close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

1074.ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЧИСТОПОРОДНЫХ СИММЕНТАЛОВ И ИХ ПОМЕСЕЙ С КРАСНО-ПЕСТРОЙ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДОЙ В УСЛОВИЯХ БУРЯТИИ

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
На правах рукописи
А 4/МИХАЙЛОВА
Валентина Абокшиновна
ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЧИСТОПОРОДНЫХ
СИММЕНТАЛОВ И ИХ ПОМЕСЕЙ С КРАСНО-ПЕСТРОЙ
ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДОЙ
В УСЛОВИЯХ БУРЯТИИ
06.02.04 - «Частная зоотехния, технология производства продуктов
животноводства»
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени кандидата
сельскохозяйственных наук
Улан-Удэ - 2004
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Работа выполнена на кафедре разведения и кормления сельскохо­
зяйственных животных Федерального Государственного образователь­
ного учреждения высшего профессионального образования «Бурятская
государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова».
Научные руководители:
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор Лумбунов Сергей Гомбоевцч
кандидат сельскохозяйственных наук,
доцент Кофанов Анатолий Иванович
Официальные оппоненты:
доктор биологических наук,
профессор Давыдов Владимир Никандрович
кандидат сельскохозяйственных наук
Дамбаев Сергей Владимирович
Ведущая организация - ГНУ Бурятский научно-исследовательский
институт сельского хозяйства СО РАСХН
Защита состоится 19 ноября 2004 г. в 10'часов на заседании дис­
сертационного совета К 220.006.01. при ФГОУ ВПО "Бурятская госу­
дарственная сельскохозяйственная академия им. ПЛ*. <•'•.»Адрес: 670020, Улан-Удэ, ул. Пушкина, 8. :
С диссертацией можно ознакомиться в библиото*. г*. ."
\-*s-£tрятская государственная сельскохозяйственная а.чг;д~м: ...-. i.H Фи­
липпова».
.
, .
Автореферат разослан 19 октября 2004 г.
Ученый секретарь диссертационногосовета,
доктор сельскохозяйственных наук
^ / г д / Х 5*
2
1~ - .
.^
Жн.;лко{'>Г.М.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1. Общая характеристика работы
Актуальность темы. Обеспечение населения продуктами питания
по научно-обоснованным нормам является важной задачей агропромыш­
ленного комплекса. Процесс резкого сокращения поголовья крупного рога­
того скота и других видов сельскохозяйственных животных привел к зна­
чительному снижению уровня производства продукции. Отечественный и
мировой опыт показывает, что одним из условий решения проблемы про­
изводства животноводческой продукции является наличие пород и стад
животных с высоким генетическим потенциалом молочной и мясной про­
дуктивности. Современный этап развития молочного скотоводства харак­
теризуется широким вовлечением в селекционный процесс генофонда луч­
ших специализированных пород. На основе генофонда отечественных и
улучшающих пород зарубежной селекции ведутся работы*по-созданию
новых высокопродуктивных типов и линий молочного скота.
В 80-е годы XX века в хозяйства Бурятии с целью создания высо­
копродуктивных стад в качестве улучшающей стали использовать голштинскую породу крупного рогатого скота, которая при скрещивании
устойчиво передает потомству выраженный маточный тип.
В 90-е годы получено достаточное количество помесных животных с
разной долей крови голштинов, что повлияло на хозяйственно-биологичес­
кие особенности, племенную, продуктивную и технологическую ценность
животных. В связи с этим назрела необходимость в научном обобщении
полученных результатов и углубленном изучении продуктивных и биоло­
гических свойств помесей в экстремальных условиях Республики Бурятия.
Диссертационная работа выполнена в соответствии с тематичес­
ким планом научно-исследовательских работ ФГОУ ВПО «Бурятская
государственная сельскохозяйственная академия» и является состав­
ной частью задания «Сохранение и использование генофонда живот­
ных заводских и аборигенных пород в условиях Байкальского регио­
на», номер государственной регистрации 01970005382.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось
изучение продуктивных качеств чистопородных животных симмен­
тальской породы и ее помесей первого и второго поколений с голштинской в условиях республики Бурятия.
. В задачу исследований входило: •
.-,•;.. г:Изучение роста и развития чистопородного и помесного молодтнякаЪт.рождения и до 18 месячного возраста;
... . . . .
- изучение экстерьерно-конституциональных особенностей и жи3
ЦНБ МСХА
фонд научной литоратурь
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
вой массы подопытных животных;
- изучение молочной продуктивности;
- изучение морфологических особенностей вымени и пригоднос­
ти к машинному доению;
- изучение воспроизводительной способности;
- изучение клинических и гематологических показателей коров;
- определение экономической эффективности использования бы­
ков красно-пестрой голштинской породы как улучшателя симменталь­
ской породы.
Научная новизна проведенной работы состоит, в том, что впер­
вые в условиях РБ проведены исследования и обобщены материалы
по использованию быков голштинской породы в качестве улучшателей. Практическая значимость. Полученные в ходе работы резуль­
таты использованы в работе по совершенствованию симментальскоп)
скота, в разработке планов селекционно-племенной работы по отрас­
лям животноводства в республике Бурятия на 2002-20) 0 годы и в учеб­
ном процессе при изучении дисциплин «Разведение с/х животных»,
«Скотоводство», «Зоогигиена».
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены
на: I Международной научно-практической конференции «Актуальные
вопросы зоотехнической науки и практики, как основа улучшения про­
дуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных» (г. Став­
рополь, 2001); международной конференции «Научное обеспечение ус­
тойчивого развития АПК Восточного Забайкалья» (г. Чита, 2002). По
материалам диссертации опубликовано три научных статьи.
Объем работы. Диссертация изложена на 105 страницах компь­
ютерного набора, содержит 18 таблиц, 2 рисунка и 2 приложения. Со­
стоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследо­
ваний, результатов собственных исследований, выводов, предложений
производству. Список литературы включает 165 источников, в том чис­
ле 15 иностранных.
2. Материал и методика исследований
. . . В соответствии с программой по созданию высокопродуктивных
животных молочного типа, приспособленных к интенсивной промыш­
ленной технологии в 1993-1997 гг. нами была проведена работало
скрещиванию чистопородного симментальского скота с красно-пест4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
рой голштинской породой в учхозе «Байкал» Бурятской государствен­
ной сельскохозяйственной академии, который занимается разведени­
ем симментальской породы крупного рогатого скота.
Для проведения опытов были сформированы методом аналогов
три группы телочек - контрольная и две опытные по 10 голов в каждой
(Овсянников А.И., 1976). Телочки контрольной группы получены от
чистопородных симментальских коров и быка симментальской поро­
ды Норда 8331 линии Сигнала ЧС-2399 (продуктивность матери и
матери отца за наивысшую лактацию составила соответственно 7410
и 10690 кг при жирности молока 4,0 и 4,2 %), первой опытной группы
— от чистопородных симментальских коров и быка голштинской поро­
ды Клеманс 1217007 линии Монтвик Чифтеин 95679 (продуктивность
матери и матери отца 7990 и 10238 кг молока жирностью 4,43 % и 4,7
%), второй опытной группы - от симментал-голштннских помесей
первого поколения и чистопородного быка голштинской породы Хельд
5367 линии Монтвик Чифтеин 95679 (продуктивность матери и мате­
ри отца 7990 и 12508 кг молока жирностью 4,4 % и 4,48 %) (схема 1).
СХЕМА ОПЫТА
ПОДОПЫТНЫЙ ГРУППЫ
Чистопородные
симментальские (п=10)
Помеси по голш1инской породе
\\ tn-10)
У* <п=10)
J
Изучаемые показатели
Продуктивные качества
1,М олочная
продуктивность
Биологические
особенности
1. Особенности экстерьера
2. рост и развитие
3. Морфологические
признаки вымени
4» Морфологические и
биохимические показатели
крови
5. Воспроизводительная
способность
Экономические
показатели
1 .общие затраты
2. показатели
моточной
прчдук тивностн
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Рацион кормления подопытных животных был сбалансирован
по всем питательным веществам и соответствовал нормам ВИЖа
(Л.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др., 1985). Со­
держание для всех групп было одинаковым и соответствовало тех­
нологии, принятой в хозяйстве.
Доение осуществлялось на линейной установке с помощью пере­
носных доильных аппаратов ДА - 2 "Майга".
Изучались следующие показатели:
- Поедаемость кормов изучали путем учета заданных и съе­
денных кормов. В стойловый период два раза в месяц проводили взве­
шивание кормов и их остатков в течение двух смежных дней, а в паст­
бищный период - использовали метод обратного пересчета. Опреде­
ление химического состава кормов проводили по общепринятым ме­
тодикам зооанализа (Е.М.Журавлев, 1963; И.А. Лукашик, В.А.Тащилин, 1965; П.Т.Лебедев, А.Ж.Усовйч, 1969 и др.).
- Оценка роста и развития молодняка проводилась на основании
взвешивания и взятия основных промеров при рождении и в возрасте
3, 6, 9, 12 и в 18 месяцев. По данным живой массы рассчитывались
показатели абсолютного, среднесуточного и относительного прирос­
та. По промерам вычислены индексы телосложения. У коров живая
масса определялась на втором месяце лактации.
- Оценку экстерьера проводили путем глазомерной оценки и по­
строения экстерьерного профиля.
- Молочная продуктивность оценивалась на основе ежедекадных
контрольных доек. Содержание жира и белка в молоке - один раз в
месяц, жир - кислотным методом Гербера, белок - по Кьельдалю.
- Морфологические свойства вымени изучали на 2-3 месящ лак­
тации по методике, разработанной Латвийской СХА, (1970).
- Воспроизводительная способность оценивалась по возрасту пер­
вого осеменения и отела, продолжительности сервис-периода.
- Клинические показатели (частота пульса и дыхания, температу­
ра тела) изучались по сезонам года по общепринятым методикам. Фа­
гоцитарную активность нейтрофильных лейкоцитов и интенсивность
фагоцитоза определяли путем постановки опсоно-фагоцитарной ре­
акции, бактерицидную активность сыворотки крови - методом посева
культуры-кишечной палочки с последующим подсчетом выросших
колоний и сопоставлением их с контролем.
6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- Гематологические показатели изучались в первой и во второй
половине лактации. Гемоглобин - по Сали, эритроциты и лейкоциты в камере Горяева, резервная щелочность — по Лебедеву и Ковалевой,
общий белок в сыворотке крови - рефрактометрически.
- Оценка экономической эффективности проводилась расчетным
путем на основе анализа общих затрат и показателей молочной продук­
тивности подопытных животных в пересчете на базисную жирность.
Полученные в результате исследований данные обработаны ме­
тодом вариационной статистики (Н.А. Плохинский, 1969; Г.Ф. Лакин,
1990) с использованием компьютерной программы Excel.
З.Результаты исследовании
Кормление и содержание подопытных животных. В молоч­
ный период задавались корма согласно схемы выращивания, приня­
той в хозяйстве, и в соответствии с нормами ВИЖа. За весь период
выращивания, от рождения до 18 месячного возраста, помесные жи­
вотные первой группы и второй группы потребили практически оди­
наковое количество кормов. Так, расход кормов составил по первой
опытной группе 3744,0 к. ед., по второй группе - 3744,2 к. ед., по чис­
топородной симментальской - 3748,9 к.ед.
• При этом расход кормов на 1 кг прироста составил у телок пер­
вой опытной группы 9,95 кормовых единиц, у второй опытной группы
- 9,44 и у контрольных - 10,66.
За первую лактацию первотелки первой опытной группы потре­
били 4099,7 кормовых единиц и переваримого протеина 377,9 кг, вто­
рой опытной группы и контрольной соответственно 4204,8, 387,6 и
4047,1,373,1. Затраты кормов на производство одного центнера моло­
ка составили соответственно 1,05; 0,98 и 1,26 ц кормовых единиц.
Подопытные животные содержались в типовых помещениях,
соответствующих нормам технологического проектирования
(ОНТП 1-89).
Рост и развитие. Оценка весового роста подопытного молодня­
ка от рождения до 18 месячного возраста показала преимущество в
живой массе помесных животных на протяжении всего периода по
сравнению с симментальскими сверстницами (табл. 1).
7
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 1 -Динамика живой массы телок, кг
возраст
животных,
мес.
п
при рождении
3
6
9
12
18
группы
симментатская
(контрольная)
10
31.8iO.yH
83.9il.73
151.Cta3.61
• 232.9±2,15
283,5±1,82
382,4±2,45
L_
К Vic Уг г)
U('/4C W г)
10
35.9±0.72
97,9±1.66
175.6±3.19
251.8±1.50
301.1±2,94
412.3±б.88
10
34.9±0.43
102±1.48
176.5*3.09
279,6±2.29
328.9±3,90
431.4±7,49
Из приведенных в таблицей данных следует, что при рождении
телки первой опытной группы на 4,1 кг превосходили чистопородных
симментальских, телки второй группы - на 3,1 кг. В возрасте 3 меся­
цев превосходство" составило между первой опытной группой и чис­
топородными телочками 14 кг, второй группы и чистопородными 18,1 кг. Такое преимущество по живой массе у опытных групп сохра­
нялось и в дальнейшем. Разница поживой массе у телок опытных групп
во всех случаях была достоверной (Р<0,001). В возрасте 18 месяцев
помесные телки достигли 412,3 кг и 431,4 кг живой массы.
По абсолютному приросту преимущество сохраняется у опытных
телок обеих генотипов во все возрастные периоды. Телки первой опыт­
ной группы превосходили контрольную группу от рождения до 3 ме­
сячного возраста на 19,4 %, животные второй опытной группы - на
28,8 %, в возрасте от-12-18 месяцев соответственно 12,4 % и 3,6 %.
По среднесуточным приростам телочки первой опытной и вто­
рой опытной групп также превосходили чистопородных симменталь­
ских, кроме возрастного периода 9-12 месяцев и 12-18 месяцев. Наи­
большие среднесуточные приросты получены телками второй опыт­
ной группы в 6-9 месяцев (1144 г), первой опытной группой - в 3бмесяцев. Начиная с возрастного периода 9-12 месяцев уровень при­
ростов постепенно снижается.
• Телки первой опытной и второй группы отличались повышенной
скороспелостью в ранние возрастные периоды. Интенсивность роста
от рождения до 3 месяцев и от 3-6 месяцев у первой группы составила
92,3 % и 56,7 %; у второй группы соответственно 97,9 % и 53,4 %.
Оценка линейного роста показала, что помесные телки первой и
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
второй опытных групп во все возрастные периоды превосходят своих
сверстниц-симменталок по промерам. Так, телки первой группы и вто­
рой группы при рождении превосходили чистопородных телок на 3,2
— 1,7 % по высоте в холке, косой длине туловища - 3,8 -4,5 %, глубине
груди - 8,3 - 7,6 %, ширине груди - 2,7 %, обхвату груди за лопатками
- 1,8 — 2,9 %, высоте в крестце - 3,1 - 2,5 %, ширине в маклоках - 3,6
%, обхвату пясти - 6,8 - 3,4 % (Р<0,01). В 18 месячном возрасте пре­
восходство опытных телок обеих групп по промерам является досто­
верным (Р<0,01).
Оценка индексов телосложения телок первой и второй опытных
групп указывает, что животные уклоняются в сторону молочного типа
(табл. 2).
Таблица 2 - Индексы телосложения подопытных телок
контрольная
12
I
II
контрольная
18
I
И
81,9
82,5
84,2
115,4
114,5
113.8
111,9
108,0
109,0
124,5
123,0
123,9
костистости
I
II
101,3
101,3
102,1
108,4
107,8
107,3
105.0
103,4
103,3
103,4
102.8
103,2
массивности
контрольная
3
65,2
63.4
63,4
59,2
58,5
59,9
52,6
51,8
50,2
46,6
46,4
45,7
к
<
ся
сбнтости
I
II
S.
о
грудной
контрольная
s
о
о
тазо грудной
при
рожд.
группы
перерослости
возраст,
мес.
длинноногое™
индексы
89,0
88,2
89,5
83,4
85,2
89,6
80,6
80.7
81,3
78,4
73,6
73,9
55,3
52,5
51,8
60,5
63.5
69,6
55,9
56,7
58,2
59,8
59,6
60,2
121,1
118,8
119.3
117,5
119.0
118,5
118,2
119,6
119,4
117,7
118,7
117,6
99,2
97,9
100,4
135,7
136,3
134,8
132,3
129,1
130,2
146,5
145,9
145,8
15.6
16,1
15,8
15,2
16,1
16,6
14,6
14,3
15
14,8
14,8
14,9
Как видно из таблицы 2, по длишюногости опытные телки пер­
вой и второй группы при рождении уступают контрольным на 1,8 %, и
по индексу перерослости телки опытных групп уступают контрольной.
Экстерьер первотелок. При глазомерной оценке отмечено, что
помесные первогелки имеют небольшую, легкую голову, длинную шею
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
с выраженной складчатостью кожи, ровную спину, зад прямой и длин­
ный. Вымя округлой и чашеобразной формы, железистое. Мускулату­
ра развита удовлетворительно. Проявляются характерные для голштинской породы черты экстерьера и конституции.
Помесные первотелки достоверно превосходят по основным про­
мерам симментальских (Р<0,001). Так, высота в холке у животных пер­
вой опытной группы - 130,8 см, что выше чем у чистопородных сим­
менталок на 3,5 см, у второй группы - 132,8 см. По высоте в крестце
первотелки первой и второй групп превосходят чистопородных соот­
ветственно на 10,1 см и 7,4 см. Ширина груди у животных первой груп­
пы 43,5 см, у второй группы - 41,8 см, у симментальских - 36,4 см.
Первотелки первой опытной группы имели живую массу 518,8
кг, второй группы - 523,6 кг и контрольной - 509,5 кг.
Расчет индексов телосложения показывает, что по индексу длинноногости первая и вторая опытные группы уступают контрольной (табл.3).
Таблица 3 - Индексы телосложения
группы
Индекс
п
Длинноногости
Растянутости
' Грудной
• Перерослости
Шилоэадости
Сбитости
Коститостн
Тазо-грудной
опытные
симментальские
(контрольная)
I
10
43,0
116.6
50.1
106.9
69.2
123.3
15,7
78,3
(Yt с V4 г)
7
42,8
117,2
58,2
107.5
70.0
127.2
16.3
90.2
•
II
ОД с У* г)
7
42,8
112,2
55,1
103,8
68,1
137,7
15.8
82,6
По индексу растянутости первотелки первой опытной группы
превосходят вторую опытную группу на 5,0 и 0,6 %. Грудной индекс
больше у первотелок первой группы на 8,1 %, чем у чистопородных
симменталок, вторая опытная группа превосходит симментальских на
5 %. Индекс сбитости у подопытных первотелок первой и второй групп
выше, чем у чистопородных симментальских.
Таким образом, полученные данные свидетельствуют об уклоие10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
нии помесных животных к молочному производственному тину.
Молочная продуктивность. Результаты изучения молочной про­
дуктивности подопытных первотелок показали, что дочери голштинских быков по удою превосходят аналогичный показатель у чистопо­
родных сверстниц (табл.4).
Таблица 4 - Молочная продуктивность коров-первотелок
Удой, кг
% жира
% белка
Молочный жир, кг
Молочный белок, кг
Молоко 4 % жирности, кг
Коэффициент молочности
симментальские
(контрольная).
группа
I
('Л с >Л г)
II
(Wc %г)
X±ms
3222,4±154
3,99+0.057
3.49±0.08
128.6±1.62
112.4*1.41
Х±тх
3917+255.7
3.96+0.035
3.37+0.06
155.lil.59
132±1.29
Х±шх
4291±445
3.86±0.071
3.22±0.07
165.6±1,49
138,1+1.25
3214,3
6.3
3877,8
7,5
4140.8
8.2
Как видно из таблицы 4, но удою первотелки первой и второй
опытных групп превосходили чистопородных на 694,6 кг и 1068,6 кг
(Р<0,05). Разница между второй и первой опытными группами соста­
вила 374 кг молока.
По содержанию жира в молоке первотелки первой опытной груп­
пы уступали контрольным - на 0,03 %, первотелки второй опытной
группы - на 0,13 %. По содержанию белка в молоке помесные перво­
телки также уступали контрольным сверстницам соответственно на
0,12% и 0,27%.
По количеству молочного жира помесные первотелки всех геноти­
пов превосходят симментальских на 26,5 кг и 37 кг (20,1 и 28,7 %). Но
выходу молочного белка также наблюдается преимущество помесных
первотелок над симментальскими - 17,4 % (19,6 кг) и 22,8 % (25,7 кг).
Разница между помесями составила по жиру 10,5 кг и белку - 6,1 кг.
Помесные первотелки превосходили сверстниц по удою в перерас­
чете на 4 % молоко соответственно на 663,5 кг, или 20,6 % и 926,5 кг,
или 28,8 %.
11
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
У симментальских первотелок коэффициент молочности соста­
вил 6,3; у помесей I поколения - 7,5 и помесей II поколения - 8,2. Это
позволяет утверждать, что помесные первотелки второй и третьей
группы относятся к специализированному молочному типу, а симмен­
тальские первотелки - к молочно-мясному.
Характер лактационной кривой (рис. I) свидетельствует о том, что
до 4 месяца лактации ход лактации во всех группах был аналогичен, с
более высоким уровнем молочной продуктивности у помесей. Начи­
ная с 4 месяца лактации у симментальских первотелок идет заметное
падение удоев. У помесей же повышение удоев идет до 5 месяца лак­
тации, а затем идет более плавное понижение удоев к концу лактации.
У первотелок первой опытной группы наблюдается снижение удоя на
третьем месяце лактации, а затем ее подъем на 4 месяце - получается
•двувершиная лактационная кривая. У второй опытной группы лакта­
ционная кривая более стабильная/снижение удоя идет плавно.
Лактационная кривая коров-первотелок
- контрольная
группа
- 1 опытная
группа
- 2 опытная
группа
4
5
6
7
месяцы лактации
Рис. 1 Лактационная кривая
Совершенствование молочного скота с учетом только жирномолоч­
ности не гарантирует одновременного повышения содержания белка в
молоке. Многие исследователи приходят к выводу, что содержание белка
и жира в молоке колеблется в широких пределах независимо друг от дру­
га. Коэффициенты корреляции между удоем, жиром и белком позволили
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
проследить взаимосвязь изучаемых признаков у коров симментальской
породы и симментал-голштинских помесей. При этом установлена отри­
цательная корреляция между удоем и содержанием жира, между удоем и
содержанием белка у животных всех групп - от -0,67 до -0,93 и ог -0,34 до
-0,94. Положительная корреляция установлена между жиром и белком от 0,29 до 0,84. Отсюда следует, что кровность по голпггинской породе
влияет на степень и направление корреляции между удоем и жирномо­
лочностью, а также между содержанием жира и белка в молоке.
Морфологические свойства вымени. Оценка морфологических
и функциональных свойств вымени подопытных животных показала,
что первотелки первой и второй групп превосходили но обхвату вы­
мени чистопородных симментальских на 9,8 % и 6 %, по длине - на
10,9 % и 3,1 %, глубине "передних и задних долей вымени также пре­
восходство было достоверным (Р<0,001 и Р<0,01). Подопытные жи­
вотные имели широко расставленные соски, что свидетельствует о
пригодности к машинному доению. При этом по ширине вымени, длине
передних сосков существенных различий не наблюдалось.
Воспроизводительная способность. Результаты исследований
показывают, что у животных первой и второй опытных групп возраст
первого осеменения составил соответственно 541 и 539 дней. Это сви­
детельствует о нормальной воспроизводительной функции подопыт­
ных животных (табл. 5).
Таблица 5 - Показатели воспроизводительной способности
подопытных животных
Порода и
породность
Симментальская
(контрольная)
I опытная
Возраст
первого
оплодотво­
рения, дней
554,4±1,34
Возраст
первого
отела, дней
Сервиспериод,
дней
Индекс
осеме­
нения
Продолжи­
тельность
стельности
840,4*1,28
85,8*2,19
1,67
286,0*0,79
541,4±3,72
825,1 ±3,52
92,7±1,02
1,61
283,7*0,57
539,4*3,05
823,1+3.28
98,4*0,57
1,63
282,0+0.79
i-руппа
II опытная
группа
Анализ данных таблицы 5 показывает, что возраст первого отела
составил по первой опытной группе 27,4 и у второй опытной группы
27,5 месяцев, у контрольной - 28 месяцев.
13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
!.''• У животных всех групп продолжительность сервис-периода была
оптимальной, соответственно 85,8, 92,7 и 98,4 дня.
*< * По продолжительности стельности разница между группами была
незначительной.
•
• Клинические и гематологические показатели. Изучение кли­
нических показателей свидетельствует, что они находились в преде­
лах физиологической нормы. Так, у первой опытной хруппы темпера­
тура тела осенью и зимой составляла 38,5° , весной и летом - 38,6°. У
животных второй группы соответственно 38,4° и 38,6°. Частота пульса
и дыхания имели недостоверные различия по сезонам года.
Исследования морфологического и биохимического состава кро­
ви показали, что они соответствуют норме и свидетельствуют об удов­
летворительном состоянии подопытных животных (табл. 6).
Таблица 6 - Показатели крови
Группа
Показатели
Количество
эритроцитов, млн/мм5
Число лейкоцитов,
тыс/ мм'
Гемоглобин, г %
<" Общий белок, г%
Иммуноглобулин, ед.
Бактерицидная
активность
сыворотки крови, %
Лизоцимная
, активность
сыворотки крови, %
симментальская
(контрольная). • •
6,276+0,49
опытная
I
11
6,329+0,50
6,432+0,55
7806+52
7900+54
7936+69 •
10,7+0,64
10,8+0,70
10,7+0,60-
- . 7,52*0,19
33,1+0.32
85,0±0,16
7.58+0.22
• 34,2+0,41
85,1±0,21
18,4±0,34
18,6+0,39
7,59+0,71
34,0+0,42 .
85,4+0,20'
19,2+0,46
. • Из таблицы 6 видно, что содержание эритроцитов и лейкоцитов;
находится в пределах нормы при некотором недостатке гемоглобина;
(от 11,0 до 13,2 г). При этом помесные животные превосходили по
количеству эритроцитов чистопородных симментальских первотелок.
на 0,053 и 0,156 млн/мм3. Это указывает на более интенсивные окис­
лительно-восстановительные процессы в их организме.
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
По показателю бактерицидной и лизоцимной активности сыво­
ротки крови подопытные животные обеих групп имели несуществен­
ное превосходство над контрольной, что свидетельствует о достаточ­
ной защитной реакции организма. По содержанию общего белка и
иммуноглобулина также наблюдается превосходство помесных коров
над симментальскими сверстницами.
Таким образом, данные исследований об интенсивности обмен­
ных процессов в организме, отсутствие достоверных различий в уров­
не естественной резистентности чистопородных и помесных живот­
ных можно рассматривать как результат благополучной акклиматиза­
ции помесных животных к местным условиям.
Экономическая эффективность. Расчет экономических пока­
зателей выявил эффективность использования быков красно-пестрой
голштинской породы (табл. 7).
Таблица 7 — Экономическая эффективность производства
молока от симментальских и помесных коров
Группы
Показатели
симментальская
(контрольная)
I
опытные
II
4358,7
Произведено молока от 1 коровы
базисной жирности, кг
Стоимость валовой продукции, руб.
Себестоимость валовой продукции,
руб.
Прибыль, руб.
3583,5
4081,9
22737,1
20233.3
27430,4
24409,8
29289,1
26065,0
2503,8
3020,6
3224,1
Дополнительния прибыль, %
-
20,6
28,8
Видно, что от первотелок первой опытной группы получено на
498,4 кг молока базисной жирности больше по сравнению с чистопо­
родными симментальскими, от первотелок второй опытной группы на 775,2 кг. Стоимость валовой продукции составила но первой опыт­
ной группе 27430,4 руб., а по второй группе - 29289,1 руб. Прибыль
но первой группе составила 3020,6 руб., по второй группе — 3224,1
рубля. Это указывает на эффективность скрещивания симментальс­
кой породы с гопштинской.
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
* В целом, производство молока является прибыльным. Прибыль
по помесям первого поколения была выше на 20,6 %, а второго на 2 8 , 8 •%•••
Выводы
Полученные в результате исследований данные позволяют сде­
лать следующие выводы:
1*. Изучение весового и линейного роста телочек показало, что
помесные животные по всем периодам роста превосходят симменталь­
ских. Живая масса помесных телок первой группы в 18 месячном воз­
расте составила 412,3 кг, второй группы - 431,4 кг. Превосходство на­
блюдается по основным промерам, что нашло свое отражение и в ин­
дексах телосложения.
2. Изучение экстерьера показало, что помесные животные имеют
небольшую удлиненную и узкую голову, шея длинная с выраженной
складчатостью кожи, более тонкий костяк, тонкую эластичную кожу.
Анализ промеров и индексов телосложения позволило отнести молоч­
ному типу, симментальских сверстниц- к молочно-мясному типу.
3. Удой первотелок первой группы составил 3917 кг молока, вто­
рой группы - 4291 кг. Таким образом, помесные первотелки превосхо­
дили симментальских сверстниц на 695 и 1069 кг молока. Содержа­
ние жира в молоке у первой группы 3,96 % и второй группы - 3,86 %.
Содержание белка в молоке соответственно 3,37 % и 3,22 %.
4. Морфологическая оценка вымени выявила, что у помесных
животных преобладала ваннообразная и чашеобразная формы выме­
ни, это соответствует требованиям; предъявляемым при машинном
доении коров. По основным промерам вымени (обхват, длина, глуби­
на) первотелки первой и второй опытных групп превосходят конт­
рольных.
5. Возраст первого осеменения телок первой и второй группы
составил 18,0 и 17,9 месяцев, что указывает на хорошие воспроизво­
дительные способности подопытных животных первой и второй групп.
6. Клинические и гематологические показатели у подопытных
животных были в пределах физиологических норм.
••
7. Экономическая оценка результатов скрещивания показала, что
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
от помесных животных получено прибыли на 20,6 % и 28,8% больше,
чем от симментальских сверстниц. Это свидетельствует о высокой
эффективности использования голштинских быков для производства
молока.
Предложения производству
С целью повышения молочной продуктивности и экономической
эффективности производства молока в Республике Бурятия рекомен­
дуем использовать в качестве улучшателей красно-пестрых быков-про­
изводителей голштинской породы.
17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Список опубликованных работ по теме диссертации
I'. Молочная продуктивность и морфологические свойства выме­
ни коров симментальской'породы и их помесей с быками голштинской породы. //Материалы 1 Международной научно-практической кон­
ференции.- Ставрополь, 2001.- С. 169-170.
2. Мясная продуктивность и убойные качества симментальского
скота и его помесей с красно-пестрыми голштинами в условиях Буря­
тии. //Материалы 1 Международной научно-практической конферен­
ции.- Ставрополь, 2001.- С. 167-1683. Морфологические и функциональные особенности вымени ко­
ров коров симментальской породы и их помесей с голштинской породой.//Материалы Международной конференции.- Чита, 2002.- С.69-70.
18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
\
Лицензия ЛР № 021274 от 26 марта 1998 г.
Подписано в печать 19.10.2004 г. Формат 60x84 1/16. Бум.тип.
Усл.печл. 1,1. Тираж 100. Заказ №707.
Цена договорная.
Издательство ФГОУ ВПО «Бурятская государственная
сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова»,
670024, Улан-Удэ, ул. Пушкина, 8.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1198 6 5
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа