитые грудные плавники, позволя­
ющие ей ползать по дну и передвигаться скачко­
образными движениями. Бычок-кругляк живет
у дна на глубине до нескольких метров, зимой
уходит на глубину до 70 м.
Весной и осенью рыба собирается в реках
с медленным течением, лагунах и прибрежной
зоне, на глубине 20 м. Зимой бычок мигриру­
ет на глубину 50-60 м. В заливах чаще всего
встречается в местах с илистым и песчаным
дном, покрытых раковинами, а также рядом
с пирсами, волнорезами и другими гидротех­
ническими сооружениями
на глубине 20 м.
Ж ивет 3-5 лет, вырастает до 25 см в длину;
самцы меньше самок. Самки достигаю т поло­
вой зрелости на второй год, самцы - на третий.
Нерестятся бычки на глубине до 3 м, реже еще
глубже. Они откладывают икру на твердом дне
с большим количеством камней, чаще всего
с апреля по сентябрь.
Бычки
питаются
в основном
небольшими
беспозвоночными животными, моллюсками
и икрой
различных видов рыб. Главным
компонентом
рациона
створчатые моллюски. ■
являются
дву­
ГОЛОВА И ПАСТЬ
Голова у бычка широкая. Общая
длина ее составляет менее
1/4 длины всей рыбы. Пасть правильной формы, нижняя че­
люсть не выступает, верхняя
слегка сужается; есть верхние
и нижние глоточные зубы, зад­
ние меньше передних.
ВИДЫ РЫБ
ПЛАВНИКИ
Первый спинной плавник со­
стоит из примерно 6 твер­
дых лучей, второй - из
одного твердого и 13-16
мягких. В анальном плавни­
ке 1 твердый и 11 -14 мягких
лучей. Грудной плавник со­
стоит из 17-20 мягких лучей.
Мир
бычкакругляка
Впоследние десятилетия, «про­
катившись» на океанских судах,
бычок достиг северных берегов
Центральной и Западной Евро­
пы, а также проник в Великие
озера Северной Америки.
Б
ычок-кругляк
попал
в бассейн
Северно­
го моря и оказался у побережья Норвегии
и Германии, а также в юго-восточных райо­
нах Балтийского моря, у побережья Финляндии
и стран Прибалтики. Из Черного и Азовского мо­
рей он был вывезен вместе с балластной водой,
а также мог проникнуть в Европу, поднявшись по
Дунаю, впадающему в Черное море. Бычок-кру­
гляк так распространился, что был обнаружен
в Северной Америке в Великих озерах: Онтарио,
Эри и Мичиган.
Массовая экспансия бычка в Западную и Север­
ную Европу, а также в Северную Америку связана
с развитием судоходства и нарушением баланса
в окружающей среде, вызванным строительством
гидротехнических сооружений и климатическими
изменениями.
Быстрое
распространение
быч­
ка также связано со снижением численности его
естественных врагов, например щуки. Бычком
питаются цапли и морские свиньи (Phocoenidae),
а в прибрежной зоне Балтийского моря - треска
и карп.
На Черном и Азовском морях бычок-кругляк яв­
ляется объектом массового промысла. В Черном
море в 1930-1940 годах вылавливали 3 -4 тыс. т
этой рыбы. В тот же период в Азовском море вы­
лавливалось 2-35 тыс. т. Рекордный улов зафикси­
ГЛАЗА
рован в 1956 году, тогда было выловлено 50 тыс. т.
Пространство между гла­
зами равно 80-100 % диа­
метра глаза.
Впоследствии экологическая обстановка в этом
бассейне резко ухудш илась, усилилось загрязне­
ние - и численность бычка-кругляка сократилась
настолько, что промысел стал нерентабельным
и его пришлось прекратить. Раньше были попу­
лярны консервы из бычков в томатном соусе, ко­
торые выпускались в Керчи в большом количестве
и продавались даже в Вашингтоне. ■
ВИДЫ РЫБ
Где стоит бычок-кругляк?
Прибрежная зона морей, акватории портов, крупные реки вот наиболее частые
места обитания бычка-кругляка.
□ Каменистое дно
_____J
Бычки охотятся среди камней на
мелкую рыбешку и другие не­
большие организмы. Здесь они
должны быть бдительными, по­
тому что на них самих охотятся
окуни, судаки и сомы.
□ У дна в порту или
в крупных реках, на
глубине 0-20 м
Бычки, приплывшие на судах
вместе с балластной водой, жи­
вут стаями в акватории портов.
Чаще всего они держатся у дна,
рядом с бетонными набережны
ми портов и у волнорезов.
В Песчаное дно с дву­
створчатыми моллюсками
□ в море у дна зимой
на глубине 0-70 м
В такой среде бычки находят
много растительной и животной
пищи.
Зимой бычки перемещаются
на глубину, в морях опускают­
ся даже на глубину 70 м, в реках
прячутся в самых глубоких ямах.
В это время они менее активны.
□ В реке или в канале
ЕЗ На мелководье
в период нереста
течени е
Во время миграции бычка-кру­
гляка в верховья реки он нахо­
дится на мелководье в местах
с более спокойным течением.
□ Мелководные части
водоема
В реках, водохранилищах, а так­
же в приморских заливах бычок
исследует мелководные части
водоема в поисках пищи.
В этот период бычок-кругляк по­
является в местах глубиной не
более метра. В период нереста
самцы очень агрессивны по от­
ношению к чужакам.
В Рядом с волнорезами
Постоянно голодный бычок
охотится рядом с волнореза­
ми, находя много корма, кото­
рый приносят морские приливы
и отливы.
ТЕХНИКА ЛОВЛИ
Ловля голавля на мушку
Ловить голавля на мушку легко, если вы охотитесь на рыбу среднего размера
(35 см). Если вам удастся перехитрить голавля длиной более 50 см в небольшой
D Перед и за запрудой. Ловля в этом месте заключается в очень осто­
рожной демонстрации мушки вдоль полузапруды, в полосе шириной
1,5 м, начиная с камней полузапруды. Облавливание пространства за
запрудой следует начинать с основания, первый заброс надо сделать,
стоя в зарослях. Для пространства за запрудой приготовьте сухую муш­
ку, для ловли перед запрудой - мокрую или большую сухую мушку, спо­
собную погрузиться на 1-2 см. Рекомендуем использовать мушки Red
Tag, Lead Wing Coachman, различные варианты ручейника. Мушки наса­
живают на крючок № 10. В небольшой реке достаточно удилища класса
4-5 AFTM, в большой равнинной реке потребуется использовать более
мощное удилище - 5-6 AFTM. Поводок 0,12-0,14 мм.
В
Разрушенный гребень полузапруды. Место ловли образуется в ре­
зультате разрушения напорной грани полузапруды, образуется обшир­
шт*
ная залитая водой зона с обломками камней. Ловля в этом месте заклю­
чается в точечной подаче сухой мушки или проводке мокрой. Можно
занять любую позицию, главное-оставаться незаметным для голавлей.
В небольшой речке используют стандартную удочку для форели, в круп­
ной реке - значительно более мощную (с поводком 0,14-0,16 мм). Реко­
мендуем черные и пепельные мушки. Могут преобладать сухие мушки,
но более крупные, например типа «каддис», изготовленные с исполь­
зованием шерсти косули.
В Водослив. Водослив формируется по-разному, чаще всего встреча­
ется водослив на старой, низкой плотине, через который переливает­
ся вода, глубиной до 50-60 см. Реже встречаются бреши в нескольких
местах полузапруды, через которые течет вода. Голавли стоят на широ­
ком и мелком водосливе либо стерегут узкий водослив в бреши. Лов­
ля в этом месте заключается в демонстрационной проводке мушки на
дистанции 1 м до стоянки голавлей. С этой целью используют самые
лучшие мушки; рекомендуем ловить на разные варианты ручейников,
а также на Black Gnat, имитацию кузнечика, палмеры, майских поденок.
ТЕХНИКА ЛОВЛИ
D Береговая отсыпка с нависшими зарослями. Это классическое ме­
сто стоянки голавлей в реке, однако в небольших горных реках они из­
бегают береговой отсыпки. Наиболее результативна ловля у отсыпки
с нависающими растениями. Рекомендуем ловить на сухую мушку, вы­
полняя забросы перпендикулярно к отсыпке и ведя мушку на участке
нескольких метров как можно ближе к нависающим растениям. Если
нет клева, можно дать ей дрейфовать дальше и слегка подтягивать, до
момента выпрямления шнура. При этом надо зайти в воду и занять по­
зицию в течении, стоя лицом к береговой отсыпке. Если это невозмож­
но, то надо встать на границе воды и берега и вести приманку вверх по
реке параллельно берегу, располагая мушку как можно ближе к нави­
сающим растениям. В этом случае эффективны имитации древесных на­
секомых, кузнечиков, мокрые мушки.
В Большие камни в течении. Перед выполнением заброса найдите ме­
сто, где стоит голавль, а затем точно подайте мушку рядом с его стоян­
кой - в этом случае высоки шансы на быструю и успешную атаку крупно­
го голавля. Забрасывая мушку «на голову» голавлю, мы только отобьем
у него охоту схватить мушку. Лучше использовать мушки потяжелее
и побольше, плавающие или незначительно погружающиеся. В мут­
ной воде можно использовать большую мокрую мушку и вести ее клас­
сическим способом, направляя как можно ближе к камню, у которого
стоит голавль.
В Береговая линия неправильной формы. Это легкое для облавлива­
ния место, однако голавлей нетрудно спугнуть, ведь эти рыбы намно­
го пугливее форелей. Найдя место ловли, следует войти в воду и занять
позицию напротив береговой линии. Можно взять сухую мушку и по­
следовательно облавливать всю длину береговой линии или выбрать
ручейника и мокрую мушку. На луговом участке реки лучше взять ими­
тации луговых насекомых, кузнечиков. ■
ТЕХНИКА ЛОВЛИ
Ловля сига на нимфу
Благодаря многочисленным зарыблениям и улучшению чистоты глубоких
озер популяция сигов снова увеличивается, что радует рыболовов.
ЙЙЙ2&’
■ Большие, плотно расположенные чешуйки сверкают, словно рыцарские латы, на теле сига, ш
С
ига удается поймать не так уж
подледной ловли длиной 60 см, катушка
часто. Во-первых, эта рыба встре­
с подвижной шпулей. Главным элемен­
чается далеко не в каждом водо­
том снасти является расположенное на
еме - чаще всего она водится в чистых
конце поводка грузило в форме груши
глубоких озерах ледникового происхож­
весом 7-15 г. На 30 см выше грузила
дения. Рыболовы не очень хорошо знают
на боковых поводках закрепляю т две
расположение этих водоемов, потому
нимфы. Это могут быть самостоятельно
что о них мало написано. Во-вторых, рас­
изготовленные имитации личинок, на­
пространено мнение (как выяснилось,
пример из красной пряжи, на крючках
ошибочное), что сигов, особенно ря­
для бокоплавов № 8-12. Изготовленные
пушку, очень сложно поймать на удочку.
таким образом приманки следует опу­
В-третьих, наиболее известным методом
стить на дно и слегка приподнимать.
ловли сигов является подледная ловля
Если у вас нет эхолота, найти стаю сигов
зимой на специальные блесны.
будет самой сложной задачей. Однако
Тем временем некоторые рыболовы по­
если вам удастся поймать одного сига,
лучают неплохой улов, ловя сигов летом
отметьте фломастером на катушке коли­
на озерах на искусственные мушки либо
чество лески, которая ушла на данную
на большие блесны или мушки в море на-
глубину, и постарайтесь ловить на той
хлыстом. Описанный ниже метод эффек­
же глубине. Можно рассчитывать на
тивен как летом, так и зимой - стоит по­
рыбу длиной более 30 см. Рыболовы, ко­
пробовать ловить сигов таким образом.
торые забирают улов с собой и готовят
Для ловли сигов понадобится не очень
рыбу дома, порадуются вкусу блюд из
длинная удочка - например, удочка для
свежепойманного сига. ■
■ Устройство оснастки при ловле сига
удочкой на искусственную мушку, ш
ТЕХНИКА ЛОВЛИ
Карп в озере зимой
Зимой в озере поймать карпа значительно сложнее. Рыболов должен знать
биологию этой рыбы, а также дно и глубину озера.
ш В холодной и кристально чистой воде хорошо видны красивые серебристо-золотистые карпы, что делает спортивную
рыбалку особенно приятной, ш
имой в озере карпы ищ ут место
Чтобы найти карпов, придется облавлив-
Вот
для зимовки, в котором они сбива­
ливать разные места, к тому же эта рыба
специальное
ются в стаю и и в оцепенении ж дут
часто меняет свое местонахождение.
сделанное из углепластика из высоко­
З
потепления. Когда температура коле­
рекомендуемый
состав
двухчастное
удочки:
удилище,
модульных волокон, с прогрессивным
блется, а лед не покрывает озеро, кар­
М е сто ловли
пы выплывают на короткие «экскурсии»
Место ловли выбирают как можно бли­
намикой заброса, с тестом в диапазоне
в поисках пищи. Едят они в это время
же к карпам, однако чуть в стороне от их
от 2 1/2 до 3 lbs, длиной 360-390 см. Кар­
параболическим строем, с высокой ди­
мало. Мягкой зимой карпы не впадают
скопления. Если у вас есть лодка, можно
повая катушка с механизмом свободного
в оцепенение, поэтому можно устраи­
умеренно бросать прикормку в разных
хода шпули, усиленная передача, сред­
вать засады несколько дней, если рыбо­
перспективных местах и через 2-3 дня
него размера, вмещающая 200 м лески
лов справится в этих сложных условиях.
проверить наличие прикормки: если ее
диаметром 0,27 мм, передаточное число
нет - скорее всего, ее съели карпы. В таком
1:4-1:4,5. Используйте леску под цвет дна
М е сто преб ы вания рыбы
месте и надо забросить приманку, эконом­
водоема или камуфляжную. Рекоменду­
Карпы не собираются на глубине - там,
но используя прикормку. Если нет возмож­
ем использовать поводки, рассчитанные
где температура немного выше и посто­
ности использовать прикормку во многих
на очень осторожную поклевку.
янная, они находятся на глубине в 2-3 м,
местах и контролировать скорость ее по­
над мягким дном, вблизи берега. Он
едания, то прикармливают в двух местах,
П р и м а н ка
играет важную роль для рыб: здесь на
отдаленных друг от друга на 10-30 м, а по­
Такая же, как и в летний период, но с ме­
дне лежит много веток, иногда стволы
том туда забрасывают приманку. Рыбалка
нее интенсивным запахом.
омертвелых или поваленных ураганом
не должна продолжаться меньше суток.
Т акти ка
деревьев; также над водой могут нави­
сать кроны деревьев - карпы предпо­
Удочка
Рыбалку стоит начать во время оттеп е­
читают такие места. К сожалению, чаще
На зимней рыбалке в озере можно исполь­
ли и когда идет мокрый снег. Не нужно
всего со стороны берега очень сложно
зовать менее мощные удочки, чем летом,
использовать прикормку, если она еще
подойти, а сделать здесь позицию быва­
поскольку карп слабее сопротивляется
о сталась.
ет невозможно или требует много под­
и не может затащить оснастку в заросли
цируйте у пойманного карпа рану от
готовительной работы.
растений, которые к осени отмирают.
крючка. ■
О бязательно
продезинф и­
СНАСТИ
Дрожащая вершинка
для белой рыбы
Использование удочки с дрожащей вершинкой для ловли белой рыбы не только
значительно увеличивает эффективность ловли, но и добавляет спортивных
эмоций. Таких удилищ очень много в продаже, благодаря чему можно тщательно
подобрать снасть в зависимости от специфики водоема.
УДОЧКА ФИДЕРНОГО ТИПА (РЕКА)
Донное удилище с дрожащей
сменной вершинкой фидерного типа
(предназначенное для ловли с кор­
мушкой) и дополнительно 2-3 вер­
шинки. Длина удилища зависит от
условий рыбалки: для большой реки
нужно как можно длиннее, например
450 см, для небольшой реки - 360 см.
Обычно используют строй Fast или
Med-Fast. Мощность удилища подби­
рают в зависимости от условий на во­
доеме, это может быть 60 или 150 г.
Донная катушка с неподвижной
шпулей и передаточным числом 1:4 или
1:5, среднего размера; на шпулю долж­
но быть намотано 100-150 м лески.
Спиннинговая леска диаметром
0,16-0,26 мм - в зависимости от веса
использованной приманки, скоро­
сти течения воды, дальности заброса
и веса вылавливаемых рыб. В особых
случаях используют плетенку. Таким
образом минимизируется вынос сна­
сти под напором воды.
Поводок необходим для ф идер­
ной снасти; чаще всего это поводко­
вая леска диаметром 0 ,08-0,24 мм,
в зависимости от вида и размера
вылавливаемых рыб.
Для соединения поводка с основ­
ной леской рекомендуем использо­
вать вертлюжок, как правило, само­
го маленького размера. Например,
№ 14-18 можно использовать даже
во время интенсивного клева.
Дополнительным элементом сна­
сти является противозакручиватель,
который значительно упрощает ры­
балку. При ловле на мелководье ре­
комендуем использовать противозакручиватели, окрашенные в цвет дна.
Следует использовать фидерные
крючки, конструкция которых облег­
чает подсекание рыбы.
УДОЧКА ТИПА КВИВЕРТИП
(ОЗЕРО)
Удилищ е квивертип намного
легче фидера и предусмотрено для
ловли без использования кормуш ­
ки. Длина удилищ а бывает разной,
чаще всего 27 0-340 см. Тест обыч­
но не превы ш ает 50 г, при этом для
ловли плотвы достаточно теста до
30 г, для сильного лещ а - до 40 -5 0 г.
Строй и тест удилищ а подбирают­
ся с учетом условий на водоеме
и вида вылавливаемой рыбы.
Легкая и небольш ая донная ка­
туш ка, вмещающая до 100 м лески.
Можно такж е использовать спиннинговую или более мощную по­
плавочную катуш ку.
Леска донного типа, наилучш е­
го качества, без эф фекта памяти.
Д иам етр лески подбирается в за­
висимости от условий на водоеме,
а такж е от размера и силы вылав­
ливаемой рыбы. Для плотвы сред­
него размера достаточно лески
толщ иной 0,14-0,15 мм, для круп­
ной плотвы и небольш ого лещ а 0,16 мм, для лещ ей весом более
2 к г - 0 ,1 8 - 0 ,2 0 мм.
Лучш е использовать поводок
в лю бы х обсто ятельствах; обычно
его диам етр на 0,02-0 ,0 4 мм мень­
ше, чем у основной лески.
- Поводок и основная леска со­
единяю тся самым маленьким верт­
люжком или незатягиваю щ им ися
петлями.
С ледует использовать ф идер­
ные крючки для донной удочки
и подбирать их с учетом вида рыб.
СНАСТИ
Подводные камеры
для отслеживания рыбы
Двадцать лет назад в моду вошли эхолоты. Они помогали рыболовам эффективно
ш Несомненно, многие рыболовы воспользуются возможностями, которые предоставляют подводные камеры.
все же предпочтет традиционные способы рыбалки, и
овым
изобрете­
Дальность передачи изображения со
кой прозрачности воды и сводя к мини­
нием, которое делает рыбалку
стандартны х подводных камер состав­
муму блики и отражения.
Н
техническим
кто-то
более интересной и может за­
ляет в среднем от 15 до нескольких
В передовых черно-белых камерах име­
метно улучшить результаты ловли, яв­
десятков метров. Она ограничена дав­
ются также дополнительны е функции:
ляется
лением,
• считывание температуры в том месте,
камеры
подводная
камера.
использовались
Ранее эти
только
воздействующим
на
камеру,
для
а также длиной кабеля. Многое также
где находится камера;
съемки фильмов или для научных иссле­
зависит от степени прозрачности воды
• указание направления съемки камеры
дований, а стоимость камеры с подво­
и от времени суток. Поэтому в камерах
по отношению к частям света или к по­
дным корпусом, как и ее размеры, была
установлены различные приспособле­
ложению экрана;
весьма значительной. Сейчас подводная
ния для повышения качества записи.
• уникальная функция указания глуби­
камера стоит, как эхолот с хорошим ос­
Как правило, черно-белое изображение
ны, на которой находится камера. ■
нащением. Это устройство, состоящее
на больших глубинах читается лучше,
из камеры, кабеля и монитора над по­
чем цветное.
верхностью воды, позволяет наблюдать
Черно-белые камеры имеют преимуще­
дно, обитающих там рыб, а также клев
ство над цветными с точки зрения рабо­
и вываживание рыбы. Оно не только по­
ты в мутной воде с низкой прозрачно­
могает при ловле, но и открывает перед
стью. У камер имеется много функций,
рыболовом водный мир, среду, в кото­
позволяющих улучш ить передачу изо­
рой живут рыбы, их поведение, то есть
бражения, например:
все то, о чем прежде рыболов мог только
• инфракрасная подсветка (IR) хорошо
догадываться. Подводные камеры могут
работает в воде с низкой прозрачно­
устроить революцию в рыбалке, как это
стью и ночью;
сделали появившиеся несколько десят­
• подсветка Spectral Response SR состоит
ков лет назад эхолоты. Но это вовсе не
из света от красных и светло-зеленых
значит, что подводные камеры полно­
диодов, которые максимально увеличи­
стью заменят эхолоты или раскроют все
вают количество естественного света,
тайны рыбалки, благодаря которым это
используемого
хобби является таким притягательным.
тем самым видимость ночью при низ­
камерой,
увеличивая
СНАСТИ
Приманки для
весенней радужной
форели
Лягушки разных видов, резинки, воблеры или имитации,
сделанные нахлыстовиком, - вот лучшие приманки для ловли
весенней форели.
я Описание схем смотрите в выпуске,
посвященном радужной форели. ■
Внимание! Способ маркировки
тип
приманки
А, В
\
позиции радужной форели
и где на эту приманку ловить
Д А , Б, В, Г,Д, Е,Ж ,3
О М ягкая л я гу ш к а . Отличной приманкой для радужной форели является лягуш ка. Мягкая приманка, имитирующая лягушку, длиной 5-7 см, разных цветов: коричневого, черного или зеленого с перла­
мутром. На джиговой головке весом 4 -8 г. Ее нужно вести скачками. Также будут эффективны опуска­
ния приманки на дно и подъемы наверх.
В В об леры , им итирую щ ие л я гуш е к . Очень эффективны весной для ловли крупных экземпля­
ров форели. Плавающий воблер весом 11 г нужно вести у поверхности скачками.
5-12 г и длиной 5 см. Эту плавающую приманку можно нагрузить грузилом перед ней или на боко­
вом поводке, благодаря чему лягушка будет нырять, как настоящая после прыжка с берега.
9
СНАСТИ
D К о лебалка. Колебалку длиной 4 -6 см серебристого, медного, золотистого цветов или с пятнистым
узором нужно подобрать в зависимости от цвета и прозрачности воды. Следует тщательно облавли­
вать ямки и потенциальные убежища форели.
В Вертуш ка* Безотказные № 1-2 в форме крылышка типа аглиа или комет с рисунком «blackfury»
нужно вести с переменным ритмом против течения или чуть быстрее наискосок по течению.
В Вертуш ка* Приманка своей работой, а также звуком может спровоцировать форель на атаку. Наи­
более эффективны размеры 1-2.
В П узаты й воблер. Приманка с очень агрессивной работой, со встроенной трещоткой. Эффективно
провоцирует своей работой радужную форель. Цвет и форму лопасти воблера выбирают с учетом во­
доема, в котором предстоит ловить.
РЫБНЫЕ МЕСТА
Таганрогский залив
Азовское море - одно из самых продуктивных на планете. В теплых водах
Таганрогского залива кто только не обитает: от леща и щуки до осетра
и разных бычков, прежде всего бычка-кругляка.
■ Теплое Азовское море - идеальное место не только для рыбалки ,
но и для пляжного отдыха. ■
алив вдается глубоко в сушу на юго-
торых расположены прямо в чер­
западе Ростовской области. Это са­
те города. В-тр етьих, п ресная
З
мая изо ли р о ван ная часть А зо в ­
морская вода не сушит кожу и во­
ского моря, отделенная от него двумя
лосы. Правда, в недостатке соли
косами - Долгой и Белосарайской. Из-за
есть и минусы: в конце июля - ав­
такого расположения вода в заливе зна­
густе залив начинает «цвести», за­
чительно преснее, чем в открытом море.
полняясь множеством мелких зеле­
При этом концентрация соли распределе­
ных водорослей.
на неравномерно. В восточной части за­
Дно у побережья залива илистое, но че­
лива, поблизости от устья Дона, она мини­
рез 10-15 м от берега становится песча­
мальна, а в западной - значительно выше.
ным. Впрочем, ил Таганрогского зали ­
Эта неравномерность - причина большо­
ва - тоже скорее достоинство, поскольку
го рыбного разнообразия залива.
представляет собой лечебную грязь. Она
обладает множеством целебных свойств
П е со к и ил
и издавна используется во всех санатори­
Теплое южное Азовское море - идеаль­
ях Приазовья.
ное место не только для рыбалки, но и для
■
БЫЧОК на руке рыбака. Ш
гочисленные пресные озерца, которые
Д в е косы
в летнюю жару зачастую пересыхают.
подходит для этого как нельзя лучше. Во-
Две косы - Беглицкая и Павло-Очаков-
Однако косы знамениты даже не столь­
первых, он неглубок и имеет очень ров­
пляж ного отды ха. Таганро гский залив
ская, - расположенные на противополож­
ко красивой природой, сколько ветрами,
ный рельеф дна. Здесь можно без опас­
ных берегах залива, считаются главными
привлекающими сюда любителей актив­
ки отдыхать даже с маленькими детьми.
здеш ними до сто при м еч ательн остям и.
ного отдыха. При этом для каждой харак­
К тому же из-за небольшой глубины вода
Оба эти мыса отличает невероятное буй­
терен свой вид спорта. Беглицкую косу
быстро и хорошо прогревается. Жарким
ство самой разнообразной зелени. При­
облюбовали дельтапланеристы. Если вы
летом температура прибрежной воды мо­
чем некото ры е виды встречаю щ ихся
окажетесь здесь в сезон, то можете пона­
жет достигать 30 °С.
здесь растений занесены в Красную кни­
блюдать, как они парят над морем. Павло-
Во-вторых, побережье залива усеяно уют­
гу - увидеть их где-то еще не так-то про­
Очаковская коса стала одним из главных
ными песчаными пляжами, многие из ко­
сто. Живописный пейзаж дополняют мно­
центров винд- и кайтсерфинга в России.
Щ
РЫБНЫЕ МЕСТА ]
ш Многочисленные отмели создают
оптимальные условия для рыбалки, ш
■ Побережье Таганрогского залива очень удобно для рыбаков. ■
Характеристика
Таганрогского залива
Рыбалка в П р и азо в ь е
ка считаю тся ж аркие летн и е м есяц ы .
Расположение
Азовское море идеально не только для
Особенно многочисленной эта рыба ста­
Таганрогский залив находится
в северо-восточной части Азовского
моря. Он омывает берега Ростовской
области, отчасти Краснодарского края
и Украины. На побережье расположен
город Таганрог, давший название
заливу.
рыбы, но и для рыбаков: у него исклю ­
новится в период цветения залива.
чительно удобное побереж ье. М ного­
Таганрогские рыбаки придумали даже
численные косы и отмели создают опти­
специальную снасть на бычка. Она пред­
мальные условия для самых разных видов
ставляет собой отрезок стального прутка
ловли. Сезон рыбалки, как правило, на­
длиной около 20 см, на котором укрепле­
чинается весной и заканчивается ближе
ны 3-4 коротких поводка. С ее помощью
к зиме.
за один заброс можно вы тянуть сразу
Географические данные
Ловить в Таганрогском заливе можно как
н еско льких рыб, значительно ускорив
Длина залива - около 140 км, ширина
у входа - 31 км, площадь - 5,6 тыс. км2.
Средняя глубина - 4,9 м, максималь­
ная - 9,6 м.
с лодки, так и с берега. Правда, у побере­
процесс ловли. Тем более что в качестве
жья ловятся в основном бычки и тарань.
наживки подойдет практически все: чер­
За более крупными рыбами типа судака,
ви, кусочки мяса или рыбы, хлеб или
леща или щуки придется отплыть на лод­
кукуруза. ■
Рыболовные базы
На побережье Таганрогского залива
сосредоточено множество рыболов­
ных и туристических баз. Мы приво­
дим лишь небольшую выборку. Пре­
жде чем ехать на рыбалку, созвонитесь
с базой и убедитесь, что в это время
будут свободные места.
ке на значительное расстояние.
В езд есущ и е бы чки
Бычки в Таганрогском заливе ловятся
практически всегда и везде. Это самая
распространенная рыба Азовского моря.
Даже не обладая особенными навыками,
можно легко наловить бычков себе на
База отдыха «Радуга»
ужин. А уж если правильно выбрать вре­
Ростовская обл., хутор Седых
Телефоны: +7 (8634) 37-87-74,
+7 (960) 462-32-22
E-mail: [email protected]
мя и место, то улов за пару часов может
составить несколько ведер. Многие ры­
баки даже считают бычка сорной рыбой,
поскольку его активный клев мешает по­
База отдыха «Металлург»
имке более крупных и ценных видов.
Ростовская обл., Неклиновский р-н,
с. Золотая Коса
Телефоны: +7 (951) 848-20-00,
+7 (8634) 32-42-74
Для рыбалки на бычка подойдет прак­
тически любой удобный берег. Необяза­
тельно даже покидать городскую черту.
Многие таганрогские рыбаки ловят пря­
База отдыха «Росинка»
мо с портового мола или с пристани яхт-
Ростовская обл., Неклиновский р-н,
с. Приморка
Телефон: +7 (929) 820-52-95
клуба. Эти сравнительно глубокие (около
5 м) места считаются наиболее добычли­
выми. Лучшим временем для ловли быч­
■ Памятник «Бычок - царь Азовского
моря» в Ейске. Краснодарский край, ш
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
i£3
Оснащение мертвой
рыбки
Ловля на мертвую рыбку очень эффективна: дает отличные результаты
как в мелком, так и в глубоком водоеме. Ловля на спиннинг с этой приманкой
позволяет перехитрить даже самых осторожных хищников.
■ Многие рыболовы считают ловлю хищников на оснастку с мертвой рыбкой самой эффективной для крупной добычи.
М
Ш
ертвая рыбка сочетает особен­
Удочка
На рисунке представлена очень эффектив­
ности живца и искусственной
Удилище, катушку, крючок и леску подби­
ная система для ловли на спиннинг, сделан­
приманки. При этом она деш е­
рают согласно критериям ловли на спин­
ная из 2 тройников, специально сконструи­
вая и ее легко подготовить. Для ловли
нингнена искусственную приманку опре­
рованных для оснащения мертвой рыбки;
требуется специализированное удили­
деленной рыбы. Особое внимание стоит
стального каркаса; свинцовой головки, слу­
ще - достаточно стандартного спиннинга.
посвятить конструкции для оснащ ения
жащей грузилом и облегчающей правильное
На мертвую рыбку клюют судаки, щуки,
крючками рыбки-приманки.
сомы, окуни, жерехи, голавли, даже угри
расположение тела мертвой рыбки (и при
этом дополнительным привлекающим эле­
и налимы. Желательно подобрать размер
В о о р у ж е н и е п р и м а н ки
приманки с учетом размера пасти вылав­
Небольшая рыбка для ловли жереха, го­
Главная часть каркаса (изготовленная из
ливаемой рыбы и техники демонстрации
лавля, налима, окуня оснащается одним
стальной пружинистой проволоки) долж­
приманки.
крючком или двойным тройником. При
на удержать рыбку на оснастке, поэтому ее
Н еобы кновенная эф ф е кти вн о сть этой
этом конструкцию можно усилить допол­
нужно вставлять в рыбку осторожно и тща­
приманки такж е о б ъ ясн яется тем, что
нительными предметами, такими как проч­
тельно. Медной проволокой усиливается
рыбка-приманка взята из того же водо­
ная нить, аптечная резинка, медная тонкая
и закрывается ротовое отверстие приман­
ема, где вы рыбачите. Хищ ники охотно
проволока или специальный каркас.
ки, чтобы каркас не вырвало при повышен­
атакуют привычную им приманку.
ментом); а также витков медной проволоки.
Более крупную приманку (для сома, круп­
ной нагрузке в момент заброса или выта­
ного судака, очень крупного окуня, щуки)
скивания приманки. Одно острие тройника
М е с то ловли
стоит оснастить двумя крючками (тройни­
направлено в обратную сторону и исполь­
М ож но р ы б а ч и ть в во до е м е лю б о го
ками), потому что у этих хищников боль­
зуется для более надежного закрепления
ти п а , в котором ж и в ут хищ ники и где
шая пасть. Кроме того, приманку нужно
рыбки, оно не участвует в подсекании, но
мож но и сп о л ь зо в ать дан ную те х н и к у
дополнительно усилить. И в этом случае
благодаря ему рыбку можно дольше ис­
ловли.
используют специальную конструкцию.
пользовать во время ловли на спиннинг.
0»
Од
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Эту оснастку можно как купить, так и из­
в том числе из двух тройников и одного
над колечком крючка, затем соединяем
готовить самому. Свинцовая
головка
крючка с одним острием. Эта оснастка
ее с защитным поводком с помощью
пригодится в глубоком водоеме, в реке
подходит для быстрого облавливания
вертлюжка. Рыбка «вооружена» - можно
в зоне течения или при выполнении
неглубокого водоема - например, когда
ловить на спиннинг.
вы заметили охотящуюся щуку, сома или
Также сущ ествует способ использования
судака. Вот как можно сделать оснастку
спиннинговых аксессуаров для ловли на
и «вооружить» рыбку:
мертвую рыбку. Необходимо подгото­
хищников, как жерех, голавль, неболь­
1. Готовим плетенку 0,14-0,20 мм, дли­
вить крючок типа Swim bait (без огруз-
шой окунь, даже усач, или в водоеме,
ной 20-25 см.
ки),
в котором запрещ ается использовать
2. Готовим три крючка.
Bait Spike. Затем нужно найти свежую
больше одного крючка с одним остри­
3. Привязываем к тройнику плетенку
небольшую рыбку, размер которой под­
ем, рыбку оснащают крючком из тол­
постоянным стандартным узлом.
ходит для имеющегося крючка. Нужно
стой проволоки, с широким поддевом,
4. Этот тройник вставляем поближе к го­
оснастить рыбку крючками так же, как
с колечком. Крючок должен
лове рыбки.
мягкую приманку. В этом случае под­
5. Второй тройник вставляем в тулови­
ходят крючки для ловли окуня, жереха,
легчает монтаж. Следует помнить, что
ще перед анальным плавником, затем
голавля.
в этом случае нужно быстро подсекать,
трижды продеваем плетенку через ко­
потому что приманка очень маленькая
лечко тройника.
дальних забросов.
Для ловли
маленькой
рыбкой таких
прочно
удерживать тело рыбки, а колечко об­
(длиной 6-8 см) и хищ ник сразу глубоко
6. На основание хвоста натягиваем ап­
ее засовывает, не захватывая челюстя­
течную резинку, которая должна при­
ми. Быстрая подсечка не только дает
жимать плетенку к телу рыбки.
отличные результаты, но и защищает
7. Основание хвоста, у самого плавни­
хищ ника от подсекания в пищеводе, что
ка, протыкаем крючком с колечком,
может закончиться для него трагически
затем три раза продеваем через него
после освобождения.
плетенку.
Можно очень быстро смастерить сна-
8. В случае ловли щук оставшуюся пле­
сточку из плетенки и трех крючков,
тенку отрезаем на расстоянии 5-6 см
который
называется
Impact
Soft
А вот ка к м о ж н о «в ооруж ить» п р и м а н ку
1. Рыбий хвост с туловищ ем: крючком прокалывают основание хвоста у самого хво­
■ Крючок Impact Soft Bait Spike,
ш
стового плавника; рыбку нужно вести хвостом вперед, то есть в противоположном
направлении от того, в котором перемещ аются живые рыбы.
П рим анка
В качестве приманки п одхо дят сл е д у ­
ющие ры бки: ерш, густер а, небольш ой
лещ , пескарь, укле й ка, плотва, карась,
а такж е те виды, которые ж ивут в д а н ­
ном водоеме. Например, в Балтийском
море - сельдь, скум брия, песчанки
и т . д. Размер приманки подбирается
по разм еру
пасти хищ ника, способ
вооруж ения
рыбки
вы бираю т в за­
висим ости от прочности ее туло ви щ а
и
твер до сти
пасти
вы лавливаем ой
рыбы. Рыбка долж на быть м ертвой, но
2. При ловле в течении можно усилить конструкцию (надежность закрепления рыб­
о б язательн о свеж ей. Разм орож енная
ки), взяв оснастку с двойным крючком или тройником и уже упоминавшимся крюч­
рыба стан о вится ломкой и легко с л е ­
ком. Тройник может быть специальной конструкции, которая уже о пи сы валась,
тает с крючка во время заброса, по­
либо стандартной. Крючком оснащ ается основание хвоста, тройником - туловищ е.
этом у не советуем ло ви ть на сп ин нин г
с разм орож енной рыбкой.
После ум ерщ вления
рыбки
сл е д уе т
п ридать нужную ф орму ее телу, то
есть и зо гн уть, чтобы она подош ла для
п редусм о тренной в о сн астке систем ы
креп лен ия. Когда м ертвая приманка
окоченеет,
будет
слож но
изм енить
ее ф орму и она может быть легко по­
вреж дена. ■
ОХРАНА ПРИРОДЫ
Определение тресковых
рыб: мольва, морской
налим, мерланг
Мольва, морской налим и мерланг - менее известные рыбы семейства тресковых,
■ Определить рыб семейство тресковых проще всего, изучив форму спинных плавников и характерных усиков.
1 - морской налим; 2 - мерланг; 3 - мольва, ш
М
ерланг, мольва и морской налим
кроме того, мольва напоминает гибрид
пляры мольвы встречаются на больших
также являются представителя­
трески и угря. Различить мольву и мор­
глубинах, а у берегов ее размер обычно
ми семейства тресковых рыб.
ского налима легко по форме спинных
60 см.
Все три рыбы обитают в северных плавников
морях
и головы. Первый спинной
М ерланг значительно мельче, и обыч­
но его длина составляет 40 см, хотя
у берегов Норвегии, Исландии, Британ­
плавник мольвы значительно короче
ских островов и Западной Европы, а также
второго, а у морского налима они бо­
крупные особи могут достичь 70 см. Он
в районе Шпицбергена. В России существу­
лее близки по размеру. Помимо этого,
в большей степени напоминает треску
ет также черноморский подвид мерланга.
у налима в передней части пасти три ко­
и внешне, и по вкусу, нежели мольва
Мольва и морской налим имеют удли­
ротких уса, а боковая линия совсем не
и морской налим. Мерланг является
ненную форму тела и внешне похожи;
выражена. Крупные - метровые - экзем­
промысловой рыбой.
ОХРАНА ПРИРОДЫ
D М орской налим
1. Чаще всего вылавливаются особи длиной от 20 до 30 см.
2. Места обитания: на средней глубине вдоль берегов.
3. Мясо вкусное, но из-за небольшой численности
морской налим не имеет хозяйственного значения.
4. Тело рыбы сильно удлинено, веретенообразное, в хвостовой
части сжато с боков.
5. Боковая линия мало заметна.
6. Верхняя челюсть длиннее нижней.
7. Вырастает до 40 см.
■ Основной признак - два спинных плавника:
первый низкий, с очень высоким первым лучом,
второй плавник высокий и очень
длинный. В передней части
пасти - 3 очень
коротких уса;
кроме того, как у всех рыб
семейства тресковых,
имеется ус под
нижней челюстью. ■
В М ерланг
1. Темная боковая линия проходит, как у трески - прямо от
хвоста, посередине туловища идет по дуге по голове.
2. Вырастает до 70 см в длину (в среднем особи достигают 30-50 см).
3. Темное пятно над грудным плавником.
■ Основной признак - имеются 3 спинных
плавника: первый спинной плавник
относительно высокий, второй и третий
соприкасаются. По внешнему виду
напоминает треску, при
этом тело более стройное,
пасть более заостренная,
голова меньше, ш
В М ольва
1. Напоминает гибрид трески и угря.
2. Вырастает до 2 м в длину и достигает веса до 50 кг.
3. Питается ракообразными,
головоногими и рыбами.
4. У берегов мольвы чаще
всего имеют размер
50-60 см.
■ Основной признак-два
спинных плавника: первый
короче, второй заметно длиннее.
■
М о р ско й налим
М ерланг
М ольва
П е риод нереста
д екабрь - я н в ар ь
м а р т -а в г у с т
в Балтийском м оре в основном
в апреле
а п р е л ь -и ю н ь
Д остиж ение
половозрелости
3 -4 года
2 -4 года в Балтийском м оре
5 -6 лет в С еверном м оре
8 -1 2 лет в Баренц евом м оре
3 -4 года
М еста обитания
Встречается вдоль берегов Северной
Америки, Исландии, Норвегии,
в Северном и в Балтийском м орях
Встречается вдоль берегов Норвегии,
в Северном море, вокруг Британских
островов, вдоль европейских берегов
Атлантического океана и в северной
части С ред изем ного моря, изредка
в Балтийском м оре
Встречается вдоль берегов
Норвегии, в С еверном море, изредка
в Балтийском море, а такж е ряд ом
с Исландией
Вид ры бы
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Мы угостим вас рыбными
блюдами
Свежая отварная морская рыба с овощами - это великолепное диетическое блюдо.
Треска с луком-пореем
V -W
С п о со б приготовления
Филе трески нарезать полосками примерно по 4 -5 см, посыпать со­
лью и перцем, свернуть в рулеты, сколоть зубочисткой. Лук-порей тща­
тельно вымыть, нарезать кольцами. Растопить на сковородке масло,
бросить нарезанный лук-порей, посолить, тушить под крышкой около
8 минут. На лук-порей положить рулеты из трески, тушить под крыш­
кой около 10 минут - по 5 минуте каждой стороны. В конце вытащить
из рулетов зубочистки, влить сметану и прогреть пару минут. Рулеты
уложить на блюде, полить сметанным соусом с луком-пореем. Пода­
вать с картофелем. Украсить листьями базилика или зеленью петруш­
ки. Рядом положить помидоры и ломтик лимона. По желанию можно
подавать рулеты с картофельным пюре. Филе трески можно не свора­
чивать в рулеты. Блюдо будет вкусным и с кусочками филе.
Ингредиенты
• 300 г филе трески
• 2 шт. лука-порея
• 4 столовых ложки
сливочного масла
• 5 столовых ложек
сметаны 30 %
• соль, перец
• 3 помидора черри
• ломтик лимона
• 0,5 кг картофеля
• зелень петрушки
• листья базилика
Сложность приготовления : легко
В ремя приготовления : около 30 минут
©
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Красная и черная икра на ржаном хлебе
:
' * К Г ./'- "
л
Ингредиенты
• 1 баночка красной икры
• 1 баночка черной икры
• 8 ломтиков ржаного
крупнозернового хлеба
• небольшой кусок масла
Способ приготовления
Положить на тарелку 8 ломтиков ржаного крупнозернового хлеба, на­
мазать их сливочным маслом, ложечкой положить икру. Можно накла­
дывать попеременно красную и черную икру.
Сложность приготовления: легко
В ремя приготовления: около 5 минут
Салат из крабовых палочек с перцем и огурцом
И нгредиенты
А
р
Способ приготовления
Поломать и отварить лапшу, как указано на упаковке. Крабовые
палочки побрызгать соком лимона и нарезать толстыми ломтиками.
Перец и огурец нарезать кусочками такого же размера, зеленый лук мелко, добавить консервированную кукурузу. В майонез добавить
раздавленный чеснок, тщательно перемешать и оставить на несколько
минут. Смешать все ингредиенты салата, приправить по вкусу. Вкуснее
всего в охлажденном виде.
• 6-7 крабовых палочек
• 4-5 ложек консервирован­
ной кукурузы
• 1 небольшой красный перец
• 1 небольшой свежий огурец
• зеленый лук
• несколько столовых ложек
майонеза
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец
• 100 г рисовой лапши
• сок лимона
Сложность приготовления : легко
В ремя приготовления : около 10 минут
ТЕРМИНЫ РЫБОЛОВА
• Нарва - река, протекаю щ ая по
к а р а сь , еле ц , к р а сн о п е р к а , ерш ,
велико леп ны х пейзаж ей в 1943 году
гр ани ц е России и Э сто н ии, о тн о ­
у к л е й к а , ж ер ех, лещ , усач, п лотва,
р азы грались кровавы е бои меж ду
си тся к б ассей н у Б алти й ско го моря.
я зь .
ском о зер е у д ер ев н и С кам ья.
немецкими войсками и ю гославски­
ми партизанам и, которыми ком ан­
И сток н ахо ди тся в Ч удско-П сков­
• Неретва - река длин о й 225 км,
довал генерал Б р о зТи то , будущ ий
У стье - в Н арвской губе Ф и н ско го
п ро текает через территорию быв­
президент Ю гославии. Героизм
залива Б алти й ско го моря у города
шей Ю гославии, впадает в А др и ати ­
партизан прославил ф ильм «Битва
Н арва-Й ы эсуу (Э стон ия). Д лина
ческое море. 203 км река течет по
на Неретве», в котором роль Тито
реки - 77 км. В реке во дятся п лот­
Боснии и Герцеговине; последний
сы грал Ричард Бартон. Над Нерет-
ва, щ ука, кр асн о п е р ка, о кун ь, лещ
о тр езо к в устье, насчитываю щ ий
вой в М остаре находится знам ени­
и д р у ги е виды , ж ивущ ие в Чудском
22 км, проходит по террито рии Х о р­
тый Старый мост, входящ ий в сп и­
о зер е и Н арвском во до хр ани ли щ е.
ватии. Благодаря своей привлека­
сок всем ирного наследия Ю НЕСКО.
В ниж нем теч ен ии до плотины не­
тельн о сти для ры боловов, а такж е
Этот пам ятник ар хи тектуры был
р е стя тс я л о со се вы е рыбы, а такж е
историческим собы тиям , которые
уничтож ен во время граж данской
о б итаю т уго р ь и минога.
п роисходили на ее б ерегах, Не­
войны в Ю гославии в 1993 году.
ретва является одной из наиболее
Восстановлен в 2004 году.
• Неман - р е ка , п р о текаю щ ая по
известны х рек в Европе. Ее гор­
• Нива - река б ассей н а Б ел о ­
те р р и то р и и Б е л а р уси , Л итвы и Ка­
ный участо к вм есте с притокам и,
л и н и н гр а д с к о й о б ласти Ро сси и.
наприм ер рекой Буной, является
О тн о си тся к б а сс е й н у Б а л ти й ­
отличным местом для ловли ф о р е­
И м ан дра, на вы со те 126 м над
ско го м о р я. Б е р е т н ач ало на юге
ли. Н аряду с ручьевой и радуж ной
у р о вн ем м о р я. П р о текает на К о л ь ­
М и нско й в о зв ы ш е н н о сти у села
ф орелью встречается редкий вид
ском п о л у о стр о в е . Д ли н а реки
К р а сн о е М инско й о б л а сти . Д ли н а
м ягкогубой ф орели. Ее поим­
с о с та в л я е т 3 3,4 км. В реке во д ятся
реки - 937 км. В п а д а е т в Кур ш ски й
ка - мечта лю бого ф орелятника!
сле д ую щ и е ви ды : а тл ан ти ч е ски й
за л и в Б а л ти й ск о го м о ря, в у с ть е
Протекаю щ ая в глубоких, скали сты х
л о со сь (сем га), го р б уш а, ха р и ус,
о б р а з у е т д е л ь ту с о стр о в а м и .
горны х ущ ельях кристально чистая
щ ука, н алим , кум ж а, го лец, р я п у ш ­
В Н ем ане в о д я тся щ ука, подуст,
Неретва п р едстав ляет собой очень
ка, сиг, о к у н ь , т р е х и д е в я ти и гл а я
с ы р ть , го л а в л ь , гу сте р а , о ку н ь,
красивое место ло вли . Среди этих
колю ш ки, го ль ян .
го м о р я. Б е р е т н ачало из о зера
©
шяяяшшвяшааяшшшшшашшшаааяшааашяшяяяшаяшааяшяшшяяаяяяяяаяашшшшж
РАССКАЗЫ И АНЕКДОТЫ
проблемы «сетей-призраков» и при­
брежных ловушек, которые сохраняют
способность лова на 2 0 % . По оцен­
кам экспертов Фонда дикой природы
в Польше, только в польской исключи­
тельной экономической зоне Балтий­
ского моря может находиться до 800 т
бесхозных
неводов,
сетей,
ловуш ек
и их остатков. Все эти сети способны со­
кращать численность проплывающих
мимо них рыб и морских млекопита­
ющих на 6 -2 0 %, нанося тем самым ве­
сомый ущерб экосистем е моря. Меро­
приятия
по вылову сетей-призраков
будут проводиться в местах, указан­
ных специалистами, которые в период
с 2011 года установили точки макси­
мального скопления сетей.
■ Здесь может появиться реабилитационный центр для тюленей. ■
О пасны е сети
В Калининградской области может поя­
о начале
в мире акции
ко врезавшихся в сушу заливов, крутые,
виться реабилитационный центр для тю­
по очистке польских вод Балтийского
почти отвесные скалисты е берега: под
Польское
отделение WWF
крупнейшей
объявило
У фьордов, то есть извилистых и глубо­
леней. По словам директора Националь­
моря от брошенных сетей. Целью акции
поверхностью воды берег тоже глубоко
ного парка «Куршская коса» Анатолия
является вылов из акватории Балтий­
опускается. Благодаря этому в распо­
Калины, центр планируется создать на
ского моря минимум 350 т брошенных
ряжении рыб много отличных мест для
территории заповедника, но для этого
или унесенных штормами сетей. Спе­
укрытий, в которых они недоступны для
сначала необходимо подготовить доку­
циалисты напоминают, что подобные
рыболовов. Многие турфирмы рекла­
ментацию и согласовать идею с органа­
оказавшиеся
мируют туры на норвежские фьорды,
ми власти. «Мы хотим сделать центр для
лова угрожают морским млекопитаю­
описывая их как «неисчерпаемые места
морских млекопитающих, не только для
щим, рыбам и птицам. М ероприятия
ловли». В наше время, когда к рекламе
без
присмотра
орудия
тюленей. Будем их лечить, а потом выпу­
по очистке вод Балтийского моря от
следует относиться настороженно, эти
скать обратно в море», - отметил Анато­
«сетей-призраков» станут продолжени­
аргументы представляю тся слегка пре­
лий Калина. Серый тюлень у побережья
ем акции, проводившейся в 2011 году.
увеличенными. Но факты говорят сами
Калининградской области встречается
Тогда Фонд дикой природы при участии
за
нечасто, но относительно
экспертов
осуществил
вдоль фьордов в два раза длиннее эква­
регулярно.
и
рыболовов
себя: береговая
линия
Норвегии
Балтийский подвид серого тюленя вне­
вылов 27 т сетей. В это же время нача­
тора. Если человек не испортит окруж а­
сен в Красные книги большинства бал­
лись более масштабные исследования
ющую среду, рыбе есть где жить.
тийских государств, в том числе и в Рос­
■ Турфирмы рекламируют норвежские фьорды как места для отличной
рыбалки. ■
сии. Численность балтийского подвида
в XX столетии сократилась со 100 тыс. до
3 тыс. Меры по охране привели к стаби­
лизации и некоторому росту популяции,
которая сейчас оценивается примерно
в 5 тыс. особей.
Китай - ры боловная держ ава
Китай играет все более значительную
роль в мире. Это касается и рыболов­
ства.
Нация,
численность
которой
1 млрд 300 млн человек, насчитывает
около 70 млн рыболовов. В Китае сущ е­
ствует около 25 тыс. предприятий, про­
изводящих рыболовные снасти. Весь
рынок
рыболовного
оборудования
оценивается в 8 млрд долларов.
Ф
Береговая линия норвеж ских
фьордов
Реабилитационны й центр
для тю леней