close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

815.Дукина, В.И.Практикум по пчеловодству В.И. Дукина, А.Ф. Климкин, Ю.А. Шилов Воронеж. гос. аграр. ун-т . ВГАУ, 2012 . 118 с. ил., табл . Библиогр. с. 118

код для вставкиСкачать
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ИМПЕРАТОРА ПЕТРА I»
В.И. ДУКИНА, А.Ф. КЛИМКИН, Ю.А. ШИЛОВ
ПРАКТИКУМ ПО ПЧЕЛОВОДСТВУ
Воронеж
2012
Печатается по решению редакционно-издательского совета
Воронежского государственного аграрного университета
УДК 638.1(076)
ББК 46.91я7
Д 817
Рецензенты:
доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров
Крупицын В.В.
председатель общества пчеловодов г. Воронежа
Деев Г.С.
Дукина В.И.
Д 817 Практикум по пчеловодству: учебное пособие / Дукина
В.И., Климкии А.Ф., Шилов Ю.А. – Воронеж: ФГБОУ
ВПО Воронежский ГАУ, 2012. – 118 с.
Практикум разработан в соответствии с утвержденной
программой курса для студентов факультета агрономии, агрохимии и экологии по специальности «Агрономия» –
110400. В практикум включены следующие основные темы:
биология пчелиной семьи, содержание пчелосемей, кормовая
база пчел и использование пчел на опылении, а гакже вредители и болезни пчел и определение качества меда.
Табл. 3. Ил. 44. Библиогр.: 13 назв.
 В.И. Дукина, А.Ф. Климкин, Ю.А. Шилов, 2012
 ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный
университет имени императора Петра I», 2012
2
Введение
Как известно, пчеловодство – одна из важнейших отраслей
народного хозяйства, обеспечивающая население ценными продуктами – медом, пыльцой, маточным молочком, прополисом,
пчелиным ядом, воском. И кроме того, пчёлы являются опылителями энтомофильных культур, что повышает их урожай.
В мире насчитывают 50 миллионов пчёлосемей, количество
пчеловодов составляет около 7 миллионов.
Производство мёда в России – около 50 тысяч тонн, в США
– 100, в Китае – 200. За последние 15 лет в России количество
пчёлосемей сократилось наполовину, и это вызвало приток мёдопродукции из-за рубежа в более современной упаковке и разнообразного ассортимента.
Перед отечественным пчеловодством стоит задача по модернизации отрасли с целью повышения её доходности.
Дальнейшее развитие общественного пчеловодства и повышение эффективности этой отрасли в значительной степени зависит от квалификации кадров. Зооинженеры и агрономы – это специалисты, непосредственно связанные с отраслью, зооинженеры
руководят пчеловодством, агрономы прямо заинтересованы в использовании пчёлосемей на опылении. И связи с этим указанным
специалистам необходимо иметь не только теоретические знания
по пчеловодству, но и элементарные навыки по уходу за пчёлами.
Лабораторно-практические занятия по курсу «Пчеловодство
и опыление сельскохозяйственных культур» включают в себя 9
тем, последовательно изложенных согласно теории курса.
В связи с ограниченным количеством часов в программе
курса в лабораторно-практические занятия включены самые важные ключевые вопросы: биология, ульи, инвентарь, вредители и
болезни, технология содержания, кормовая база.
После изучения теоретического курса и выполнения лабораторно-практических занятий студенты приобретают необходимые
знания и практические навыки.
3
ТЕМА 1. БИОЛОГИЯ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ
Оборудование: микроскопы МБС–1 и МБР–1, препаровальные лупы с 10– и 20–кратным увеличением, разборные модели пчелы, линейки с миллиметровыми делениями, препаровальные ванночки, пинцеты, препаровальные ножницы и иглы, энтомологические булавки, предметные, покровные и часовые стекла.
Материал для изучения: трутень, матка и рабочая пчела
(сухие насекомые, наколотые на энтомологические булавки), трутень, матка и рабочая пчела (в 70 %-ном спирте или живые, только что хлороформированные), яйца, личинки и куколки рабочей
пчелы, матки и трутня (в 70 %–ном спирте или живые, в ячейках), соты с различными типами ячеек, листы искусственной вощины.
Работа 1. СОСТАВ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ И ОСОБЕННОСТИ
НАРУЖНОГО СТРОЕНИЯ РАБОЧЕЙ ПЧЕЛЫ,
МАТКИ И ТРУТНЯ
Методические указания. В основе биологии так называемых «общественных» насекомых, к которым относятся и наши
медоносные пчелы, лежит их жизнь семьями. Ни один член такой
семьи вне семьи жить не может. Для медоносной пчелы характерно наличие полиморфизма, то есть многоформенности: кроме
нормально развитых самца (появляются в нормальной семье
только летом) – трутня и самки (единственная плодная матка) –
пчелиной матки, в состав семьи входят десятки тысяч самок с недоразвитыми органами размножения – рабочие пчелы, которые
внешне отличаются от матки еще целым рядом особенностей. Рабочие пчелы составляют основную часть семьи. Важно научиться
быстро распознавать отдельных представителей пчелиной семьи
(рис. 1). Поэтому знакомство с пчелами студенты начинают с
беглого осмотра внешней формы тела рабочей пчелы, матки и
трутня. Если занятия падают на весенне–летний период, то лучше
всего первое знакомство с составом семьи провести с помощью
стеклянного наблюдательного улья. Если такой возможности нет,
то рассматривают сухих насекомых на энтомологических булав4
ках, вколотых в пластинки прессованного торфа размером примерно 5 х 5 см и толщиной 1 см.
Рис.1.Три особи пчелиной семья:
1 – матка; 2 – рабочая пчела; 3 – трутень
Вначале разыскивают матку. Это самая большая из особей
пчелиной семьи. Длина ее тела достигает 20...25 мм, а вес 280 мг
и более, тогда как длина тела трутня не превышает 15...17 мм, а
вес 250 мг и более, рабочей пчелы – 12...14 мм длиной и весом
около 100 мг. Удлинение тела матки происходит за счет брюшка,
которое сильно выдается за крылья, в спокойном состоянии сложенные вдоль тела. Трутень отличается более широким телом.
Его сложные глаза, в отличие от матки и рабочей пчелы, почти
соприкасаются на темени и более хорошо развиты, а крылья несколько выдаются за пределы брюшка.
Рассмотрев эти особенности, приступают к более детальному знакомству со строением тела рабочей пчелы на спиртовом
материале, в необходимых случаях привлекая для сравнения
трутня и матку. На теле пчелы находят три хорошо различимых
отдела: голову, грудь и брюшко.
Голова. Представляет сильно уплотненную черепную коробку с двумя отверстиями – ротовым и затылочным, в которой
сосредоточена большая часть органов чувств. Прочность головной коробки объясняется наличием внутреннего скелета (тенториума). Форма головы различна у всех трех особей пчелиной семьи. Отчлененную с помощью пpeпapoвальных игл голову рабочей пчелы помещают на предметное стекло и рассматривают в
5
лупу с 10–кратным увеличением. На голове находят глаза, усики
и ротовые органы (рис. 2).
Глаза. Представлены парой сложных глаз и тремя простыми
глазками. Сложные, или фасеточные, глаза, состоящие из 4...5
тыс. отдельных глазков, или омматидий, расположены по бокам
головы рабочей пчелы. Сложные глаза трутня сходятся на темени, а простые сдвинуты на лоб. Простые глазки рабочей пчелы
сдвинуты на темя, а у матки на лоб.
РИС 2. Голова и ротовые органы (справа) рабочей пчелы:
1 – сложные глаза; 2 – усики; 3 – верхняя губа; 4 – верхние челюсти; 5 – хоботок; 6 – нижняя челюсть; 7 – нижняя губа; 8 –
нижнегубной щупик; 9 – язычок; 10 – ложечка; 11 – придаточный язычок; 12 – наружная жевательная лопасть; 13 – подбородок; 14 – подподбородок; 15 – основной членик; 16 – стволик
На поверхности глаза омматидии образуют шестигранные
фасетки. Для ознакомления с ними с помощью препаровальной
иглы с головы аккуратно снимают часть оболочки сложного глаза. Затем ее слегка очищают кончиком иглы от волосков и остатков тканей, делают препарат в глицерине и рассматривают под
большим увеличением микроскопа. Фасетки по форме напоминают пчелиные соты. Фасетки также можно рассмотреть и на заранее приготовленных или постоянных препаратах.
Простые глаза, или глазки, расположены на темени и внешне имеют форму точек желто-оранжевого цвета. Их легко обна6
ружить с помощью лупы на сухих, наколотых на булавки или
живых объектах.
После осмотра глаз рабочей пчелы обращают внимание на
относительные размеры и расположение глаз у трутня и матки и
отмечают в тетради обнаруженные различия. Например, сложные
глаза трутня значительно крупнее глаз рабочей пчелы (в состав
глаза входит до 8000 фасеток).
Усики. Расположены на лбу между сложными глазами и
служат главным образом органами обоняния и осязания. Состоят
из основного членика и жгутика. У рабочей пчелы и матки жгутик состоит из 11 члеников, у трутня – из 12. Одним концом основной членик усика причленен к голове и может свободно двигаться. Первый членик жгутика несколько толще остальных и
слегка согнут. Членики усиков соединены между собой перепонками. Усик представляет собой полый вырост стенки головы, а
полость усика является продолжением полости головы. В полости усика проходят трахеи и двойной нерв от обонятельной доли
мозга. Найдя усик под лупой, подсчитывают число члеников,
входящих в состав жгутика у разных представителей пчелиной
семьи, и отмечают в тетради замеченные различия. Затем отчленяют один из усиков и рассматривают в микроскоп в отраженном
свете (с осветителем). На восьми последних члениках усика можно обнаружить множество обонятельных ямок (пор) и осязательных волосков (рис. 3).
Рис. 3. Усик рабочей пчелы (справа – часть усика с обонятельными порами)
7
Ротовые органы. Ротовой аппарат рабочей пчелы приспособлен к высасыванию или слизыванию жидкой пищи. Он состоит из непарной верхней губы, парных нечленистых, сильно хитинизированных верхних челюстей и вытянутого в длину хоботка.
В состав хоботка входят парные членистые нижние челюсти и
непарная нижняя губа.
Для ознакомления с ротовыми органами голову рабочей пчелы,
предварительно помещенную на предметное стекло, кладут на
столик препаровальной лупы и рассматривают при 10–кратном
увеличении. Поворачивая голову препаровальными иглами, находят отдельные ротовые части и приступают к препарированию.
Сначала отделяют хоботок. Повернув голову затылочным отверстием вверх и придерживая ее препаровальной иглой, находящейся в левой руке, другой иглой проводят несколько раз по месту сочленения хоботка с головой. Таким же путем отделяют
верхние челюсти и верхнюю губу. Отчлененный хоботок разделяют на нижние челюсти и нижнюю губу. Все ротовые части раскладывают на предметном стекле, как это показано на рис. 2, и
зарисовывают. При этом отмечают отдельные членики, входящие
в состав нижней челюсти: основной членик (в пчеловодческой
литературе часто называемый подвеском), стволик и наружную
жевательную лопасть, имеющую форму лезвия ножа. Затем обозначают части нижней губы: подподбородок – треугольную пластинку, соединяющую нижнюю губу с нижними челюстями, подбородок, язычок, оканчивающийся ложечкой, два придаточных
язычка и два 4-члениковых щупика.
Закончив приготовление препарата ротовых частей рабочей
пчелы, часть студентов производит расчленение ротовых органов
у нескольких трутней и хотя бы одной матки и размещают их на
предметных стеклах. Затем все студенты внимательно рассматривают их с помощью лупы или микроскопа МБС–1 и сравнивают форму и величину отдельных ротовых частей у рабочей пчелы, матки и трутня. При этом сразу же бросается в глаза различная длина нижней губы (от основания подподбородка до вершины язычка), которая у рабочей пчелы составляет 6...7 мм, у трутня не превышает 4 мм, а у матки – 3,5 мм.
Большие различия наблюдаются и в строении верхних челюстей, или мандибул. Так, у матки и трутня верхние челюсти
8
имеют более острый наружный край с выемкой и зубцом на вершине, тогда как мандибулы у рабочей пчелы к вершине расширены в виде ложечек с углублением и гребневидными валиками на
внутренней стороне (рис. 4). Эти различия отражают неодинаковую степень специализации ротовых частей у различных особей
пчелиной семьи, возникшую в процессе эволюции в связи с изменением выполняемых ими функций. Матка и трутень сохранили больше примитивных черт исходного, грызущего ротового
аппарата насекомых, так как они не собирают пищи, не строят
сотов, а с помощью верхних челюстей лишь прогрызают восковые крышечки перед выходом из ячеек. Функции, выполняемые
ротовыми частями рабочей пчелы, значительно более разнообразны. Верхними челюстями она разрывает оболочки пыльников
растений при добывании пыльцы, откусывает кусочки перги, находящейся в утрамбованном виде в ячейках сотов, отгрызает частицы прополиса, мнет и соответствующим образом обрабатывает
восковые пластинки при строительстве сотов, захватывает и выносит из улья сор, мертвых пчел и т. д.
Рис. 4. Верхние челюсти:
1 – рабочей пчелы; 2 – матки; 3 – трутня
Ноги. Расположены на каждом из трех сегментов грудного
отдела пчелы. Пользуясь лупой, знакомятся с общим строением
ноги, различая следующие части: тазик, сочленяющий ногу с
грудью, вертлуг, находящийся между тазиком и бедром, бедро,
голень и лапку. Лапка состоит из 5 члеников, причем первый
9
членик значительно длиннее и шире последующих. Следовательно, ножка пчелы состоит из девяти члеников. Каждый членик соединен с соседним тонкой хитиновой пленкой, что обеспечивает
подвижность члеников. Внутри члеников в ножке имеются мускулы, которые, сокращаясь, двигают ножку. На конце лапки видны 2 коготка и подушечка, облегчающие пчеле ходьбу по шероховатой и гладкой поверхностям.
Ноги рабочей пчелы, кроме ходьбы, выполняют другие важные функции: сбор пыльцы, формирование и перенос обножки,
чистку усиков и т. д. Поэтому каждая пара ног имеет свои специфические особенности. Для более детального ознакомления с ними отчленяют все три пары ног рабочей пчелы, кладут их на
предметное стекло и рассматривают на предметном столике препаровальной лупы при 10- или 20-кратном увеличении.
На передней ноге находят приспособление для чистки усиков, которое состоит из полукруглой выемки, расположенной на
внутренней стороне первого членика лапки, и крупной шпоры на
вершине голени (рис. 5).
Рис. 5. Детали ног рабочей пчелы:
а и б – передней; в – средней; 1 – выемка с гребешком из щетинок; 2 – шпора; 3 – голень
Выемка, подобно гребешку, усажена тесно сидящими короткими щетинками. Усик, помещенный в выемку, протягивается
10
пчелой вперед. В это время щетинки очищают его наружную поверхность, а плотно прижатый тонкий край шпоры чистит внутреннюю сторону усика. На четвертом членике (голень) имеется
ряд коротких жестких волосков, которые образуют щеточку для
чистки сложных глаз.
Средние ножки могут двигаться только взад и вперед по
вертикальной оси. Плоская и широкая голень средней ножки густо покрыта волосками, которыми пчела сметает пыльцу с тела.
На вершине голени средней пары ног необходимо найти
шпору, посредством которой пчела сталкивает обножку из корзиночки задней ноги в ячейку сота после возвращения ее в гнездо.
Наиболее сложно устроены задние ноги рабочей пчёлы, которые более подвижны, чем средние (рис. 6).
Рис. 6. Задняя нога рабочей пчелы (слева – с наружной стороны,
справа – с внутренней и пчела с обножкой в центре):
1 – тазик; 2 – вертлуг; 3 – бедро; 4 – голень; 5 – лапка; 6 –
первый расширенный членик лапки со щеточкой; 7 – подушечка;
8 – коготки, 9 – гребень; 10 – корзиночка
11
Для удобства сравнения лучше рассмотреть обе ноги вместе,
положив одну из них наружной стороной вверх, другую – внутренней. При этом следует найти приспособления для формирования и переноса обножки: корзиночку, щеточку и гребень. Корзиночка расположена на наружной части голени в виде углубления,
окруженного двумя рядами упругих дугообразно изогнутых волосков. Она служит для переноса обножек – комочков пыльцы,
собираемой пчелами на цветках растений. Щеточка находится на
внутренней стороне первого членика лапки и состоит из 9 поперечных рядов жестких золотисто–желтых волосков, расположенных под углом 45 ° к поверхности лапки. Они служат для сбора и
удерживания пыльцы, попадающей затем через пыльцевые щипчики в корзиночку. Гребень образован шипиками, сидящими на
верхнем крае голени.
Зарисовав отмеченные особенности в строении ног рабочей
пчелы, рассматривают для сравнения ноги трутня и матки. На ногах этих особей также нетрудно найти приспособления для чистки усиков на передних ногах. Однако на задних ногах матки и
трутня нет ни корзиночек, ни щеточек. Эти морфологические изменения возникли в процессе эволюции лишь у рабочих пчел в
связи с необходимостью сбора и переноса большого количества
цветочной пыльцы – единственного источника белковых веществ
в пище пчелиной семьи.
Крылья. У пчелы две пары крыльев, расположенных на
втором и третьем сегментах груди. С каждой стороны груди пара
крыльев своим основанием (корнем) причленяется к краям спинного полукольца груди. Основание крыльев прикрыто чешуйкой
(надкрылье), защищающей от пыли.
Крыло пчелы состоит из перепонки, которая поддерживается жилками в натянутом состоянии. Жилки придают прочность
крылу; они пересекают его вдоль и поперек и разделяют поверхность крыла на клеточки (ячейки).
В спокойном состоянии крылья лежат вдоль тела, причем
переднее крыло прикрывает сверху заднее. В полете передние и
задние крылья сцеплены вместе зацепками. При 20–кратном увеличении препаровальной лупы или под микроскопом МБС–1 хорошо видны крючочки (зацепки), расположенные по переднему
12
краю заднего крыла (рис. 7). В полете они зацепляются за складку заднего края переднего крыла.
Рис. 7. Крылья пчелы:
а – переднее; б – заднее; в – приспособления для сцепления крыльев в полете; 1 – складка; 2 – зацепки
Брюшко. У рабочей пчелы брюшко имеет яйцеобразную
форму; у матки – продолговатую со слегка притупленным концом, а у трутня – с округлым концом.
Брюшко рабочей пчелы и матки состоит из шести члеников,
у трутня – из семи. Каждый членик представляет кольцо, которое
состоит из двух половинок – большого спинного (тергита) и
меньшего брюшного (стернита).
Тергиты образуют спинную и боковую стенки, а стерниты –
нижнюю стенку брюшка. Каждый стернит накладывается на соседний подобно черепице на крыше. Если рассматривать пчелу с
нижней стороны брюшка, можно видеть только заднюю часть
стернита; передняя прикрыта задней частью предыдущего стернита.
Первое брюшное кольцо отличается от остальных по своей
форме. Его передняя половина суживается в так называемый
брюшной стебелек, соединяющий грудь с брюшком. Такое соединение обусловливает подвижность брюшка.
Как тергиты и стерниты, так и брюшные кольца соединены
между собой тонкой хитиновой пленкой. Это придает брюшку
большую подвижность и растяжимость. Брюшко может даже изгибаться, например при ужалении. Поэтому нельзя на глаз судить
о размерах пчелы. При переполненном брюшке пчела будет казаться больше, чем при пустом брюшке, когда кольца втянуты
13
друг в друга. Подвижность члеников брюшка обусловлена наличием мышц, которые прикреплены к гребням (выступам) переднего края стернитов и заднего края тергитов.
При ознакомлении с наружным строением брюшка рабочей
пчелы обращают внимание на восковыделительные железы и жало. Удобнее сначала отпрепарировать и рассмотреть жалоносный
аппарат.
Жалоносный аппарат. Для извлечения жала брюшко пчелы кладут на предметное стекло. Одной препаровальной иглой
прижимают предпоследний сегмент брюшка, а другой отделяют
последний сегмент. Отчлененный сегмент обильно смачивают
водой, осторожно разделяют на два полукольца (тергит и стернит) и находят жало. Освобождая жало, важно не повредить тянущейся в виде нити большой ядовитой железы и ее резервуара.
Жалоносный аппарат осторожно очищают от посторонних
тканей и рассматривают на предметном столике препаровальной
лупы при 10- или 20-кратном увеличении, а затем зарисовывают.
На рисунке отмечают (рис. 8):
салазки – колбовидно расширенную у основания и суженную к вершине пластинку, на нижней стороне которой имеется
продольное углубление с двумя также продольно расположенными валиками;
продолговатые пластинки, через дугообразные отростки соединяющиеся с салазками;
футляры, или пальцеобразные отростки, – выросты, которые отходят от продолговатых пластинок и оканчиваются щупиками, покрытыми осязательными волосками;
стилеты – две иглообразные пластинки с продольными желобками на верхней поверхности, которые скользят по рельсообразным валикам салазок; благодаря такому устройству стилеты
двигаются лишь в одном направлении – вдоль салазок; на конце
стилеты имеют зазубрины, фиксирующие жало в коже млекопитающих;
треугольные пластинки, своей вершиной прочно прикрепленные к основаниям стилетов, выступающих за пределы отростков салазок;
14
Рис. 8. Жалоносный аппарат рабочей пчелы (слева внизу поперечный разрез):
1 – салазки; 2 – стилеты; 3 – футляр; 4 – квадратная пластинка; 5 – продолговатая пластинка; 6 – треугольная пластинка; 7
– большая ядовитая железа; 8 – ее резервуар; 9 – малая ядовитая железа
квадратные пластинки, подвижно соединенные с треугольными пластинками; к их верхнему краю прилегает железа Кожевникова, состоящая из железистых клеток, секрет которых
смазывает стилеты;
большую ядовитую железу, состоящую из нитевидной
трубчатой части, раздвоенной в середине на два рукава, и расширенной части – резервуара; в резервуаре скапливается секрет, вырабатывающийся в нитевидной части железы; малую ядовитую
железу – короткую, слегка извитую трубку, которая так же, как и
большая ядовитая железа, своим протоком впадает в расширенную часть салазок у основания жала.
15
Восковые зеркальца. Попарно расположены на четырех
последних видимых полукольцах (стернитах) брюшка рабочей
пчелы. Они представлены участками с тонкой прозрачной кутикулой (рис. 9). Каждая пара зеркалец имеет более светлую окраску, чем остальная часть стернита, и находится в передней части
его. Задняя неизмененная часть этого стернита прикрывает следующую пару зеркалец.
Рис. 9. Стерниты брюшка рабочей пчелы
с восковыми зеркальцами
Восковые железы представляют видоизмененные клетки гиподермы, специально приспособившиеся для выделения воска.
Снаружи к каждой клетке железы подходят тончайшие воздухоносные ветки (трахеи), что указывает на энергичный обмен веществ в выделяющих воск клетках.
Для ознакомления с зеркальцами оставшуюся часть брюшка
расчленяют на отдельные сегменты и от последних трех сегментов отделяют нижние полукольца – стерниты, в передней части
которых и расположены зеркальца (четвертая пара зеркалец была
уже отделена вместе с последним сегментом при препаровке жала). Отпрепарированные зеркальца раскладывают на предметном
стекле и рассматривают под лупой.
Если в распоряжении преподавателя имеются молодые пчелы, собранные в весенне–летний период, то на зеркальцах легко
обнаружить восковые пластинки. Иx снимают с зеркалец препаровальными иглами и рассматривают под лупой. Матка и трутень
не имеют восковых зеркалец. В этом легко убедиться, если слегка
раздвинуть препаровальными иглами соответствующие стерниты
16
брюшка. Ознакомление с восковыделительными железами рабочей пчелы заканчивают зарисовкой зеркалец в тетради.
Таким образом, изучение наружного строения отдельных
особей пчелиной семьи показало, что благодаря наличию полиморфизма большие различия во внешнем строении тела имеются
не только между самцом и самкой, но и между женскими особями – рабочей пчелой и маткой. Эти особенности используют в
практике пчеловодства, например при оценке качества маток. Если вновь полученная из свищевого маточника молодая матка
имеет на брюшке восковые зеркальца, а на задних ногах корзиночки и щеточки – значит в личиночном возрасте она 2...3 дня
питалась как личинка рабочей пчелы. Такая матка будет неполноценной и подлежит выбраковке.
Работа 2. ВНУТРЕННЕЕ СТРОЕНИЕ РАБОЧЕЙ ПЧЕЛЫ,
МАТКИ И ТРУТНЯ
Методические указания. Для вскрытия берут рабочих пчел
и трутней, только что убитых парами эфира или хлороформа.
Чтобы в распоряжении преподавателя всегда находились живые
пчелы, необходимо непосредственно при лаборатории иметь 1...2
семьи пчел. Если такой возможности нет, то берут пчел, хранящихся в 70 %–ном спирте, но в этом случае работа усложняется
тем, что внутренние органы приобретают значительную хрупкость. Спиртовой материал заготавливают летом на пасеке, собирая живых пчел и трутней в стеклянную банку с притертой пробкой, наполненную на 2/3 96 %–ным спиртом. По мере заполнения
банки насекомыми спирт разбавляется до нужной концентрации
за счет содержания воды в их телах.
Для экономии времени одна часть студентов группы производит вскрытие трутней, другая – рабочих пчел, а 1...2 человека –
маток. Наиболее удачно отпрепарированные отдельные системы
внутренних органов (пищеварительная система, органы размножения, спинной сосуд, брюшная нервная цепочка и др.) рассматривают затем все студенты группы под микроскопом МБС–1 или
лупой.
Перед вскрытием у насекомого отрезают ноги и крылья. Затем с помощью препаровальных ножниц делают 2 наружных бо17
ковых разреза вдоль тела на границе между спинными и брюшными полукольцами. В связи с малыми размерами тела пчелы
конец ножниц не следует погружать внутрь брюшка, чтобы не
повреить внутренние органы. Лучше, несколько сплюснув тело,
срезать ножницами снаружи по бокам 2 полоски кутикулы шириной не более 2...3 мм.
Затем делают поперечный разрез кожи в области последнего
сегмента брюшка. Вскрытое насекомое кладут в ванночку с восковым дном и прикрепляют булавками. Ванночку наполняют водой. Затем осторожно, с помощью пинцета и препаровальной иглы отделяют и отворачивают вперед (к головному концу) верхнюю стенку брюшка, закрепляя ее булавками.
В процессе выполнения работы студенты делают рисунки
систем внутренних органов, которые изучались при вскрытии, а
также деталей строения отдельных органов, рассмотренных на
постоянных препаратах. Все рисунки сопровождают необходимыми обозначениями и подписями.
Кровеносная система. Необходимые клеткам тела пчелы
питательные вещества доставляются особой тканевой жидкостью, называемой кровью. Через кровь удаляется и часть продуктов жизнедеятельности клеток.
Сначала рассматривают спинной сосуд, или сердце (рис. 10).
Сердце представляет собой богатую мышечными волокнами
трубку, подвешенную на коротких тяжах к спинной стенке тела
между вторым и шестым тергитами брюшка. Сердце разделено
на 5 камер, отделенных межкамерными клапанами. Кроме того, в
боковых стенках сердца между камерами имеются парные щелевидные отверстия – остии, по которым при расслаблении мышц и
расширении камер (диастола) кровь проникает в сердце. При сокращении сердца (систола) остии закрываются, и кровь проталкивается вперед.
18
Рис. 10. Сердце и аорта пчелы:
1 – клапаны сердца; 2 – крыловидные мышцы; 3 – щелевидные
отверстия в боковой стенке сердца (остии); 4 – аорта
Задний конец сердца слепой, а передний заканчивается аортой. При переходе из брюшка в грудь аорта делает несколько
спиральных петель и заканчивается открыто в голове.
От кишечника сердце отграничено перегородкой – спинной
диафрагмой, образующей вокруг сердца полость, называемую
спинным, или перикардиальным, синусом. Мышечная часть
спинной диафрагмы представлена крыловидными мышцами,
прикрепленными с обеих сторон к тергитам (спинным полукольцам) брюшка. Крыловидные мышцы легко можно видеть на препарате.
Между кишечником и брюшной нервной цепочкой проходит брюшная диафрагма, отделяющая брюшной, или перинейральный, синус. Между стенками тела и свободными концами
обеих диафрагм образуются полукруглые выемки, через которые
кровь поступает из брюшного синуса в полость тела и затем в
спинной синус.
Циркуляцию крови в теле пчелы нетрудно проследить на лабораторном занятии, если в распоряжении преподавателя имеются
живые пчелы и хорошие препаровальные ножницы. Для этого
19
только что убитую парами хлороформа или эфира пчелу накалывают на булавку и прикрепляют к торфяной пластинке или пробке с широким основанием. С помощью разреза вокруг брюшка
удаляют его самую концевую часть. После этого осторожно оттягивают пинцетом пищеварительный канал в сторону с тем, чтобы
хорошо видеть брюшную диафрагму, пульсация которой наблюдается спереди назад. Затем вырезают небольшое отверстие в
спинной части грудного отдела пчелы и вносят в него каплю
водного раствора какой-либо краски (например, кармина). Почти сразу же окрашенная кровь появится в брюшном синусе, откуда брюшная диафрагма волнообразными колебаниями погонит ее
к концу брюшка. Из брюшного синуса кровь пойдет наверх через
широкие каналы между боковыми стенками сегментов и мест
прикрепления диафрагмы. Таким образом, из этого небольшого
опыта легко убедиться, что кровь из груди поступает в брюшко
только через брюшной синус.
Дальнейшую циркуляцию крови в спинном синусе этим путем наблюдать не удается, так как удалена задняя часть брюшка.
Чтобы пронаблюдать поступление крови в сердце, у другой
пчелы делают мелкий срединный разрез через спинную стенку
тела в виде щели, через которую видны сверху спинной сосуд и
сердце. Затем в отверстие груди вводят каплю краски, как и в
предыдущем случае. Примерно через 2 минуты краска, сильно
разбавленная кровью, будет видна в спинном синусе. Через некоторое время сердце также наполнится окрашенной кровью, которая будет двигаться вперед, к груди.
Таким образом, кровь из аорты изливается в полость головы, затем в грудь и в брюшной синус. Отсюда волнообразные
движения брюшной диафрагмы гонят ее к концу брюшка и вверх
в полость брюшка. Здесь она омывает мальпигиевы сосуды и
среднюю кишку и попадает в спинной синус, а затем и в сердце.
Пищеварительная система. Пищеварением называется физиологический процесс, заключающийся в химических и физических изменениях веществ принятого корма и усвоения их организмом.
Большая часть нектара и пыльцы состоит из сложных веществ (белки, жиры и углеводы), которые непосредственно не
могут быть усвоены организмом. Они должны быть превращены
20
в более простые и хорошо растворимые химические соединения.
Только подвергшиеся физическим и химическим превращениям
вещества корма поступают из пищеварительного аппарата в
кровь пчелы.
Прежде чем приступить к препарированию пищеварительной системы, рассматривают общую картину расположения
внутренних органов. Среди них находят среднюю кишку, которая
занимает центральное место в брюшке рабочей пчелы. Среднюю
кишку легко отличить по характерной поперечной складчатости.
У трутня она лежит также посередине брюшка, снизу и с боков
окруженная половыми органами. Найдя среднюю кишку, с помощью препаровальных игл осторожно высвобождают весь пищеварительный канал пчелы, обрезают его у анального отверстия
и в области головы, помещают на предметное стекло и подробно
рассматривают в лупу.
Пищеварительный канал, или кишечник, разделен на 3 отдела – передний, средний и задний (рис. 11). В состав переднего
отдела входят глотка, пищевод, медовый зобик и провентрикулус, или преджелудок. Пищевод в виде тонкой длинной трубки
тянется от глотки через грудь до передней части брюшка. Здесь
он расширяется и переходит в медовый зобик.
Медовый зобик достигает наибольшего размера у рабочей
пчелы и относительно слабее развит у матки и трутня. Здесь также проявляется тесная связь между строением органа и его функциями. Помимо начального процесса пищеварения, связанного с
обогащением находящейся в нем пищи ферментами, медовый зобик рабочей пчелы выполняет еще одну специфическую и очень
важную для пчелиной семьи функцию – служит резервуаром для
временного хранения пищи.
21
Рис. 11. Пищеварительная система рабочей пчелы:
1 – глотка; 2 – пищевод; 3 – медовый зобик; 4 – мальпигиевы сосуды; 5 – толстая (прямая) кишка; 6 – ректальные железы;
7 – средняя кишка; 8 – тонкая кишка; 9 – грудная железа
Провентрикулус (рис. 12) вдается в полость зобика и состоит из головки и небольшой трубки, заканчивающейся в средней
кишке. На головке видна крестообразная щель, образованная четырьмя лопастями. На внутренней поверхности этих лопастей
сидят хитиновые шипики, обращенные внутрь. Провентрикулус
регулирует поступление пищи в кишечник из медового зобика,
вследствие чего рабочая пчела может переносить в зобике нектар,
воду или мед на значительное расстояние. Кроме этого, лопасти
обеспечивают очистку поступающего в зобик жидкого корма от
пыльцевых зерен, что имеет существенное значение при питании
пчел в зимний период.
22
Рис. 12. Провентрикулус пчелы во вскрытом зобике:
1 – пищевод; 2 – медовый зобик; 3 – провентрикулус; 4 – кардиальный клапан; 5 – средняя кишка
В просвете трубки провентрикулуса на границе со средней
кишкой имеется кардиальный клапан, который вместе с головкой
предотвращает поступление пищи из средней кишки в переднюю.
Средняя кишка хорошо заметна благодаря своему значительному размеру у всех трех особей пчелиной семьи. Длина ее у
рабочей пчелы достигает 10 мм, у матки – 13, у трутня – 19 мм.
Кроме того, поверхность средней кишки сильно увеличена за
счет многочисленных поперечных складок. Здесь происходит переваривание и всасывание пищи через стенки кишечника в кровь.
Задний отдел кишечника состоит из тонкой и толстой, или
прямой, кишки.
Тонкая кишка в виде тонкой трубки изгибается петлей и соединяет среднюю кишку с толстой. Непереваренные остатки пищи, проходя через задний отдел кишечника, выбрасываются пчелой наружу за пределами гнезда.
Толстая кишка покрыта снаружи хорошо развитым мускульным слоем. Когда толстая кишка пуста, стенки ее спадают и
покрываются складками. Это явление можно наблюдать у пчелсборщиц в летний период. Если для вскрытия были взяты молодые пчелы, еще не вылетавшие из улья, или зимующие пчелы до
23
весеннего облета, то задняя кишка у них будет заполнена непереваренными остатками. В последнем случае задняя кишка пчелы
сильно растянута, и количество кала в ней может достигать половины массы тела.
Большая вместимость задней кишки имеет важное приспособительное значение; это позволяет пчелам не испражняться в
улье и не загрязнять корма, находящегося в рамках. С другой
стороны, переполнение задней кишки калом в зимний период
приводит к поносу, ослаблению, а иногда и к гибели пчелиных
семей. Поэтому для благополучной зимовки необходим доброкачественный мед, содержащий минимальное количество непереваримых остатков, а также ровная, без резких колебаний температура и отсутствие причин, вызывающих беспокойство пчел
(резкий стук, мыши и т.д.).
В стенках толстой кишки легко обнаружить продольные
утолщения, расположенные на одинаковом расстоянии друг от
друга, – ректальные железы.
Внешний вид кишечника, и особенно средней кишки, служит хорошим диагностическим признаком при распознавании
болезней пчел. Так, у здоровой пчелы средняя кишка кремовожелтого цвета с хорошо выраженными поперечными складками,
которые можно видеть даже невооруженным глазом. У пчел,
больных нозематозом, средняя кишка теряет сегментацию и приобретает молочно-белый цвет. При отравлении пчел химическими препаратами (химический токсикоз) кишечник сморщен и
сильно укорочен, а средняя кишка становится стекловидной. В
случае отравления падевым медом (падевый токсикоз) задняя
кишка увеличена, а средняя – дряблая, черного цвета, легко рвется. В связи с этим студенты знакомятся с более простым способом извлечения кишечного канала из тела пчелы, обычно применяемым в практике при пасечной диагностике болезней. Для этого каждый студент получает пчелу, только что убитую парами
эфира или хлороформа. Плотно прижав ее за грудь большим и
указательным пальцами левой руки, пинцетом осторожно отрывают последний сегмент брюшка, а вместе с ним извлекают кишечник. Иногда кишечник выдергивают вместе с головой через
грудной отдел тела.
24
Органы выделения. В месте соединения средней кишки с
тонкой расположен целый клубок, состоящий из множества (80–
100) тонких и длинных трубочек. Это мальпигиевы сосуды. Передний конец каждой трубочки замкнут, а задний впадает в просвет тонкой кишки. Трубочки тесно переплетаются друг с другом
и окружают внутренние органы брюшной полости. Стенки трубочек, омываясь кровью, поглощают из нее мочевую кислоту, ее
соли и другие продукты обмена веществ, вредные для организма
пчелы. Эти вещества выделяются в просвет трубочек и выводятся
из организма через задний отдел кишечника. Кроме мальпигиевых сосудов, выполняющих у насекомых роль почек позвоночных животных, выделительными функциями обладают также мочевые клетки жирового тела, которое в виде мягкой клетчатой
ткани покрывает все внутренние органы и внутренние стенки тела пчелы.
Органы дыхания. У пчелы нет перегородок между головой, грудью и брюшком. Поэтому полость тела служит полостью
для всех отделов тела. В связи с такими анатомическими особенностями строения тела у пчелы своеобразно устроены дыхательная и кровеносная системы.
Органы дыхания представлены системой воздухоносных
трубочек – трахей, оплетающих густой сетью все внутренние органы. В этом легко убедиться в самом начале вскрытия. Воздух
поступает через особые отверстия в теле пчелы – дыхальца, затем
через трахеи в воздушные мешки, а отсюда по разветвленным
трахейным стволам и трахеолам разносится по всему телу (рис.
13).
Дыхальца расположены на боковых частях (плейритах) груди и брюшка. У рабочей пчелы имеется 2 пары дыхалец на груди
и 7 пар на брюшке. Наиболее просто устроены грудные дыхальца, у которых наружное отверстие ведет прямо в трахею. Так,
первое грудное дыхальце, лежащее около основания передних
крыльев, снаружи прикрыто пластинкой, не закрывающей плотно
нижнюю часть входного отверстия. В связи с этим клещи, вызывающие акарапидоз у пчел, попадают в трахеи именно этим путем. Второе грудное дыхальце лежит в глубокой складке тела, и
его можно увидеть лишь у только что сформировавшейся пчелы,
еще не вышедшей из ячейки.
25
Рис. 13. Органы дыхания пчелы (справа – вскрытая трахея):
1 и 2 – грудные дыхальца; 3...9 – брюшные дыхальца; 10 – воздушные мешки
Брюшные дыхальца устроены наиболее сложно и имеют камеру (атриум), в связи с чем наружное отверстие является как бы
вторичным дыхальцем. Отверстие, ведущее в трахею, закрывается запирательным аппаратом, находящимся в атриальной камере
(рис. 14). С устройством дыхалец и их запирающего аппарата
знакомятся на постоянных препаратах.
Для изучения строения трахеи отрезают небольшую часть
одного из ее крупных стволов, помещают на предметное стекло в
каплю воды или глицерина, накрывают покровным стеклом и
рассматривают под большим увеличением микроскопа. При этом
нетрудно обнаружить спиральную нить, выстилающую изнутри
26
трахею (рис. 13). Этим трахеи отличаются от трахеол – мельчайших капиллярных трубочек, являющихся конечными ветвями
трахейной системы.
Рис. 14. Строение первого брюшного дыхальца пчелы:
1 – наружное отверстие дыхальца; 2 – трахея; 3 – запирающая
мышца; 4 – клапан; 5 – волоски; 6 – передняя атриальная камера
Детально ознакомившись с органами дыхания и кровообращения, легко заметить обратную зависимость в степени их развития. Сильное развитие системы трахей и трахеол связано с тем,
что функции газообмена у пчелы, как и у других насекомых,
осуществляются главным образом дыхательной системой. Это
объясняется относительно слабо развитой кровеносной системой
и отсутствием гемоглобина, который переносит кислород у позвоночных животных.
Половая система. Пчелы размножаются половым путем.
Половое размножение, как правило, осуществляется через слияние половых клеток самки и самца. Половые клетки образуются в
особых органах – половых железах. Половая железа самки имеет
сравнительно большую величину, содержит большое количество
питательных веществ и называется яйцом. Половая клетка самца
значительно меньше яйца, подвижна и носит название сперматозоида. Процесс соединения двух разнополых клеток, при котором
сперматозоид проникает в яйцо и происходит слияние ядра яйца
с ядром сперматозоида, носит название оплодотворения. После
оплодотворения начинается развитие зародыша и формирование
его во взрослое животное.
Половую систему матки рассматривают главным образом на
постоянных препаратах. Кроме этого, очень желательно иметь
под рукой хотя бы небольшое количество маток, собранных в
27
летний период и зафиксированных в 70 °/о-ном спирте. Это позволит дополнительно вскрыть и отпрепарировать 1...2 матки на
группу.
При вскрытии плодной матки обращают внимание на то, что
половая система занимает большую часть брюшка, так как главная функция матки – воспроизведение потомства. Отпрепарированную половую систему располагают на предметном стекле, как
это показано на рис. 15. На препарате находят яичники, яйцеводы, семяприемник и влагалище.
Рис. 15. Половая система матки:
1 – яичники; 2 – парные яйцеводы; 3 – непарный яйцевод;
4 – семяприемник; 5 – совокупительные карманы: 6 – железа семяприемника: 7 – яйцевые трубочки
Яичники состоят из яйцевых трубок, число и длина которых
характеризуют плодовитость матки. У хорошей матки число яйцевых трубок в каждом яичнике достигает 200, иногда 220. Яйцевые трубки яичника объединены в 8 протоков, впадающих в один
из парных яйцеводов.
Парные яйцеводы переходят в непарный яйцевод, соединяющийся с влагалищем. Над влагалищем расположен шаровидный резервуар – семяприемник, в который поступают спермато28
зоиды трутней после спаривания. Семяприемник соединен с влагалищем узким и коротким протоком и имеет придаточную железу.
В отличие от матки у рабочей пчелы обнаружить половую
систему при вскрытии значительно труднее. Она сильно недоразвита. Так, число яйцевых трубок яичников рабочей пчелы не превышает 22. Рабочие пчелы в процессе эволюции потеряли функцию размножения и не могут спариваться с трутнями. Однако
при длительном отсутствии матки рабочие пчелы могут откладывать небольшое количество неоплодотворенных яиц. Таких пчел
называю трутовками. Трутовки имеют несколько более увеличенные в размерах яйцевые трубки по сравнению с обычными
пчелами (рис. 16).
Рис. 16. Половая система рабочей пчелы (слева)
и пчелы-трутовки:
1 – яичники; 2 – парные яйцеводы; 3 – семяприемник
Половая система трутня также занимает значительную часть
брюшка. На только что вскрытом насекомом, прежде всего, обращают на себя внимание два крупных продолговатых отростка светло–оранжевого цвета, располагающиеся вдоль брюшка по краям от
средней кишки. Это придаточные железы. Подцепив иглами, их
приподнимают, после чего осторожно высвобождают все остальные
органы половой системы трутня. Расположив половые органы трутня на предметном стекле, как указано на рис. 17, их рассматривают
29
на предметном столике при 10-кратном увеличении. Кроме придаточных желёз, на препарате находят парные семенники, семяпроводы, непарный семяизвергательный канал и совокупительный орган.
Рис. 17. Половая система трутня:
а – общий вид со спинной стороны; б – концевой отдел: 1 – рожки; 2 – семенной пузырек; 3 – семяпровод; 4 – семенник; 5 – семяизвергательный канал; 6 – хитиновая пластинка; 7 – придаточные железы; 8 – луковица; 9 – складчатый придаток; 10 – покровные чешуйки; 11 – покровные пластинки; 12 – половое отверстие
Семенники достигают наиболее крупных размеров (5..6 мм в
длину) в фазе куколки. Через несколько дней после выхода трутня из ячейки созревшие сперматозоиды постепенно переходят в
среднюю часть семяпровода.
При рассматривании семяпровода можно выделить 3 его
части: короткую слизистую трубочку, образующую вблизи семенника 3...5 петель, толстую колбасовидную среднюю часть, называемую семенным пузырьком, и короткую концевую трубочку,
входящую в стенку придаточной железы у ее основания.
Поблизости от выводных протоков семяпроводов из придаточных желёз начинается семяизвергательный канал, оканчивающийся совокупительным органом.
30
Семенные пузырьки впадают в придаточные железы, из которых отходит семяизвергательный канал, оканчивающийся совокупительным аппаратом. Совокупительный орган состоит из
расширенной части – луковицы и мешковидной трубки на конце.
На стенках луковицы хорошо заметны две продольные хитиновые пластинки светло-коричневого цвета. Концевая часть совокупительного органа, отходящая от луковицы, имеет форму мешка со складчатыми стенками и выростами. Из последних наиболее хорошо видны на препарате так называемые рожки.
Строение полового аппарата трутня тесно связано с особенностями спаривания у медоносной пчелы. Обычно у насекомых
(жуки, прямокрылые) акт спаривания происходит на растении
или на почве, то есть в обычном местообитании, и продолжается
относительно длительный промежуток времени. Спаривание пчелиной матки с трутнем происходит только в воздухе, часто на
значительном удалении от пасеки. Эта особенность имеет важное
биологическое значение для пчелиной семьи, так как увеличивает
вероятность спаривания матки с трутнями из других семей. Для
того, чтобы огромное количество спермиев попало через узкий
канал в семяприемник матки, необходимо также определенное
время. Этому способствует отрывание части полового аппарата
трутня при спаривании. Coвокупительный аппарат трутня так
прочно соединяется с влагалищем матки, что в момент спаривания отрывается вместе с частью семяизвергательного канала.
Секрет, выделяющийся из придаточных желёз половой системы
трутня, образует на воздухе пробку, препятствующую обратному
выходу сперматозоидов. Спаривание матки с несколькими трутнями (полиандрия) в первый или ближайшие дни вылета из улья
также имеет важное значение. При этом в семяприемник матки
попадает больше сперматозоидов и, что особенно важно, значительно уменьшается возможность близкородственного размножения пчел.
Нервная система. После удаления пищеварительной и половой системы вдоль брюшной стенки тела обнажается брюшная
нервная цепочка – важная составная часть центральной нервной
системы пчелы. Последняя состоит из 2 непарных нервных узлов
– ганглиев головного отдела и 7 парных ганглиев, 2 из которых
располагаются в груди и 5 – в брюшке (рис. 18).
31
Рис. 18. Нервная система рабочей пчелы:
1 – нерв усика; 2 – глазок; 3 – надглоточный ганглий; 4 – сложный глаз; 5 и 6 – грудные ганглии; 7...11 – брюшные ганглии
Узлы каждой пары соединены между собой комиссурами и у
взрослой пчелы тесно сближены друг с другом. Каждая пара ганглиев, в свою очередь, продольно связана между собой нервными тяжами – коннективами. Для рассматривания головного отдела нервной системы на голове со стороны спины осторожно делают 2 боковых надреза, ведя их по направлению к заднему краю глаз. Срезанную часть черепной коробки слегка приподнимают и удаляют, а затем аккуратно (лучше под микроскопом МБС–1 с помощью препаровальных игл) снимают мускулатуру. Потом на предметном столике рассматривают головной отдел нервной системы, состоящий из
надглоточного и подглоточного ганглиев.
32
Надглоточный ганглий устроен наиболее сложно и по своему значению в известной степени соответствует головному мозгу позвоночных животных. Он состоит из трех отделов – переднего, среднего и заднего (рис. 19).
Рис. 19. Надглоточный ганглий (мозг) пчелы:
1 – простые глаза; 2 – передний отдел мозга; 3 – сложные глаза;
4 – нервы, отходящие к усикам и ротовым органам; 5 – фронтальный ганглий симпатической нервной системы; 6 – средний
отдел мозга; 7 – зрительные доли
С передним отделом связаны зрительные доли, иннервирующие сложные и простые глаза. От среднего отдела отходят
нервы к усикам. Задний отдел мозга связан с верхней губой. В
передней части головного мозга пчелы расположены также стебельчатые или грибовидные тела, являющиеся, как полагают,
главными центрами, регулирующими жизнедеятельность пчелы.
Подглоточный ганглий лежит в нижней части головы под
глоткой. Он соединен с надглоточным ганглием нервными тяжами, образующими окологлоточное кольцо, и с ближайшим узлом
брюшной нервной цепочки посредством коннективов. Подглоточный ганглий иннервирует верхние и нижние челюсти и нижнюю губу.
33
С нервной системой связаны органы чувств, располагающиеся на кожных покровах. Органы чувств уже рассматривались
при ознакомлении с наружным строением головы пчелы.
Работа 3. ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ РАБОЧЕЙ ПЧЕЛЫ,
МАТКИ И ТРУТНЯ
Методические указания. В своем развитии все особи пчелиной семьи проходят четыре стадии: яйца, личинки, куколки и
взрослого насекомого. Такое последовательное изменение форм
при развитии составляет метаморфоз (превращение) пчелы. Развитие зародыша в яйце называется эмбриональным развитием;
развитие личинки до взрослого насекомого – постэмбриональным развитием.
Знакомство с фазами развития рабочей пчелы – яйцом, личинкой и куколкой – проводят на рамке с разновозрастным расплодом, вынутой из улья, и на спиртовом материале.
Прежде всего, на гнездовой рамке студенты находят небольшие белые, сигарообразной формы, слегка изогнутые яйца,
прикрепляемые маткой к дну ячейки. Их называют засевом.
Только что отложенное яйцо в соте расположено параллельно
стенкам ячейки (рис. 20). Перед выходом личинки яйцо часто наклоняется передним концом к донышку ячейки.
Рис. 20. Фазы развития пчелы:
1 – яйцо; 2 – молодая личинка; 3 – взрослая личинка; 4 – куколка
34
Кроме яиц на дне ячеек легко обнаружить свернувшихся
колечком личинок червеобразной формы. Незапечатанных личинок называют открытым расплодом. При этом обращают
внимание на возраст личинок рабочей пчелы. Однодневная личинка несколько превышает в длину размер яйца (1,6...2 мм) и
занимает небольшую часть донышка в ячейке. Площадь, занимаемая двухдневной личинкой, приближается к половине донышка ячейки (длина тела личинки 2,5...3 мм). Трехдневная
личинка имеет явно подковообразную форму и занимает более
половины дна ячейки, а длина ее тела достигает 6 мм. К концу
четвертого дня личинка своим телом покрывает все дно ячейки, а к концу шестого – пчелы запечатывают их восковой
крышечкой. Умение определять возраст пчелиных личинок
важно при искусственном выводе маток.
Личинок и куколок, находящихся в запечатанных ячейках, называют печатным расплодом. Пористые крышечки, которыми запечатаны ячейки, настолько тонки, что через них
часто просвечивает голова куколки. Так, по более темному оттенку крышечек можно отличить зрелых на выходе куколок
(так называемый зрелый печатный расплод) от только что запечатанных личинок.
Печатный расплод трутней по внешнему виду легко отличается от пчелиного. Личинка трутня крупнее личинки рабочей
пчелы, и пчелы запечатывают ее более выпуклой крышечкой,
предварительно несколько надстраивая ячейку. Еще более выпуклые крышечки строят пчелы над личинками трутней, развивающихся в пчелиных ячейках, например при наличии в семье
отрутневевшей матки или пчел–трутовок. В этом случае запечатанные ячейки заметно выступают над общей поверхностью ячеек в рамке, и их называют горбатым расплодом.
После ознакомления с фазами развития рабочей пчелы непосредственно на рамке студенты рассматривают личинок и куколок, фиксированных в спирте. Затем производится зарисовка
отдельных фаз развития рабочей пчелы.
35
ТЕМА 2. ГНЕЗДО ПЧЕЛ, ВОСКОВЫЕ ПОСТРОЙКИ
И ИСКУССТВЕННАЯ ВОЩИНА
Оборудование: образцы ульев с набором соторамок, сотовые рамки с различными типами ячеек, образцы сотов различного
возраста, искусственная вощина, маточники, полоски миллиметровой бумаги.
Методические указания. При выполнении этой работы необходимо, прежде всего, обратить внимание на устройство гнезда, которое имеет очень важное значение для пчелиной семьи. В
гнезде, в зависимости от времени года, поддерживается пчелами
определенная температура и влажность воздуха, выращиваются
молодые пчелы, хранятся запасы пищи.
Студенты знакомятся с устройством гнезда в современных
разборных рамочных ульях. Для этой цели внимательно осматривают имеющиеся на кафедре типовые ульи, снабженные комплектом сотовых рамок, диафрагмами (вставными досками), потолком и утепляющим материалом.
Численность пчел, входящих в состав семьи, а следовательно, и сила последней не остается постоянной в течение года. В
связи с этим в рамочных ульях возникает необходимость в изменении размера гнезда, что осуществляется пчеловодом путем постановки или удаления из улья освободившихся рамок и перестановки диафрагмы. Чтобы отразить указанную специфику, студенты зарисовывают примерную схему гнезда в трех вариантах:
1) сила пчелиной семьи максимальна, и гнездо занимает весь объем улья, 2) гнездо захватывает лишь часть улья и собрано к одной
его стороне, 3) гнездо размещается в центре улья-лежака и также
не занимает всего объема улья.
На схеме необходимо отметить расположение сотовых рамок, диафрагм, потолка (в виде холстика или дощечек) и утеплительных подушек или матов.
Закончив ознакомление с устройством гнезда, студенты получают по 1...2 сотовые рамки или соответствующие кусочки сота размером не менее 2...3 дм2 с различными типами ячеек и,
пользуясь приводимыми ниже сведениями и определительной
таблицей, проводят следующую работу.
36
1. Находят на рамке различные типы ячеек (пчелиные, трутневые, переходные, крайние, медовые и маточники). Если на полученных рамках маточники отсутствуют, то с ними знакомятся
на отдельных моделях.
2. С помощью линейки измеряют диаметр (расстояние между
двумя параллельными сторонами) пчелиной и трутневой ячеек.
При этом лучше сразу измерить длину 10...20 ячеек и затем вычислить средний размер одной ячейки. Диаметр ячеек измеряют в
трех направлениях (рис. 21).
Рис. 21. Три направления, принятые
для измерения ширины ячейки
3. С помощью препаровальной иглы и полоски миллиметровой бумаги или линейки измеряют глубину пчелиной, трутневой
и медовой ячеек.
4. Подсчитывают, сколько пчелиных и трутневых ячеек содержится в 1 дм2 рамки. Полученное количество пересчитывают
на всю площадь сота.
5. Пользуясь приводимой ниже таблицей, определяют возраст
полученных сотов и делают заключение об их дальнейшей пригодности (о технике пользования определительной таблицей 1).
В заключение работы проводят оценку качества искусственной вощины. Для этого каждый студент получает лист или часть
листа вощины (желательно различного качества) и, пользуясь
приводимой ниже методикой, определяет прочность, прозрачность, толщину листа и размер ячеек.
Результаты проведенных измерений и учетов, а также заключение по оценке своего образца вощины каждый студент сообщает преподавателю и после проверки записывает в тетрадь.
37
Типы ячеек (рис. 22). Основную массу ячеек обычной гнездовой сотовой рамки составляют пчелиные ячейки. Они имеют
шестигранную форму и служат для воспитания личинок рабочих
пчел, а также складывания меда и перги. Горизонтальный диаметр пчелиной ячейки равен 5,3–5,7 мм. Глубина колеблется между 10 и 12 мм.
Рис. 22. Восковые постройки пчел:
а – ячейки пчелиные (слева), трутневые (справа), медовые (в
центре); б – роевые маточники: 1 – мисочка (основание маточника); 2 – маточник после выхода матки; 3 – запечатанный маточник; 4 – прогрызенный пчелами (уничтоженный) маточник;
в – мисочки на сотах; г – запечатанные свищевые маточники на
соте с расплодом
Трутневые ячейки имеют также шестигранную форму, но по
размеру значительно крупнее, их диаметр достигает в среднем 7 мм,
а глубина колеблется от 13 до 16 мм. В них пчелы воспитывают личинок трутней, складывают мед и крайне редко – пергу.
Переходные ячейки имеют неправильную форму. Пчелы отстраивают их в местах перехода от пчелиных ячеек к трутневым.
Крайние ячейки также имеют неправильную форму. С их
помощью пчелы прикрепляют сот к планкам рамки.
Медовые ячейки по форме напоминают пчелиные, но отличаются большей глубиной и заметным уклоном стенок вверх.
Они обычно располагаются в верхней части сота гнездовой рамки
(особенно при расширенной улочке) или занимают всю площадь
магазинной рамки.
Маточники – особые ячейки, по внешнему виду напоминающие желудь или усеченный конус. Они служат для вывода
38
маток. Различают 2 типа маточников: роевые и свищевые. Роевые
маточники появляются при наступлении в семье роевого состояния. Пчелы закладывают их на ребре, нижней кромке или по краям крупных отверстий сота. Начаток маточника с круглым дном
и толстыми стенками называют мисочкой. Свищевые маточники
пчелы закладывают при внезапной гибели матки. При этом основанием маточника служит обычная пчелиная ячейка с уже имеющейся там личинкой одно-, двухдневного возраста.
Старение сотов. Только что отстроенный сот гнездовых
рамок имеет белый или светло-желтый цвет. По мере воспитания
в ячейках все большего числа поколений личинок сот постепенно
стареет. Цвет его становится светло-коричневым, темнокоричневым и, наконец, почти черным. Масса сота увеличивается
от 140...150 до 300...500 г. При этом увеличение массы сота идет
главным образом за счет невосковых примесей (остатков паутинистых коконов и линочных шкурок личинок, комочков кала и т.
д.). По мере старения сота заметно уменьшается вместимость
пчелиных ячеек (до 88% от исходного объема), сот твердеет, резко уменьшается его теплопроводность. Так, если теплопроводности свежеотстроенного сота принять за 100%, то после выхода
1...2 поколений пчел она составит 61,3 %, 4...6 поколений – 38,5, а
после выхода 12... 14 поколений пчел теплопроводность сота
уменьшится до 23,3 %.
Умение правильно определять возраст сота имеет большое
значение в практике пчеловодства. Так, наличие в гнезде слишком старых сотов будет вести к измельчанию выводимых в них
пчел, способствовать распространению заразных болезней,
большой затрате труда рабочих пчел на чистку ячеек. С другой
стороны, нельзя оставлять в центре гнезда на зиму или рано весной соты, в которых совсем не выводились пчелы. Такие соты
будут слишком холодными, и матка не будет откладывать в них
яйца. Практически подлежат обязательной выбраковке соты (даже исправные), если в них уже вывелось 10... 12 поколений пчел,
т. е. не «более чем после двухлетнего пребывания их в центре
гнезда».
39
Для определения возраста сота по внешним признакам нами
приводится следующая таблица:
1. (12). Общий цвет сота от белого до коричневого.
2 . (5). Цвет сота от белого до светло-коричневого.
3. (4). Цвет сота белый или светло-желтый. На дне ячеек комочков кала нет совершенно (пчел не выводилось совсем)
4. (3). Цвет сота светло-коричневый, донышки прозрачные,
слегка желтоватые. В одном, двух углах ячеек заметны темные
комочки кала (вывелось 1...2 поколения пчел.)
5. (2). Цвет сота коричневый или темно-коричневый.
6. (7). Цвет сота коричневый. Донышки ячеек желтые и
светло–коричневые; темные комочки кала имеются во всех шести
углах ячейки; при рассматривании на свет на дне отчетливо видны 3 темные полоски (вывелось 2...3 поколения пчел.)
7. (6). Цвет сота темно-коричневый.
8. (11). При рассматривании на свет просвечивают все донышки ячеек.
9. (10). Донышки имеют бурый, изредка оранжевый цвет.
Грани донышек просвечивают не полностью, а лишь середина
каждой из них (вывелось 4...5 поколений пчел.)
10. (9). Цвет донышек темно-бурый. Видны лишь 1...2 грани
донышек. (вывелось 6...8 поколений пчел.)
11. (8). Половина донышек не просвечивает совсем. Остальные ячейки имеют лишь по одному, реже по два темно-бурых,
слегка просвечивающих пятна (вывелось 8...10 поколений пчел.)
12. (1). Общий цвет сота черный или почти черный.
13. (14). Цвет сота почти черный. На свет видны только отдельные слабо просвечивающие темно-бурые пятна (вывелось
12...14 поколений пчел.)
14. (13). Сот черный, ячейки не просвечивают (вывелось
15...20 и более поколений.)
Оценка качества искусственной вощины. Искусственная
вощина представляет собой восковой лист с выдавленными на
нем основаниями ячеек. При использовании искусственной вощины, прикрепленной к рамкам, пчелы быстро отстраивают соты
с пчелиными ячейками. При этом большое значение имеет каче40
ство вощины. Искусственная вощина хорошего качества должна
обладать достаточной прочностью и пластичностью, иметь соответствующие размеры ячеек, прозрачность и толщину листа.
Механическую прочность искусственной вощины определяют разрывной машиной, применяемой также для исследования
механической прочности ниток, бумаги и других материалов.
Прочность вощины выражают разрывной длиной, под которой
подразумевают такую длину полоски искусственной вощины
шириной 5 см, при которой она, будучи подвешенной за один конец, оборвется в этом месте под тяжестью собственной массы.
При разрывной длине свыше 50 м качество вощины считается отличным, при 40...50 – хорошим, при 30...40 – низким и ниже 30 м
вощина бракуется. Искусственная вощина низкого качества по
прочности пригодна лишь для наващивания магазинных или секционных рамок.
При отсутствии машины прочность вощины ориентировочно можно определить более простым способом. При комнатной
температуре (20 °С) лист вощины кладут на ладонь поперек руки
и держат 1...2 минуты. Вощина хорошего качества при этом лишь
слегка прогнется, сохраняя свою форму. Если лист сильно обвиснет на ладони, то вощина имеет низкое качество, механически
непрочная и подлежит выбраковке.
Размер ячеек определяют с помощью обычной линейки, измеряя расстояние между парой параллельных сторон шестиугольника. Для большей точности измеряют размер сразу десяти
ячеек в трех направлениях в середине листа искусственной вощины. При этом чаще встречаются ячейки, вытянутые в направлении длины листа вощины. Вощина хорошего качества имеет
размеры ячеек от 5,3 до 5,45 мм. Вощина с ячейками размером
более 5,6 мм оценивается как брак. Исключение составляет изготовляемая по специальному заказу вощина с укрупненными
ячейками, размер которых во всех трех направления составляет
5,65 мм, а в отдельных случаях даже 5,85 мм.
Прозрачность вощины определяют, рассматривая ее на свет.
Если вощина мутная, плохо просвечивает, значит она изготовлена из воска, содержащего эмульгированную воду. Такая вощина
будет хрупкой и менее прочной.
41
Толщину вощины определяют по числу стандартных листов
размером 410 x 260 мм, содержащихся в 1 кг. Различают 3 типа
вощины: толстую (чаще всего кустарной выработки) – в 1 кг насчитывается 12...14 листов, среднюю – 15... 16 листов и тонкую –
18...20 листов.
Наиболее удобна и экономична средняя вощина. Тонкая вощина для гнездовых рамок непригодна, так как в улье она часто
коробится и обрывается. Ее можно использовать только для наващивания магазинных и секционных рамок.
В целях экономии материала толщину вощины определяют
на занятиях путем взвешивания на технических весах части листа
искусственной вощины с последующим пересчетом на стандартный лист и на 1 кг массы.
ТЕМА 3. ПРАВИЛА ОБРАЩЕНИЯ С ПЧЕЛАМИ.
ЗНАКОМСТВО С ПАСЕКОЙ
Оборудование: лицевые сетки, пчеловодные костюмы, стамески, дымари, ящики для переноски рамок.
Методические указания.
Студенты знакомятся с правилами поведения на пасеке: и не
стоять перед летком, не стучать по ульям, медленно ходить по
пасеке, не иметь резких запахов (лук, чеснок, одеколон, бензин,
запах пота), не производить резких движений руками. После усвоения элементарных правил по технике безопасности группа
студентов под руководством преподавателя совершает экскурсии
по пасеке и знакомится с правилами обращения с пчелами при
осмотре пчелиных семей. Пчелиные семьи выбираются пчеловодом заранее, чтобы совместить экскурсию с выполнением необходимых работ по уходу за пчелами, проверить наличие расплода, добавить рамку с вощиной или сушью или отобрать расплод
для подсиливания отводков).
При ознакомлении с территорией пасеки студенты обходят
все производственные помещения, в том числе пасечный домик,
зимовник, контрольный улей, поилку для пчел и воскотопки
(солнечную и паровую).
Следующим этапом наблюдений является определение
площади усадьбы, пасеки: считают число ульев на ней и опреде42
ляют, сколько м2 приходится на 1 семью (по нормативам 30–
40 м2 пчелиных семей).
При знакомстве с размещением ульев на пасеке студенты
отмечают, как они расставлены: рядом, в шахматном порядке или
группами по 2 и в какую сторону света смотрят летки, а также на
каких подставках ульи стоят.
В заключение студенты оценивают правильность выбора
места для пасеки, учитывают, что вблизи территории пасеки
должно произрастать большое количество весенних и ранневесенних медоносов: ива, клен, плодовые сады акации, и пасека
должна быть защищена от господствующих холодных ветров и
удалена от проездных дорог, скотных дворов, сахарных заводов.
Отмечают присутствие деревьев, защищающих от зноя ульи.
Ознакомление с составом пчелиных семей и осмотр пчелиных семей.
После изучения инструкции по технике безопасности студенты приступают к осмотру улья. Если нет стеклянного наблюдательного улья, то производят осмотр рабочих ульев в следующей последовательности: снимают крышку, подушку, а холстик
наполовину отворачивают и пускают дым из дымаря, стамеской
достают вторую рамку от края и ставят ее в ящик-переноску.
Осмотр рамок производят последовательно – 3,4,5. На каждой
рамке отмечают расплод печатный, открытый, засев, наличие
перги и меда, а также смотрят, сколько ульевых пчел, рабочих,
трутней. Если нужно производить расширение гнезда, то подставляют рамку суши в середину гнезда. В зависимости от времени посещения пасеки производят попутно необходимые манипуляции: отбор печатного расплода, подставки рамок с вощиной.
Обращают внимание, какую обножку пчелы несут в улей, т.е. определяют, какие медоносы зацветают.
При осмотре необходимо держать поднятую за плечики
рамку над ульем, иначе может упасть матка и погибнуть. причем
рамка всегда находится в вертикальном положении.
При осмотре рамок студенты подсчитывают количество
расплода (сколько рамок) и площадь расплода на рамках, а также
считают, сколько всего обсиженных пчелами рамок. Эти данные
заносят в журнал и по окончании осмотра делают выводы о силе
43
семьи по количеству улочек, занятых пчелами, и количеству расплода и меда.
Силу семьи определяют и по интенсивности лета пчел.
Для этого студенты располагаются по обе стороны прилетной
доски, сбоку от летка, и несколько минут наблюдают за пчелами,
а затем 5 минут считают всех прилетевших в улей пчел и заносят
в таблицу с графами: номер семьи, общее число прилетевших
пчел и в том числе пчел с обножкой. Такие наблюдения и учеты
дают возможность, не беспокоя пчелиных семей, определить силу семьи, много или мало расплода и есть ли он в семье. В ульях
без расплода обножку почти не несут.
Весенние работы на пасеке
Основная задача пчеловода весной заключается в ликвидации всех неблагоприятных последствий зимовки и создание пчелам оптимальных условий для быстрого роста семей. Учитывая,
что рано весной после выставки пчел мало теплых солнечных
дней, нужно пользоваться каждым погожим днем, по возможности проделывать все работы за один осмотр, так как частые осмотры отрицательно влияют на развитие и продуктивность, а в
холодную погоду охлаждают гнезда, задерживая яйцекладку
матки.
К числу первостепенных необходимых работ при первом
после выставки осмотре относится: чистка доньев и гнезд, дезинфекция ульев, переселение семей в другие ульи, дезинфекция сотов и рамок, замена старых сотов, расширение гнезд, подкормка
лечебным сиропом, постановка медовых рамок.
Проведение весенней ревизии пасеки
Весенняя ревизия проводится специальной комиссией сразу
же после выставки пчел, но обязательно при температуре не ниже + 14оС, а так как температура не всегда совпадает с выставкой,
то ревизия проводится через 2 недели после выставки.
Перед выполнением ревизии преподаватель знакомит студентов с методикой проведения весенней ревизии. Вся группа делится на 3–4 звена (не более 6 человек в звене), и каждое звено
самостоятельно проводит ревизию 3-х пчелиных семей.
Целью ревизии является выявить силу семьи, запасы меда,
наличие расплода и его качество.
44
Силу семьи определяют по количеству улочек. Подняв холстик, считают количество заполненных пчелами улочек и записывают в журнал. Перед началом работы студенты в каждом звене
распределяют обязанности между собой: один работает дымарем,
другой переставляет рамки, третий считает, четвертый записывает.
Запасы меда определяют по площади сота, занятой медом.
Полная рамка, запечатанная с обеих сторон, весит 4 кг. Заполненная наполовину – 2 кг, а полоска меда в 8 см – 1 кг (если нет
ячеек, занятых пергой).
Глазомерную оценку количества меда проверяют взвешиванием рамок с медом и пустых. Вычитают массу пустой рамки из
массы медовых рамок, определяют действительные запасы меда
в рамках из улья.
Наличие расплода в гнезде характеризуют двумя показателями и абсолютным количеством расплода (дм2/рамку), обнаруженном в семье в целом. Студенты внимательно осматривают
рамки, вынимая их по очереди, и при обнаружении расплода определяют площадь, какую он занимает на рамке. Студент, который ведет регистрацию, записывает в одной колонке количество
меда (по рамкам), в другой – количество расплода на каждой
рамке. Причем, площадь рамки, занятой с обеих сторон расплодом, удобнее выражать десятичной дробью (0,1;0,2 и т.д. части
сота).
Кроме подсчета меда и расплода, студенты отмечают качество расплода. Если в семье хорошая матка и нет болезней, расплод (личинки и куколки), т.е. открытый и печатный, занимает
большую часть сота подряд, без пропусков ячеек. В случае заболеваний встречаются личинки не белого цвета, а желтого или
темно-бурого. Это гнилец – опасное инфекционное заболевание.
Преподаватель или пчеловод дают указание вырезать часть сота с
больными ячейками (10 х 15 см) для отправки их в ветеринарнобактериологическую лабораторию с целью уточнения диагноза.
Эти вырезанные кусочки сота с погибшими личинками (образцы), не обертывая бумагой, кладут в деревянный ящик, отделяя
деревянными планками соты от дна и крышки.
После осмотра больной семьи студенты моют руки с мылом,
воду после мытья выливают в яму и засыпают землей, стамески
слегка обжигают огнем паяльной лампой.
45
По окончании осмотра семей полученные данные суммируют и вносят в ведомость весенней ревизии пасеки.
Ведомость весенней ревизии пчелиных семей
№ № Число Сила Число Количество Запасы Год Примечание
п/п семьи рамок семьи в рамок расплода в меда, рождения (состояние
в улье улочках с рас- пересчете
кг
матки улья, сотов)
пло- на полную
дом
рамку
1
2
3
4
5
6
7
8
9
На основании ведомости составляют акт весенней проверки
пасеки.
Акт
весенней проверки пасеки от ________________
комиссия в составе (указать должности и фамилии)
председателя _________________________
назначенная (№ приказа, распоряжения)
дата ______________________________
произвела весеннюю ревизию.
В результате проверки установлено следующее:
1. Было убрано на зиму пчелиных семей _____________
2. Погибло пчелиных семей зимой __________________
3. Соединение пчелиных семей весной (указать причины гибели и соединение семей) __________________________________
4. Имеется на день проверки пчелиных семей всего
______________ в том числе занимают 8 и более рамок ________.
5. Имеется запасных маток (пугамусов) _________________.
6. Имеется кормоги меда в ульях и в запасе, всего кг
______________
и в среднем на пчелиную семью _____________ .
7. Имеется запасных ульев, штук _____________ .
8. Имеется вощины, кг _________ ……….. (кг) мервы и вытопок (кг)________
Заключение комиссии
Председатель _____________________
Члены комиссии
46
Расширение гнезд можно проводить параллельно с весенней
ревизией. Расширяют только те гнезда, в которых пчелами занято
пространство между доской и вставкой и крайней рамкой, и при
наличии расплода на 2-й рамке от края.
Для расширения гнезд заранее готовят хорошо отстроенные
светло-коричневые соты с пчелиными ячейками, в которых уже вывелось 3–4 поколения пчел. Соты подставляют между последней
рамкой с расплодом и крайней рамкой. Иногда ставят по обеим сторонам улья сразу 2 рамки (если в семье 5–6 рамок расплода). Как
только в природе появится взяток (100 г/семью в день), можно вместо сот ставить вощину. Сигналом для постановки вощины является
побелка сотов в верхней части сота. Рамки с вощиной для расширения гнезда ставят в середину гнезда между рамками расплода. Семья не терпит разрыва гнезда и быстро отстраивает соты.
Лечение пчелиных семей от гнильцов
При обнаружении больных гнильцом (Европейским или
американским) на пасеке приступают к лечению. Студенты могут участвовать в этой операции. Они помогают сокращать и утеплять больные гнезда и давать лечебный сироп. Он готовится из
расчета: 1 часть сахара и 2 части воды кипяченой остужают до
30оС и добавляют на 1 литр 500 000 ЕД антибиотика (биомицин,
стрептомицин, эритромицин, окситетрациклин, тетрациклин по
400 000 ЕД, норсульфазола натрия 1 г, сульфатрола 2 г). Лекарство дают в конце дня по 100 г на улочку. Наливают в кормушку
или стеклянные банки и ставят над рамками, плотно закрывают
холстиками и подушкой и закрывают крышкой. Чтобы удобней
разместить кормушки, добавляют магазин или еще один подкрышник. Лекарство дают через 5 дней до полного выздоровления. Лучше пересадить пчелиные семьи в чистый улей, а старый
паяльной лампой обжечь. Для профилактики заболевания лечебный сироп дают и условно здоровым семьям 1–2 раза.
Изучение документации пасеки
После весенних работ (ревизии, расширения гнезд, лечения
и т.д.) студенты знакомятся с результатами ревизии (актом), проведенной специальной комиссией, и основными документами
учета работ пчеловода: журналом пасечного учета и дневником
контрольного улья.
47
Журнал пасечного учета состоит из отдельных карточек,
которые заводят на каждую пчелиную семью. После осмотра
пчел в карточку записывают сведения о состоянии семьи по следующей форме:
Журнал пасечного учета
пчелиная семья № ____________ Год рождения матки
____________
Происхождение матки ______________ Продуктивность за
прошлый год: валовый сбор меда __________________
Получено отводков или роев _______________ зимостойкость _______
Дата Сила
осмот- семьи в
ра
улочках
Осталось в гнезде после осДано
Другие
мотра
искусственной сведения
вощины
всего в том чис- меда,
рамок ле рамок с
кг
расплодом
48
Лет пчел в течение дня
(сильный, средний,
слабый)
Цветение медоносных
растений (начало, конец)
6
В 19 часов
5
В 13 часов
4
В 7 часов вечера
3
Состояние погоды
2
Убыль
Изменения в массе улья,
произведенные пчеловодом
1
Изменение
массы
меда
Прибыль
Результат взвешивания
контрольного улья, кг
2
3
4
5
6
7
В последней графе отмечают отстройку маточников, отсутствие расплода, заболевание пчел, постановку корпусов и магазинов, подкормку сахарным сиропом, пересадку в чистый корпус.
Дневник контрольного улья предназначен для фиксации сбора
нектара, состояния погоды и сроков цветения нектароносов.
Дневник
контрольного улья № ______ за сезон _______ годы
Месяц, число
1
7
8
9
10
11
Температура
воздуха, оС
Массу контрольного улья пчеловод записывает ежедневно
вечером по окончании лета пчел, начиная со дня выставки и до
постановки семей в зимовник.
В графе «Цветение» отмечают начало и конец массового
цветения медоноса. В конце сезона составляется график (диаграмму) взятка в данной местности. Такие диаграммы помогают
улучшить кормовую базу, а также позволяют предвидеть наступление и продолжительность взятка или взяточного периода в будущем сезоне и в соответствии с этим планировать работу по
уходу за пчелами.
Студенты копируют формы документов в свои дневники и
делают записи на основании работ, проведенных в день практики
в просмотренных семьях, и наблюдений за погодными условиями
и фенологическим состоянием растений.
Тема 4. ОСОБЕННОСТИ СОДЕРЖАНИЯ ПЧЕЛ В УЛЬЯХ
РАЗНЫХ СИСТЕМ
Цель пчеловодства – получение его продукции и увеличение продуктивности пчелосемей вызывает необходимость совершенствования технологий их содержания.
В настоящее время в нашей зоне используются в основном
конструкции ульев 3-х видов: 10–12 рамочные Дадана, многокорпусные и лежаки. В зависимости от конструкции ульев меняются и приемы содержания пчелосемей, поэтому их нужно рассматривать отдельно.
Последовательность сезонных операций в ульях-лежаках не
отличается от таковой в ульях других типов, но реализация операций существенно меняется.
Первым отличием является расширение гнезда не вверх, а
вширь, так как лежаки однокорпусные. Положительным в этих
типах ульев является то, что в них легко можно формировать и
содержать временные отводки, что позволяет наращивать к медосбору большое количество пчел. Кроме того, в ульях-лежаках
пчелы могут отстраивать значительное количество сотов и на
протяжении всего сезона сохранять в семье рабочее состояние,
исключающее роение.
49
Применяя разовое расширение гнезд в лежаках, можно сократить время по уходу за пчелами, что повышает производительность труда на пасеке. В ульях этой конструкции можно организовать зимовку двух пчелосемей или несколько нуклеусов с
заменными матками.
Техника работ с пчелами в лежаках
Весной после выставки и чистки доньев гнездо в лежаках
сокращают и утепляют подушками сбоку и сверху.
Рис. 23. Сокращение рамок в ульях-лежаках
Расширяют гнездо в тот момент, когда маткой засевается
предпоследняя рамка. Нельзя ждать, когда засеется последняя
рамка, так как возникает роевое состояние. Расширяют гнездо
светло-коричневыми сотами, подставляя сначала между последней рамкой с расплодом и рамкой с пергой. При наступлении устойчиво-теплой погоды для расширения гнезд используют рамку
с вощиной. Их можно ставить сразу по 2, и после отстройки удаляют 1 новый сот и хранят до медосбора. Быстрее отстраивают
пчелы те соты, которые в центре гнезда, между расплодом. При
этом старые соты, подлежащие выбраковке, отодвигают к краю.
Перегруппировка рамок перед главным медосбором
Выполнение этой работы способствует получению многомедных рамок и успешному комплектованию кормовых запасов
на зиму. Без этой операции мед после медосбора будет разбросан
по всем рамкам, а полномедных рамок не окажется. Эту работу
выполняют перед наступлением главного медосбора.
50
Рис.24. Положение рамок в лежаке перед главным медосбором
Сначала около летка сосредотачивают все рамки с открытым расплодом, а рамки с печатным удаляют в глубь гнезда,
дальше от летка. Пчелы в первую очередь будут заполнять медом
соты, расположенные около рамок с открытым расплодом и матки, и которые освобождаются от запечатанного расплода при
выходе молодых пчел.
Постановка надставок
Эта операция проводится перед весенним и главным медосбором.
При благоприятных условиях, когда все соты улья будут заняты пчелами, на корпус улья ставят надставку с полурамками.
Эту операцию нельзя делать, если семья пришла в роевое состояние. В этом случае пчелы не будут отстраивать вощину, которую
помещают в магазине (до половины всех сот). Если роевое состояние удалось предотвратить, то в магазине окажется чистый
мед в полурамках, который высоко ценится.
Разовое расширение гнезда в улье-лежаке
Эта работа выполняется с целью сокращения затрат времени
на обслуживание лежаков. Она заключается в том, что после того
как пчелосемья освоит 12 рамок, из которых 9 с расплодом, все соты
с расплодом и маткой отодвигают в глубь улья, а на освободившееся
около летка место ставят 8-12 рамок (половина из них с вощиной).
Вощину и отстроенные соты чередуют, так как пчелы размещают
расплод у летка, а при переформировании гнезда эта закономерность нарушается, и тогда пчелосемья вновь начинает комплектовать расплод около летка, где больше приток свежего воздуха. Пчел
вынуждают энергично отстраивать соты на рамках с вощиной, рас51
положенных около летка, и в роевое состояние они не приходят.
Формирование временного отводка с молодой маткой
Необходимость в этой работе возникает, когда медосбор
поздний, а период накопления пчел в семье продолжительный. В
этом случае сохранить рабочую энергию у пчел и предупредить
роение в лежаках почти невозможно. В ульях скапливается много
молодых пчел, которые не загружены работой по отстройке новых сотов из-за ограниченного объема гнезда, и пчелы готовятся
к роению (закладывают маточники).
Для сохранения рабочей энергии у пчелиной семьи при позднем медосборе отбирают часть печатного расплода, который используют для организации временных отводков. Этот прием еще
помогает наращивать значительное количество летных пчел. Формируют временные отводки в лежаках, когда в них семья занимает
11-12 рамок, из которых 8-10 – расплод, но чтобы роевого состояния не было.
Для формирования временного отводка корпус улья разделяют на 2 части. Вставную доску обивают с боков и снизу полоской резины таким образом, чтобы при ее постановке в улей образовалась глухая перегородка, которая разделяет улей на два неравных отделения со своими летками. Большее отделение занято
основной семьей, а меньшее отводком. Формируют отводок из 12 рамок разновозрастного расплода, лучше печатного с сидящими
на них пчелами. Для усиления отводка ему дополнительно стряхивают молодых пчел с 2-3 рамок основной семьи. По краям рамок ставят медово-перговые соты, в 1 из которых наливают воды, так как в отводке некоторое время не будет летных пчел и
носить воду некому. Матку оставляют в основной семье – и летные пчелы слетят в основную семью.
Формируют отводок в первой половине для, а вечером, когда пчелы почувствуют сиротство, ему дают зрелый маточник,
взятый от племенной пчелосемьи, или молодую матку под колпачком или в клеточке. Матку выпускают на соты из клеточки
или из-под колпачка на следующий день, если к ней дружелюбно
относятся пчелы. После того как молодая матка начнет откладывать яйца, отводок подсиливают 2 рамками печатного расплода,
52
взятого из основной семьи. В дальнейшем, когда появятся в отводке молодые пчелы, ему дают рамки с вощиной. Периодическое подсиливание отводка расплодом позволит ему вырасти до
нормальной семьи и набрать себе на зиму меда. Кроме того, отводки не роятся обычно, так как там молодая матка.
Таким образом, в двух отделениях работают 2 матки, которые позволяют больше нарастить пчел к медосбору. Перед медосбором отводок и семью объединяют, причем старую матку отделяют в маленький отводок на 3-4 рамки, а в объединенной большой семье будет работать молодая матка, и семья не зароится.
В ульях-лежаках для предупреждения роения используют
метод Чайкина, который заключается в следующем. Семью, в которой 12 рамок с расплодом, делят на 2 неравные части с помощью разделительной решетки, в одной (большей) части оставляют расплод и большую массу пчел, леток закрывают. В меньшем
отделении на 8 рамок ставят сот с маткой, 1-2 рамки расплода и
сидящими пчелами, а также 2 сота для откладки яиц, 3-4 рамки с
вощиной и 1 медово-перговый сот. Леток в этом отделении открывают, матку выпускают из клеточки. Пчелы в меньшем отделении оказываются в положении роя, посаженного в новое гнездо. Пчелы отстраивают вощину и в роевое состояние не придут.
В большем отделении пчелы не будут закладывать маточники,
так как они общаются с маткой, проходя через леток малого отделения. В этом отделении свободные ячейки заполняются медом.
В дальнейшем перегруппировка повторяется, что позволяет
без роения получить большое количество пчел и меда. Разделительную решетку оставляют на главном медосборе.
Уход за пчелами, размещенными в многокорпусных ульях
Содержание пчел в многокорпусных ульях значительно упрощает уход за пчелами, так как расширение гнезд проводят целыми корпусами, а не отдельными рамками.
После выставки пчел и проведения необходимых работ по
чистке доньев сокращают гнездо, так как пчелы в таких ульях
зимуют на двух корпусах, и к весне все пчелы переходят во второй корпус, а нижний остается пустым, его убирают и оставляют
53
семью в одном корпусе.
Рис.25. Корпус после выставки
Следующей операцией является расширение гнезда. Этот
момент наступает, когда все 10 рамок первого корпуса заполнены
пчелами, а расплода в корпусе не меньше 7 рамок. Второй корпус
ставят во избежание задержки семьи.
Рис. 26. Постановка второго корпуса
Вторые корпуса комплектуют из маломедных светлокоричневых сотов и нескольких рамок вощины. Для привлечения
пчел во второй корпус в него наливают до 5 кг сиропа или просто
спрыскивают рамки сиропом. Как только матка переходит во
второй корпус, она начинает засевать светло-коричневые соты.
Во втором корпусе теплее, поэтому откладка яиц ускоряется, и
через 10-12 дней при теплой погоде и наличии нектара в природе
второй корпус будет заполнен 7-8 рамками расплода, и все 10 рамок будут обсижены пчелами. В этом случае матка может снизить темп яйцекладки. Чтобы этого не происходило, необходимо
54
увеличить гнездо, но ставить третий корпус еще рано, поэтому
проделывают перестановку корпусов. Второй корпус с открытым
и незрелым расплодом опускают вниз на дозревание, а первый
корпус поднимают вверх, то есть меняют корпуса местами. Освободились ячейки от расплода – и матка вновь поднимается во
второй корпус, так как там теплее, чем в нижнем.
Постановка третьего корпуса. Дальнейшее расширение
гнезда проводят при заполнении двух корпусов, но, как правило,
третий корпус ставят не сверху, а в разрез между первым и вторым корпусами.
Рис. 27. Постановка третьего корпуса
При этом лучше поменять местами их снова, так как вверху
сосредоточен открытый расплод, а внизу ячейки уже освободились от расплода, и они будут заполняться пергой.
Постановка четвертого корпуса. Через 3 недели после постановки третьего корпуса ставят четвертый корпус.
55
Рис.28. Постановка четвёртого корпуса
Его комплектуют рамками с вощиной и одновременно меняют корпуса местами. На дно улья ставят третий корпус с открытым расплодом и маткой, на него помещают новый – четвертый с вощиной и сверху второй, в котором рамки с печатным
расплодом на выходе и пустые соты. После такой перестановки
можно между 3 и 4 корпусами поставить разделительную решетку, чтобы матка не поднималась в четвертый корпус, и в него будут пчелы складывать мед.
Таким образом, в результате такой перегруппировки гнездо окажется на трех корпусах, семья не придет в роевое состояние, и возрастет продуктивность семьи.
При регулярной перестановке корпусов (расплодной части
гнезда) матка имеет достаточное количество пустых ячеек для
откладки в них яиц, а постановка корпусов обеспечивает поддер56
жание рабочей энергии у пчел, так как они получают необходимое количество сотов для размещения и переработки нектара.
Содержание пчел в двухкорпусных ульях
При использовании двухкорпусных ульев наращивается
большое количество пчел к медосбору. Своевременные манипуляции с перестановкой рамок и постановкой второго корпуса позволяют предупредить роение, сохранить рабочую энергию и
увеличить производительность семьи.
Первая операция после выставки пчел из зимовника и чистки
доньев в дадановском улье – это сокращение гнезда, одновременно
ставят заставную доску и утепляют, оставляя только обсиженные
пчелами рамки.
Рис. 29. Сокращение гнезда в дадановском корпусе
При повышении температуры начинается интенсивный
прирост семей. И к концу апреля первый корпус заполняется полностью пчелами.
Рис.30. Дадановский корпус, полностью заполненный пчёлами
В этот момент ставят второй корпус. Дадановский корпус
объемный, и поэтому ставить все 10-12 рамок нельзя во избежа57
ние охлаждения гнезда. Поэтому сначала ставят 4-5 рамки, а пустое пространство заполняют подушками. Под подушки на рамки
первого корпуса надо положить холстик. По мере заполнения
пчелами этих рамок во втором корпусе подставляют по 2-3 рамки, отодвигая заставную доску.
После перехода матки во второй корпус идет быстрое наращивание пчел.
Рис.31. Постановка второго дадановского корпуса
Следующий этап работ – перегруппировка рамок перед
главным медосбором. Когда весь второй корпус заполнится пчелами, а до главного медосбора остается неделя, необходимо переставить рамки в улье.
Рис. 32. Второй дадановский корпус, заполненный пчёлами
58
В нижний корпус опускают рамки с открытым расплодом
(личинки, яйца) и дополняют пустыми рамками. Наверху помещают рамки с печатным расплодом и пустыми отстроенными сотами. Между первым и вторым корпусом кладут разделительную
решётку, через которую матка не может перейти во второй корпус, где в это время пчёлы складируют мёд. В первом корпусе
матка сеет яйца, поэтому периодически необходимо отбирать печатный расплод, подсиливая им отводки. Часто пчелы сами ограничивают матку, заполняя мёдом ячейки рамок. Отбор мёда
начинают при его созревании, когда мёд запечатан на половину
рамки.
Следующей операцией является сокращение гнезда, снятие
вторых корпусов. Это осуществляется в середине августа, когда
заканчивается главный медосбор и семья начинает уменьшаться в
объеме, т.к. изношеннные на медосборе пчелы отмирают. В этот
период начинают готовить семью к зимовке.
Рис. 33. Дадановский корпус перед зимовкой
Таким образом, ульи дадана позволяют получить высокую
производительность семьи и хорошо подготовить семью к зимовке. Опыт показывает, что именно в ульях этой конструкции отмечается наилучшая зимовка.
Недостатком этой конструкции является большой вес корпусов, что затрудняет работу пчеловода при уходе за семьей и
особенно при перевозках.
59
ТЕМА 5. ХАРАКТЕРНЫЕ СВОЙСТВА НАИБОЛЕЕ
РАСПРОСТРАНЕННЫХ МЕДОВ
И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВА МЕДА
Работа 1. ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ОСНОВНЫМИ ВИДАМИ МЕДОВ
Цель: ознакомиться с основными видами медов различного
ботанического происхождения.
Задание 1
Изучение ботанических сортов натуральных пчелиных медов
Мед с белой акации в жидком состоянии прозрачный, светлый.
Кристаллизуется очень медленно в мелкозернистую массу.
Закристаллизовавшись, приобретает цвет от белого до золотистожелтого. Обладает хорошими вкусовыми качествами и нежным
тонким ароматом.
Мед с желтой акации в жидком состоянии очень светлый.
После кристаллизации приобретает белый цвет. Встречается также мед с окраской от бледно-желтой до светло-янтарной. По вкусовым качествам относится к лучшим медам.
Вересковый мед в жидком виде темно-янтарный, иногда с
красноватым оттенком. Мед очень тягуч, кристаллизуется медленно, часто оставаясь в состоянии желе или студня. Откачивается из сотов с большим трудом. Вкус приятный или терпкий, слегка горьковатый. Аромат сильный, травянисто-луговой.
Гречишный мед в жидком виде имеет цвет от темно-желтого
или красноватого до темно-коричневого. Закристаллизовывается в
плотную мелко- или крупнозернистую массу светло-коричневого
или темно-желтого цвета.
Донниковый мед светло-янтарного или слегка золотистого
цвета. Кристаллизуется медленно, образуя массу белого цвета.
Отличается очень нежным и приятным вкусом и тонким ароматом, напоминающим запах ванили. При обильном выделении
нектара эта особенность становится менее заметной.
Кипрейный мед (иван-чай) в жидком состоянии водянистопрозрачный, с зеленоватым оттенком, в закристаллизованном –
60
почти белый. Кристаллизуется быстро, образуя мелкозернистую
или салообразную массу. Аромат очень нежный, но слабовыраженный. Вкус приятный.
Липовый мед обычно прозрачен, слабо-желтого или зеленоватого цвета, может быть бесцветным. При кристаллизации превращается в белую, желтоватую или светло-янтарную массу
плотной салообразной (мелкозернистой) консистенции. Встречается и крупнозернистой кристаллизации в зависимости от вида
липы. Вкус довольно острый, очень сладкий, иногда вызывает
ощущение слабой горечи, которая быстро исчезает. Мед обладает
нежным ароматом цветков липы.
Малиновый мед относится к светлым медам высшего качества. В жидком виде он почти бесцветен, в закристаллизованном
– с кремовым оттенком. Бывает мелко- и крупнозернистой консистенции. Мед обладает тонким ароматом цветков малины и нежным вкусом ягод малины.
Подсолнечниковый мед золотистого цвета, при кристаллизации становится светло-янтарным. Обладает терпким привкусом и
имеет слабый аромат цветков подсолнечника. Кристаллизуется
очень быстро в крупнозернистую массу. В годы с сухим и жарким летом может кристаллизоваться даже в сотах.
Хлопчатниковый мед в жидком состоянии светлый, почти
бесцветный, вязкий. Кристаллизуется быстро мелкими кристаллами, после чего выглядит белым. Только что собранный пчелами имеет привкус, характерный для сока самого растения, но этот
привкус исчезает по мере созревания меда. Зрелый мед обладает
нежным, но своеобразным вкусом и ароматом.
Эспарцетовый мед золотисто-желтого цвета, прозрачный,
имеет густую консистенцию. Кристаллизуется медленно в белую
салообразную массу с кремовым оттенком. Аромат нежный. Мед
обладает приятным характерным умеренно сладким вкусом.
Задание 2
Изучение падевых медов, каменного и ядовитого меда
Падевый мед с лиственных пород деревьев имеет бурый,
почти черный с зеленоватым отливом цвет; с ели – темнозеленый; с пихты – золотисто-желтый; с лиственницы – от ли61
монно-желтого до светло-бурого; с сосны – светло-коричневый.
Падевый мед сладкий на вкус, иногда может быть неприятным,
горьковатым, кисловатым или солоноватым. Обладает слабым
ароматом растения-хозяина. Падевый мед не имеет традиционного медового запаха и вкуса. По консистенции он гуще цветочного. Вязкость падевого меда зависит от примесей цветочного меда.
Кристаллизуется в мелкозернистую массу.
Каменный мед собирают пчелы, живущие в расщелинах
скал. Он палевого цвета, имеет приятный вкус и аромат. Мало
гигроскопичен. Каменный мед тверд, как леденец, и воск невозможно отделить от него. Хорошо хранится без изменения качеств
в течение нескольких лет.
Аналогичный мед собирают пчелы с джугары, особого вида
проса. Он белого цвета, имеет сильный аромат и острый вкус.
Очень густой. Он быстро (через несколько дней после откачки)
кристаллизуется в плотную, твердую салообразную массу. Не
размягчается даже при 25 °С.
Ядовитый мед пчелы вырабатывают из нектара рододендрона,
вереска чашецветкового, горного лавра, андромеды, азалии, аконита, багульника болотного, чемерицы и некоторых других растений.
Ядовитый мед вызывает отравление людей, похожее на сильное
опьянение, поэтому его называют также «пьяным» медом. В таком
меде присутствуют ядовитые начала –андрометоксин, родотоксин,
пыльца белены, белладонны. Реакция организма проявляется через
15–20 минут (иногда позднее), при потреблении от 20 до 100г
ядовитого меда происходит головокружение, рвота, затруднение
дыхания, учащение или замедление сердцебиения, озноб, иногда
наблюдаются судороги конечностей, онемение пальцев. Все симптомы отравления, как правило, в течение 12–30 ч проходят бесследно.
Выявляют ядовитый мед при помощи пыльцевого анализа
или биологической пробы на мышах и морских свинках.
Токсичность ядовитого меда значительно снижается при
длительном хранении, а также при 3-часовом нагревании до температуры 80–90 С.
62
Работа 2. КЛАССИФИКАЦИЯ МЕДА
Цель: Изучить классификацию меда в зависимости от его происхождения и способа получения
Задание 1
Изучение классификации меда в зависимости
от его происхождения
Мед пчелиный в зависимости от происхождения подразделяют на натуральный цветочный, натуральный падевый и фальсифицированный. И в цветочном, и в падевом меде содержится
большое количество тех веществ, которые создавались растениями в результате сложных биохимических процессов. Поэтому эти
меды обладают высокими питательными качествами, а также
диетическими и лечебными свойствами.
Мед различают также по географическому происхождению
и ботаническому составу. Например, мед липовый дальневосточный, липовый башкирский и т. п.
Натуральный цветочный мед может быть монофлерным и
полифлерным. Монофлерный мед пчелы получают из нектара
цветков растений одного вида, а полифлерный из нектара цветков
растений различных медоносов. Монофлерный мед называют по
виду растения, с которого он был собран, например: гречишный,
липовый, вересковый. Полифлерный – по угодьям, на которых
произрастают медоносы, например луговой, полевой, горный,
степной, а также по региону – алтайский, башкирский, дальневосточный, украинский. Для определения того или иного сорта меда по ботаническому составу достаточно, чтобы этот мед готовился из нектара одного растения. Незначительные примеси нектара других растений не оказывают существенного влияния на
его признаки.
На качество натурального цветочного меда оказывают влияние различные факторы, такие как географическое месторасположение медоносов, время года медосбора, погодные условия,
химический состав почвы, на которой произрастают медоносы,
порода пчел и другие. Например, липовый дальневосточный мед
нежный, приятный на вкус, маслянистый, в то время как липовый
63
мед средней полосы европейской части России и Урала имеет
более резкий аромат и вкус и оказывает раздражающее действие
на слизистую оболочку горла. Мед, собранный с одного и того же
растения (например, с фацелии), весной имеет светлую окраску и
более высокое качество, чем собранный осенью. Погодные условия влияют на концентрацию сахаров в нектаре. Так, например, в
сухую жаркую погоду мед содержит меньше воды и быстрее кристаллизуется.
Неодинаковый по цвету мед готовят пчелы различных пород, например, пчелы кавказской породы готовят белый водянисто-прозрачный мед, в то время как среднерусские пчелы с тех же
самых медоносов складывают в соты зеленовато-искристый мед.
Мед этих пород пчел отличается и по химическому составу.
Это происходит оттого, что пчелы различных пород посещают
неодинаковые цветки и каждая порода имеет свою специфику переработки нектара.
Задание 2
Изучение искусственных, арбузных, дынных, сахарных
и других медов
На фабриках из свекловичного или тростникового сахара,
кукурузы, сока арбузов, дыни и других сахаристых веществ готовят искусственный мед. Из свекловичного и тростникового сахара мед готовят путем расщепления сахарозы растворами лимонной или другой органической кислоты. При расщеплении сахарозы получается смесь из моносахаридов, которая легко усваивается организмом. После выпаривания смесь сгущается и приобретает желтоватый оттенок.
В искусственном меде нет ферментов и аромата, присущего
натуральному цветочному меду. При добавлении к искусственному меду хотя бы небольшого количества натурального пчелиного меда он будет иметь слабый аромат и содержать небольшое
количество ферментов.
Арбузный, дынный и другие искусственные меды готовят из
подготовленных к переработке овощей и фруктов. После удаления корки из мякоти отжимают сок, который затем фильтруют и
выпаривают в открытых котлах до консистенции меда. После соответствующей обработки получается доброкачественный про64
дукт питания сладковатого вкуса с приятным специфическим
ароматом.
Искусственный мед может иметь условное название «Мед
арбузный», «Мед дынный», «Мед свекловичный» и т. д. В искусственном меде содержится большое количество углеводов, имеются минеральные и другие питательные вещества. Полностью
такой мед обычно не кристаллизуется.
Сахарный мед вырабатывается пчелами из сахарного сиропа. При подкормке пчел сахарным сиропом они перерабатывают
сахар в моносахара и другие вещества.
Сахарный мед отличается от натурального цветочного тем,
что в нем полностью отсутствуют белковые вещества, минеральные соли, витамины и другие вещества.
По своим внешним признакам сахарный мед похож на натуральный цветочный. Он имеет беловатый цвет, слабовыраженный
аромат меда, сладкий вкус. При кристаллизации образует мелкозернистую массу плотной консистенции.
Специальная выработка сахарного меда путем скармливания
пчелам сахарного сиропа с целью получения товарного меда расценивается как фальсификация натурального цветочного меда.
Мед из сладких соков плодов и ягод. В тех случаях, когда в
природе нет или очень мало нектара, пчелы берут сок из зрелых
ягод малины, вишни, падалицы груш и др. плодов и ягод и делают из него мед, который отличается от цветочного повышенным
содержанием минеральных солей.
Витаминные и лечебные меды вырабатываются пчелами из
сиропов и соков, богатых витаминами, например, черносмородиновый, морковный, молочный и др., или содержащих лекарственные препараты. Таким образом, используя пчел, можно получать различные лечебные препараты в виде меда.
Задание 3
Изучение классификации меда в зависимости
от способа получения
По способу получения различают следующие виды меда.
Сотовый, или секционный, мед содержится в запечатанных
сотах гнездовых, магазинных рамок, а также в секциях, стенки
65
которых изготавливают из тонкой фанеры или пищевой пластмассы.
Центробежный мед извлекают из сотов центрифугированием через медогонку.
Прессовый мед получают прессованием сотов при умеренном нагревании или без него. Прессуют мед с высокой вязкостью
(вересковый), который откачать в медогонке не представляется
возможным.
Чанг – куски сотового меда, залитые центробежным медом.
Соты гнездовых или магазинных рамок разрезают на части и
складывают в стеклянные банки. Пространство между сотами заполняют жидким медом с низкой степенью кристаллизации.
Такой вид меда популярен в США и европейских странах.
Работа 3. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
КАЧЕСТВА МЕДА
Цель: изучить органолептические методы определения
качества меда.
Задание 1
Изучение методики определения цвета меда
В зависимости от цвета различают мед бесцветный (прозрачный, белый); светло-янтарный (светло-желтый); янтарный
(желтый); темно-янтарный (темно-желтый); темный (с различными оттенками).
По цвету мед может быть отнесен не к одной, а к двум–
трем группам. Цвет меда определяют визуально при дневном освещении, а также с помощью компаратора Пфунда или на фотоэлектроколориметре.
Использование физических методов позволяет точно установить цвет меда в соответствии со шкалой цветности.
Мед нагревают до 50 °С в сушильном шкафу для растворения кристаллов и удаления воздушных пузырьков, процеживают
через капроновое сито, охлаждают до комнатной температуры и
наполняют кюветку слоем толщиной 10мм. Далее определяют его
цвет.
66
Задание 2
Изучение аромата меда
Оценку аромата проводят дважды: до и во время определения вкуса, так как аромат усиливается при нахождении меда в ротовой полости. При отсутствии аромата или его недостаточной
выраженности мед нужно подогреть. Пробу меда (около 40 г),
плотно закрытую, помещают в водяную баню (40–45 °С) на 10
мин, затем снимают крышку и определяют аромат. Он может
быть слабым, сильным, нежным, тонким, с приятным и неприятным запахом. Некоторые виды меда (гречишный, вересковый,
липовый) очень ароматичны, имеют запах цветов, с которых они
собраны. Цветочный аромат меда исчезает при брожении, при
добавлении сахаров, патоки, а также при кормлении пчел сахарным сиропом. Необходимо учитывать, что некоторые падевые
меды обладают непривлекательным и даже неприятным запахом.
Слабый аромат бывает обычно у старого меда.
Задание 3
Изучение определения вкуса меда
Вкус меда обычно сладкий, приятный. Самым сладким приторным вкусом обладает белоакациевый, а также мед с фруктовых деревьев, в которых большое содержание фруктозы. Некоторые сорта меда, такие как каштановый, табачный, ивовый, падевый, имеют своеобразную горечь, которая может быть очень
сильной. Мед, выдержанный при высокой температуре, имеет карамельный привкус, который недопустим. Неприемлем также
мед с излишне кислым, прогорклым, плесневым и сброженным
привкусами.
Натуральный мед раздражает слизистую оболочку рта и
гортани при его потреблении из-за присутствия полифенольных
соединений, переходящих в мед с нектаром. Сахарный мед такого восприятия не дает.
Задание 4
Изучение консистенции меда
Она может быть жидкой, вязкой, очень вязкой, плотной или
смешанной. Консистенцию определяют погружением шпателя в
мед (20 °С) и, поднимая шпатель, отмечают характер стекания
меда.
67
Жидкий мед – на шпателе сохраняется небольшое количество меда, который стекает мелкими нитями и каплями. Жидкая
консистенция специфична для следующих свежеоткаченных созревших медов: белоакациевого, кипрейного, клеверного, а также
для всех видов меда с повышенным содержанием влаги (более21%).
Вязкий мед – на шпателе остается значительное количество
меда, он стекает редкими нитями и вытянутыми каплями. Эта
консистенция присуща большинству видов созревшего цветочного меда.
Очень вязкий – на шпателе сохраняется значительное количество меда, он стекает редкими толстыми нитями, не образующими отдельных капель. Такая консистенция характерна для верескового и падевого медов, а также наблюдается в период зарождения кристаллов глюкозы при кристаллизации остальных видов цветочного меда.
Плотная консистенция – шпатель погружается в мед в результате приложения дополнительной силы. Мед закристаллизовался.
Смешанная консистенция – в меде наблюдается расслоение
на две части: внизу – выпавшие кристаллы глюкозы, образующие
сплошной слой, а над ним жидкая часть. Наблюдается при кристаллизации меда, подвергнутого тепловой обработке, а также в
первые месяцы хранения меда, при фальсификации меда сахарным сиропом.
Задание 5
Определение механических примесей
Механические примеси меда подразделяют на естественные желательные (пыльца растений), естественные нежелательные (трупы или части тела пчел, кусочки сот, личинки) и посторонние (пыль, зола, кусочки различных материалов и др.).
Кроме того, они могут быть видимыми и невидимыми. При
сильном загрязнении меда в нем могут быть обнаружены волосы, растительные волокна, щепки, песок и др.
Видимые механические примеси выявляют следующими способами:
1. 50 г меда растворяют в 50 мл теплой воды. Раствор переливают в цилиндр из прозрачного стекла и определяют степень
68
его загрязненности. Видимые механические примеси оседают
на дно цилиндра или всплывают на поверхность.
2. Механическую или латунную сетку, имеющую 100 отверстий на 1 см2, кладут на стакан и помещают на нее 50 г меда. Стакан ставят в сушильный шкаф при температуре 60°.
Мед фильтруется, на сетке остаются видимые частицы.
Невидимые механические примеси (цветочная пыльца,
дрожжевые клетки, пыль, зола и др.) определяют путем микроскопии меда.
При наличии трупов пчел и их частей, личинок, остатков
сот мед не допускают в реализацию. Его необходимо очистить.
При загрязнении посторонними частицами (пыль, зола, щепки,
волос, песок и т. д.) мед бракуют.
При органолептической оценке меда обращают внимание
на наличие пены и признаков брожения. Забродивший мед в
реализацию не допускают.
Работа 4. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
КАЧЕСТВА МЕДА
Цель: изучение лабораторных методов определения качества меда.
Из физико-химических показателей качества меда определяют влажность, содержание оксиметилфурфурола, редуцирующих сахаров и сахарозы, диастазное число, кислотность и другие.
Для проведения лабораторных исследований готовят раствор меда в соотношении с водой 1:2. С этой целью одна весовая
часть меда растворяется в двух частях дистиллированной воды.
Обычно отвешивают 100 г исследуемого меда и добавляют
200 мл теплой (30–40 °С) дистиллированной воды, тщательно перемешивают до полного растворения меда, а затем раствор охлаждают до температуры 15 °С. Для количественных биохимических
исследований готовят 0,25–10%-ные растворы меда в пересчете
на сухие вещества.
Задание 1
Определение влажности меда
Влажность меда можно определить рефрактометрическим
методом, а также по плотности меда или его водного раствора.
69
С увеличением содержания воды и ростом температуры плотность меда снижается.
Определение массовой доли воды ареометром
Этот метод основан на изменении удельной массы раствора
меда в зависимости от содержания в нем воды. Чем больше в меде воды, тем ниже его удельная масса.
Раствор меда (1:2) переливают в цилиндр и с помощью
ареометра определяют его плотность, которая для натурального
меда в водном растворе не ниже 1,110.
По таблице определяют сухой остаток в растворе меда, затем пересчитывают на неразведённый мёд и устанавливают процентное содержание массовой доли воды.
Например, плотность рабочего раствора меда (1:2) при 15 °С
равна 1,111, что соответствует 26,07% сухого остатка. Поскольку
мед был разведен в 3 раза, то сухой остаток неразведенного меда
будет равен 26,07·3 = 78,21. Массовая доля воды составит 100% –
78,21 = 21,79%.
На точность показаний влияют следующие факторы: температура раствора меда (определения ведут при 15 °С; при необходимости раствор подогревают или охлаждают); наличие механических примесей.
Задание 2
Определение массовой доли воды рефрактометром
Этот метод основан на изменении рефракции (преломляемости)
световых лучей в зависимости от содержания и соотношения сухих веществ и воды в меде. Чем больше сухих веществ, тем выше
индекс рефракции. Мед с влажностью до 21% имеет показатель
рефракции не ниже 1,4840.
Ход определения следующий: 1-2 капли исследуемого мёда
наносят стеклянной палочкой на нижнюю призму рефрактометра
РЛ или РДУ, предварительно юстированного по дистиллированной воде. Призмы замыкают. При помощи винта совмещают границу между светлой и темной зонами с точкой пересечения нитей
в окуляре. По шкале отмечают показания прибора. Определение
повторяют 3 раза и вычисляют среднее арифметическое. По таблице устанавливают содержание воды в меде.
70
На точность показаний влияет ряд факторов: правильность
работы рефрактометра; температура меда (определения проводят
при 20 °С; при температуре выше 20 °С прибавляют 0,00023 на 1°С,
а при температуре ниже 20 °С – вычитают 0,00023 на 1 °С); наличие кристаллов ( закристаллизовавшийся мед нагревают в пробирке
с закрытой пробкой при 50 °С, затем охлаждают до 20 °С; воду,
сконденсировавшуюся на стенках пробирки, и мед перемешивают
стеклянной палочкой); наличие механических примесей.
Задание 3
Определение общей кислотности
Для определения общей кислотности меда в колбу наливают
100 мл предварительно приготовленного10%-ного раствора меда,
добавляют 5 капель 1%-ного спиртового раствора фенолфталеина
(1г его растворить в70мл 96%-ного спирта и добавить 29мл дистиллированной воды) и титруют 0,1н. раствором едкого натрия до
слабого розового окрашивания, неисчезающего в течение 10 с. Титрование проводят дважды. Количество едкого натра (в мг), израсходованное на титрование, будет выражать кислотность в нормальных
градусах.
Для определения кислотности меда по муравьиной или яблочной кислоте в химический стаканчик емкостью 50-100мл отвешивают 5-10г меда, навеску растворяют в дистиллированной воде, добавляют 2-3 капли 1%-ного спиртового раствора фенолфталеина и
титруют 0,15-ным раствором едкого натра до розового окрашивания.
Для выражения кислотности меда по муравьиной или яблочной кислоте делают расчет по формуле.
По муравьиной кислоте:
Х=а·0,0046·100/5,
По яблочной кислоте:
Х=а·0,0067·100/5.
где Х – содержание кислоты;
а–0,0046 – количество муравьиной кислоты;
0,0067 – количество яблочной кислоты, эквивалентное 1 мл
0,1 % раствора едкого натра, г;
5(10) – количество меда, взятого для титрования, г;
100 – пересчет на 100 г меда.
71
Кислотность доброкачественного пчелиного меда по муравьиной кислоте составляет 0,03–0,21, по яблочной – 0,04–0,33, в нормальных градусах – от 0,6 до 4,5.
Повышенная кислотность является показателем закисания меда и накопления в нем уксусной кислоты или же искусственной инверсии сахарозы в присутствии кислот (искусственный мед). Пониженная кислотность может быть следствием фальсификации меда
сахарным сиропом или крахмалом при переработке пчелами сахарного сиропа (сахарный мед) и др.
Работа 5. ИЗУЧЕНИЕ МЕТОДОВ ОБНАРУЖЕНИЯ
ФАЛЬСИФИКАЦИИ МЕДА
Цель: изучить методику определения фальсификации медов
Задание 1
Обнаружение фальсификации меда сахарным сиропом
или сахарной патокой
Для определения в меде примеси сахарного сиропа или патоки используют качественные реакции.
1. Реакция с азотнокислым серебром.
В пробирку наливают 5 мл водного раствора меда (1:2) и
добавляют 5–10 капель 5%-ного раствора азотнокислого серебра. При положительной реакции образуется помутнение и белый осадок (хлористое серебро). Натуральный мед не дает
осадка.
2. Реакция с уксуснокислым свинцом и метиловым спиртом.
В колбе смешивают 5 мл 10%-ного раствора меда, 2,5 г
уксуснокислого свинца и 22,5 мл метилового спирта. При наличии сахара образуется обильный желтовато-белый осадок. Раствор натурального меда дает легкое помутнение.
Задание 2
Обнаружение примеси искусственно-инвертированного сахара
Для определения в меде искусственно–инвертированного
сахара используют реакцию, основанную на том, что при искусственной инверсии распадается часть плодового сахара и образу72
ется водорастворимое соединение оксиметилфурфурол, который
в присутствии соляной кислоты и резорцина дает вишневокрасное окрашивание.
Для постановки реакции в фарфоровую ступку берут 4–6 г
меда, добавляют 5–10 мл эфира и тщательно растирают пестиком, эфирную вытяжку сливают в фарфоровую чашку (часовое
стекло) и добавляют 5–6 кристалликов резорцина. Эфир выпаривают при комнатной температуре. Затем на сухой остаток наносят
1–2 капли концентрированной соляной кислоты (удельный вес
1,125).
Если мед содержит примесь искусственно-инвертированного
сахара, то появляется вишнево-красное или оранжевое окрашивание, быстро переходящее в красный цвет. При прогревании меда
цвет оранжевый или слабо-розовый. В остальных случаях реакцию считают отрицательной.
Дополнительным свидетельством фальсификации меда искусственно-инвертированным сахаром служит низкое диастазное
число или его полное отсутствие.
Задание 3
Обнаружение примеси муки или крахмала
Муку или крахмал добавляют в мед для создания видимости
кристаллизации, которая указывает на его натуральность.
Чтобы обнаружить в меде муку или крахмал, в пробирку наливают 3–5 мл водного раствора (1:2) меда, добавляют 3–5 капель люголевского раствора. Появление синей окраски указывает на наличие в меде муки или крахмала.
Задание 4
Обнаружение примеси желатина
Желатин добавляют в мед для повышения вязкости. При
этом ухудшаются его вкус и аромат, снижаются диастазная активность и содержание инвертированного сахара.
Для определения примеси желатина в меде в пробирку наливают 5 мл водного раствора (1:2) меда и добавляют 5–10 капель 5%-ного раствора танина. Образование белых хлопьев
свидетельствует о присутствии в меде желатина. Помутнение
оценивается как отрицательная реакция.
73
Задание 5
Обнаружение примеси крахмальной патоки
При добавлении в мед крахмальной патоки в нем происходят такие же изменения, как и при добавлении сахарной патоки.
Обнаруживают примесь крахмальной патоки с помощью следующих реакций:
1. Реакция с хлористым барием. В процессе технологической обработки крахмальной патоки для нейтрализации серной
кислоты применяют углекислый кальций. Остаточное количество его, содержащееся в патоке, вступает в реакцию с хлористым барием.
В пробирку наливают 5 мл профильтрованного водного
раствора меда (1:2) и прибавляют по каплям 10%-ный раствор
хлористого бария. Появление помутнения и выпадение белого
осадка после прибавления первых капель реактива свидетельствуют о присутствии в меде крахмальной патоки.
2. Реакция с нашатырным спиртом. При технологической
обработке крахмальной патоки для осахаривания крахмала
используют серную кислоту, остаточные количества которой
улавливают с помощью нашатырного спирта.
В пробирку наливают 2 мл водного раствора (1:2) меда и
добавляют по каплям (5–10 капель) нашатырного спирта. При
наличии крахмальной патоки раствор окрашивается в бурый
цвет и выпадает бурый осадок (сернокислый аммоний).
3. Спиртова реакция. Декстрины крахмальной патоки под
действием спирта в присутствии кислот выпадают в осадок, в
то время как декстрины натурального меда из-за незначительного их содержания не осаждаются.
В колбу наливают 10 мл нагретого раствора (1:2) меда и
добавляют 3–5 капель 10%-ного раствора танина, содержимое
встряхивают и фильтруют. В другой колбе смешивают 2 мл
фильтрата, 2 капли концентрированной соляной кислоты
(удельный вес 1,19) и 20 мл 96%-ного этилового спирта. Образование интенсивной мути, выпадающей в осадок, свидетельствует о фальсификации меда крахмальной патокой.
74
Работа 6. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПАДЕВОГО МЕДА
Цель: изучение методик определения падевого меда
Чтобы отличить падевый мед от цветочного или определить примеси падевого меда в цветочном, используются качественные реакции и методы.
Сущность качественных реакций заключается в том, что
падевые вещества (в основном декстрины) выпадают в осадок
в результате действия некоторых реагентов.
Задание 1
Спиртовая реакция
В пробирку наливают 1 мл водного раствора меда (1:2),
добавляют 10 мл 96%-ного этилового спирта и взбалтывают.
Цветочный мед слабо мутнеет; мед с примесью пади сильно
мутнеет и окрашивается в молочно-белый цвет. Чисто падевый
мед мутнеет и дает хлопьевидный осадок. Для постановки реакции нельзя брать меньший объем спирта или другую его концентрацию. Эта реакция не показательна для гречишного и верескового медов, которые отличаются большим содержанием
азотистых веществ, способных давать под действием спирта
муть и осадок.
Задание 2
Известковая реакция
В пробирке одну объемную часть водного раствора меда
(1:1) смешивают с двумя объемными частями известковой воды и нагревают до кипения. При наличии падевого меда образуются хлопья бурого цвета, выпадающие в осадок.
Задание 3
Реакция с уксуснокислым свинцом
В пробирку наливают 2 мл водного раствора меда (1:1), затем
добавляют 2 мл дистиллированной воды и 5 капель 25%-ного раствора уксуснокислого свинца, тщательно перемешивают и ставят в
водяную баню при температуре 80–100°С на 3 мин. Образование
рыхлых хлопьев, выпадающих в осадок, указывает на присутствие
75
пади. Помутнение жидкости любой степени без хлопьев и осадка
считается отрицательной реакцией.
Задание 4
Количественное определение пади
В химический стаканчик отвешивают 2,1 г меда и добавляют
3 мл дистиллированной воды. Полученный раствор нагревают
до кипения, затем добавляют 15 мл известковой воды и снова
нагревают до кипения. После охлаждения содержимое перемешивают стеклянной палочкой, разливают в две градуированные
конические пробирки и центрифугируют 3 мин. Осветленную
жидкость из обеих пробирок сливают, осадок в одной пробирке
перемешивают палочкой и переносят в другую пробирку. После
чего общий раствор центрифугируют еще 3 мин и измеряют
объем осадка по делениям центрифужной пробирки. Количество пади вычисляют по формуле
Х=У·100/1,5,
где X – содержание пади, %; У – объем осадка в центрифужной
пробирке, мл.
ТЕМА 6. ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ ПЧЕЛ
Р а б о т а 1. ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ГЛАВНЕЙШИМИ
ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ ПЧЕЛ
Оборудование: лупы с 7- или 10-кратным увеличением, микроскопы МБС–1 и МБР–1, пинцеты, торфяные пластинки, часовые или предметные стекла.
Материалы: набор основных вредителей, образцов больных пчел, расплода и поврежденных сотов.
Методические указания. Работа может выполняться как в
период зимних лабораторных занятий, так и в летнее время. В
первом случае каждый студент получает коллекцию из 8...10
представителей насекомых и птиц, вредящих пчеловодству в
данной зоне, а также несколько коллекционных образцов больных пчел и поврежденных сотов.
76
Пользуясь приводимой определительной таблицей (см. стр.
95), студенты самостоятельно определяют видовое название вредителя или возбудителя болезни. Затем, после проверки правильности поставленного диагноза преподавателем, производят запись и зарисовку основных признаков.
При пользовании таблицей начинают определение всегда с
чтения первого пункта. Сравнивая признаки, отмечаемые в этом
пункте, с признаками другого пункта, обозначенного цифрой в
скобках, решают, которые из них подходят больше к определяемому объекту. Если подходят признаки первого пункта, то переходят к чтению второго. Если же содержание первого пункта не
соответствует признакам определяемого насекомого, поведению
пчел или внешней картине болезни, то переходят к пункту, номер
которого указан в скобках, пропуская при этом все предыдущие.
Сравнение признаков по пунктам производят до тех пор, пока после подходящего по признакам пункта не будет указано видовое
название вредителя или возбудителя болезни. Чтобы студенты
могли быстрее освоить технику пользования определительной
таблицей, один из объектов определяют все вместе с помощью
преподавателя.
При выполнении этой работы в период летней практики
студенты собирают необходимый материал непосредственно на
пасеке, в тот же день проводят его определение и после проверки
преподавателем сообщают пчеловоду (для отправки образцов в
ветеринарно-бактериологическую лабораторию для уточнения
диагноза, а в бесспорных случаях – для проведения соответствующих мер борьбы).
БОЛЕЗНИ ПЧЕЛ
Медоносные пчелы подвержены разным заболеваниям, которые принято делить на незаразные и заразные. Незаразные болезни возникают главным образом из-за нарушений условий питания и содержания пчелиной семьи. Они не имеют специфического возбудителя и не передаются от больных семей здоровым.
Заразные болезни вызываются патогенными микроорганизмами
растительного (бактерии, вирусы, плесневые грибы) и животного
(амеба, споры ноземы, клещ варроа, клещ акарапис) происхожде77
ния. Если болезни вызываются возбудителями растительного мира, то их называют инфекционными (европейский и американский гнилец, мешотчатый, каменный и известковый расплод).
Если возбудитель животного происхождения, то болезни называют инвазионными (браулез, нозематоз, акарапидоз, варроатоз).
Заразные болезни передаются от больных семей здоровым, от зараженных пасек благополучным.
Болезни пчел наносят огромный ущерб пчеловодству. Медовая продуктивность семей, больных гнильцом, снижается на
20–80%, а больных нозематозом – на 50–65%. Если вовремя не
принять соответствующих мер, то заболевшие пчелиные семьи
слабеют и погибают. Большие убытки наносят пчеловодству отравления пчел ядохимикатами, падевый токсикоз и другие незаразные болезни.
Важную роль в борьбе с болезнями играют профилактические меры, которые должны быть направлены на повышение устойчивости пчелиной семьи против той или иной болезни. Для
этого важно всегда содержать на пасеках только сильные семьи и
притом создавать для них хорошие медосборные условия, а также
вести отбор и размножение семей, устойчивых к заболеваниям.
Непременные условия предупреждения болезней – обновление
гнезд, замена старых маток, дезинфекция ульев и инвентаря, соблюдение на пасеках ветеринарно-санитарных и гигиенических
правил.
Незаразные болезни
Застуженный расплод – заболевание, связанное с сильным
переохлаждением гнезда, в результате чего гибнут личинки и куколки. Болезнь чаще всего наблюдают весной во время возвратных холодов и осенью, когда с понижением температуры наружного воздуха пчелы собираются в клуб, оставляя непокрытым
расплод на крайних рамках. Это заболевание чаще встречается в
слабых семьях.
Основной признак болезни – сплошные участки погибшего
расплода на крайних рамках или снизу гнезда. Заболевание обнаруживают не сразу, а после того, как пчелы начнут прогрызать
крышечки и очищать ячейки с больным расплодом. Цвет погибшего расплода сначала серый, затем он темнеет.
78
Для предупреждения заболевания необходимо тщательно
утеплять и своевременно сокращать гнезда по силе семьи, чтобы
пчелы могли обогревать весь расплод.
Падевый токсикоз – заболевание пчелиных семей, вызванное падевым медом. Падь пчелы собирают в период, когда в природе отсутствует медосбор. Заболевание может протекать зимой
и в летний период. Летом падью в первую очередь отравляются
пчелы-сборщицы, затем личинки. В зимний период признаки отравления – понос и массовая гибель пчел. Диагноз ставят на основании патологических изменений в кишечнике и содержания в
меде пади.
При падевом токсикозе средняя кишка становится дряблой,
приобретает синевато-черный или бурый цвет и легко рвется.
Для предупреждения болезни перед сборкой гнезд в зиму
следует проверить мед на содержание пади. Обнаружив такой
мед, его отбирают, а семьям дают цветочный мед хорошего качества или по 8–10 кг сахара в виде сахарного сиропа (1,5 части сахара на 1 часть воды). Проводят сверхранний очистительный облет пчел. Семьи пересаживают в чистые ульи на сокращенное и
хорошо утепленное гнездо.
Нектарный токсикоз – отравление пчел-сборщиц нектаром
с ядовитых растений (чемерица, багульник, борец, рододендрон и
некоторые другие). Заболевание часто проходит незамеченным,
так как пчелы в большинстве гибнут вне улья. Больные пчелы
лежат на дне улья или ползают около него. Семья заметно ослабевает. Заболевание совпадает с цветением ядовитых растений.
В порядке профилактики желательно пасеки расположить
вдали от больших массивов ядовитых растений. Для борьбы с
нектарным токсикозом необходимо удалять из улья соты со свежим нектаром, а на их место ставить рамки с жидким сахарным
сиропом.
Пыльцевой токсикоз – заболевание молодых пчел-кормилиц,
вызванное отравлением пыльцой, собранной с ядовитых растений
(борец, живокость, багульник, чемерица и некоторые другие). Заболевание протекает чаще в мае, реже в июне, июле и вызывает большую гибель пчел. У больных пчел раздуто брюшко, кишечник наполнен густым содержимым желто–охряного цвета. Болезнь непродолжительна.
79
Для борьбы с пыльцевым токсикозом семьям дают жидкий
сахарный сироп и удаляют соты со свежей пыльцой.
Химический токсикоз – заболевание пчелиных семей при
отравлении пчел ядовитыми химическими веществами, применяемыми в сельском и лесном хозяйстве.
Признаки болезни. Заболевание пчелиных семей при отравлении ядами протекает по-разному. При сборе нектара, воды, пади, отравленных сильнодействующими препаратами, обнаружить
болезнь трудно, так как летные пчелы гибнут в поле. При обработке растений ядами медленного действия признаки отравления
пчел проявляются сразу и на второй-третий день. При химическом токсикозе наблюдается массовая гибель пчел. Их трупы находят у летка, вокруг ульев и на всей территории пасеки. Много
пчел едва ползают по стенкам улья, срываются и падают на дно.
Кишечник таких пчел обычно омертвевает, у них иногда наблюдается понос. Если в улей пчелы приносят отравленную пыльцу,
то заболевание продолжается долго. Болеют пчелы-кормилицы и
молодой расплод. Дождливая холодная погода неблагоприятно
влияет на ход болезни, так как длительное время пчелы вынуждены питаться отравленной пыльцой; средняя кишка больных
пчел укорочена, имеет стеклообразный вид. Предварительный
диагноз на химический токсикоз ставят на основании массовой
гибели пчел одновременно в большинстве семей пасеки, а окончательный – на основании химического анализа проб из только
что погибших пчел и перги.
Предупреждение болезни. Организации, которые обрабатывают растения ядохимикатами, должны заранее известить
пасеки о предстоящих мероприятиях. Опрыскивать растения следует до начата цветения или по его окончании. Основная мера
профилактики – своевременный вывоз пчелосемей на новое место, расположенное не ближе 5–7 км от места обработки. Если их
нельзя вывезти, то ульи с пчелами оставляют на пасеке, приняв
меры к тому, чтобы пчелы не вылетали из ульев: закрывают летки, ставят дополнительные корпуса или магазины, пчел снабжают
водой и затеняют ульи, усиливают вентиляцию, открыв соответствующее приспособление в крыше улья или при его отсутствии
сверху дополнительных магазинов ставят кочевую раму с металлической сеткой. На раму кладут две планки, а на них крышу так,
80
чтобы был свободный доступ воздуха в улей. На ночь летки можно открыть.
Большинство применяемых в сельском хозяйстве препаратов теряют токсичность через 2–3 дня после обработки растений,
многие через лень, но есть препараты, сохраняющие свою токсичность до 5–7 сут. В зависимости от этого и устанавливают
сроки изоляции пчел.
Меры борьбы. Необходимо немедленно изъять из гнезд
больных семей соты с отравленной пергой и свежим нектаром.
Пчелам в течение 3 дней дают жидкий сахарный сироп (1 часть
сахара и 3 части воды). Важнейшей профилактической мерой
против химического токсикоза служит использование биологических и интегральных методов борьбы с вредителями, при которых сохраняются пчелы и другие полезные насекомые и меньше
вреда наносится природе.
Инфекционные болезни
Европейский гнилец – инфекционное заболевание преимущественно молодых личинок рабочих пчел, трутней и маток.
Возбудители европейского гнильца (Str. pluton, Вас. alvei. Str.
apis) сохраняются в перге, старых загрязненных сотах, меде в течение года; выдерживают кипячение в воде в течение 15–20 мин;
2%-ный раствор хинозола убивает их в течение 10 мин. В организм личинок возбудитель попадает вместе с кормом.
Признаки болезни. Заболевшие личинки меняют естественное положение в ячейке, теряют свой блестящий перламутровый
цвет, тускнеют и желтеют, через тонкую их кожицу просвечивают трахеи. Затем личинка темнеет, высыхает, образуя корочку,
которая легко отделяется от стенок ячейки.
Если европейским гнильцом поражены личинки, находящиеся в закрытых ячейках, то крышечки ячеек темнеют и продырявливаются. Гниющая масса при дотрагивании вытягивается в
сравнительно короткие толстые нити со специфическим кислым
запахом. Характерный признак болезни – решетчатый расплод –
большое количество пустых ячеек в сотах с печатным расплодом.
Точный диагноз можно поставить после лабораторного исследования погибшего расплода.
81
Распространение болезни. В здоровую семью возбудитель
заносится блуждающими телами, трутнями и пчеловодом.
Предупреждение болезни. Надо содержать на пасеке сильные семьи, наиболее устойчивые к заболеваниям, обильно снабжать их кормами и создавать для пчел хорошие медосборные условия. Для профилактики весной и осенью семьям дают сахарный сироп с антибиотиками, проводят смену гнезд.
Меры борьбы. При обнаружении болезни на пасеку накладывают карантин, все пчелиные семьи пасеки осматривают для
выявления больных. Гнезда таких семей сокращают, хорошо утепляют. Лечат пчел сульфаниламидными препаратами или антибиотиками. Сульфаниламидные средства дают в дозе 1–2 г, антибиотики – 400–500 тыс. ЕД в расчете на 1 л сиропа (1 часть сахара на 1 часть воды).
Теплый сироп разливают по кормушкам или сотам и ставят
на ночь в семьи из расчета 100–150 мл на улочку пчел. Лечебные
подкормки возобновляют через 5–7 дн. до полного выздоровления пчелиных семей. При сильном поражении применяют перегон семей.
Американский гнилец – инфекционное заболевание взрослых личинок пчел, вызываемое бациллой ларве (Вас. larve). При
неблагоприятных условиях возбудитель образует спору, очень
устойчивую к химическим и физическим воздействиям. Спора
бациллы ларве может сохраняться в природе десятки лет. В воде
при кипячении возбудитель погибает через 13 мин. Растворы
формалина, карболовой кислоты действуют на него слабо. Возбудитель может жить в пчелиной семье длительное время (в перге, на сотах, в меде). Попадает в организм личинок вместе с кормом. Признаки болезни проявляются вскоре после запечатывания
ячеек. Американским гнильцом поражаются преимущественно
взрослые личинки в запечатанных ячейках. Иногда поражаются и
молодые куколки. Развитию болезни способствуют высокая температура воздуха, отсутствие медосбора и плохие условия содержания пчел.
Главный источник инфекции – больные и погибшие личинки и зараженный корм. От больной семьи к здоровой болезнь передается через пчел-воровок, блуждающих пчел и трутней, а так82
же при перестановке рамок. Болезнь может распространяться
пчеловодом.
Рис. 34. Личинки, погибшие от европейского гнильца:
1 – здоровая личинка; 2 и 3 – изменение внешнего вида личинок,
пораженных европейским гнильцом; 4–6 – положение больных
личинок в открытой ячейке; 7–9 – изменение внешнего вида
больных личинок после запечатывания ячеек; 10 и 11 – корочки
погибших личинок
Переносу инфекции на другие пасеки и в другие районы
способствуют продажа и пересылка семей с больных пасек.
Признаки болезни. Пестрота (решетчатость) расплода. Крышечки ячеек с пораженными личинками становятся плоскими и
83
продырявленными. Больные личинки теряют перламутровый
цвет, исчезает членистость. Погибшая личинка, разлагаясь, превращается в вязкую гнилостную массу, которая тянется в виде
длинной тонкой нити. Такой массе присущ запах испорченного
столярного клея. Высохшая личинка темнеет и прилипает к нижней стороне ячейки (рис. 35).
Диагноз ставят на основании бактериологического исследования в лаборатории.
Предупреждение болезни. Создать хорошие условия содержания семей и ухода за ними. Во время сильной жары увеличивать вентиляцию и затенять ульи. Проводить ежегодное обновление
гнезд путем замены старой суши вновь отстроенной. Покупать новые семьи и новых маток только с заведомо здоровых пасек.
Меры борьбы. После уточнения диагноза на пасеку накладывают карантин. Проверяют все семьи и выявляют пораженные.
При небольшом количестве больных семей последних изолируют
от здоровых, разместив на расстоянии 5–7 км от ближайших пасек. Пчел из больных семей перегоняют в новые, продезинфицированные ульи на рамки, оснащенные листами вощины. Одновременно пчел подкармливают натриевой солью норсульфазола в
дозе 1 г на 1 л 50%–ного сахарного сиропа или сульфантролом –
2 г на 1 л сиропа. Лечебное средство предварительно растворяют
в 10–20 мл воды, а затем добавляют к готовому теплому сиропу.
Антибиотики применяют по 400–500 тыс. ЕД на 1 л сиропа. Лечебный сироп дают из расчета 100–150 мл на улочку пчел через
5–7 дней до выздоровления семей. Водными растворами антибиотиков, а также опылением можно непосредственно обрабатывать пчел и соты. Расплод от перегнанных семей выращивают отдельно в специальных семьях, после чего пчел перегоняют в новый улей. Одновременно с лечением проводят дезинфекцию всех
ульев, мелкого инвентаря и других предметов, которые соприкасались с больными семьями. Ульи хорошо очищают от грязи, обжигают огнем паяльной лампы до легкого побурения, промывают
горячим зольным щелоком и просушивают на солнце.
84
Рис. 35. Личинки и куколки, погибшие от американского гнильца:
1 – крышечка ячейки над здоровым расплодом; 2 – вдавленная
крышечка над больным расплодом; 3 и 4 – продырявленные крышечки над пораженным расплодом; 5 – корочка погибшей личинки;
6 – корочка погибшей куколки; 7 – здоровая личинка; 8–11 – пораженные личинки; 12 – высохшие остатки погибшей личинки (корочка); 13 – здоровая куколка; 14–17 – пораженные болезнью куколки; 18 – остатки погибшей куколки (корочка)
85
Металлические предметы дезинфицируют кипячением в течение 30 мин в 3%–ном растворе кальцинированной соды. Утепляющий материал кипятят в течение 30 мин в 3%–ном растворе
кальцинированной соды и высушивают на солнце. Ульевой сор,
мертвых пчел сжигают.
Аскосфероз (известковый или меловой расплод) – заболевание взрослых личинок и куколок трутней и рабочих пчел, вызываемое грибком аскосфера апис (Ascosphaera apis). Споры грибка
устойчивы к химическим воздействиям и внешней среде и сохраняют жизнеспособность в течение длительного времени. Появление расплода и повышение температуры в гнезде пчелиной семьи
весной создают условия для быстрого размножения грибка. Развитие мицелия начинается в эпителиальных клетках средней
кишки. Личинка значительно увеличивается в размерах и гибнет
при прорастании грибка через ее тело. При запечатывании личинки мицелий прорастает через крышечку ячейки. Погибшая
личинка высыхает в виде комочка белого цвета, напоминающего
кусочек извести или мела.
Признаки болезни. Аскосфероз легко распознается по высохшим комочкам личинок, которые обнаруживаются как в ячейках сотов, так и на дне улья, на прилетной доске и перед ульем.
На ранней стадии развития заболевания аскосфероз распознается
по пушистому налету мицелия, покрывающему пораженных личинок и куколок пчел.
Распространение болезни. Возбудитель болезни передается
больными пчелами и трутнями, которые залетают в чужие ульи.
Можно передать заболевание и через инфицированные соты, в
том числе с кормом (медом и пергой), ульи и другой инвентарь.
Предупреждение болезни. Необходимо создать хорошие условия содержания семей и ухода за ними. На пасеке иметь сильные семьи, которые более устойчивы к заболеваниям. Выполнять
ветеринарные и санитарно–гигиенические требования. Проводить постоянно замену старой суши вновь отстроенной и не допускать переохлаждения гнезд пчелиных семей.
Меры борьбы. При обнаружении аскосфероза на пасеке нужно
осмотреть все пчелиные семьи и установить степень распространения заболевания. Семьи, неблагополучные по аскосферозу, осматриваются отдельно от здоровых семей с последующей дезинфекцией
86
используемого инвентаря, оборудования и одежды пчеловода. Сильно зараженные соторамки изымаются и перетапливаются на воск.
Ульи от больных семей тщательно дезинфицируются.
Хороший результат в борьбе с аскосферозом пчел дает перегон пчел от больных семей в новые ульи с сотами или вощиной,
свободными от возбудителя этого заболевания. Сразу после перегона пчел обрабатывают химическими препаратами, используемыми против аскосфероза, а семьям дают лечебный корм. Оставшийся расплод с небольшим количеством пчел концентрируют в более объемные ульи, и по мере выхода молодых пчел формируют новые семьи так же, как и предыдущие. Рамки после выхода расплода перетапливаются на воск или дезинфицируются.
Для лечения пчелиных семей от аскосфероза чаще других
препаратов применяют нистатин и аскосан. Весной на основе
нистатина готовят лечебный сироп из расчета 0,5 л (1:1) на одну
улочку пчел при содержании 100 тыс. ЕД нистатина. Летом хороший результат можно получить при опрыскивании слабоконцентрированным сиропом или опылением сахарной пудрой,
имеющих то же количество нистатина, соторамок с пчелами, расплодом, кормом, вынутых из гнезда пчелиной семьи.
При обработке пчелиных семей аскосаном готовят смесь из
1 г препарата и 100 г сахарной пудры, которой затем опыляют все
соторамки семьи с обеих сторон при расходе смеси 5–6 г на один
сот. При отсутствии на пасеке сахарной пудры для обработки как
аскосаном, так и нистатином можно использовать муку тонкого
помола, важно только, чтобы концентрация действующего начала
на одну рамку сохранялась.
Многие пчеловоды при профилактике и лечении пчел от аскосфероза используют растительные средства, в частности, по мнению
многих практиков, неплохой эффект дает чеснок, листья, стебли и
головки которого разминают и кладут на верхние бруски соторамок.
Инвазионные болезни
Нозематоз (заразный понос) – заболевание взрослых пчел,
вызываемое одноклеточным паразитом ноземой (Nosema apis L.).
Споры ноземы сохраняют свою жизнеспособность в течение многих лет. В организм пчелы они попадают с кормом. В средней
кишке из споры выходит зародыш паразита и внедряется в эпите87
лиальные клетки кишечника, где происходит размножение паразита с последующим образованием спор, которые вместе с испражнениями выбрасываются наружу.
Размножается паразит нозема путем прямого деления, быстро
заполняя эпителиальные клетки и разрушая их, в результате чего нарушается процесс пищеварения, и происходит гибель пчел.
Болеют нозематозом рабочие пчелы, матки и трутни. Болезнь развивается в конце зимы и достигает своего максимума в
апреле–мае. Развитию болезни способствуют питание пчел падевым медом, продолжительная зимовка в неблагоприятных условиях.
Признаки болезни. Понос и большая гибель пчел в конце
зимовки. После выставки из зимовника семьи слабеют, в некоторых гибнут матки. Средняя кишка пчел беловатого цвета (см. цв.
табл. III, вверху, 5). Точный диагноз можно поставить на основании микроскопического исследования.
Распространение болезни. Возбудителей болезни переносят
больные пчелы, которые пачкают испражнениями соты, рамки,
мед. На пасеке заболевание распространяется пчелами-воровками, а также при перестановке рамок из больных семей в здоровые.
Предупреждение болезни. Перед подготовкой пчел к зимовке падевый мед заменяют цветочным или густым сахарным
сиропом. Последний нужно скармливать после прекращения медосбора, чтобы его переработали старые, участвовавшие в медосборе пчелы. К зимовке готовят сильные семьи с большим количеством молодых пчел. На пасеках, пораженных нозематозом,
при скармливании сахарного сиропа осенью в него нужно добавить фумагилин из расчета один флакон препарата (500 мг действующего начала) на 25 л сиропа. Потребление пчелами этого
корма зимой в значительной степени снижает пораженность пчел
нозематозом.
Меры борьбы. При выявлении больных семей проводят ранний очистительный облет, удаляют из гнезда недоброкачественный корм и заменяют его цветочным медом или сахарным сиропом. Весной пчел перегоняют в продезинфицированные ульи.
Испачканные соты (без расплода) заменяют чистыми. Принимают меры для наращивания молодых пчел.
88
Лечат пчел фумагилином ДЦГ. На 25 л сиропа расходуют
один флакон антибиотика. Подкармливают семьи весной 3–4 раза
через неделю из расчета 200 г лечебного сиропа на улочку пчел.
На больших пасеках вместо сахарного сиропа целесообразно использовать медово-сахарное тесто, которое готовят из сахарной пудры (80%) и жидкого меда (20 %). Компоненты тщательно перемешивают и к ним на каждые 5 кг добавляют один
флакон фумагилина ДЦГ или фумидила Б. Лечебное тесто дают
пчелиным семьям на бумаге сверху верхних брусков соторамок
из расчета 150 г на улочку пчел.
Удобен в применении весной в профилактической и лечебной целях нозематол, которым в виде аэрозоли опрыскивают соторамки. Лечебный курс составляет 3–4 обработки через каждые
4 дня.
Вместе с лечебными мероприятиями необходимо проводить
дезинфекцию. Деревянные предметы дезинфицируют 2%-ным
горячим зольным щелоком. Ульи очищают и обжигают до побурения. Соты дезинфицируют 80%-ной уксусной кислотой. Для
этого помещают их в корпус улья, поверх планок кладут вату, на
которую выливают кислоту (200 г на 12-рамочный улей). Улей
плотно закрывают и оставляют при температуре 16–18°С на
3 сут, после чего соты хорошо проветривают на открытом воздухе. Можно также дезинфицировать соты увлажнением из гидропульта 4%-ным раствором формалина с последующей их выдержкой в течение 4 ч в плотно закрытых ящиках. Затем соты опрыскивают 1%-ным раствором нашатырного спирта и просушивают на воздухе в тени.
Акарапидоз (клещевая болезнь) – болезнь органов дыхания
взрослых пчел, вызываемая микроскопическим клещом акарапис
Вуди (Acarapis Woodi). Клещ овальной формы, у него четыре пары ножек и колюще-сосущий ротовой аппарат. Он паразитирует в
грудных трахеях, у основания крыльев взрослых пчел. Клещи питаются гемолимфой пчелы. В трахеях, пораженных акараписом,
нарушается кровообращение и происходит некроз отдельных
участков трахеи. Сильнее всего поражаются участки трахей около крыльев. Больная пчела теряет способность летать, слабеет и
погибает. Клещ акарапис живет только в теле пчелы, во внешней
среде он быстро погибает, в трупах пчел сохраняется не более 5
89
дн. Заболевание развивается зимой и реже летом, после длительной ненастной погоды, когда пчелы сидят плотным клубом. В
этот период клещи легко могут переползать от одной пчелы к
другой.
Признаки болезни. Болезнь обнаруживается весной, после
выставки семей из зимовника. Пчелы пытаются взлететь, падают
и расползаются по пасеке. У больных пчел изменяется естественное расположение крыльев: они как бы вывернуты в разные стороны. Для диагноза от пораженных семей отбирают по 50 ползающих пчел, которых отправляют в ветеринарную лабораторию
для исследования. После уточнения диагноза на эту и другие пасеки в радиусе 5 км накладывают карантин.
Источник инвазии – больные пчелы. Клещи проникают в
здоровую пчелу только при непосредственном контакте с больными. Распространению акарапидоза по пасеке способствуют
пчелиное воровство и роение.
Предупреждение болезни. На пасеках содержат сильные семьи. Зимовку проводят в сухих зимовниках. Место для пасек выбирают на возвышенных местах. Пчелиные семьи приобретают с
заведомо здоровых пасек.
Меры борьбы. Если на пасеке обнаружено несколько больных семей, то их лучше уничтожить, чтобы болезнь не распространилась. Все пчелиные семьи неблагополучной пасеки весной
лечат аэрозолями акарицидных препаратов – фольбекса, тедиона,
акпина. Перед лечением из гнезда удаляют крайние кормовые
рамки и образуют свободное пространство, сверху гнезда кладут
бумажные листы. Щели улья, стыки между магазином и корпусом замазывают глиной и заклеивают бумагой. Лечат семьи вечером после возвращения всех пчел в ульи. Тлеющие таблетки тедиона вводят на специальных металлических пластинках через
нижний леток на середину дна улья десятикратно через сутки по
1 г на семью с 5–часовой экспозицией.
Бумажную полоску фольбекса или акпина перегибают, зажигают с обоих концов и в тлеющем виде вводят в свободное
пространство гнезда через нижний леток или потолок. Закрыв и
замазав нижний леток, улей выдерживают в таком состоянии
30 мин.
90
Варроатоз – опасная инвазионная болезнь пчел, вызываемая
клещом варроа якобсони (Varroa jacobsoni) (см. рис. 76). Распространена в странах Юго-Восточной Азии (Китай, Япония), где
разводят среднюю индийскую пчелу, а в нашей стране – на Дальнем Востоке. Первоначально была обнаружена у средней индийской пчелы, от которой затем перешла и на медоносную пчелу. За
короткий срок варроатоз получил широкое распространение. Он
наносит огромный ущерб пчеловодству. Клещ варроа поражает
личинок, куколок, взрослых рабочих пчел, трутней и маток, питаясь их гемолимфой.
Самка коричневого цвета, покрыта волосками; длина ее тела
1,1 мм, ширина 1,6 мм. Самец молочно-белого цвета; длина его
тела 1,0 мм и ширина 0,9 мм. У клеща 4 пары конечностей, колюще–сосущий ротовой аппарат. Самцы погибают вскоре после
спаривания, а самки живут летом около 2–3, а зимой около 5–
7 мес. Самка откладывает прозрачные яйца в ячейках со взрослыми личинками трутней и рабочих пчел. Через 2 дн из яйца выходит протонимфа, а из нее – дейтонимфа. Цикл развития со времени снесения яйца до взрослого клеща длится у самок 8–9 дн., у
самцов 6–7 дн. Спаривание самцов с самками происходит на печатном трутневом расплоде или расплоде рабочих пчел. На всех
стадиях развития (кроме яйца) клещи питаются гемолимфой
пчел, трутней, их личинок и куколок. На одной пчелиной куколке
иногда насчитывали более 20 клещей, а на трутневой и того
больше. В таких случаях куколки погибают или происходит неправильное их развитие – появляются бескрылые, безногие,
уродливые насекомые, трутни и матки утрачивают способность к
спариванию. Пчелы, пораженные клещом, живут недолго, что
особенно пагубно отражается на результатах зимовки семей. На
фоне варроатоза чаще появляются и другие инвазионные и инфекционные болезни.
Признаки болезни. Рост, развитие и продуктивность пораженной варроатозом семьи резко снижаются, такие семьи слабеют и гибнут. Диагноз болезни устанавливают на пасеке при осмотре семей, трутневого и пчелиного расплода. На брюшке и
груди пчел можно обнаружить клещей, а на куколках, извлеченных из ячеек пинцетом, – яйца, протонимфы, дейтонимфы и
взрослых паразитов. Клещей легко обнаружить в соре на дне
91
улья. Для лабораторного исследования направляют сор со дна
ульев, мертвых пчел и кусочки запечатанного расплода (желательно трутневого).
Болезнь распространяется в пределах пасеки через блуждающих пчел, пораженных клещом, при переносе рамок с расплодом и пчелами из больных семей в здоровые. На большие расстояния болезнь распространяется при продаже больных семей и
маток, с улетающими роями и при кочевке пасек.
Согласно многолетним наблюдениям за развитием варроатоза в первые два года после заражения, пока популяция клещей
немногочисленна, резкого отрицательного влияния на развитие
семей они не оказывают. Ослабление и гибель пчелиных семей
обычно начинаются через 2–3 года после заражения. Поэтому
очень важно своевременно установить появление клещей в семьях и немедленно принять меры по борьбе с варроатозом.
Меры борьбы. При обнаружении первых случаев заболевания
варроатозом на свободной от этой болезни местности все семьи неблагополучной пасеки уничтожают, соты перетапливают, а ульи и
рамки тщательно дезинфицируют. При обнаружении варроатоза на
пасеках, находящихся в районах, неблагополучных по этой болезни,
проводят комплекс мероприятий по предупреждению дальнейшего
ее распространения и лечению пчелиных семей.
Для борьбы с варроатозом используют химические препараты, однако ни один из них не обеспечивает полного излечения
пчелиных семей от этой болезни. Практика пчеловодства свидетельствует о том, что только сочетание зоотехнических методов
борьбы с химиотерапией и охват всех пчелиных семей района,
неблагополучного по этой инвазии, дают возможность свести до
минимума ущерб от варроатоза и добиться высоких показателей
по развитию и продуктивности пчелиных семей. Первостепенное
значение для предупреждения варроатоза имеет создание оптимальных условий кормления и содержания пчелиных семей,
строгое соблюдение зоогигиенических, зоотехнических и санитарно-ветеринарных правил.
Во многих случаях ветеринарный персонал и специалисты
по пчеловодству, увлекаясь химиотерапией, недооценивают значение зоотехнических мероприятий в борьбе с этой инвазией.
Между тем некоторые из рекомендуемых противоварроатозных
92
химических препаратов, вводимых в семьи, попадают в мед, пергу, личиночный корм, что неблагоприятно отражается на состоянии пчел. Зоотехнические методы профилактики и борьбы с варроатозом имеют в этом отношении явные преимущества, в комплексе с тепловой обработкой и химиотерапией их нужно использовать в первую очередь. К наиболее эффективным приемам
этого метода относят следующие:
1. Улавливание и уничтожение клещей, падающих на дно
улья. При низких температурах, когда пчелы не вылетают из
улья, клещи прикрепляются к нижней части брюшка между его
сегментами. При потеплении и повышении температуры в гнезде,
особенно в жаркую погоду, они легко перемещаются на теле пчелы, переходят с одной особи на другую и, срываясь с тела пчел,
падают на дно улья. Упавший на дно улья клещ не в состоянии
самостоятельно подняться на сот, но может прикрепиться к телу
пчел, находящихся на дне улья. На этом основан метод улавливания и уничтожения клещей. Он заключается в следующем: в ульях с отъемным дном между ним и корпусом устанавливают подкрышник или подставку высотой 5–6 см. Сверху подставки набивают металлическую сетку с ячейками размером 2–3 мм, через
которые клещи легко осыпаются на дно, а пчелы пройти не могут. Леток улья устанавливают на уровне сетки. В нижней части
подставки с передней или задней стороны вырезают во всю ширину щель высотой 5–8 мм, через которую можно вставлять (и
вынимать) лист картона. Его верхнюю поверхность смазывают
вазелином, к которому прилипают сорвавшиеся на дно клещи.
Заводы пчеловодного инвентаря выпускают специальные
клещеуловители, представляющие собой противень из жести, покрытый металлической сеткой с ячейками около 3 мм. Размеры
клещеуловителя для двенадцатирамочных и двухкорпусных ульев 440x400x12 мм, для многокорпусных – 440х360х12 мм. Внутреннюю поверхность противня смазывают вазелином. Время от
времени его чистят.
2. Уничтожение клещей в трутневом расплоде. Известно,
что на одном и том же соте в трутневых ячейках бывает в 10–15
раз больше клещей, чем в пчелиных. С этой целью проще всего
использовать строительные рамки. С наступлением поддержи93
вающего медосбора пчелы охотно строят трутневые соты, и матка откладывает в них яйца. После запечатывания трутневого расплода соты вместе с клещами через каждые 15 дней, вырезают и
перетапливают на воск. Так поступают в течение всего активного
периода жизни пчелиной семьи, пока в природе продолжается
медосбор и пчелы строят соты. Некоторые пчеловоды отстроенные пчелами трутневые соты не уничтожают, а с отобранного печатного трутневого расплода срезают крышечки ячеек вместе с
головками трутней и их личинок, после чего вытряхивают расплод вместе с клещами. Соты в таком случае сохраняются для
повторного использования, причем выводить трутней и удалять
клещей можно и при отсутствии медосбора, когда пчелы не строят соты.
Вместо целых строительных рамок можно использовать
комбинированные, в верхней части которых отстроены соты с
пчелиными ячейками, а в нижней – с трутневыми. Для этого в
гнездо пчелиной семьи ставят сот в меньшей по высоте рамке
(например, в улей на рамку 435x300 мм ставят рамку высотой
230 мм). Сот в этой рамке будет использован для выращивания
пчелиного расплода, а под ним пчелы отстроят сот с трутневыми
ячейками, в которых и будут выращивать трутней. После запечатывания трутневого расплода его вырезают и поступают с ним
так, как описано ранее.
Некоторые пчеловоды в нижней части гнездовых рамок вырезают окно размером 10x15 см, в котором пчелы отстраивают
трутневые ячейки. Можно вставить в такое окно кусок заранее
отстроенного трутневого сотика.
Верхние бруски строительных рамок и рамок с трутневыми
сотами целесообразно пометить яркой краской. Важно также
помнить, что если не удалить трутневый расплод до выхода трутней, то численность клещей варроа в пчелиной семье резко возрастет за счет паразитов, выросших в трутневых ячейках.
3. Отбор расплода и формирование безрасплодных отводков. Все пчелиные семьи на пасеке разделяют на три равные
группы сильных, средних и слабых семей. В конце мая от группы
сильных семей отбирают весь расплод, а пчел каждой семьи со
всех сотов стряхивают в кассету и подвергают тепловой обработке, при этом матку заключают в клеточку. Рамки с расплодом
94
(без пчел) помешают в гнезда средних по силе семей. Пчел, освобожденных от клещей в термокамере, и матку возвращают затем
в свой улей.
ОПРЕДЕЛИТЕЛЬНАЯ ТАБЛИЦА ВРЕДИТЕЛЕЙ
И БОЛЕЗНЕЙ ПЧЕЛ, ВОСКОВЫХ ПОСТРОЕК. МЕДА
И ПЕРГИ (ПО ВНЕШНИМ ПРИЗНАКАМ)
1(46). Погибают взрослые пчелы или расплод. 2(33). Погибают взрослые пчелы. 3(16). Взрослые пчелы погибают обычно
вне улья. 4(11). Взрослых пчел уничтожают птицы.
5(6). Крупные птицы из сем. соколиных. Длина тела 62 см;
крылья в размахе до 140 см. Клюв короткий, на конце крючковидно изогнутый. Ноги короткие, сильные. Окраска сверху темно-бурая, снизу светлая с бурыми пятнами ……...........… Пчелоед (осоед) – Pernis apivorus L.
Селится преимущественно в лиственных лесах, граничащих
с открытыми местами. Гнезда чаще устраивает в старых гнездах
других птиц (коршуна, вороны, сарыча). В СССР распространен
почти повсеместно.
6(5). Длина тела хищника не превышает 30 см.
7(8). Птицы яркого контрастного оперения. Принадлежат к сем.
щурковых. Длина тела 26...30 см, размах крыльев 43...47 см. Клюв
длинный и острый, слегка изогнутый книзу. Передняя часть головы
зеленовато-синяя, подбородок и горло ярко-желтые, спина каштаново-бурая, низ тела зеленоватосиний ...……………... Щурка
золотистая – Merops apiaster
L. (рис. 36).
Обитает в южной полосе
бывшего СССР, иногда достигая 50° с. ш. Делает земляные
гнезда в высоких обрывистых
берегах рек. Зимует в Южной
Африке. Птицы летают стаями, по полету напоминая ласточек или стрижей. Из птиц
Рис. 36. Щурка золотистая
95
щурка наносит пчеловодству особенно большой вред. Занесена в
красную книгу.
8(7). Оперение птиц менее яркое. Голова большая, с крепким хищным клювом; верхняя часть клюва загнута на конце книзу и имеет по зубцу с каждой стороны……………….Сорокопуты.
9(10). Длина тела 27 см. Спина самца пепельно–серая, ноги
и брюшко белые, крылья и хвост сверху черные. Самка окрашена
менее ярко……………Сорокопут большой – Lanius excubitor L.
10(9). Длина тела 20 см. Спина и плечи самца рыжевато–
красные, остальная часть верхней стороны тела голубовато-серая;
низ белый с красноватым оттенком. Спина самки рыжеватобурая, брюшко желтовато-бурое с бурыми полосами………....
………………Сорокопут рыжий, или жулан – Lanius collurio L.
Сорокопуты живут по лесным полосам и опушкам повсеместно, чаще в средней и южной полосе России.
Кроме пчел, питаются мелкими животными, яйцами птиц.
Добычу накалывают на шипы кустарников впрок.
11(4). Взрослых пчел уничтожают хищные насекомые.
12(15). Вредят насекомые из отряда перепончатокрылых,
имеющие 2 пары однородных по консистенции крыльев с небольшим количеством замкнутых ячеек и висячее брюшко.
13(14). Крупные насекомые (25...30 мм) из сем. складчатокрылых. Голова красновато-желтая. Грудь черная с желтым и
рыжим рисунком; брюшко с желтыми полосами по краям сегментов, у основания – красно-бурое ………..…Шершень обыкновенный – Vespa crabro L. (рис. 37).
Распространен повсеместно. Самка закладывает гнездо весной в дупле дерева, под крышами строений, под навесом корней
и т. д.
14(13). Насекомые более мелкие (12...16 мм), из сем. роющих ос. Голова и грудь с желтым рисунком. Брюшко с желтыми
полосами на всех сегментах или почти сплошь желтое
………….….. Пчелиный волк – Philanthus trianqulum F. (рис. 38).
Самка роет на сухой, свободной от растительности почве
глубокие норы. В каждую из них помещает по 3...6 парализованных жалом пчел. На одну из пчел откладывает яйцо. Встречается на севере до Санкт-Петербурга, но наиболее сильно вредит
пчелам в Средней Азии и на Кавказе.
96
Рис. 37. Шершень обыкновенный
Рис. 38. Пчелиный волк
15(12). Пчел уничтожают крупные насекомые из отряда
стрекоз с двумя парами сетчатых крыльев, в покое не складывающихся вдоль тела. Задние крылья заметно шире передних, в
размахе имеют 48...50 мм. Брюшко коричневое или темно-бурое с
небольшими синими или желтыми пятнышками. Личинки живут
в воде…………..............................................Коромысло большое –
Aeschna grandis L. и другие виды.
16(3). Взрослые пчелы погибают внутри улья или в непосредственной близости от него.
17(24). На земле перед летком или на прилетной доске много ползающих пчел, которые делают быстрые судорожные движения, пытаются взлететь и снова падают.
18(21). Неспособные к полету пчелы выползают из ульев.
Их массовое ползание по земле обычно наблюдается в день выставки пчел из зимовника или после продолжительной ненастной
погоды, препятствующей вылету пчел.
19(20). При вскрытии пчел и просмотре под микроскопом
передней пары грудных трахей в них можно обнаружить мелких
прозрачных клещей, личинок и яйца (рис. 39). В этом случае трахеи снаружи имеют желтые или темно-коричневые пятна. При
сильном заселении грудные трахеи становятся черными, почти
непрозрачными, а клещей иногда можно встретить и в брюшных
трахеях….Клещ акарапис – Acarapis woodi Ren. (акарапидоз).
20(19). При вскрытии больных пчел среди мышц груди
можно найти подвижных личинок из сем. саркофагид, или серых
мясных мух (без видимой головы и ног), белого цвета, длиной
97
2...5 мм. Взрослые личинки, достигшие 15 мм в длину, покидают
тело пчелы и окукливаются в почве………………….Муха сенотаиния – Senotainia tricuspis Mg. (сенотаиниоз).
Рис. 39. Клещи в грудных трахеях
пчелы
Взрослая муха 6...8 мм в длину, серебристо-серой окраски.
В солнечную погоду взрослые самки сидят на крышах ульев. В
полете муха настигает пчелу и откладывает на нее несколько личинок, которые проникают внутрь ее тела.
21(18). Падают на землю перед летком и делают судорожные движения ногами и крыльями отдельные пчелы, возвращающиеся из полета за взятком, или молодые пчелы.
22(23). По земле ползают лётные пчелы. Они вертятся, подпрыгивают, лапками ног пытаются очистить брюшко. При тщательном осмотре на теле таких пчел можно обнаружить личинок
до 3,8 мм длиной, черного цвета, с головой и тремя парами ног
(рис. 38). Личинки обычно прикрепляются к брюшку пчелы и через межсегментную перепонку высасывают гемолимфу ………
Майка пестрая – Meloe variegatus Don. (мелеоз).
Взрослые жуки лишены крыльев, имеют длинное брюшко и
короткие надкрылья. Низ тела синий или фиолетовый, голова
темно-медно-красная, брюшко сверху зеленое или бронзовое.
Яйца откладывают на цветки.
23(22). Около улья встречаются преимущественно молодые
пчелы. Возбуждение их быстро сменяется угнетением и смертью.
Средняя кишка погибших пчел обычно укорочена и имеет стекловидный вид. Семья резко ослабляется в течение нескольких
дней……………. ..........…………………...Химический токсикоз.
98
Незаразная болезнь взрослых пчел, сопровождающаяся массовой гибелью их при отравлении ядовитыми препаратами, применяемыми для борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных растений, малярийным комаром и сорняками.
Рис. 40. Майка пестрая:
1 – самка; 2 – личинка
24(17). Ползающие по земле пчелы отличаются вялостью
или внешне беспокойство пчел в семье почти незаметно.
25(30). Пчелы вяло ползают по земле и имеют раздутое
брюшко, не могут летать. В улье и на прилетной доске – следы
поноса (рис. 41).
Рис. 41. Диафрагма со следами поноса пчел, больных нозематозом
26(27). Больные семьи ослабляются относительно медленно,
в течение первого месяца после выставки. Часто в этот период
или зимой гибнут матки. Средняя кишка у больных пчел молоч99
но-белого цвета, без характерной складчатости; при надавливании на брюшко водянистое содержимое средней кишки выбрызгивается на значительное расстояние ………………………………
…………………..Нозематоз (возбудитель – Nosema apis Naeg.).
27(26). Больные семьи резко ослабляются в течение 3...5
дней. Болезнь может наблюдаться не только рано весной, но и летом.
28(29). Кишечник имеет грязно-белый или светло-серый
цвет. Толстая кишка переполнена содержимым, издающим неприятный запах …….…………………………Гафниоз. (паратиф)
(возбудитель – Hafnia alvei, синоним Вас. paratyphi).
Болезнь встречается на пасеках сравнительно редко, главным образом при длительных похолоданиях и плохих условиях
содержания пчел.
29(28). Кишечник имеет темно-коричневый, синеватотемный или черный цвет. Средняя кишка рвется при попытке извлечения из брюшка. В сотах гнезда имеется падевый мед ……....
…………………………………………………..Падевый токсикоз.
Незаразная болезнь, возникающая при отравлении взрослых
пчел и личинок падью. Летом во время сбора пади в течение 2...3
дней гибнут лётные пчелы. Позднее, а также в осеннее-зимний
период болеют молодые пчелы-кормилицы и личинки.
30(25). Внешне беспокойство пчел в семье почти незаметно.
Однако семья отстает в развитии из-за гибели пчел или снижения
темпа откладки яиц маткой.
31(32). На груди и брюшке пчел, а также на прилётной доске
и соре на дне улья встречаются клещи размером с булавочную
головку, с 4 парами ног. Самка 1,1 мм длиной и 1,6 мм шириной,
коричневого цвета (рис. 42), самец соответственно 1,0 и 0,9 мм,
молочно-белого цвета с желтоватыми ногами и щитками на
брюшной части тела ………………………………………………….
………………Клещ варроа – Varroa jacobsoni Oud. (варроатоз).
Опасное заболевание, характеризующееся ослаблением и
гибелью пчелиных семей. Клещи зимуют на пчелах, а с появлением расплода начинают размножаться, причем весной и осенью их больше на пчелином, летом – на трутневом расплоде. При
высокой численности клещей в пчелиных семьях появляются
100
уродливые пчелы и трутни. Погибших куколок пчелы выбрасывают из ячеек.
32(31). На спинной поверхности грудного отдела маток и
рабочих пчел сидят мелкие (1,5 мм), бескрылые насекомые красновато-бурого цвета, из отряда двукрылых (рис. 43). Тело мух
густо покрыто черными волосками, ротовой аппарат сосущего
типа, ноги с толстыми бедрами. На лапке вместо коготков – гребенка, насчитывающая до 30 зубцов .......………………………….
………………. Пчелиная вошь – Braula соеса Nitzsch. (браулез).
Питается кормом маток и пчел, который слизывает с их хоботков. Личинки мух живут в сотах и питаются медом и пергой.
Окукливаются там же.
Рис. 42. Самка клеща варроа
Рис. 43. Пчелиная вошь –
браула
33 (2). Погибают личинки или куколки.
34(45). Расплод больных семей несплошной и часто имеет
пестрый вид: на одной и той же рамке вместе со здоровыми личинками находятся больные, рядом с запечатанным расплодом
встречаются незапечатанные ячейки с яйцами и молодыми личинками.
35(36). Внутри ячеек или на больном погибшем расплоде
видны 8-ногие клещи. При распечатывании потемневших крышечек, покрывающих пчелиный или трутневой расплод, на ли101
чинках и куколках, а также на стенках ячеек встречаются молочно-белого цвета нимфы или взрослые коричневого цвета клещи и
их яйца………..Клещ варроа – Varroa jacobsoni Oud. (см. п. 29).
36(35). Внутри ячеек или на погибшем расплоде клещей не
встречается.
37(42). Консистенция трупов погибших личинок мягкая,
мажущаяся.
38(39). Болеют и погибают, как правило, молодые, незапечатанные личинки 4... 5-дневного возраста. В случае гибели запечатанных личинок они не успевают спрясть кокона, и крышечки
ячеек с внутренней стороны не имеют шелковистой выстилки.
Больные личинки желтеют, становятся темно-бурыми, погибают. Гнилостная масса молочно-кофейного цвета с неприятным, кислым запахом, легко удаляется из ячейки, иногда вытягиваясь за спичкой в короткую толстую нить ………………………..
…… Европейский гнилец (возбудитель – Streptococcus pluton).
Расплод чаще гибнет в июне (в более южных районах – в
мае), после похолоданий, при недостатке корма.
39(38). Болеют взрослые, запечатанные личинки, реже куколки. Крышечки ячеек над погибшими личинками продырявлены и вдавлены внутрь.
40(41). Гнилостная масса кофейного цвета имеет умеренный
запах столярного клея и тянется за спичкой в виде длинной тонкой нити. Подсохшие трупы крепко прилипают к стенкам ячеек в
виде темно-коричневых корочек и с трудом удаляются из сотов
(рис. 44)
Американский гнилец (возбудитель – Вас. larvae).
Рис. 44. Корочка погибшей личинки при американском гнильце
102
41(40). Погибшие личинки приобретают вид мешочка, наполненного водянисто-зернистой жидкостью, обычно без запаха.
Подсохшие трупы превращаются в дуговидно изогнутые корочки. Передние концы личинок обычно изогнуты кверху и легко
удаляются из ячеек………………….……..Мешотчатый расплод.
Болезнь вызывается фильтрующимся вирусом и чаще появляется в первую половину лета, особенно при охлаждении гнезд
пчелиных семей и недостатке корма.
42(37). Консистенция трупов твердая.
43(44). Болеют и погибают трутневые личинки вскоре после
запечатывания. Они становятся желтовато-белыми и покрываются пушистой белой плесенью. Позднее трупы засыхают, теряют
пушистость и напоминают кусочки мела или заплесневелой перги. При сильном развитии заболевания болеют и пчелиные личинки, преимущественно в нижней части сотов. Болезнь встречается в течение всего лета..........................Известковый расплод
(возбудитель – Pericystis apis).
44(43). Болеют пчелиные личинки и куколки. Как и при известковом расплоде, они желтеют, твердеют и вскоре покрываются
зеленовато-желтым налетом плесени. По мере развития болезни заражаются и погибают и взрослые пчелы… Каменный расплод, или
аспергиллез (возбудитель – Aspergillus flavus Link.).
Болезнь встречается сравнительно редко. Опасна не только
для пчел, но и для человека.
45(34). Расплод гибнет на соте сплошными участками. Среди погибших личинок никогда не встречается здоровых. Погибают личинки всех возрастов и куколки, чаще сбоку или снизу
гнезд. Незапечатанные личинки чернеют, но никогда не бывают
молочно-кофейного цвета…….………………Застуженный расплод.
46(1). Вред наносится восковым постройкам, меду или перге.
47(54). Повреждены восковые постройки.
48(53). Соты повреждаются как в пчелином гнезде, так и
при хранении.
49(52). В сотах длинные разветвленные ходы.
50(51). Ходы обычно проходят вдоль донышек ячеек. Их
проделывают 16-ногие гусеницы грязно-белого цвета с коричневой головой. В короткий период соты полностью разрушаются.
103
Гусеницы окукливаются в щелях ульев или в мусоре на полу хранилища. Бабочки в размахе крыльев 25...28 мм……..Большая
восковая моль – Gallria mellonela L.
51(50). Ходы проходят по одной из сторон сота. Ходы сильно оплетены паутиной, и в них остается больше экскрементов,
чем в ходах предыдущего вредителя. Гусеницы беловато-желтой
окраски, с желтой головой, более подвижны……………….Малая
восковая моль – Achroea grisella Fabr.
52(49). Соты грубо повреждены мышевидными грызунами,
которые питаются также медом, пергой и мертвыми пчелами. В
осеннее-зимний период присутствие мышей в улье вызывает
сильное беспокойство пчел; при прочистке летков среди подмора
встречаются погрызенные пчелы и крупинки экскрементов мышей. В хранилищах мыши превращают соты в труху. Слабоповрежденные соты долго сохраняют мышиный запах, и пчелы их
долго не отстраивают…………….…..Мышевидные грызуны.
53(48). Соты повреждаются только в период хранения. Пораженные соты темнеют и распадаются, образуя коричневую
пыль……………………………….Плесневый (восковой) гриб –
Aspergillus niger Tiegh.
Наиболее благоприятными условиями для развития плесневого гриба являются: высокая влажность сотов, температура воздуха 18...25о С, наличие остатков меда, перги и коконов в ячейках. Чистый воск гриб обычно не поражает.
54(47). Вредители питаются медом или пергой. 55(60). Вредители питаются медом. 56(59). Мед похищают насекомые из отряда перепончатокрылых.
57(58). Проникают в ульи и похищают мед муравьи. Это
сравнительно мелкие (3...5 мм), большую часть сезона бескрылые
насекомые со стебельчатым брюшком, одноцветной, коричневой
или буро-черной окраски. Тело покрыто длинными редкими волосками. Живут в земляных холмиках или в пнях, иногда в подвалах домов………………………………………….Садовый, или
бурый, муравей – Lasius niger L.
Кроме указанного вида, пчелам вредят домовый муравей –
Monomorium pharaonis L., дерновый, или луговой,–Tetramorium
caespitum L. и другие виды.
104
58(57). Мед из ульев похищают довольно крупные
(15...20 мм) насекомые из сем. складчатокрылых ос. Тело черное
с желтым рисунком на голове, груди и брюшке. Головной щиток
желтый, с черной, расширенной книзу полосой; первое брюшное
кольцо желтое с узкой черной поперечной полосой. Гнездо строят в земляных норках………………...Оса обыкновенная – Vespa
vulgaris L. и другие близкие виды.
Осы проникают в ульи в прохладные дни и по утрам главным образом к концу лета и осенью, когда пчелы не летают или
собрались в клуб.
59(56). Медом питаются бабочки из сем. бражников. Через
леток или вентиляционное отверстие в улей проникает крупная
бабочка. Передние крылья (в размахе до 130 мм) черного цвета с
желто-коричневым рисунком; задние – округлые желтые, с двумя
черными перевязями. На среднеспинке светлый рисунок, напоминающий человеческий череп и под ним перекрещенные кости
……………Бабочка «мертвая голова» – Acherontia atropos L.
Встречается на юге и в средней полосе СССР. Летает в сумерки и ночью. Гусеницы до 130 мм длиной, зеленовато-желтые с
голубыми и черными косыми полосками и изогнутым рогом.
Встречаются на картофеле, дурмане, жасмине. Окукливаются в
почве.
60(55). Повреждена перга. Перга разрушается в сотах как в
период хранения, так и в ульях, преимущественно в слабых семьях.
61(66). Вредят личинки жуков, гусеницы бабочек или клещи.
62(63). Вредят личинки жуков. В ячейках с пергой
питаются темно-бурые личинки до 16 мм длины, с удлиненным
жестким телом, покрытые густыми, длинными, торчащими назад
волосками. При этом личинки разрушают также соты, утепляющий материал и т. д…………... Ветчинный кожеед – Dermestes
lardarius L.
Взрослые жуки длиной 7...8 мм, голова сильно втянута в переднегрудь, тело черное, снизу густо покрытое желтоватыми волосками. На передней половине надкрылий буровато-желтая полоса. Живут в кладовых, в помещениях с запасными рамками, в
ульях.
105
63(62). Вредят гусеницы бабочек или клещи.
64(65). Пергой питаются 16-ногие грязно-белые с темными
пятнами гусеницы, длиной до 1,6 мм…....Перговые моли –
Ephestia sp.
Взрослые бабочки мелкие (в размахе крыльев 15...25 мм), с
красновато-серыми передними и беловатыми задними крыльями,
из сем. огневок. Откладывают яйца как в ульи, так и в хранилища
с сотами.
65(64). Пергу уничтожают мелкие малоподвижные клещи
(длина тела самки не превышает 0,4...0,7 мм).
Кроме перги, клещи питаются мертвыми пчелами и коконами, находящимися в старых сотах……………Мучной клещ –
Acarus siro L., Домовый клещ – Glycyphagus domesticus Dcg. и
другие виды.
66(61). На перге поселяются грибные организмы. Пораженная перга белая, как мел. Пронизанная мицелием гриба, она превращается в сухой, каменистый комочек и непригодна для питания пчел…….Плесневые грибы – Pcricystis alvey и другие виды.
ТЕМА 7. СОСТАВЛЕНИЕ КОРМОВОГО
БАЛАНСА ПАСЕКИ
Оборудование и материалы: квадратные рамки 50 х 50 см,
копия плана землепользования учебного хозяйства.
Методические указания. Работу по составлению кормового баланса пасеки проводят в следующем порядке: 1) учитывают
видовой состав главнейших медоносных растений, растущих в
районе полезного лёта пчел данной пасеки; 2) определяют площади, занимаемые медоносами; 3) вычисляют медовый запас местности; 4) рассчитывают количество семей, которое может быть
обеспечено медом на данной точке.
Первую половину работы выполняют летом в полевой обстановке, а вычисление медового запаса и расчет времени можно
производить зимой на лабораторных замятиях. В случае, если в
летний период работа не была проведена, на лабораторных заня-
106
тиях выполняют лишь вторую часть работы по готовым цифровым данным о составе медоносов.
Закончив составление медового баланса и рассчитав, какое
число семей можно держать на этой точке, студенты производят
анализ полученных данных: 1) группируют медоносы по времени
цветения, 2) вычисляют, сколько меда и в какие сроки может поступить на пасеку, 3) сравнивают полученные данные с показаниями контрольного улья. Затем намечают пути для улучшения
кормовой базы в районе пасеки или точки.
Количественный учет медоносов. Предварительно знакомятся с планом землепользования учебного хозяйства. На копию плана наносят местонахождение пасеки и из этой точки с
соблюдением соответствующего масштаба проводят круг радиусом 2 км (примерная площадь 1250 га). Местность в границах очерченного круга является районом полезного лёта пчел и
подлежит оценке. Затем составляют подробный список угодий,
заключенных в этом круге, и отмечают занимаемую ими площадь.
Полученные данные записывают в таблицу (табл. 1).
Установив характер и площадь угодий, приступают к количественному учету растущих на них медоносов. Культурные
сельскохозяйственные медоносные растения (гречиха, подсолнечник, рапс, хлопчатник, сеяные травы и пр.), а также плодовоягодные насаждения не требуют специального обследования, так
как обычно занимают сплошной массив. Исключение составляют
посадки некоторых культур в качестве уплотнителей (земляника,
смородина, крыжовник в междурядьях семечкового сада и др.). В
этом случае площадь, занятую уплотнителями, определяют и
учитывают отдельно. Размер участков, занятых под травосмесями, наоборот, несколько уменьшается за счет исключения части
площади, занятой немедоносными компонентами (тимофеевка и
другие злаки).
Значительно сложнее количественный учет медоносов, входящих в состав лугов, лесов, болот и прочих угодий. Здесь в каждом отдельном случае количество медоносов и занимаемую ими
площадь определяют путем обследования.
107
Таблица 1. Общий запас меда на территории пасеки учебного
хозяйства «Пушкинское» Ленинградского ордена Трудового
Красного Знамени сельскохозяйственного института
Медоносы
Парки и бульвары (350 га)
Липа мелколистная
Клен остролистный
Ива
Акация желтая
Рябина
Разнотравье и цветники
Итого
Сады (65 га)
Яблоня
Вишня
Малина
Смородина черная
Смородина красная
Крыжовник
Земляника
Фацелия
Горчица белая
Итого
Поля (300 га)
Клевер красный
Донник белый
Вика с овсом
Итого
Луга (200 га)
Ива
Клевер белый
Клевер розовый
Сурепка
Прочие травы
Итого
Овощной участок (15 га)
Огурец
Лук репчатый (семенники) Капуста (семенники)
Итого
Всего
Под медоносами от МедопроОбщий заобщей площади
дуктивпас меда,
ность 1 га,
кг
%
га
кг
5
2
2
1
0,5
20
17,5
7
7
3,5
1,75
70
1000
200
150
50
30
35
17500
1400
1050
175
52,5
2450
22627,5
46
3
2
5
0,5
5
3,5
3
1
20
30
70
70
40
30
20
150
100
920
90
140
350
20
150
70
450
100
2290
50
2 10
5
35
25
3
3
6
130
6
150
390
18
558
4 20 10
6 10
150 100
125
30 30
600 2000
1250 180
300
4330
1
0,5
0,5
30
70
30
30
35
15
80
29885,5
108
Вначале составляют маршрут обследования, т. е намечают
очередность посещения тех или иных угодий. При этом отдельные угодья, занимающие большие площади и неоднородные по
рельефу местности, видовому составу растений, закустаренности,
в свою очередь, подразделяют на типичные участки. Так, общий
массив леса для удобства и большей точности обследования делят на участки с преобладанием ели или зарослями ивы, сосны
или липы и т. д. На лугах, в свою очередь, выделяют площади с
преобладанием в травостое белого клевера, закустаренные луга,
вырубки, участки, подвергшиеся заболачиванию и пр. В дневнике
записывают примерные границы каждого участка по имеющимся
на карте и местности ориентирам (строения, дороги, водные преграды, отдельные деревья и др.). После этого приступают к количественному учету медоносов на каждом участке в отдельности.
Учет травянистой растительности. Учет медоносных трав на
лугах проводят на учетных площадках по 0,25 м2. Для этой цели
используют квадратную рамку со сторонами 50х50 см, изготовленную из толстой проволоки или деревянных планок. Рамку кладут на почву и подсчитывают количество нормально развитых
стеблей растений, растущих на учетной площадке. При этом отдельно учитывают число стеблей преобладающих сильных медоносов (белого или розового клевера, кипрея, донника, эспарцета и
др.), прочих медоносных растений (шалфей луговой, нивяник, васильки, герань луговая и др.) и количество стеблей немедоносных
растений.
Для освоения методики первые 2...3 пробы берут сообща
всей группой при участии преподавателя. Затем студенты учитывают несколько проб самостоятельно. Учетные площадки берут
на равном расстоянии по двум диагоналям или в шахматном порядке.
Таким же путем обследуют травянистую растительность на
лесных опушках, полянах, болотах, неудобных землях и в сосновых борах.
Учет деревьев и кустарников. Предварительно преподаватель знакомит студентов с породным составом деревьев, встречающихся в данном лесу. Затем каждый студент проходит отведенный ему участок в одном направлении, подсчитывая (по породам) все деревья, растущие на полосе 2 м справа и слева. За109
кончив маршрут, студент подсчитывает общее число встретившихся деревьев и каждой из медоносных пород (липа, клен, ива,
белая акация, гледичия, рябина) в отдельности. Дальнейшие вычисления процентного соотношения медоносов и занимаемой
ими площади проводят по окончании обследования. Возвращаясь
к исходному пункту, студенты проводят учет медоносных кустарников (малина, крушина, жимолость, облепиха, желтая акация, вереск).
Кустарники встречаются в лесу в виде отдельных куртин,
поэтому их учитывают несколько иначе, чем породный состав
деревьев. Для этого каждый студент, возвращаясь по лесному
участку примерно той же дорогой, на полосе шириной 2 м учитывает все встреченные медоносные кустарники. Пройденный
путь измеряют шагами, отмечая, на каком расстоянии встретились медоносные кустарники, сколько шагов тянулась куртина и
какого именно медоноса, занимала ли она всю ширину полосы
или лишь ее часть. Все эти сведения записывают в дневник.
Закончив маршрут, переводят шаги в метры и определяют
абсолютную площадь обследованного участка (умножив общую
длину пути на 2). Затем вычисляют размер и процент каждого
медоносного кустарника по отношению к общей обследованной
площади полосы.
Таким же путем проводят оценку площади медоносных трав
в лесу, если они встречаются отдельными куртинами, а не
сплошными массивами.
По окончании обследования всех угодий каждый студент на
основании записей в дневнике вычисляет процент преобладающих и прочих медоносов на лугах, в лесу и других угодьях. После
этого заполняют вводную таблицу и приступают к составлению
медового баланса пасеки.
Составление медового баланса пасеки. Дальнейший вид работы показан на конкретном примере пасеки Ленинградского
сельскохозяйственного института, расположенной на центральном отделении учебного хозяйства «Пушкинское» (см. табл. 1).
Вычисление общего запаса меда. Закончив заполнение первых трех граф таблицы данными, полученными в результате обследования местности (или сообщенными преподавателем), студенты приступают к выделению общего запаса меда на всей тер110
ритории, окружающей пасеку. Так, зная размер каждого угодья и
процентный состав растущих там медоносов, вычисляют абсолютную площадь, занимаемую ими. Затем заполняют графу «Медопродуктивность 1 га» данными, взятыми из табл. 2, и вычисляют общий запас меда. Чтобы нагляднее была видна относительная ценность для пчел тех или иных участков и полей, общий
запас меда вычисляют для каждого угодья отдельно, а затем суммируют полученные показатели. Это позволяет также быстрее
выявить ошибки в вычислениях у отдельных студентов.
В нашем примере общий запас меда округленно составляет
30 000 кг. Однако пчелы не могут его использовать полностью. В
период цветения отдельных медоносов нередко из-за ненастных
дней пчелы не вылетают из ульев или из-за неблагоприятных условий (ветер, высокая температура и низкая относительная влажность воздуха) не могут собирать нектар. Часть нектара используют другие насекомые. Таким образом, на долю пчел в разных
зонах приходится от 30 до 50% всего нектара, выделяемого растениями. В связи с этим соответственно уменьшаем полученный
запас до 40%. Тогда количество меда, приходящееся на долю
пчел в этом районе, составит 12000 кг.
Расчет количества семей. Зная запас меда, нетрудно рассчитать, какое количество пчелиных семей может быть обеспечено
кормом на данной точке. Известно, что годовая потребность одной семьи в меде составляет примерно 90 кг. Из них 18...20 кг
пчеловод оставляет в улье при сборке гнезда на зиму, остальное
количество меда семья собирает и потребляет в течение весеннелетнего сезона. Кроме того, каждая семья должна дать какое-то
количество товарного меда. Пусть в нашем примере он составит
30 кг. Следовательно, на каждую семью мы должны запланировать не менее 120 кг меда. Разделив общий запас меда на потребность одной семьи, мы узнаем, что медовые запасы местности
позволяют содержать на данной точке 100 семей пчел. Однако
для окончательного решения вопроса необходимо детальнее проанализировать полученную информацию.
111
Таблица 2. Примерная медопродуктивность различных
растений*, кг меда с 1 га
Медопродуктивность
Нечернозем- ЦентральноЮгоЧерноземные
Растение
ная полоса
восточные
европейской области, юг районы Качасти России России и Ук- захстана
раина
1
2
3
4
Абрикос
25
Акация белая
300
Акация желтая
50
Алыча
40
Астра плавневая
30
Базилик камфорный
100
Бодяк полевой
140
Брусника
20
Вайда красильная
40
Ваточник рожковый
ПО
700
Вереск
200
Вика посевная
6
Вика тонколистная
20
Вишня
30
Воловик
100
Герань холмовая
50
Гледичия
250
Горчица белая
100
Горчица сарептская
40
Гречиха
70
90
Груша
20
20
Донник белый однолетний
130
500
Донник белый двухлетний
200
200
100
Душица обыкновенная
150
Дягиль лекарственный
90
Дягиль сибирский
60
Земляника
20
Змееголовник молдавский
250
400
400
Ива
150
300
Калина
30
Кермек
50
Кипрей узколистный (иван-чай)
500
120
Клевер белый
100
Клевер красный
6
25
Клевер розовый
125
Клен остролистный
200
Кориандр
100
Котовник голый
140
112
1
2
100
35
30
Продолжение табл. 2
3
4
Крапива глухая
Крушина ломкая
Крыжовник
Кунжут
40
Липа мелколистная
1000
Лук репчатый
70
Люцерна богарная
25
25
50
Люцерна поливная
270
Лядвенец рогатый
30
Малина лесная
100
Малина садовая
70
Мордовник
40
Огурец
30
Огуречная трава
200
300
Очиток едкий
35
Перилла
40
Подсолнечник
40
50
Пустырник
300
Рапс
50
Рыжик
30
Рябина обыкновенная
30
Серпуха венечная
240
Синяк обыкновенный
400
500
Слива
20
20
Смородина красная
40
Смородина черная
70
Сурепка
30
Таволга вязолистная
70
Терн
25
Тыква
30
Фацелия пижмолистная
150
350...500
100
Фацелия пожнивная
120
Хатьма тюрингенская
200
Хлопчатник
30
25
Цикорий дикий
100
Черешня
30
Черника
30
Шабдар
200
200
Шандра гребенчатая
Шалфей кольчатый
400
Шалфей лесной
280
70
Эспарцет посевной
120
Эспарцет закавказский
400
Яблоня
20
30
* Таблица составлена на основании обобщенных данных А. Ф. Губина,
Г. В. Копелькиевского и др. [1].
113
При оценке кормовой базы пасеки, кроме общих запасов меда,
важно знать равномерность поступления нектара в течение сезона и
наиболее продуктивные растения. Обычно по срокам цветения нектароносные растения делят на 4 группы: ранневесенние, весенние и
раннелетние, летние, позднелетние и осенние. В связи с тем, что в
Ленинградской области устойчивая теплая погода наступает обычно
с 15 июня, первые две группы растений можно объединить в одну –
весенних и раннелетних медоносов – и на основании сроков цветения, приведенных в табл. 3, распределить запасы меда на территории
учебного хозяйства «Пушкинское» по периодам сезона.
Таблица 3. Примерные сроки цветения нектароносных растений
Растение
Лещина
Ива (разные виды)
Клен остролистный
Крыжовник
Одуванчик
Смородина
Акация желтая
Акация белая
Яблоня, вишня
Сурепка
Рябина
Земляника садовая
Крапива глухая
Клевер белый
Горчица белая
Вика посевная
Малина лесная
Малина садовая
Клевер розовый
Клевер красный
Донник белый
Гречиха
Липа мелколистная
Кипрей
Подсолнечник
Вереск
Кульбаба осенняя
Ленинградская
Тульская
область
область
20/IV 30/IV 22/IV 28/IV
25/IV 10/V 22/IV 1/VI
18/V 28/V 15/V 25/V
14/V 20/V 18/V 18/VI
19/V 1/VII 18/V 17/VI
19/V 24/V 20/V 30/V
28/V 12/VI 25/V
7/VI
25/V
1/VL
4/VL
5/VL
10/VI
20/VI
20/VI
22/VI
25/VI
27/VI
28/VL
28/VL
1/VII
10/VI
15/VI
15/VI
20/VI
5/VII
l/VIII
10/VII
6/VII
20/VII
10/VII
25/VJI
2 5/VII
10/VIII
21/V
25/V
30/V
1/VI
24/V
16/VI
17/VI
18/VI
15/VI
20/VI
20/VI
24/VI
25/VI
5/VII
12/VII 22/VII 8/VII
15/VH 5/VIII 22/VI
Харьковская
область
1/V
2/1V
9/V
18/IV
2/V
2/V
3/V
22/V
2/V
2/V
–
12/V
25/V
18/V
13/V
19/V
10/VI
13/V
5/VI
9/VI
9/VI
18/VI
8/VII
8/VII
6/VII
2/VII 11/VI
10/VII
5/VII
20/VII
17/VII 11/VII
25/VII 10/VI
4/VII1 1/VII
22/VII 26/VI
6/VIII
5/VII
20/VII 15/IX 24/VII 15/IX
10/ VIII 5/IX 20/VIII 15/IX
114
13/V
21/V
1/VIII
18/VI
15/VIII
5/VII
22/VII
6/VII
27/VII
Как видно из данных, приведенных в табл. 4, запасы меда на
весну и начало лета составляют 5332,5 кг, или, с учетом 40 % эффективного сбора нектара, – 2133 кг. По данным Института пчеловодства, одной семье с начала весны и до второй половины июня требуется
около 30 кг меда. Следовательно, на изучаемой территории в этот период может находиться 71 семья пчел. Запас меда на летний период
составляет 24553 кг, или, с учетом 40%, – 8821,2 кг. Таким образом, в
летний период можно было бы содержать на этой точке 98 семей
пчел (24553:90). Однако основным нектароносом, дающим 11% всего
меда в летний период, является липа. Приняв период ее цветения за
12 дней и количество меда, приходящееся на долю пчел (40%), равным 7000 кг, мы могли бы ожидать ежедневный прирост массы меда
с липы в каждой из 98 семей почти по 6 кг. В действительности прирост массы с контрольного улья на пасеке с 35...40 семьями за последние 5 лет в период цветения липы не превышал 2...3 кг, т. е. с
учетом в 2 раза меньшего числа пчел был в 4 раза ниже. Это объясняется тем, что насаждения в парках г. Пушкина сильно пострадали в
период Великой Отечественной войны, да и сама липа в Ленинградской области разводится лишь в декоративных целях и, по-видимому,
не может дать того количества нектара, которое выделяется ею в естественных условиях местообитания.
Таблица 4. Распределение запаса меда на территории учебного
хозяйства «Пушкинское» по периодам сезона
Весенние и раннелетние медоносы
Общий запас
Растение
меда, кг
Ива
1650
Крыжовник
150
Смородина
370
Клен остролистный
1400
Яблоня и вишня
1010
Акация желтая
175
Сурепка
180
Рябина
52,5
Земляника
70
Разнотравье (10 %)
275
Итого
5332,5
Летние медоносы
Общий запас
Растение
меда, кг
Клевер белый
2000
Вика посевная
18
Горчица белая
100
Малина садовая
140
Клевер розовый
1250
Клевер красный
150
Фацелия
450
Донник белый
390
Лук репчатый
35
Капуста (семенники)
15
Липа мелколистная
17500
Огурец
30
Разнотравье (90 %)
2485
Итого
24553
115
Таким образом, при существующей кормовой базе и учитывая, что в этом же районе содержится 25...30 семей пчел у пчеловодов-любителей, на этой точке выгодно держать не более 35 семей, что фактически и делается. Остальные семьи вскоре после
перезимовки перевозят на другое отделение хозяйства.
Анализ данных, приведенных в табл. 1 и 4, свидетельствует
о том, что взяток кончается вскоре после цветения липы, т. е. в
конце июля – начале августа. После этого можно рассчитывать
лишь на отаву белого клевера и на небольшой взяток с фацелии.
Из этого примера видно, что для решения вопроса о размещении
на той или иной точке необходимого числа семей важно хорошо
знать особенности кормовой базы.
При этом общая оценка медопродуктивности по указанной
методике является лишь первым шагом в этом направлении. В
процессе анализа полученных данных показано, что могут быть
большие отклонения как в сторону завышения, так и занижения
истинной величины вычисленных запасов меда. Кроме того, нектаропродуктивность растений сильно колеблется в зависимости
от метеорологических, почвенных и других условий. Поэтому в
производственных условиях очень важно вычисленные запасы
прокорректировать на основании данных прироста массы контрольного улья на этой точке за ряд лет и увязать с календарем
цветения важнейших нектароносных растений, как это предусмотрено при ведении дневника контрольного улья.
На основе показаний контрольного улья в конце года составляют диаграмму длительности и силы взятка в разные периоды сезона на данной точке, для чего на оси ординат отмечают изменения в массе, а на оси абсцисс – даты учета. Особенно ценно
обобщение этих данных за ряд лет.
116
Оглавление
Введение……………………………………………………….
Тема 1. Биология пчелиной семьи……………………………
Тема 2. Гнездо пчел, восковые постройки и искусственная
вощина………………………………………………...
Тема 3. Правила обращения с пчелами. Знакомство с пасекой
Тема 4. Особенности содержания пчел в ульях разных систем
Тема 5. Характерные свойства наиболее распространенных
медов и определение качества меда………………...
Тема 6. Вредители и болезни пчел…………………………...
Тема 7. Составление кормового баланса пасеки…………….
Список литературы
117
3
4
36
42
49
60
76
106
118
Список литературы
1. Бондаренко Н.В. Практикум по пчеловодству. – Л.: Колос, 1981. – 176с.
2. Буренин Н.Л., Котова Г.Н. Справочник по пчеловодству.
– М.: Агропромиздат, 1985. – 287с.
3. Энциклопедия по пчеловодству: учеб. пособие для пчеловодов. – М.-СПб: «Диля», 2002. – 495с.
4. Аветисян Г.А., Черевко Ю.А. Пчеловодство: учебник. –
М., 2001. – 313с.
5. Кривцов Н. И., Лебедев В. И., Туников Г. М. Пчеловодство. – М.: Колос, 2000.-399 с.
6. Кирьянов Ю. Н., Русакова Т. Н. Технология производства
и стандартизация продуктов пчеловодства. – М.: Колос, 1998. –
160 с.
7. Заикина В. И. Экспертиза меда и способы обнаружения
его фальсификации: учебно-практическое пособие.- М.: Издательский дом «Дашков и К»,1999.-142 с.
8. Кривцов Н. И., Лебедев В. И. Получение и использование
продуктов пчеловодства.- М.: Нива России, 1993. – 285 с.
9. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: учебник для вузов.- М., 2003.- 288 с.
10. Нуждин А. С. Основы пчеловодства.- 5-е изд. - М.: Агропромиздат,1988. – 240 с.
11. Онегов А. С. Русский мед – природный целитель.- М.:
«РИПОЛ КЛАССИК»,1997.- 208 с.
12. Бурмистров А. Н., Никитина В. А. Медоносные растения и их пыльца: справочник.- М.: Росагропромиздат, 1990 –
192с.
13. Лудянский Э. А. Пчелы и здоровье.- М.: О-во «Знание»
РСФСР,1989.-48 с.
118
Учебное издание
Дукина Валентина Ивановна
Климкин Анатолий Федорович
Шилов Юрий Александрович
ПРАКТИКУМ ПО ПЧЕЛОВОДСТВУ
Редактор В.И. Гирявая
Корректор Н.В. Ульянова
Компьютерная верстка И.А. Остапенко
Подписано в печать 15.06.2012 . Формат 60х84 1/16.
Бумага офсетная. Печать офсетная.
Гарнитура Таймс. Объем 7,3 п.л.
Тираж 110 экз. Заказ №
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего профессионального образования
«Воронежский государственный аграрный университет
имени императора Петра I»
Типография ФГБОУ ВПО Воронежский ГАУ
394087, Воронеж, ул. Мичурина, 1.
119
120
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
342
Размер файла
5 177 Кб
Теги
гос, климкин, практикум, шилов, дукина, табл, библиогр, вгау, аграр, 2012, 815, воронежа, 118, пчеловодство
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа