close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

94

код для вставкиСкачать
Федеральное агентство по образованию
ФГОУ ВПО «Сибирский федеральный университет»
Политехнический институт
УТВЕРЖДАЮ
Декан экономического факультета
_______________/З.А. Васильева/
«______» ____________ 20_____г.
УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
«ТОВАРОВЕДЕНИЕ, ЭКСПЕРТИЗА И СТАНДАРТИЗАЦИЯ»
Дисциплина
Товароведение, экспертиза и стандартизация
Специальность
061500 Маркетинг
Квалификация
Маркетинг
Факультет
Экономический
Кафедра
Маркетинг
Красноярск
2010
1
УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
составлена в соответствии с Федеральным государственным образовательным
стандартом высшего профессионального образования
.
061500 Маркетинг
(указывается номер и наименование направления (специальности)
Программу составил:
доцент к.э.н.
Вингерт В.В
/
/
(должность, фамилия, и. о., подпись)
Заведующий кафедрой
Филимоненко И.В. /_____________________/
(фамилия, и. о., подпись)
«_____»_______________2011г.
Учебная программа обсуждена на заседании кафедры
Маркетинга ИУБПЭ СФУ
«
»
2011 г. протокол №
Заведующий кафедрой
Филимоненко И.В.
(фамилия, и. о., подпись)
Учебная программа обсуждена на заседании НМС ИУБПЭ
«______» __________________ 2011___ г. протокол № _______
Председатель НМСИ
___________________________________________________________________
(фамилия и. о., подпись)
Дополнения и изменения в учебной программе на 20 __/20__ учебный год.
В учебную программу вносятся следующие изменения:
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
Учебная программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры
___________________________________________________________________
«____» _____________ 20__г. протокол № ______________________________
Заведующий кафедрой _____________________________________________
(фамилия, и.о., подпись)
Внесенные изменения утверждаю:
Директор института ____________________________________/____________/
(фамилия, и. о., подпись)
2
УДК 339.13 (07)
ББК 68.291.3я73
Т502
Составитель: Вингерт Валентина Валентиновна
Т502 Товароведение, экспертиза и стандартизация: учебная программа
дисциплины [Электронный ресурс] / сост. В.В. Вингерт. – Электрон. дан.
– Красноярск: Сиб. федер. ун-т, 2010. – Систем. требования: PC не ниже
класса Pentium I; 128 Mb RAM; Windows 98/XP/7; Adobe Reader V8.0 и
выше. – Загл. с экрана.
Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 080111.65 Маркетинг
УДК 339.13 (07)
ББК 68.291.3я73
© Сибирский
федеральный
университет, 2010
Учебное издание
Подготовлено к публикации редакционно-издательским
отделом БИК СФУ
Подписано в свет 30.10.2010 г. Заказ 10090.
Тиражируется на машиночитаемых носителях.
Редакционно-издательский отдел
Библиотечно-издательского комплекса
Сибирского федерального университета
660041, г. Красноярск, пр. Свободный, 79
Тел/факс (391)206-21-49. E-mail [email protected]
http://rio.sfu-kras.ru
3
Содержание
С.
Введение ............................................................................................................................................. 5
1. Цели и задачи изучения дисциплины .......................................................................................... 5
1.1. Цель преподавания дисциплины ........................................................................................... 5
1.2 Задачи изучения дисциплины ................................................................................................. 6
1.3 Межпредметная связь .............................................................................................................. 7
2. Объем дисциплины и виды учебной работы .............................................................................. 8
3. Содержание дисциплины ............................................................................................................ 10
3.1 Разделы дисциплины и виды занятий в часах..................................................................... 10
3.2 Содержание разделов и тем лекционного курса ................................................................. 10
3.3 Практические занятия............................................................................................................ 17
3.4 Лабораторные занятия ........................................................................................................... 17
3.5 Самостоятельная работа ........................................................................................................ 19
3.6 Структура и содержание дисциплины ................................................................................. 23
4. Учебно-методические материалы по дисциплине ................................................................... 25
4.1 Основная и дополнительная литература ............................................................................ 25
4.2 Перечень наглядных и других пособий и материалов к техническим средствам
обучения........................................................................................................................................ 28
4.3 Контрольно-измерительные материалы .............................................................................. 29
5. Организационно-методическое обеспечение учебного процесса по дисциплине в системе
зачетных единиц .............................................................................................................................. 29
4
Введение
Маркетолог - это специалист, основным результатом деятельности которого
является устойчивое функционирование и развитие предприятия (организации) в
конкурентной среде на основе гармонизации интересов потребителей и предприятия
(организации). Он осуществляет анализ, координацию и регулирование деятельности всех
структур предприятия с учетом изменений в окружающей среде, исследует рынок, его
конъюнктуру, потребности и спрос, их динамику и в соответствии с этим определяет
стратегии предприятия в условиях конкуренции, готовит предложения по развитию
товарного ассортимента, определяет ценовую политику, выбирает каналы распределения с
учетом факторов, влияющих на сбыт (продажи) товара, формирует коммуникационную
политику, принимает участие в разработке программ стратегического и оперативного
планирования, определяет эффективность маркетинговой деятельности.
В условиях рыночных отношений меняется и совершенствуется экономическая
деятельность на рынке товаров и услуг. Будучи продуктом труда человека, товар благодаря
своим свойствам способен удовлетворять определенные его потребности. Товароведение
представляет собой естественно-техническую дисциплину, предмет которой —
потребительная стоимость товаров. Современная экономическая теория категорию
потребительной стоимости практически не рассматривает. Основу этой категории составляет
теория предельной стоимости товара, которая сопоставляет, с одной стороны, количество
товаров с абсолютными потребностями в них, а с другой — количество товаров с
платежеспособным спросом.
«Товароведение, экспертиза и стандартизация» – научная дисциплина, изучающая
потребительские свойства товаров, их классификацию, стандартизацию, факторы,
формирующие качества товаров, и условия сохранения качества, закономерности
формирования ассортимента и его структуры.
Дисциплина
«Товароведение,
экспертиза
и
стандартизация»
является
общепрофессиональной дисциплиной (согласно стандарту специальности 061500
«Маркетинг»), изучение которой дает студенту представление о будущей профессиональной
деятельности в области товарно-производственной и сбытовой деятельности выпускника.
1. Цели и задачи изучения дисциплины
1.1. Цель преподавания дисциплины
Цель дисциплины «Товароведение, экспертиза и стандартизация» - у студентов
фундаментальные знания по важнейшим разделам товароведения, относящимся к качеству
товаров, оценке качества, экспертизе товаров, стандартизации и сертификации, товаропроизводства. Формируются сведения о тех важных стандартизованных потребительских
свойствах товаров, которые непосредственно влияют на их конкурентоспособность и
экономическую эффективность.
Умение надлежащим образом донести до покупателей информацию о товаре - одна из
задач, стоящих перед современным продавцом. В ежедневной практической деятельности
ему приходится решать огромный комплекс вопросов, связанных с изучением показателей
качества, определением сортности товаров и их сохранения. Во всех цивилизованных
странах торговля относится к престижным видам деятельности. Ее необходимость, так же
как и высший статус, ни у кого не вызывает сомнения. И это не удивительно, поскольку в
рыночной экономике важнейшей является обязательная продажа готового продукта, который
только в процессе реализации становится реальным товаром.
Дисциплина «Товароведение, экспертиза и стандартизация» является одной из
дисциплин государственного образовательного стандарта высшего профессионального
образования по специальности 061500 Маркетинг (квалификация Маркетинг), относится к
федеральным компонентам дисциплин специализации, ОПД.Ф.08.
5
Изучение дисциплины направлено на рассмотрение:
- основ товароведения, стандартизации и экспертизы товаров;
- товароведения, стандартизации и экспертизы продовольственных товаров;
- товароведения, стандартизации и экспертизы непродовольственных товаров;
Целью изучения дисциплины «Товароведение, экспертиза и стандартизация » является
формирование у выпускника инструментальных, профессиональных, социально-личностных
и общекультурных компетенций определенных личностных и профессиональных ценностей
(знаний, умений и навыков) для успешной деятельности в профессиональной сфере,
способности и готовности применять знания, опыт, умения в конкретной ситуации.
1.2 Задачи изучения дисциплины
В результате изучения дисциплины студент должен приобрести знания, умения и
навыки, необходимые для его профессиональной деятельности.
Основные задачи дисциплины:
− четкое
определение
основополагающих
характеристик,
составляющих
потребительную ценность;
− установление принципов и методов товароведения, обуславливающих его научные
основы;
− систематизация множества товаров путем рационального применения методов
классификации и кодирования;
− изучение свойств и показателей ассортимента для анализа ассортиментной политики
промышленной и торговой организации;
− определение номенклатуры потребительских свойств и показателей товаров;
− выявление градаций качества и дефектов товаров, причин их возникновения и мер
по предупреждению реализации некачественных товаров;
− информационное обеспечение товародвижения от изготовителя до потребителя;
− обеспечение качества и количества товаров на разных этапах их технологического
цикла путем учета, формирующих и регулирования сохраняющих факторов;
− установление видов товарных потерь, причин их возникновения и разработка мер по
их предупреждению или снижению.
Выпускник должен:
Знать:
- теоретические основы товароведения;
- теоретические основы экспертизы;
- теоретические основы стандартизации;
- теоретические основы определение классификации товаров;
- теоретические основы планирования, организации, управления и контроля
ассортиментной деятельностью на предприятии.
- законы функционирования рынка и средств его регулирования;
- тенденции развития спроса, разработки стратегии развития предприятия и тактики его
рыночного поведения;
- методы выявления и формирования новых потребностей, оценки их роли в структуре
потребностей различных групп потребителей;
- подходы к разработке товарной политики фирмы;
- теоретические основы потребительской ценности продовольственных товаров;
- теоретические основы потребительской ценности непродовольственных товаров;
- основы теории товароведения, экспертизы и стандартизации, принципы, функции и
задачи маркетинговой деятельности;
Уметь:
- определять цели и задачи товарной деятельности фирмы;
- разрабатывать программы проведения оценки качества продовольственных товаров,
- разрабатывать программы проведения оценки качества непродовольственных товаров,
6
-
осуществлять сбор и анализ рыночной информации для оценки потребительской
ценности и конкурентоспособности продукции;
разрабатывать комплекс товарной политики и реализовывать решения;
анализировать рыночную ситуацию, обеспечивать конкурентоспособность продвигаемых
товаров и услуг;
разрабатывать товарную политику предприятия (организации);
правильно выбирать цели, методы и стратегии ценообразовании для внутренних и
международных рынков;
обеспечивать качество и количество товаров на разных этапах их технологического цикла
путем учета, формирующих и регулирования сохраняющих факторов;
устанавливать вид товарных потерь, причин их возникновения и разрабатывать мер по их
предупреждению или снижению.
выявлять градации качества и дефектов товаров, причин их возникновения и мер по
предупреждению реализации некачественных товаров;
систематизировать множества товаров путем рационального применения методов
классификации и кодирования;
изучать свойства и показатели ассортимента для анализа ассортиментной политики
промышленной и торговой организации;
Владеть:
навыками выделения проблемы товарной политики организации;
навыками выделения проблемы хранения товаров;
навыками оценки потребительских качеств товаров;
современным инструментарием планирования товарной политики;
1.3 Межпредметная связь
Курс “Товароведение, экспертиза и стандартизация” соответствует Государственному
образовательному стандарту высшего профессионального образования по специальности
061500 «Маркетинг» (квалификация – маркетолог»). Являясь составным элементом
федеральной компоненты блока общепрофессиональных дисциплин, курс «Товароведение,
экспертиза и стандартизация» базируется на знаниях основ экономической теории, основ
менеджмента, психологии и социологии управления, использует знания из области статистики, из
курса «Основы маркетинга» и из других курсов. «Товароведение, экспертиза и стандартизация» в
структуре учебного плана – общепрофессиональные дисциплины (ОПД), федеральный
компонент (ОПД.Ф.08).
Курс «Товароведение, экспертиза и стандартизация» использует знания из области
статистики, из курса «Основы маркетинга» и из других курсов. В свою очередь, курс
«Товароведение и экспертиза» важен для нескольких разделов курсов «Маркетинг»,
«Маркетинговые исследования» и других.
Таблица 1
Межпредметная связь
Наименование
дисциплины
Экономическая теория
Статистика
Тема
Теории торговли. Законы спроса и предложения.
Абсолютные и относительные показатели. Факторный анализ. Методы расчета
и обоснования выборочной совокупности
Методы принятия
управленческих решений
Экономика предприятия
Информационные
технологии в менеджменте
Методы определения целей деятельности фирмы. Методы обоснования и
выбора стратегических решений.
Стратегия и тактика финансового менеджмента. Риск-менеджмент.
Стратегии управления ресурсами организации.
Теория менеджмента (теория
организации и
организационное поведение)
Стратегический менеджмент
Теория организации. Мотивация и организация управления на предприятии
Стратегическое управление. Выбор и оценка стратегических решений.
7
2. Объем дисциплины и виды учебной работы
Формы организации учебного процесса по дисциплине «Товароведение, экспертиза и
стандартизация »:
1. Лекции.
Главная задача лекционных занятий по дисциплине «Товароведение, экспертиза и
стандартизация » - обеспечить теоретическую основу обучения, развить интерес к учебной
деятельности к осуществлению аналитической деятельности, сформировать у студентов
ориентиры для самостоятельной работы над курсом.
В процессе изложения учебного материала по дисциплине «Товароведение, экспертиза
и стандартизация » применяются следующие виды лекций:
1) Вводная лекция - дает первое целостное представление об учебном предмете
«Товароведение, экспертиза и стандартизация » и ориентирует студента в системе работы по
данному курсу. Основная цель - ознакомить студентов с назначением и задачами курса
«Товароведение, экспертиза и стандартизация », его ролью и местом в системе учебных
дисциплин и в системе подготовки специалиста. Дается краткий обзор курса, имена
известных ученых, излагаются перспективные направления исследований. На этой лекции
высказываются методические и организационные особенности работы в рамках курса, а
также дается анализ учебно-методической литературы, рекомендуемой студентам,
уточняются сроки и формы отчетности.
2) Лекция-информация. Данные лекционные занятия ориентированы на изложение и
объяснение студентам научной информации, подлежащей осмыслению и запоминанию.
3) Проблемная лекция. На таких лекциях новое знание вводится через проблемность
вопроса, задачи или ситуации. Содержание проблемы раскрывается путем организации
поиска ее решения или суммирования и анализа традиционных и современных точек зрения.
4) Лекция-визуализация. Занятия представляют собой визуальную форму подачи
лекционного материала с помощью аудио и видеотехники. Чтение лекций сводится к
развернутому или краткому комментированию просматриваемых визуальных материалов
(слайдов в виде схем, графиков, моделей).
2. Лабораторные занятия по решению задач.
Лабораторные занятия предназначены для успешного овладения приемами решения
конкретных задач студенту предоставляется возможность предварительного ознакомления с
методикой решения задач с помощью материалов по методике решения задач, содержащихся
в лекциях. Далее студенту предлагаются типовые задачи, решение которых позволяет
отработать стереотипные приемы, использующиеся при решении задач, осознать связь
между полученными теоретическими знаниями и конкретными проблемами, на решение
которых они направлены
3. Практические занятия.
Практические занятия предназначены для углубленного изучения дисциплины
«Товароведение, экспертиза и стандартизация ». На практических занятиях идет осмысление
теоретического материала, формируется умение убедительно формулировать собственную
точку зрения, приобретаются навыки профессиональной деятельности.
4.Семинарские занятия.
Семинарские занятия по дисциплине «Товароведение, экспертиза и стандартизация »
формируют исследовательский подход к изучению учебного материала. Главной целью
семинаров является обсуждение наиболее сложных теоретических вопросов курса, их
методологическая и методическая проработка.
5. Контроль качества знаний.
Представляет собой проверку результатов учебно-познавательной деятельности
студентов в процессе изучения дисциплины «Товароведение, экспертиза и стандартизация ».
Текущий контроль организован с помощью устного опроса, контрольных работ,
проверки данных самоконтроля.
6. Самостоятельная работа студентов.
8
СРС по дисциплине «Товароведение, экспертиза и стандартизация » включает
самостоятельную работу с лекционным (теоретическим) материалом, подготовку к
семинарским или практическим работам, самостоятельную работу с литературой,
информационными базами данных, и является необходимым этапом для освоения
теоретических знаний, что определяет необходимость взаимосвязи аудиторной и
самостоятельной работы студентов при изучении дисциплины.
Дисциплина изучается на третьем курсе в шестом семестре учебного процесса. Общий
объем дисциплины составляет 104 часа, в т. ч. 34 часов – лекционных, 17 часов –
лабораторных занятий. Минимальный объем необходимой самостоятельной работы
составляет 53 часа.
Курс «Товароведение, экспертиза и стандартизация» полностью соответствует
требованиям ФГОС ВПО по специальности 061500 «Маркетинг».
Таблица 2
Объем дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Общая трудоемкость дисциплины
Аудиторные занятия:
лекции
практические занятия (ПЗ)
лабораторные работы (ЛР)
Самостоятельная работа:
изучение теоретического курса (ТО)
расчетно-графические задания (РГЗ)
реферат
задачи и кейсы
другие виды самостоятельной работы
Вид итогового контроля (зачет, экзамен)
Всего часов
104
51
34
17
53
20
20
7
6
экзамен
Семестр
6
104
51
34
17
53
20
20
7
6
экзамен
9
3. Содержание дисциплины
3.1 Разделы дисциплины и виды занятий в часах
Таблица 3
Разделы дисциплины и виды занятий в часах
№
п/п
1
1
2
3
4
5
2
6
7
8
9
Раздел дисциплины
виды занятий в часах
Самостоятельная
Лекции
ЛЗ
работа
и
16
6
25
Раздел 1. Общее товароведение, экспертиза
стандартизация
Сущность и содержание коммерческого товароведения,
товаропроизводства,
экспертизы.
Товары,
их
классификация и кодирование. Ассортимент товаров.
Показатели качества товаров и их значение в маркетинге.
Управление качеством и обеспечение качества товаров и
услуг.
Экспертиза качества товаров и услуг. Роль экспертизы в
коммерческой деятельности.
Стандартизация и сертификация товаров и услуг.
Понятие о международных стандартах. Федеральные
законы по стандартизации и сертификации.
Раздел 2. Частное товароведение
Основные
свойства
и
характеристики
продовольственных товаров
Основные свойства и характеристики сырьевых и
материалоемких товаров
Основные
свойства
и
характеристики
непродовольственных товаров различных групп и их
стандартизация.
Основные инновационно-технологические направления
совершенствования
товаров
и
технологии
их
изготовлении.
Итого
4,0
1,0
5,0
4,0
4,0
2,0
1,0
5,0
5,0
2,0
1,0
5,0
2,0
1,0
5,0
18
5,0
10
3,0
28
8
4,0
2,0
6
5,0
4,0
8
4,0
2,0
6
34
17
53
3.2 Содержание разделов и тем лекционного курса
Общее количество аудиторных занятий: 51 часов
в т.ч. лекционных занятий: 34 часов
Раздел 1. Общее товароведение, экспертиза и стандартизация.
Тема 1. Сущность и содержание коммерческого товароведения, товаропроизводства,
экспертизы. Товары, их классификация и кодирование. Ассортимент товаров.
Содержание: Предмет, задачи и основные разделы товароведения. Краткая история
развития товароведения. Цели и задачи товароведения. Товароведная классификация
товаров. Общие понятия о качестве товаров. Ассортимент товаров. Кодирование.
Маркировка товаров. Факторы, формирующие потребительские свойства товаров, и
факторы, влияющие на их сохранение. Тара и упаковочные материалы
Трудоемкость (часы): 4
Результаты освоения:
знать:
- теоретические основы товароведения;
- теоретические основы экспертизы;
10
-
теоретические основы стандартизации;
теоретические основы определение классификации товаров;
теоретические основы планирования, организации, управления и контроля
ассортиментной деятельностью на предприятии.
уметь:
определять цели и задачи товарной деятельности фирмы;
осуществлять сбор и анализ рыночной информации для оценки потребительской
ценности и конкурентоспособности продукции;
систематизировать множества товаров путем рационального применения методов
классификации и кодирования;
изучать свойства и показатели ассортимента для анализа ассортиментной политики
промышленной и торговой организации;
выявлять градации качества и дефектов товаров, причин их возникновения и мер по
предупреждению реализации некачественных товаров;
владеть:
профессиональной терминологией и лексикой.
навыками выделения проблемы товарной политики организации;
Образовательные технологии: информационная лекция.
Тема 2. Показатели качества товаров и их значение в маркетинге.
Содержание: Понятие о качестве товаров и взаимосвязи качества с экономическими
показателями. Потребительские показатели качества. Показатели назначения. социальные,
классификационные, функциональные. Показатели надежности в потреблении. Показатели
эргономические, эстетические, безопасности потребления и экологические. Номенклатура
основных показателей качества. Квалиметрические показатели качества товаров и их
экономическая оценка. Измеримые и неизмеримые показатели. Базовые значения
показателей. Методы оценки. Факторы, которые влияют на качеств о товаров. Контроль
качества товаров. Дефекты товаров. Классификация методов контроля качества и их
сравнительная оценка - преимущества и недостатки. Информация о качестве. Конкретные
примеры показателей качества в ассортименте некоторых групп товаров по опыту передовых
товаропроизводящих и торговых фирм.
Трудоемкость (часы): 4
Результаты освоения:
знать:
- теоретические основы планирования, организации, управления и контроля
ассортиментной деятельностью на предприятии.
- законы функционирования рынка и средств его регулирования;
- тенденции развития спроса, разработки стратегии развития предприятия и тактики его
рыночного поведения;
- методы выявления и формирования новых потребностей, оценки их роли в структуре
потребностей различных групп потребителей;
уметь:
- анализировать рыночную ситуацию, обеспечивать конкурентоспособность продвигаемых
товаров и услуг;
- разрабатывать товарную политику предприятия (организации);
- правильно выбирать цели, методы и стратегии ценообразовании для внутренних и
международных рынков;
- обеспечивать качество и количество товаров на разных этапах их технологического цикла
путем учета, формирующих и регулирования сохраняющих факторов;
- устанавливать вид товарных потерь, причин их возникновения и разрабатывать мер по их
предупреждению или снижению.
- выявлять градации качества и дефектов товаров, причин их возникновения и мер по
предупреждению реализации некачественных товаров;
владеть:
11
-
профессиональной терминологией и лексикой.
навыками оценки потребительских качеств товаров;
современным инструментарием планирования товарной политики;
Образовательные технологии: информационная лекция. проблемная лекция.
Тема 3. Управление качеством и обеспечение качества товаров и услуг.
Содержание: Этапы возникновения и развития управления качеством товаров.
Принципы обеспечения качества и управления качеством товаров. Основные понятия,
требования к качеству. Оценка качества. Контроль качества товаров. Методы определения
качества. Основы стандартизации
Трудоемкость (часы): 4
Результаты освоения:
знать:
- теоретические основы определение классификации товаров;
- теоретические основы планирования, организации, управления и контроля
ассортиментной деятельностью на предприятии.
- законы функционирования рынка и средств его регулирования;
- тенденции развития спроса, разработки стратегии развития предприятия и тактики его
рыночного поведения;
- методы выявления и формирования новых потребностей, оценки их роли в структуре
потребностей различных групп потребителей;
уметь:
- обеспечивать качество и количество товаров на разных этапах их технологического цикла
путем учета, формирующих и регулирования сохраняющих факторов;
- устанавливать вид товарных потерь, причин их возникновения и разрабатывать мер по их
предупреждению или снижению.
- выявлять градации качества и дефектов товаров, причин их возникновения и мер по
предупреждению реализации некачественных товаров;
- систематизировать множества товаров путем рационального применения методов
классификации и кодирования;
- изучать свойства и показатели ассортимента для анализа ассортиментной политики
промышленной и торговой организации;
владеть:
- профессиональной терминологией и лексикой.
- навыками выделения проблемы товарной политики организации;
- навыками выделения проблемы хранения товаров;
Образовательные технологии: информационная лекция.
Тема 4. Экспертиза качества товаров и услуг. Роль экспертизы в коммерчекой
деятельности.
Содержание: Понятие, цели и задачи экспертизы. Объекты и субъекты экспертизы
товаров. Средства и методы экспертизы. Организация и проведение экспертизы товаров.
Примеры экспертиз, сертификатов и рекламаций на некоторые группы товаров
(преимущественно личного потребления и преимущественно промышленного назначения).
Экспертиза продовольственных и непродовольственных товаров, основные группы и их
характеристика. Составляющие экспертизы. Идентификация, фальсификация и информация
о товарах. Идентификация товаров. Фальсификация товаров. Информация о товаре
Трудоемкость (часы): 2
Результаты освоения:
знать:
- методы выявления и формирования новых потребностей, оценки их роли в структуре
потребностей различных групп потребителей;
- подходы к разработке товарной политики фирмы;
- теоретические основы потребительской ценности продовольственных товаров;
12
-
теоретические основы потребительской ценности непродовольственных товаров;
основы теории товароведения, экспертизы и стандартизации, принципы, функции и
задачи маркетинговой деятельности;
уметь:
осуществлять сбор и анализ рыночной информации для оценки потребительской
ценности и конкурентоспособности продукции;
разрабатывать комплекс товарной политики и реализовывать решения;
анализировать рыночную ситуацию, обеспечивать конкурентоспособность продвигаемых
товаров и услуг;
разрабатывать товарную политику предприятия (организации);
правильно выбирать цели, методы и стратегии ценообразовании для внутренних и
международных рынков;
обеспечивать качество и количество товаров на разных этапах их технологического цикла
путем учета, формирующих и регулирования сохраняющих факторов;
устанавливать вид товарных потерь, причин их возникновения и разрабатывать мер по их
предупреждению или снижению.
владеть:
профессиональной терминологией и лексикой.
навыками выделения проблемы товарной политики организации;
навыками выделения проблемы хранения товаров;
Образовательные технологии: информационная лекция, лекция-визуализация.
Тема 5. Стандартизация и сертификация товаров и услуг. Понятие о международных
стандартах. Федеральные законы по стандартизации и сертификации.
Содержание: Понятие и преимущества стандартизации и сертификации товаров и
услуг. Понятие о метрологии. Этапы и правила проведения сертификации продукции.
Правила применения знака соответствия при обязательной сертификации. Международный
опыт и сотрудничество по сертификации и стандартизации качества и метрологии.
Международная стандартная классификация видов экономической деятельности.
Стандартная классификация основных продуктов. Международная стандартная торговая
классификация. Федеральные законы о сертификации и стандартизации. Госконтроль и
надзор за соблюдением требований стандартов и норм. Конкретные примеры деятельности в
области сертификации передовых товаропроизводящих и торговых фирм.
Трудоемкость (часы): 2
Результаты освоения:
знать:
- теоретические основы стандартизации;
- теоретические основы определение классификации товаров;
- теоретические основы планирования, организации, управления и контроля
ассортиментной деятельностью на предприятии.
- законы функционирования рынка и средств его регулирования;
- тенденции развития спроса, разработки стратегии развития предприятия и тактики его
рыночного поведения;
- методы выявления и формирования новых потребностей, оценки их роли в структуре
потребностей различных групп потребителей;
уметь:
- анализировать рыночную ситуацию, обеспечивать конкурентоспособность продвигаемых
товаров и услуг;
- разрабатывать товарную политику предприятия (организации);
- правильно выбирать цели, методы и стратегии ценообразовании для внутренних и
международных рынков;
- обеспечивать качество и количество товаров на разных этапах их технологического цикла
путем учета, формирующих и регулирования сохраняющих факторов;
13
-
устанавливать вид товарных потерь, причин их возникновения и разрабатывать мер по их
предупреждению или снижению.
выявлять градации качества и дефектов товаров, причин их возникновения и мер по
предупреждению реализации некачественных товаров;
систематизировать множества товаров путем рационального применения методов
классификации и кодирования;
владеть:
профессиональной терминологией и лексикой.
навыками оценки потребительских качеств товаров;
современным инструментарием планирования товарной политики;
Образовательные технологии: информационная лекция.
Раздел 2. Частное товароведение.
Тема 6. Основные свойства и характеристики продовольственных товаров.
Содержание: Потребительские свойства и стандартизация продовольственных товаров.
Классификация товаров. Понятие о составе продовольственных товаров. Понятие о
свойствах отдельных продовольственных товаров. Предмет цели и задачи товароведения
продовольственных товаров. Качество продовольственных товаров. Химические свойства
пищевых продуктов. Научные основы консервирования пищевых продуктов. Зерно и
продукты его переработки. Свежие и переработанные овощи и плоды.
Трудоемкость (часы): 5
Результаты освоения:
знать:
- основы теории товароведения, экспертизы и стандартизации, принципы, функции и
задачи маркетинговой деятельности;
- теоретические основы потребительской ценности продовольственных товаров;
- теоретические основы товароведения;
- теоретические основы экспертизы;
- теоретические основы стандартизации;
- методы выявления и формирования новых потребностей, оценки их роли в структуре
потребностей различных групп потребителей;
- подходы к разработке товарной политики фирмы;
уметь:
- правильно выбирать цели, методы и стратегии ценообразовании для внутренних и
международных рынков;
- обеспечивать качество и количество товаров на разных этапах их технологического цикла
путем учета, формирующих и регулирования сохраняющих факторов;
- устанавливать вид товарных потерь, причин их возникновения и разрабатывать мер по их
предупреждению или снижению.
- выявлять градации качества и дефектов товаров, причин их возникновения и мер по
предупреждению реализации некачественных товаров;
- систематизировать множества товаров путем рационального применения методов
классификации и кодирования;
- изучать свойства и показатели ассортимента для анализа ассортиментной политики
промышленной и торговой организации;
владеть:
- профессиональной терминологией и лексикой.
- навыками выделения проблемы товарной политики организации;
- навыками выделения проблемы хранения товаров;
- навыками оценки потребительских качеств товаров;
Образовательные технологии: информационная лекция, проблемная лекция.
Тема 7. Основные свойства и характеристики сырьевых и материалоемких товаров.
14
-
Содержание: Сырьевые товары. Вода, энергия, нефтепродукты.
Трудоемкость (часы): 4
Результаты освоения:
знать:
теоретические основы потребительской ценности непродовольственных товаров;
подходы к разработке товарной политики фирмы;
тенденции развития спроса, разработки стратегии развития предприятия и тактики его
рыночного поведения;
методы выявления и формирования новых потребностей, оценки их роли в структуре
потребностей различных групп потребителей;
теоретические основы определение классификации товаров;
уметь:
осуществлять сбор и анализ рыночной информации для оценки потребительской
ценности и конкурентоспособности продукции;
разрабатывать комплекс товарной политики и реализовывать решения;
анализировать рыночную ситуацию, обеспечивать конкурентоспособность продвигаемых
товаров и услуг;
разрабатывать товарную политику предприятия (организации);
правильно выбирать цели, методы и стратегии ценообразовании для внутренних и
международных рынков;
обеспечивать качество и количество товаров на разных этапах их технологического цикла
путем учета, формирующих и регулирования сохраняющих факторов;
устанавливать вид товарных потерь, причин их возникновения и разрабатывать мер по их
предупреждению или снижению.
владеть:
профессиональной терминологией и лексикой.
навыками выделения проблемы хранения товаров;
навыками оценки потребительских качеств товаров;
современным инструментарием планирования товарной политики;
Образовательные технологии: информационная лекция.
Тема 8. Основные свойства и характеристики непродовольственных товаров.
Содержание: Металлические товары и сырье. Черные и цветные металлы и сплавы.
Цветные металлы и их сплавы. Ассортимент бытовых металлических товаров. Понятия о
технологии получения металличских товаров. Полимерные товары. Строение и свойства
полимеров. Общие свойства пластмасс, их состав и классификация. Методы переработки
пластмасс в товары-изделия. Характеристика ассортимента пластмассовых товаров. Каучуки
и их классификация. Требования к качеству изделий из пластических масс. Химические
товары. Серная кислота. Аммиак и азотная кислота. Щелочи и содовые продукты.
Минеральные удобрения. Товары бытовой химии. Клеи. Средства для стирки и мытья.
Лакокрасочные материалы. Основные виды строительных товаров. Природные
(естественные) материалы, применяемые в строительстве. Керамические материалы.
Огнеупорные материалы. Минеральные вяжущие. Бетон, железобетон и строительные
растворы. Радиотовары. Текстильные товары. Общие сведения. Классификация
ассортимента тканей. Ассортимент хлопковых тканей и штучных изделий. Мебель.
Классификация мебели. Столярная мебель. Гнутая и плетеная мебель. Качество и требования
к мебели. Ювелирные товары. Парфюмерно-косметические товары. Прогрессивные
технологические процессы при изготовлении товаров. Опыт совершенствования товаров на
базе НТП передовыми товаропроизводящими и торгующими фирмами.
Трудоемкость (часы): 5
Результаты освоения:
знать:
- теоретические основы товароведения;
- теоретические основы экспертизы;
15
-
теоретические основы стандартизации;
теоретические основы определение классификации товаров;
теоретические основы планирования, организации, управления и контроля
ассортиментной деятельностью на предприятии.
законы функционирования рынка и средств его регулирования;
тенденции развития спроса, разработки стратегии развития предприятия и тактики его
рыночного поведения;
методы выявления и формирования новых потребностей, оценки их роли в структуре
потребностей различных групп потребителей;
подходы к разработке товарной политики фирмы;
уметь:
разрабатывать программы проведения оценки качества непродовольственных товаров,
осуществлять сбор и анализ рыночной информации для оценки потребительской
ценности и конкурентоспособности продукции;
разрабатывать комплекс товарной политики и реализовывать решения;
анализировать рыночную ситуацию, обеспечивать конкурентоспособность продвигаемых
товаров и услуг;
разрабатывать товарную политику предприятия (организации);
правильно выбирать цели, методы и стратегии ценообразовании для внутренних и
международных рынков;
обеспечивать качество и количество товаров на разных этапах их технологического цикла
путем учета, формирующих и регулирования сохраняющих факторов;
устанавливать вид товарных потерь, причин их возникновения и разрабатывать мер по их
предупреждению или снижению.
владеть:
профессиональной терминологией и лексикой.
навыками выделения проблемы хранения товаров;
навыками оценки потребительских качеств товаров;
современным инструментарием планирования товарной политики;
Образовательные технологии: информационная лекция.
Тема 9. Основные инновационно-технологические направления совершенствования
товаров и технологии их изготовлении.
Содержание: Сущность и основные направления НТП (научно-технический
прогресс) в товарной промышленности и торговле. Прогрессивные технологические
процессы при изготовлении товаров. Понятие об инновационной деятельности на
предприятии. Понятие о НТП в проектировании и строительстве предприятий торговли.
Новая тара для товаров. Опыт совершенствования товаров на базе НТП передовыми
товаропроизводящими и торгующими фирмами.
Трудоемкость (часы): 4
Результаты освоения:
знать:
- теоретические основы товароведения;
- теоретические основы экспертизы;
- теоретические основы стандартизации;
- теоретические основы определение классификации товаров;
- теоретические основы планирования, организации, управления и контроля
ассортиментной деятельностью на предприятии.
- законы функционирования рынка и средств его регулирования;
- тенденции развития спроса, разработки стратегии развития предприятия и тактики его
рыночного поведения;
- методы выявления и формирования новых потребностей, оценки их роли в структуре
потребностей различных групп потребителей;
- подходы к разработке товарной политики фирмы;
16
-
уметь:
разрабатывать программы проведения оценки качества непродовольственных товаров,
осуществлять сбор и анализ рыночной информации для оценки потребительской
ценности и конкурентоспособности продукции;
разрабатывать комплекс товарной политики и реализовывать решения;
анализировать рыночную ситуацию, обеспечивать конкурентоспособность продвигаемых
товаров и услуг;
разрабатывать товарную политику предприятия (организации);
правильно выбирать цели, методы и стратегии ценообразовании для внутренних и
международных рынков;
обеспечивать качество и количество товаров на разных этапах их технологического цикла
путем учета, формирующих и регулирования сохраняющих факторов;
устанавливать вид товарных потерь, причин их возникновения и разрабатывать мер по их
предупреждению или снижению.
владеть:
профессиональной терминологией и лексикой.
навыками выделения проблемы хранения товаров;
навыками оценки потребительских качеств товаров;
современным инструментарием планирования товарной политики;
Образовательные технологии: информационная лекция.
Итого: 34час.
3.3 Практические занятия
Практические занятия планом не предусмотрены.
3.4 Лабораторные занятия
Лабораторные занятия проводятся для закрепления знаний, приобретенных
студентами на лекциях и практических занятиях. Они должны способствовать выработке у
студентов навыков:
- использования методов организации и проведения экспертизы товаров;
- использования методик оценки и планирования товарной политики
- использования методик разработки и оценки качества товаров и стандартизации.
Общее количество аудиторных занятий: 51часов
в т.ч. лабораторных занятий: 17 часов
Таблица 5
Лабораторные занятия
№
п/п
1
2
3
4
5
Раздел дисциплины
Формы контроля
Раздел 1. Общее товароведение, экспертиза и стандартизация
Сущность и содержание коммерческого Контроль за посещением занятий.
Решение задач.
товароведения, товаропроизводства,
экспертизы. Товары, их классификация и
кодирование. Ассортимент товаров.
Контроль за посещением занятий.
Показатели качества товаров и их
Решение задач.
значение в маркетинге.
Контроль за посещением занятий.
Управление качеством и обеспечение
Решение задач.
качества товаров и услуг.
Контроль за посещением занятий.
Экспертиза качества товаров и услуг.
Решение задач
Роль экспертизы в коммерческой
деятельности.
Стандартизация и сертификация товаров Контроль за посещением занятий.
Решение задач. Расчетная работа
и услуг. Понятие о международных
стандартах. Федеральные законы по
Баллы
Часы
max
min
4,5
0,5
1,0
5
1
2,0
5
1
1,0
5
1
1,0
7,5
1
1,0
17
№
п/п
6
7
8
9
Раздел дисциплины
Формы контроля
стандартизации и сертификации.
Раздел 2. Частное товароведение
Контроль за посещением занятий.
Основные свойства и характеристики
Решение задач
продовольственных товаров
Контроль за посещением занятий.
Основные свойства и характеристики
Решение задач.
сырьевых и материалоемких товаров
Контроль за посещением занятий.
Основные свойства и характеристики
непродовольственных товаров различных Решение задач
групп и их стандартизация.
Контроль за посещением занятий.
Основные инновационноРешение задач. Расчетная работа
технологические направления
совершенствования товаров и
технологии их изготовлении.
Баллы
Часы
max
min
3
0,5
3,0
2
0,5
2,0
4,5
0,5
4,0
7,5
1
2,0
Раздел 1. Общее товароведение, экспертиза и стандартизация.
Тема 1. Сущность и содержание коммерческого товароведения, товаропроизводства,
экспертизы. Товары, их классификация и кодирование. Ассортимент товаров.
Решение задач и ситуаций по следующим темам:
1. Определение товароведной классификации товаров.
2. Определение качества товаров.
3. Оценка ассортимента товаров.
4. Определение и оценка маркировки товаров.
Тема 2. Показатели качества товаров и их значение в маркетинге.
Решение задач и ситуаций по следующим темам:
1. Определение потребительских показателей качества товаров.
2. Квалиметрические показатели качества товаров и их экономическая оценка.
3. Оценка факторов, которые влияют на качество товаров.
4. Выбор и оценка методов контроля качества
Тема 3. Управление качеством и обеспечение качества товаров и услуг.
Решение задач и ситуаций по следующим темам:
1. Формирование системы управления качеством товаров.
2. Оценка системы управления качеством товаров.
Тема 4. Экспертиза качества товаров и услуг. Роль экспертизы в коммерчекой
деятельности.
Решение задач и ситуаций по следующим темам:
1. Организация и проведение экспертизы товаров.
2. Примеры экспертиз, сертификатов и рекламаций на некоторые группы товаров
Тема 5. Стандартизация и сертификация товаров и услуг. Понятие о международных
стандартах. Федеральные законы по стандартизации и сертификации.
Решение задач и ситуаций по следующим темам:
1. Организация и проведение сертификации продукции.
2. Организация международной стандартизации.
3. Конкретные примеры деятельности в области сертификации передовых товаропроизводящих и торговых фирм.
Раздел 2. Частное товароведение.
18
Тема 6. Основные свойства и характеристики продовольственных товаров.
Решение задач и ситуаций по следующим темам:
1. Оценка свойств отдельных продовольственных товаров.
2. Оценка и формирование ассортимента продовольственных товаров
Тема 7. Основные свойства и характеристики сырьевых и материалоемких товаров.
Решение задач и ситуаций по следующим темам:
1. Оценка свойств отдельных сырьевых товаров.
2. Оценка и формирование ассортимента сырьевых товаров
Тема 8. Основные свойства и характеристики непродовольственных товаров.
Решение задач и ситуаций по следующим темам:
1. Оценка свойств отдельных непродовольственных товаров.
2. Оценка и формирование ассортимента непродовольственных товаров
Тема 9. Основные инновационно-технологические направления совершенствования
товаров и технологии их изготовлении.
Решение задач и ситуаций по следующим темам:
1. Оценка новизны товаров.
2. Оценка и формирование ассортимента с учетом новизны товаров
3.5 Самостоятельная работа
Самостоятельная работа студентов регламентируется графиком учебного процесса
Учебным планом предусмотрено 104часов
в т.ч. самостоятельная работа: 53 часов
из них
20 часов – на изучение теоретического материала;
20 часов – на подготовку реферата;
4 часов – на решение задач и подготовку расчетных работ;
3 часов – на подготовку ответов на кейсы;
3 часов – на дополнение конспекта лекции;
3 часов – на подготовку к промежуточным контрольным работам;
Таблица 6
Самостоятельная работа
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
Раздел дисциплины
Самостоятельная работа
контролир. внеаудит.
всего
Раздел 1. Общее товароведение, экспертиза и стандартизация
0,5
4,5
Сущность и содержание коммерческого товароведения,
товаропроизводства, экспертизы. Товары, их
классификация и кодирование. Ассортимент товаров.
1
4
Показатели качества товаров и их значение в маркетинге.
1
4
Управление качеством и обеспечение качества товаров и
услуг.
0,5
4,5
Экспертиза качества товаров и услуг. Роль экспертизы в
коммерческой деятельности.
1
4
Стандартизация и сертификация товаров и услуг.
Понятие о международных стандартах. Федеральные
законы по стандартизации и сертификации.
Раздел 2. Частное товароведение
0,5
5,5
Основные свойства и характеристики продовольственных
товаров
0,5
5,5
Основные свойства и характеристики сырьевых и
материалоемких товаров
1
7
Основные свойства и характеристики
непродовольственных товаров различных групп и их
5
5
5
5
5
6
6
8
19
9
стандартизация.
Основные инновационно-технологические направления
совершенствования товаров и технологии их
изготовлении.
Итого
1
7
8
7
46
53
Для самостоятельной работы по перечисленным темам необходимо изучить
приведенные в разделе 4 учебно-методические материалы по дисциплине. Осуществляется
как промежуточный контроль самостоятельной работы студента (на практических занятиях
по соответствующим темам), так и итоговый тест, результаты которого будут учитываться
при проведении зачета и экзамена.
Таблица 7
Распределение часов по видам и формам контроля самостоятельной работы
Виды самостоятельной работы
Форма контроля
СРС, час
контролируе внеаудито
мая
рная
Всего
Раздел 1. Общее товароведение, экспертиза и стандартизация
Контрольная работа
Подготовка к лабораторным занятиям
Подготовка к экспресс опросу
Дополнение конспекта лекций
Подготовка ответов на кейсы
Подготовка реферата
Итого
тест
ответы/ дискуссия
опрос
проверка
проверка
проверка /доклад
-
0,4
1
0,5
0,5
0,7
0,9
4
2,6
3
3,5
3,5
4,3
4,1
21
3
4
4
4
5
5
25
0,2
0,8
0,2
0,2
0,6
1
3
7
2,8
7,2
1,8
1,8
5,4
6
25
56
3
8
2
2
6
7
28
63
Раздел 2. Частное товароведение
Контрольная работа
Подготовка к лабораторным занятиям
Подготовка к экспресс опросу
Подготовка ответов на кейсы
Подготовка и реферата
Подготовка к экзамену
Итого
Итого по дисциплине
тест
ответы/ дискуссия
опрос
проверка
проверка /доклад
тест
-
1. Подготовка рефератов предполагает самостоятельное изучение и изложение по
установленной форме вопросов к темам курса. Работа студента над рефератом состоит из
следующих этапов:
- выбор темы из списка тем, предлагаемых кафедрой;
- подбор информации;
- написание реферата;
- защита реферата.
Вариант реферата выбирается студентом в соответствии с последней цифрой номера
зачетной книжки из списка тем, предложенных преподавателем.
Темы рефератов:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Тенденции развития ассортимента текстильных товаров
Тенденции развития ассортимента трикотажных изделий
Тенденции развития ассортимента трикотажных полотен
Оценка качества трикотажных товаров, маркировка и хранение
Тенденции развития ассортимента обувных товаров
Тенденции развития ассортимента шкур, их строение и химический состав
Тенденции развития ассортимента резиновой обуви
Тенденции развития ассортимента хозяйственных товаров
Тенденции развития ассортимента стеклянных бытовых товаров
Тенденции развития ассортимента керамических бытовых товаров
20
11. Тенденции развития ассортимента хозяйственных товаров из пластмасс
12. Тенденции развития ассортимента пластмасс
13. Тенденции развития ассортимента металлохозяйственных бытовых товаров
14. Тенденции развития ассортимента товаров бытовой химии
15. Тенденции развития ассортимента галантерейных товаров
16. Тенденции развития ассортимента текстильной галантереи
17. Тенденции развития ассортимента металлической галантереи
18. Тенденции развития ассортимента галантереи из пластических масс и поделочных
материалов
19. Тенденции развития ассортимента кожаной галантереи и дорожной принадлежности
20. Тенденции развития ассортимента щеток
21. Тенденции развития ассортимента зеркал
22. Тенденции развития ассортимента парфюмерно-косметических товаров
23. Тенденции развития ассортимента товаров культурно-бытового назначения
24. Тенденции развития ассортимента школьно-письменных и канцелярских товаров
25. Тенденции развития ассортимента радиоэлектронных товаров
26. Тенденции развития ассортимента электротоваров
27. Тенденции развития ассортимента фототоваров
28. Тенденции развития ассортимента спортивных товаров
29. Тенденции развития ассортимента рыболовных товаров
30. Тенденции развития ассортимента игрушек
31. Тенденции развития ассортимента парфюмерных товаров
32. Тенденции развития ассортимента косметических товаров
33. Тенденции развития ассортимента крахмала, сахара, кондитерских изделий и меда
34. Тенденции развития ассортимента вкусовых продуктов
35. Тенденции развития ассортимента мяса и мясных продуктов
36. Тенденции развития ассортимента молоко и молочных продуктов
37. Тенденции развития ассортимента яиц и яичных продуктов
38. Тенденции развития ассортимента рыбы и рыбных продуктов
39. Тенденции развития ассортимента пищевых жиров
Объем реферата − не менее 20 машинописных страниц.
Структура реферата: - титульный лист; - содержание; - введение; - основная часть; заключение (выводы по работе); - список использованных источников.
Текст набирают на компьютере шрифтом - Times New Roman 14-го размера,
межстрочный интервал текста 1 - 1,2. Поля: верхнее – 1,5 см.; нижнее, правое – 2 см.; левое –
3 см. Нумерация страниц верхнем правом углу.
Выдача тем и сдача (защита) реферата осуществляются в соответствии с графиком
учебного процесса и самостоятельной работы (Приложение 2).
Кроме того, студенты должны уметь готовить ответы на предлагаемые преподавателем
кейсы. Кейс представляет собой анализ предлагаемой ситуации или кого-либо источника, по
выбору преподавателя (тема или ситуация подбирается конкретно по текущим материалам.
После аудиторного и самостоятельного изучения дисциплины студенты должны знать
ответы на следующие вопросы:
1. Роль отдельных химических веществ в жизнедеятельности человека.
2. Методы классификации (иерархический и фасетный). Укажите достоинства и
недостатки этих методов.
3. Код и кодовые обозначения.
4. Структура ассортимента товаров.
5. В чем различие между отдельными требованиями предъявляемыми к товару
(текущие, перспективные, общие и специфические).
6. Укажите и дайте характеристику факторов, формирующих потребительские
свойства товаров (исходное сырье, технологические процессы).
21
7. Как влияют условия хранения товаров на их качество.
8. В чем сущность физико-химических методов консервирования?
9. Консервирование высокими температурами. В чем различие между процессами
стерилизации и пастерилизации.
10. Достоинство асептического метода консервирования?
11. Консервирование низкими температурами.
12. Химизм процесса квашения овощей и плодов.
13. Виды тары и упаковочных материалов их характеристика.
14. Классификация тары и упаковочных материалов.
15. Сущность органолептического метода оценки качества товаров.
16. Преимущества и недостатки органолептического метода оценки качеств
товаров.
17. В какой последовательности необходимо проводить органолептическую
оценку?
18. В чем заключается сущность балльной оценки качества товаров?
19. Сущность стандартизации как гаранта качества товаров.
20. Цель и задачи стандартизации, Закон РФ «О стандартизации».
21. Международные организации по стандартизации, их роль в торговле,
экономическом и научно-техническом сотрудничестве различных стран.
22. Сущность санитарно-гигиенической и ветеринарной экспертизы.
23. Экологическая экспертиза и ее значение в оценке безвредности товаров для
окружающей среды.
24. Дегустация пищевых продуктов и порядок ее проведения.
25. Причины снижения качества пищевых продуктов в процессе хранения.
26. Нарисуйте и объясните схему проведения экспертизы потребления товаров.
27. Маркировка и ее структура.
28. Тенденции развития ассортимента текстильных товаров
29. Тенденции развития ассортимента трикотажных изделий
30. Оценка качества трикотажных товаров, маркировка и хранение
31. Тенденции развития ассортимента обувных товаров
32. Тенденции развития ассортимента шкур, их строение и химический состав
33. Тенденции развития ассортимента резиновой обуви
34. Тенденции развития ассортимента хозяйственных товаров
35. Тенденции развития ассортимента стеклянных бытовых товаров
36. Тенденции развития ассортимента керамических бытовых товаров
37. Тенденции развития ассортимента хозяйственных товаров из пластмасс
38. Тенденции развития ассортимента пластмасс
39. Тенденции развития ассортимента металлохозяйственных бытовых товаров
40. Тенденции развития ассортимента товаров бытовой химии
41. Тенденции развития ассортимента галантерейных товаров
42. Тенденции развития ассортимента текстильной галантереи
43. Тенденции развития ассортимента металлической галантереи
44. Тенденции развития ассортимента галантереи из пластических масс и
поделочных материалов
45. Тенденции развития ассортимента кожаной галантереи и дорожной
принадлежности
46. Тенденции развития ассортимента щеток
47. Тенденции развития ассортимента зеркал
48. Тенденции развития ассортимента парфюмерно-косметических товаров
49. Тенденции развития ассортимента товаров культурно-бытового назначения
50. Тенденции развития ассортимента школьно-письменных и канцелярских
товаров
51. Тенденции развития ассортимента радиоэлектронных товаров
52. Тенденции развития ассортимента электротоваров
22
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
Тенденции развития ассортимента фототоваров
Тенденции развития ассортимента спортивных товаров
Тенденции развития ассортимента рыболовных товаров
Тенденции развития ассортимента игрушек
Тенденции развития ассортимента парфюмерных товаров
Тенденции развития ассортимента косметических товаров
Тенденции развития ассортимента крахмала, сахара, кондитерских изделий и
60.
61.
62.
63.
64.
65.
Тенденции развития ассортимента вкусовых продуктов
Тенденции развития ассортимента мяса и мясных продуктов
Тенденции развития ассортимента молоко и молочных продуктов
Тенденции развития ассортимента яиц и яичных продуктов
Тенденции развития ассортимента рыбы и рыбных продуктов
Тенденции развития ассортимента пищевых жиров
меда
3.6 Структура и содержание дисциплины
Структура и содержание дисциплины определяется соотношением практических
занятий в учебном процессе и организуемой преподавателем самостоятельной работы в
различных ее формах, что обеспечивает формирование у выпускников знаний, умений и
приобретение соответствующих компетенций.
Сводные данные о структуре модулей приведены в таблице Приложения 1.
Таблица 8
Формы текущего и рубежного контроля успеваемости
и их оценка в рейтинговых баллах (за одну форму)
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Баллы, кол-во
max
min
Формы контроля успеваемости
Текущий контроль
Контроль за посещением лекций
Контроль за посещением практических и лабораторных занятий
Экспресс-опрос (6)
Решение задач
Подготовка реферата
Дополнение конспекта лекций
Подготовка ответов на кейсы
Рубежный контроль
Контрольная работа
Экзамен
0,5
0,5
1
1
2
1
1
0,5
0,5
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
3
30
0,5
5
Таблица 9
Шкала соответствия баллов рубежного контроля академической оценке
№ раздела
дисциплины
Формы контроля успеваемости
1,2
Контрольная работа
1,2
Дополнение конспекта лекций
1,2
Экспресс опрос
1,2
Решение задач
Оценка
Баллы
3
4
5
3
4
5
3
4
5
3
0,5 – 1,5
1,6 – 2
2,5 - 3
0,25
0,5
1,0
0,25
0,5
1,0
0,25
23
1,2
Подготовка ответов на кейсы
1,2
Подготовка и защита реферата
4
5
3
4
5
3
4
5
0,5
1,0
0,25
0,5
1,0
1-2
3-4
5
Таблица 10
Критерии распределения премиальных баллов
Баллы, кол-во
Формы контроля
max
1
1
1
1
2
Тезисы доклада с публикацией
Составление тестовых заданий по отдельным темам
Активная работа на практических занятиях
Оригинальное решение поставленных задач
Ответы на теоретические вопросы, доклады на семинарских занятиях
min
0,25
0,25
0,25
1
0,25
Таблица 11
Распределение рейтинговых баллов по модулям, видам работ и контроля
Итого
Вид нагрузки
1. Аудиторные занятия:
Лекции
Практические, семинары, лабораторные
Итого текущий контроль
2. Рубежный контроль
Защита реферата
Контрольная работа
Итого рубежный контроль
Премиальные баллы
Допуск
Промежуточный контроль (экзамен)
Всего экзамен
Максимальное
количество баллов
Номер модуля
дисциплины
1
2
3
4
Минимальное
количество баллов
Номер модуля
дисциплины
1
2
3
4
max
min
16
40
56
16
9
25
4
10
14
4
10
14
4
10
14
4
10
14
4
2
6
4
2
6
4
2
6
4
3
7
5
12
17
10
70
30
100
1
2
3
4
40
5
-
3
3
2,5
-
3
3
2,5
-
3
3
2,5
-
5
3
8
2,5
-
0,5
0,5
1
-
0,5
0,5
1
-
0,5
0,5
1
-
1
0,5
1,5
1
-
Таблица 12
Шкала перевода баллов в числовые национальные эквиваленты по видам контроля
Вид промежуточного
контроля
Экзамен
Курсовая работа
(проект)
Допуск к
промежуточному
контролю
40-70
-
Соответствие рейтинговых баллов и академических оценок
Неуд. (незач.)
Удовл.
Хорошо
Отлично
(зачтено)
Менее 50
51-64
65-80
81 и выше
-
Таблица 13
Шкала перевода баллов в числовые национальные эквиваленты
Российская система оценок
5 - отлично
4 – хорошо
3 – удовлетворительно
2 - неудовлетворительно
100% шкала
оценок
90-100
81-89
65-80
56-64
50-55
<50
Европейская система оценок (ECTS)
A – отлично
B – очень хорошо
C – хорошо
D – удовлетворительно
E – посредственно
FX- неудовлетворительно (с правом пересдачи)
24
<50
F – неудовлетворительно (без права пересдачи,
необходимо повторить курс)
4. Учебно-методические материалы по дисциплине
4.1 Основная и дополнительная литература
Основная литература
1. Микулович Л.С. , Локтев А.В. и др. Товароведение продовольственных товаров ,
Мн. : БГЭУ, 2001.- 614 с.
2. Микулович Л.С. Товароведение продовольственных товаров. Мн.: Вышэйшая
школа, 2007.
3. Беляевский И.К., Данченок Л. А. и др. - Под рук. И.К. Беляевского. - Маркетинг:
Учебно-практическое пособие. 2-е дополн. и перераб. изд. - Моск. гос. ун-т экономики,
статистики и информатики. Ин-т дистанционного обучения. - М.: 1998.
4. Брозовский М.С. и др. Основы товароведения: Учебник для ср. уч. зав. - М.: Экономика, 1988 г.
5. Ильенкова С. Д. и др. - Управление качеством. Учебник для вузов. - М.: Банки и
биржи, ЮНИТИ, 1999.
6. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебн. пособие для вузов \
Г.А.Васильев, Л.А. Ибрагимов, Н.А. Нагапетьянц и др.; Под ред. Г. А. Васильева и Н.А.
Нагапетьян- ца. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997.
7. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. Часть 1. Серия
«Учебники 21 века». - Ростов н / Д: «Феникс», 2001.
8. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. Часть 2. Серия
«Учебники 21 века». - Ростов н / Д: «Феникс», 2001.
9. Неверова А.В., Чалых Т.И. Товароведение и организация торговли
непродовольственными товарами. Учебник. / Под ред./ - М., ИРПО: Изд. центр «Академия»,
2000.
10. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы.
Учебник для вузов. - М.: Изд. НОРМА, 1999.
11. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е. Коммерческое товароведение; Учебник. М.: «Дашков», 2001.
Дополнительная литература:
1. Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения
продовольственных товаров.- М. : Экономика,1990.-286 с.
2. Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. –
М.: Экономика, 1996.- 143 с.
3. Мудрецова-Висс К.А. Микробиология.- М. :Экономика, 1985.-364 с.
4. Фурс И.Н. Зерномучные продукты. Мн.:.БГЭУ,1998.
5. Базаров В.И. и др. Исследование продовольственных товаров. М.: Экономика, 1986.295 с.
6. Народное хозяйство Республики Беларусь. Статистический ежегодник.
7. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы. М. 1986.
8. Журналы : “Пищевая промышленность”, “Молочная промышленность” , “Мясная
индустрия”, “Хлебопродукты”.
9. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбушева В.В. Товарная экспертиза. Ростов н/Д:
“Феникс”, 2000 г.
10.Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы:
Учебник для вузов. М.: Изд-во “Норма”. 1997.
11.Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С. Товароведение и экспертиза мяса и
мясных товаров. Учебн. Пособие. Ростов н/Д: Изд-во центр “Март”, 2001.
25
12. Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Товароведение и экспертиза молока и молочных
продуктов. Учебное пособие Ростов н/Д: Изд-во центр “март”, 2001.
13. Шепелев А.Ф., Кожурова О.И., Туров А.С. Товароведение и экспертиза
зерномучных товаров. Ростов н/Д: Изд-во центр “март”, 2001.
14.Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров.
Учебн. пособие Ростов н/Д центр “март”, 2001.
15.Шепелев А.Ф., Мхитарьян К.Р. Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных
товаров. Учебн. пособие. Ростов н/Д: Изд-во центр “март”, 2001.
16.Шепелев А.Ф., Кожурова О.И. Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров.
Учебн. пос. Ростов н/Д: Изд-во центр “март”, 2001.
17.Шевченко В.В., Ермилова И.А., Вытоптов А.А. и др. Товароведение и
экспертиза
потребительских товаров. Учебник – М. Инфра – М., 2001 –544 с.
18. Касторных М.С., Кузьмина В.А., Пучкова Ю С. и др. Товароведение и экспертиза
пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учебник для высших учебных заведений.
М.: Издательский центр «Академия», 2003 – 288 с.
19. Милютенский Е.М., Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. СПБ:
Питер, 2004.
20. Герасимова В.А., Белокурева Е.Я., Ватоптов А.А., Товароведение и экспертиза
вкусовых товаров. СПБ: Питер, 2003.
21. Плотникова П.В., Поздняковский В.М., Ларина Т.В., Елисеева Л.Т. Экспертиза
плодов и овощей. Новосибирск, 2001.
22. Шарковский Е.К., Микулович Л.С., Брилевский О.А. Гигиена и санитария в
торговле. Учебно - методическое пособие. Мн.: БГЭУ, 2005 – 107 с.
23. Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. М.: 2002.
24. Андреев В.В. и др. Основы товароведения промышленных материалов и
оборудования: Учебное пособие / под общ. ред. Голубева Ю.Н.: Ленингр. фин.-экономич. ин-т.
Л. - 1990.
25. Бурова. М. Товароведение непродовольственных товаров (конспект лекций). - М.:
изд. ПРИОР, 2001.
26. Васильева И.Н. Экономические основы технологического развития. Учеб. Пособие
для вузов. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995.
27. Гинберг А. М., Хохлов Б.А. и др. Технология важнейших отраслей
промышленности. Учеб. для экономич. спец. вузов. М. - «Высшая школа», 1985.
28. Дурнев В. Д. и др. Товароведение промышленных материалов. Изд. Филин. - М.:
2002.
29. Законы Российской Федерации «О сертификации продукции и услуг», «О
стандартизации» \ Постатейные комментарии Парция Я.Е. - Международный центр финансово-экономического развития, 1996.
30. Красовский П. А., Ковалев А.И., Стрижов С.Г. Товар и его экспертиза. - М.: Центр
экономики и маркетинга, 1999.
31. Круглякова Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров:
Учебник. - Ростов н /Д: изд. Центр «МарТ», 1999.
32. Лифиц И.М. Основы стандартизации, метрологии, сертификации: Учебник. - Изд.
М.: ЮНИТИ-М, 2001.
33. Мареев Ю. И. Товароведение металлохозяйственных и электробытовых товаров.
Учебник. - М.: Экономика, 1989.
34. Николаева М.А. Товарная экспертиза. Учебник для вузов. - М.: Изд. Дом «Деловая
литература», 1998.
35. Новикова Е.В. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров.
Ростов н / Д. Изд. «Март», 2001.
36. Огвоздин В.Ю. Управление качеством. Основы теории и практики. Учебное
пособие
37. М.. Изд. «Дело и сервис», 1999.
38. Петров Н.Н. Путь к высшему качеству - это путь к экономическому возрождению
России. - М. ИД ХХ1 век - Согласие, 2001.
26
39. Раков А.В., Королькова В.И., Воробьева Г.Н. и др. Под ред. Ракова А.В. Стандартизация и сертификация в сфере услуг. Учеб. Пособие для студ. Высш. уч. Заведений.
40. М.. Мастерство, 2002.
41. Сергеев А.Г, Латышев М.В. Сертификация. Учебное пособие. М.. ЮНИТИ, 2000 г.
42. Сертификация пищевых продуктов и продовольственного сырья в Российской
Федерации. - М.. «Ось», 1996.
43. Справочник товароведа в трех томах \ Богатырева Т.Г., Грызанов Ю.П., Задесе нец
Е.Е. и др. - М.. Экономика, 1990 .
44. И.В.Ченцова. Технология важнейших отраслей промышленности. - Учеб. для эко
номич. спец. вузов. - Ми.. «Высшая школа» 1990.
45. Общество и химия. под ред. Гольдфельда М.Г. Пер. с английского М.Ю. Голобова.
- М.. Мир, 1995.
46. Основы стандартизации, сертификации, метрологии. Г.Д. Крылова. Учебник для
вузов. - М.. ЮНИТИ-ДАНА, 2001.
47. Сертификация продукции и услуг с основами стандартизации и метрологии
(учебное пособие). - М.И. Басаков. Ростов-на-Дону. Изд. МАРТ. 2000.
48. Сертификация. Сергеев А.Г, Латышев М.В. М., ЛОГОС, 2001.
49. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. - М.. ИНФРА-М, 2001.
Интернет ресурсы
1.
2.
3.
4.
5.
http://www.wto.org – Всемирная торговая организация
http://www.worldbank.org – Всемирный банк
http://www.imf.org/ - Международный валютный фонд
http://www.un.org/russian/ Организация Объединенных наций
http://wbln0018.worldbank.org/ECA/Rus.nsf - Представительство Всемирного банка в
Российской федерации
6. http://www.ln.mid.ru/bul_newsite.nsf/kartaflat/02.03 - Россия в системе международных
отношений
7. http://www.polpred.com/info/ - Статистика, персоналии, официальные сайты,
иностранные представительства в России
8. http://www.rgwto.com/wto. - Комиссия по вступлению РФ в ВТО;
9. http://ru.wikipedia.org/wiki.
10. http://www.cbr.ru. – Центральный Банк РФ;
11. http://www.rbc.ru – Росбизнесконсалтинг;
12. http://www.unctad.org. – Конференция ОНН по торговле и развитию (ЮНКТАД);
13. http://www.oecd.org. – Организация экономического сотрудничества и развития;
14. http://www.skrin.ru. – СКРИН (Система комплексного раскрытия информации о
предприятиях).
15. http://www.projects.com/eflp/projects/pid208901/D682231/C0/PROVHWAY по проектам
16. http://nouukip.narod.ru/ikip05/icr05.htm институт коммерции и права
17. http://www.economy.bsu.by/vep/site/rb/services/educ/ecres/ecres.html ресурсы Интернет
для экономистов
18. http://lib.krasu.ru/ - НБ ИЕГН
19. http://eup.ru - Экономика и управление на предприятиях: научно-образовательный
портал
20. http://ecsocman.edu.ru
кономика,
социология,
менеджмент:
федеральный
образовательный портал
21. http://auditorium.ru - социально-гуманитарное и политологическое образование
22. http://www.aup.ru - административно-управленческий портал
23. http://economicus.ru - экономический портал
24. http://www.finansy.ru - Финансы.ru
25. http://economictheory.narod.ru/journals.htm - Алфавитный каталог газет и журналов на
русском языке по экономике
27
26. http://econline.h1.ru/ - Каталог ссылок на лучшие экономические ресурсы
27. http://nouukip.narod.ru/ikip05/icr05.htm - Институт коммерции и права
28. http://www.economy.bsu.by/vep/site/rb/services/educ/ecres/ecres.html -Ресурсы Интернет
для экономистов
29. http://www.business-magazine.ru/krasnoyarsk/ - Красноярский бизнес-журнал
30. http://www.nlr.ru/lawcenter/econom/ecbdrnb.htm - РНБ
31. http://www.eg-online.ru/ - Экономика и жизнь
4.2 Перечень наглядных и других пособий и материалов к техническим средствам обучения
1. Презентационные материалы в программе Microsoft Power Point для сопровождения
практических занятий в количестве 50 слайдов по модулям:
Раздел 1. Общее товароведение, экспертиза и стандартизация − 20 слайдов
Раздел 2. Частное товароведение – 30 слайдов
2.Учебные фильмы (Таблица 14).
Таблица 14
Учебные видеофильмы
№ п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Наименование фильма
Стратегический менеджмент.
Анализ
конкурентов предприятия
Организация прямых продаж. Эффективное
управление Российскими компаниями.
Философия
продаж.
Эффективное
управление Российскими компаниями.
Успешное
ведение
переговоров.
Эффективное
управление
Российскими
компаниями.
Разработка стратегии развития. Эффективное
управление Российскими компаниями.
Business negotiations in Russia. Decision
training video.
Дисциплина
менеджмент
Носитель
DVD
1
Количество,шт
маркетинг
CD
2
маркетинг
CD
2
Менеджмент/
маркетинг
CD
1
менеджмент
CD
1
менеджмент
CD
1
4. Прикладное программное обеспечение дисциплины
Таблица 15
Прикладное программное обеспечение дисциплины
Финансовый аналитик
БЭСТ Маркетинг
Маркетинг Аналитик 5.0
(5
модулей:
Geo,
Portfolio,
Predictor,
Conjoint, Analyzer)
1С
–
РАРУС:
Финансовый анализ
Project Expert 7.1 Tutorial
и Professiona;
MS Project 2003
Программа для финансового анализа
Программная система "БЭСТ-Маркетинг" представляет собой удобный и
эффективный инструментарий, позволяющий оценить рыночные позиции
предприятия в условиях конкуренции.
дает возможность пользователям, даже не искушенным в области математической
статистики, получать достоверные прогнозы в области, производства, маркетинга и
финансов
Типовое решение предназначено для анализа показателей финансовохозяйственной деятельности предприятия. Позволяет формировать произвольные
отчеты в виде таблиц, графиков и диаграмм. Показатели финансового состояния
(ликвидности, платежеспособности, обеспеченности, рентабельности и др.)
предприятия анализируются за указанный период или в динамике за ряд месяцев,
кварталов или лет, а также сравниваются с рекомендуемыми и среднеотраслевыми
значениями. Можно анализировать как абсолютные, так и относительные значения
финансовых показателей (горизонтальный и вертикальный анализ, базисные и
цепные темпы роста, прироста и др.).
Система позволяет решать задачи проектирования развития бизнеса, анализа
рисков и эффективности инвестиционных проектов предприятий самого разного
профиля, отраслевой принадлежности и масштабов деятельности на основе
построения финансовой модели их функционирования с учетом изменяющегося
экономического окружения.
Обладает основными возможностями управления проектами: создание и
управление задачами и ресурсами, контроль выполнения, отчеты, возможности
28
AnswerTree 3.1
DecisionTime 1.1
ARIS 6 – Collaborative
Suite
работы в группе.
Наглядный инструментарий для принятия решений
Прогноз развития предприятия на основе решений
Методология и базирующееся на ней семейство программных продуктов,
разработанных компанией IDS Scheer AG (Германия) для структурированного
описания, анализа и последующего совершенствования бизнес-процессов
предприятия, а также подготовки к внедрению сложных информационных систем.
Они используются на всех этапах цикла работ по созданию и развитию бизнеса
4.3 Контрольно-измерительные материалы
1. Перечень контрольных вопросов по каждому разделу дисциплины.
2. Банк тестовых заданий для проведения самоконтроля по каждому модулю
дисциплины (20 заданий по каждому модулю).
3. Банк тестовых заданий для проведения промежуточного контроля по всем разделам
дисциплины (60 заданий, по 20 заданий по каждому модулю).
4. Банк тестовых заданий для проведения итогового контроля знаний по всем разделам
дисциплины (100 заданий, из них − 20 заданий по первому и второму модулю дисциплины;
и 30 заданий по третьему и четвертому модулю).
Всего предусмотрено 220 тестовых заданий.
Для проведения тестирования используются электронная и бланковые системы
тестирования с электронной обработкой результатов.
5. Организационно-методическое обеспечение учебного процесса по
дисциплине в системе зачетных единиц
На основе методических указаний и Временного положения об организации учебного
процесса в Сибирском федеральном университете с использованием системы зачетных
единиц даются общие рекомендации по организации учебного процесса и полному перечню
учебной, учебно-методической литературы и нормативных актов (таблица Приложения 2)
29
Приложение 1
Структура и содержание дисциплины «Товароведение, экспертиза и стандартизация »
Наименование
раздела, срок его
реализации
№
п/
п
Перечень тем
Перечень
Перечень
лекционного практических лабораторн
курса,
и семинарских ых занятий,
входящих в
входящих в
занятий,
раздел
раздел
входящих в
(Перечень тем
раздел
в
(Перечень
соответствии
тем в
с п. 3.2)
соответствии
с п. 3.3)
Темы:
не
Лабораторн
1,2,3,4,5
предусмотрен ые занятия:
ы
1,2,3,4,5
1
Раздел 1.
«Общее
товароведение,
экспертиза и
стандартизация
»
1-я неделя 9-я неделя
2
Темы: 6,7,8,9
Раздел 2
«Частное
товароведение»
10-я неделя –
18-я неделя.
Перечень самостоятельных
видов работ, входящих в
раздел, их конкретное
наполнение
(Перечень видов работ и их
содержания в соответствии с
п.3.5)
Самостоятельное изучение
теоретического курса по
темам: 1,2,3,4,5
Подготовка рефератов по
предложенной тематике
Умения
определять цели и задачи товарной
деятельности фирмы; разрабатывать
программы
проведения
оценки
качества
продовольственных
товаров, разрабатывать программы
проведения
оценки
качества
непродовольственных
товаров,
осуществлять
сбор
и
анализ
рыночной информации для оценки
потребительской
ценности
и
конкурентоспособности продукции;
разрабатывать комплекс товарной
политики и реализовывать решения;
анализировать рыночную ситуацию,
обеспечивать конкурентоспособность
продвигаемых товаров и услуг;
не
Лабораторн Самостоятельное изучение
разрабатывать товарную политику
предусмотрен ые занятия: вопросов теоретического
предприятия
(организации);
ы
6,7,8,9
курса по темам:
правильно выбирать цели, методы и
ценообразовании
для
6,7,8,9Подготовка: рефератов стратегии
по предложенной тематике,
внутренних
и
международных
расчетных работ
рынков; обеспечивать качество и
количество товаров на разных этапах
их технологического цикла путем
учета,
формирующих
и
регулирования
сохраняющих
факторов;
устанавливать
вид
товарных
потерь,
причин
их
возникновения и разрабатывать мер
по
их
предупреждению
или
снижению.
Знания
теоретические основы товароведения;
теоретические основы экспертизы;
теоретические
основы
стандартизации;
теоретические
основы определение классификации
товаров;
теоретические основы
планирования,
организации,
управления
и
контроля
ассортиментной деятельностью на
предприятии.
законы функционирования рынка и
средств его регулирования; тенденции
развития
спроса,
разработки
стратегии развития предприятия и
тактики его рыночного поведения;
методы выявления и формирования
новых потребностей, оценки их роли
в структуре потребностей различных
групп потребителей; подходы к
разработке
товарной
политики
фирмы;
теоретические
основы
потребительской
ценности
продовольственных товаров;
30
Приложение 2
Трудоемкость видов учебной работы в относительных единицах по дисциплине «Товароведение, экспертиза и стандартизация»
1
1.
1.3
2
Всего зачетных
единиц
Раздел № 1
1.4
Раздел №2
Обязательный
минимум
Посещаемость
лабораторных
занятий
3
4
2
5
1
1- 9
неделя
10– 18
неделя
0,5
0,25
0,5
0,25
Посещение
практических
занятий не
менее 80%
Посещение
лабораторных
занятий не
менее 80%
Утверждено: зав. кафедрой __________________/________/
Аттестация
(50%)
выполнение и
защита
курсовых
проектов
8
0,7
9
0,7
другие
виды (по
заданию
кафедры)
10
-
13
0,5.
14
-
15
1,2
0,2
0,7
-
0,2
-
1,46
0,5
0,7
-
0,2
-
1,76
Соответствие
требованиям
подготовка
рефератов
Итого
Посещаемость
лекций
Текущая работа (50%)
Виды текущей работы
Работа на
Посещаемость и
лабораторных
работа на
занятиях
практических
занятиях
6
7
0,25
не
предусмотрены
0,06
не
предусмотрены
0,06
не
предусмотрены
Выполнение всех
заданий,
предусмотренных
учебной
программой
сдача
зачета
Название
раздела
дисциплины
сдача
экзамена
№
к/п
срок
реализации
модуля
Специальность 061500 Маркетинг Института управления бизнес процессами и экономики на 6семестр _______________________уч. года
Соответствие
требованиям
«____»___________________
31
ГРАФИК
учебного процесса и самостоятельной работы студентов по дисциплине «Товароведение, экспертиза и стандартизация »
1
Наименова
ние
дисциплин
ы
Товароведе
ние,
экспертиза
и
стандартиз
ация
Семестр
Специальность 061500 Маркетинг Института управления бизнес процессами и экономики на 6 семестр _________________________ уч. года
№
п/
п
Число
аудиторных
занятий
Все
По видам
го
Лекции
34
6
51
–
Лаборатор
ные - 17
Практичес
кие- 0
Форма
контрол
я
Часов
на
самостоятельн
ую работу
Все
По
го
видам
экзамен
ТО–20
53
РФ−20
СЗ - 7
КН-3
ПК-3
Недели учебного процесса семестра
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
ТО
ЛР
ВРФ
СЗ
ТО
ЛР
ТО
ЛР
ТО
ЛР
ТО
ЛР
ТО
ЛР
ТО
ЛР
ТО
ЛР
ТО
ЛР
ТО
ЛР
ТО
ЛР
ТО
ЛР
ТО
ЛР
ТО
ЛР
ТО
ЛР
ТО
ЛР
ТО
ЛР
ТО
ЛР
СРФ
СЗ
СЗ
СЗ
СЗ
СЗ
КН
КН
ПК
ПК
Условные обозначения: ТО – изучение теоретического курса; РЗ – расчетное задание; ВРЗ – выдача расчетного задания;
СРЗ – сдача расчетного задания; КР – курсовая работа; ВКР – выдача курсовой работы; СКР – сдача курсовой работы; КП –
курсовой проект; ВКП – выдача курсового проекта; СКП – сдача курсового проекта; РФ – реферат; ВРФ – выдача темы реферата;
СРФ – сдача реферата; З - задачи; РЗ – решение задач; СЗ – сдача задач; ЛР – лабораторные работы; ВЛР – выполнение
лабораторной работы; ЗЛР – защита лабораторной работы; КН – контрольная неделя (аттестационная неделя); ВК – входной
контроль (тестирование), ПК – промежуточный контроль (тестирование); ПЗ – практические занятия.
Заведующий кафедрой: ________________/_______/ «___» _______________20___ г.
32
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
5
Размер файла
340 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа