close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

2804.ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЛОТНОСТИ ПОГОЛОВЬЯ И ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
А -3 <t&v
На правах рукописи
Гребнева Марина Евгеньевна
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЛОТНОСТИ ПОГОЛОВЬЯ
И ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ
06.02.04 - частная зоотехния, технология производства
продуктов животноводства
08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством
область исследований: 5 - региональная экономика
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Курск-2004
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Работа выполнена в ФГОУ ВГЮ "Курская
государственная
сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова"
Научные руководители:
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор Привало Олег Евгеньевич
доктор экономических наук,
профессор Ванин Дмитрий Ефимович
Официальные оппоненты:
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор Походня Григорий Семенович
кандидат сельскохозяйственных наук,
профессор Иноземцев Владимир Степанович
Ведущая организация: Брянская государственная сельскохозяйственная
академия
Защита состоится JUL декабря 2004 года в 75_—часов на заседании
диссертационного совета Д 220.040.04 при Курской государственной
сельскохозяйственной академии им. профессора И.И. Иванова по адресу:
(305021, г. Курск, ул. К. Маркса, 70).
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Курской
государственной сельскохозяйственной академии имени профессора И.И.
Иванова.
Автореферат разослан ЛФ яО^^П^1 2004 года
Ученый секретарь
диссертационного совета
Кибкало Л.И.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3
I. ОНЩЛЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследований. Реформы последнего десятилетия,
связанные с изменением форм собственности и общественных отношений,
затронувшие не только социальную сферу и экономику, но и экологическую
устойчивость аграрного сектора, отрицательно сказались на состоянии
сельскохозяйственного производства [И.А. Никонов, 1997; Ю.П. Волкодав,
2001; В.И. Добросоцкий,2001; В.Л. Трегубов,2002].
Почт на 26 млн. га сократились посевные площади, объем заготавливаемых
кормов снизился с 76,5 до 25 миллионов тонн кормовых единиц, поголовье
крупного рогатого скота, в том числе коров, уменьшилось с 57 до 28 и с 20,5 до
12,1 млн. голов соответственно [М.А. Коробейников,2000; Г.Г. Шичко,2000; Л.
Гордеев,2002; Л. Ткач,2002].
Негативные последствия обвального сокращения поголовья крупного
рогатого скота отразились на валовом объеме производства продукции
животноводства, её себестоимости, уровне душевого потребления молока и
мяса, который снизился в 1,5 — 2 раза [В.П. Иванов,2000; А. Ткач, 2002].
Исходя из изложенного, а также учитывая роль молочного скотоводства в
повышении эффективности сельскохозяйственного производства, темой
диссертационной работы служит «Эффективность производства молока при
различной плотности поголовья и продуктивности коров».
Цели и задачи исследований. Цель исследований - обосновать
перспективные параметры производства молока, в том числе оптиматыюе
соотношение плотности поголовья и продуктивности коров, для
сельскохозяйственных предприятий Цешгралыюго Черноземья и разработать
предложения по росту объема и эффективности его протводства.
Для достижения намеченной цели поставлены и решены следующие задачи:
1. Выявить особенности формирования ресурсного потенциала АПК на
региональном уровне и его влияние на объем и эффективность производства
молока;
2. Осуществить анализ и выявить наиболее существенные хозяйственные и
экономические механизмы, а также характер и силу их влияния на
эффективность производства молока при различной плотности поголовья и
продуктивности коров;
3. Сформировать матрицы исходной информации, полученной на
региональном уровне, провести нх статистический анализ и обосновать виды
моделей, адекватно описывающих эффективность производства молока в
зависимости от изучаемых факторов;
4. Дать сравшггельную оценку современным аспектам формирования
ресурсного потенциала молочного скотоводства, в том числе кормовой базы,
плотности, структуры поголовья и продуктивности коров, обеспечивающих
рост объема и эффективности производства молока в предприятиях АПК на
региональном уровне;
5. Сформировать матрицу исходной информащщ_на__ут>овне модельного
хозяйства, построить математические модели! и уточ1ШГЬ_ иерспектйвные!
фонд научной литературы
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4
параметры производства и использования кормов, удельной стоимости и
плотности поголовья, структуры стада и продуктивности коров, при которых
обеспечивается эффективное производство молока;
б. Обосновать предложения по развитию скотоводства в CI1K
«Лмосовский», обеспечивающие рост объема производства молока, при
высоком уровне рентабельности хозяйственной деятельности предприятия в
целом.
Научна» новизна заключается в том, что впервые, применительно к
условиям Центрального Черноземья и Курской области, на основе построения
и реализации математических моделей определены параметры ресурсного
обеспечения скотоводства, при которых достигается планируемый рост объема
и экономической эффективности производства молока и говядины.
На защиту выносятся следующие положения:
- оценка современного состояния и перспективы развития ресурсного
потенциала молочного скотоводства в предприятиях ЛПК Центрхзыюго
Черноземья;
- факторы, определяющие устойчивый рост объема и экономической
эффективности производства молока, применительно к условиям современного
рынка;
- обоснование оитнмхтыюй плотности, структуры стада и продуктивности
коров применительно к конкретным условиям сельскохозяйственного
предприятия.
Практический
значимость
работы
определяется
возможностью
использования полученных результатов в оперативном и перспективном
планировании производства продукции животноводства, а также при
подготовке инвестиционных проектов, бизнес-планов, краткосрочных и
долгосрочных прогнозов по развитию скотоводства, его концентрации и
специализации применительно к конкретным условиям производства.
Апробация и реализация результатов исследования осуществлена путем
обсуждения отчетов, докладов и выступлений: на научно - практических
конференциях профессорско-преподавательского состава Курской ГСХЛ в
2003 и 2004 г.; международной научной конференции «Прогрессивные
технологии производства в растениеводстве и животноводстве», Великий
Новгород, 2004.
Итоги исследований по данной работе отражены в пяти публикациях.
Обьсм и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из
введения, обзора литературы,
методики
исследований,
результатов
собственных исследований, выводов и предложений производству, списка
литературы и приложения. Основная часть диссертации 1тзложена на 150
страницах и включает 20 таблиц, 1 рисунок, 4 математические модели. Список
использованной литературы состоит из 197 наименований, в том числе б
иностранных авторов.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Исследования по диссертации выполнены на протяжении 2002-2004 годов
при кафедрах «Кормопроизводства и зоогигиены» и «Высшей и прикладной
математики» КГСХЛ им. проф. И.И. Иванова в составе госбюджетной теми
(государственная регистрация К-> 019 70 000669).
Обьект исследований - ресурсный потенциал ЛИК Центрального
Черноземья, в том числе Курской области и модельного хозяйства CIIK
«Лмосовский», определяющий
как перспективу развития молочного
скотоводства (численность, плотность поголовья и структуру стада,
обеспеченность кормами и продуктивность коров), так и эффективность всей
хозяйственной деятельности предприятий.
Исследования проведены в два этапа. Первый этап на региональном уровне
осуществлен путем сбора, систематизации и анализа статстических данных по
Курскому, Белгородскому, Воронежскому, Липецкому и Тамбовскому ЛПК.
Второй этан проведен в производственных условиях модельного хозяйства
путем постановки пассивного эксперимента и обоснования перспективных
параметров ресурсного потенциала молочного скотоводства, обеспечивающих
рост объема и эффективности производства молока и говядины, при высоком
уровне рентабельности всей хозяйственной деятельности предприятия.
Систематизация и обработка полученной информации проведена методами
статистического анализа и математического моделирования путем построения
производственных функций, адекватно описывающих параметры изучаемых
процессов. При этом предварительные статистические исследования,
необходимые для построения математических моделей, осуществлялись
методами: корреляционного анализа, с использованием ППП Siatgraphics
{меню Multiple Variable Analysis); параметризации модели или определения
вида зависимостей; анализа мультиколлинеарности независимых переменных
и огбора наиболее информативных из них; вычисления оценок неизвестных
параметров, входящих в исследуемую математическую модель, с применением
метода наименьших квадратов и дисперсионного анализа в / / / / / / Excel или
Statgraphics.
Для вычисления оценок неизвестных параметров уравнения множественной
нелинейной регрессии использована процедура Special / Advanced Regression /
Nonlinear Regression НИИ Statgraphics.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И
ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Ресурсный потенциал ЛИК и эффективность
производства молока на региональном уровне
Результаты анализа состояния производства в ЛПК Центрального
Черноземья за период с 1994 по 2002 годы свидетельствуют о том, что
наиболее существенные показатели, составляющие ресурсный потенциал
молочного
скотоводства
(плотность
поголовья,
структура
стада,
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
6
продуктивность коров), зависят ог размера и структуры посевных площадей,
объема и интенсивности производства продукции растениеводства. 1J свою
очередь перечисленные параметры определяются фондообеспеченностью
производства.
Динамика посевных площадей п зависимости ог фондообеспеченности
ЛПК. Анализ статистических данных по ЛПК Центрального Черноземья
позволил выявить теснейшую зависимость между фондообеспеченностью
производства и размером посевных площадей.
Показатели фондообеспеченности и удельной фондообеспеченности (в ценах
1994 года) но ЛПК Центрального Черноземья (без Курской области) за
исследуемый период снизились от 3082 ±514 до 1793± 408 и от 134±16 до
79± 10 млн. руб. Но при этом размер посевных площадей оставался
относительно стабильным: общее снижение составило 4%. Резкое снижение
фондообеспеченности, при сохранении относительной стабштьности посевных
площадей, свидетельствует об остром ресурсном дефиците, в условиях
которого осуществлялось производство сельскохозяйственной продукции в
течение всего анализируемого периода. И только относительно высокий
исходный уровень основных фондов позволил предприятиям ЛПК
Центрального Черноземья реализовать принцип расширенного воспроизводства
за счет использования собственных ресурсов, при стабильном размере
посевных площадей.
Правильность
сделанного
заключения
подтверждается
анализом
фондообеспеченности и динамики посевных площадей по Курской области.
Здесь исходная фондообеспеченность была на 16,3% ниже, чем но АПК
Центрального Черноземья. В последующем снижение этого показателя
составило 24%, что на фоне резкого сокращения размера посевных площадей
изменило показатель удельной фондообеспеченности в пользу ЛПК Курской
области, которая к 2002 году оказалась на 38% выше, чем по ЛПК
Центрального Черноземья.
Из этого следует, что при ресурсном дефиците и низком исходном уровне
основных фондов расширенное воспроизводство на предприятиях ЛИК
реализуется при сокращении обрабатываемых сельскохозяйственных угодий.
Это способствует поддержанию удельной фондообеспеченности на уровне, при
котором возможно эффективное использование имеющихся основных и
оборотных средств. При этом ресурсный потенциал растениеводства Курской
области, в отличие от ЛПК Центрального Черноземья, где сокращение размера
обрабатываемой пашни до 1850±251 тыс. га, или на 6%, отмечалось только за
период с 1994 по 1997 годы, имел четко выраженную тенденцию к
сокращению, составившему в общей сложности более 22%.
Причины интенсивного сокращения площади обрабатываемой пашни,
которое отмечалось по Курской области, связаны не только с низким уровнем
обеспеченности ЛПК основными фондами производственного назначения, но и
в значительной мере с их структурой. И, в частности, оценка структуры
основных фондов, по удельной стоимости сельскохозяйственной техники,
свидетельствует о том, что в ЛПК Центральною Черноземья более высокий
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
7
Годы
уровень обеспеченности тракторами (от 18,9± 1,94 до 11,44 ± 1,51 в сравнении с
17,43 до 9,83 тыс. ед. для Курского ЛПК) и комбайнами (от 11,02±1,44 до
7,08±1,06 в сравнении с 10,86 до 3,44 тыс. ед. для Курского ЛПК), при
меньшей интенсивности их износа, особенно по комбайнам, позволил не только
сохранить, но и увеличить размер обрабатываемой пашни от 1968 до 2018 тыс.
га., или на 2,5" о.
При этом установленная в наших исследованиях минимальная численность
тракторов и комбайнов для АПК Центрального Черноземья, при которой
предприятия способны сохранять стабильность размера обрабатываемой
пашни, находится в пределах 8 тракторов и 5 комбайнов па 1000 га пашни, что
составляет не менее 15% от общей стоимости ОФ (без продуктивного скота).
Структура производства продукции растениеводства и кормовой баланс
дли молочного скота. Состояние растениеводства за исследуемый период
характеризовалось тем, что объем валового производства, в сопоставимых
ценах 1994 года, для ЛПК Центрального Черноземья имел тенденцию роста от
667± 114 до 766± 100 млрд. руб., а но Курской области до 1997 года - снижения
от 714 до 664 млрд. рублей, с последующим ростом этого показателя до его
исходного значения. При этом стабильность параметров производства зерна на
уровне от 2154 до 1957 тыс.т по Курскому ЛПК и от 1980±234 до 1963±168
тыс.т по ЛИК Центрхтьного Черноземья достигалась за счет сохранения (по
ЛПК Центрального Черноземья) или расширения (по Курскому ЛПК) посевных
площадей под зерновыми. Это, в свою очередь, привело к увеличению в
структуре посевных площадей удельного веса зерновых от 48,5 до 69,6% и от
47,2 до 62,6% по ЛПК Курской области и АПК Центрального Черноземья
соответственно.
Таблица 1 - Структура кормового баланса и эффективность
использования кормов при производстве молока
Производство и поступление
Использовано
кормов, т корм. ед.
кормов, тыс.т корм. ед.
Регионы
на усл.
объеми­
на 1 т
%к
зерно итого
голову
молока
стые
исходу
1994
1995
2000
2002
Курский
1053
234
1287
100
2,45
1,73
ЛПК ЦЧ
978
472
1453
100
2,52
1,72
Курский
878
293
1170
90,9
2,48
1,52
ЛПК ЦЧ
845
295
1140
78,4
2,53
1,45
Курский
708
139,3
847,3
65,8
2,82
1,67
ЛПК ЦЧ
951,8
205
1157
79,6
2,78
1,72
Курский
698
205
903
70,0
2,37
1,53
ЛПК ЦЧ
720
122S
84,5
2,87
1,62
\ 246,5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
8
В свою очередь изменение структуры посевных площадей, особенно в
условиях ЛПК Курской области, не только сократило объем кормовою баланса
на 30%, но и существенно снизило его энергетическую ценность. Так
количество зерна для животноводства в ЛПК Курской области до 2000 года
снижалось с 234 до 139,3 тыс. корм, ел., с последующим ростом этого
показателя до 205 тыс. корм. ед. в 2002 году. Однако, увеличение удельного
веса зерна в кормовом бхтансс животноводства Курской области в 2002 году
было незначительным и происходило на фоне сокращающегося производства
объемистых кормов (табл.1).
Учитывая, что темпы сокращения численности поголовья скота в условиях
Курской области существенно опережали снижение объема производства
кормов, то на протяжении знхлизнруемого периода уровень годовой
обеспеченности кормами на условную голову был относительно стабильным и
изменялся от 2,45 тонны корм. ед. в 1994 году до 2,6 и 2,37 тонны корм. ед. в
1997 и 2002 году соответственно. Из этого следует, что обеспеченность
кормами на условную голову не является фактором, лимитирующим рост
продуктивности и валового производства молока Об этом же свидетельствуют
и результаты корреляционного анализа (табл.2). И, в частности, коэффициент
коррелятивной зависимости между обеспеченностью кормами на условную
голову и валовым производством молока (стаяв. Мвб и Mill) не превышает /•-0,07. В то же время коэффициент коррелятивной зависимости между
численностью поголовья крупного рогатого скота и валовым производством
молока (cmai6.Mil и Mill) равен г- 0,91.
Таблица 2 - Значение коэффициентов парной корреляции
Наименование
Столбцы Me
Мо /
4
столбцов
5
6
8
9 10 / /
2 1 3
7
1
КРС, тыс. голов
1
1
в т.ч. коров
2 0.98 1 |
удой на корову
3 (-0,33 -0,39, 1
4 0,98 0,961-0.22 1
тыс. т. корм. ед.
в т.ч. зерно
5 0.83 0.821-0,04 0.85 1
корм. ед. / условную
-0,26 -0,25(0,47 -0,05 -0,02 1
6
голову
7 0,17 0.13:0.49 0,28 0,64 0,44 1
в т.ч. зерно
корм. ед. на. молоко 8 10.22 0,29-0,75 0,25 0,07 0,21 -0,2 1
в т.ч. зерно на
0,44 0,45 |-0,15 0,48 0,78 0,15 0,78 0,29 1
9
молоко
продукция
0,44 0,41 0,46 0,50 0,51 0,07 0,38 -0,41 0,10 1
10
животноводства
11 0,91 089 -0,01 0.94 0,81 1-0,07 0,30 0,01 0,36 0.65 1
в т.ч. молоко
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
9
Следовательно, численность поголовья крупного рогатого скота является
более существенным фактором, определяющим валовое производство молока.
Обоснованность этого вывода подтверждается тем, чго при высокой
коррелятивной зависимости между валовым производством кормов и молока
(столб. Л?-/ и Л'е 11), практически отсутствует зависимость между
обеспеченностью кормами и уровнем продуктивности (столб. ХеЗ иХЫ).
Исходя из полученных результатов, была построена модель следующего
вида: У=0,68-О,42х,- 0,0004х 4 + 0,055х6, R 2 = 0,98 Щ
где У- затраты корма на производство молока, т корм, ед./г молока; Хз — удой
на фуражную корову, т; х4 — обеспеченность кормового баланса, тыс. т корм.
сд.; х6 - обеспеченность кормового баланса на условную голову, т корм. ед.
Модель [1] адекватна при R2 = 0,98, что позволило использовать е2 для
обоснования
перспективных
параметров
развития
производства
и
использования кормов в молочном скотоводстве АПК Курской области. С этой
целью был дополнительно осуществлен анализ данных, характеризующих
динамику численности и структуры поголовья крупного рогатого скота,
показателей продуктивности коров и обеспеченности кормового бхтанса, что
позволило обосновать исходное (фиксированное) значение независимых
переменных величин (х 3 , х 4 и х6) и реализовать модель [1] для оптимизации
параметров кормового баланса (табл. 3).
Таблица 3 - Эффективность использования корма на продукцию
в зависимости от ресурсного потенциала маточного скотоводства
Независимые переменные
Численность
У
величины
КРС,
тыс. ус. гол.
X,
Х4
1
Хл
затраты
производство
корма
варианта
кормов, ц корм. ед.
удой на
на молоко,
всего коров
корову, кг
на усл.
корм. ед. ц/г
всего
голову
а
305
1950
8540
1,187
213
28,0
1
б
0,974
478
311
1950
13380
28,0
а
1,098
2350
9150
30,0
305
213
2
б
0,862
478
311
2350
14340
30,0
По результатам пассивного эксперимента установлено, что с ростом
численности поголовья скота создаются условия, обеспечивающие более
полное и эффективное использование рационов. Так, с увеличением
численности крупного рогатого скота от 305 до 478 тыс. голов, при
фиксированной продуктивности коров на уровне 1950 кг (вариант №1) и 2350
кг за лактацию (вариант №2), затраты корма на производство 1 тонны молока
снижаются от 1,187до 0,974 и от 1,098 до 0,862 тонны кормовых единиц
соответственно.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
10
Ресурсный потенциал молочного скотоводства и эффективность
производства молока. Ресурсный потенциал молочного скотоводства, объем и
эффективность производства молока тесным образом связаны с общим
ресурсным потенциалом АПК. Характер этих связей четко проявился в
условиях экономическою кризиса, когда производство осуществлялось при
остром дефиците основных и оборотных средств. И, в частности, в этих
условиях способность предприятий АПК Курской области к расширенному
воспроизводству поддерживалась исключительно за счет сокращения размера
посевных площадей и численности продуктивного скота. В результате
поголовье крупного рогатого скота за период с 1994 но 2002 год сократилось с
847 до 305 тыс. голов, или на 64%, в том числе продуктивного скота от 365 до
191 тыс.голов, или на 48%.
Сопоставление численности продуктивного скота со стоимостью основных
фондов (без стоимости продуктивного скота) свидетельствует о том, что
изменение количественного значения этих величин подчинено единой цели обеспечить расширенное воспроизводство на предприятиях АПК за счет
собственных ресурсов. При этом, стоимость продуктивного скота за
исследуемый период снизилась с 208 до 109 млрд. руб. (в иенах 1994 г.), ИЛИ на
52%, а стоимость основных фондов (без стоимости продуктивного скота) - от
2581 до 2078 млрд. руб., или только на 19,5%. В результате отношение
стоимости продуктивного скота, приходящейся на 100 млрд. руб. основных
фондов, сократилось с 8,06 до 5,24%, при оптимальном значении этого
отношения, как показали наши исследования, равном 15-25%. А это, в свою
очередь свидетельствует о том, что снижение численности продуктивного скота
превращается в один из наиболее существенных факторов, лимитирующих
объем и эффективность не только производства молока, но и всей
хозяйственной деятельности в АПК на региональном уровне.
Для подтверждения полученного вывода, а также обоснования силы и
характера влияния ресурсного обеспечения на объем и интенсивность
производства молока, были построены производственные функции следующего
вида:
У1=0,125х,-0,000163х,Хз+0,000633ч2Х,-0,00166х2240,000084хг2,К2=0,90|2|
У,=0,11 lx,-0,000189x,Xj+0,00108x2Xi-0,00335x22+0,000108x32, R2= 0,90 |3J
где У|-валовой объем производства молока в сопоставимых ценах 1994 г.,
млрд. рублей; Xi-стоимость основных фондов в ценах 1994 года, млрд. руб.; х2
-условных голов крупного рогатого скота в уравнении [2] и численность коров
в уравнении [3], тыс. гол.; Xj -пашня, тыс. га; х4 — стоимость всей с.-х.
продукции в ценах 1994 г. млрд. руб.
Из сопоставления уравнений \2, 3], имеющих один и тот же выходной
параметр, видно, что замена в составе модели [3] обшей численности крупного
рогатого скота на численность коров несколько изменила характер влияния и
взаимовлияния независимых переменных величин, включенных в состав
модели. И, в частности, достоверно повысилась доля влияния удельной
фондообеспеченности (xiXj) на количественное значение выходного параметра.
А это означает, что с ростом плотности поголовья продуктивного скота
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
11
существенно возрастает техногенная нагрузка на пахотные земли, требующая и
соответствующего уровня удельной фондообеспеченности растениеводства.
Именно в этом проявляется установленная нами функциональная зависимость
объема и эффективности производства молока от размера и структуры
основных фондов, обрабатываемой пашни, посевных площадей и валового
производства продукции растениеводства.
При этом минимальное значение удельной фондообеспеченности, при
которой достигается относительная стабильность размера пашни и структуры
посевных площадей, применительно к условиям региональных ЛПК
Центрального Черноземья, в том числе и Курской области, находится в
пределах 125-135 млн. рублей на 100 га сельскохозяйственных угодий, в
сопоставимых ценах 1994 года.
Снижение показателя удельной фондообеспеченности до 75-80 млн. рублей
ведет к сокращению пашни па 40-45% и возрастанию в структуре посевных
площадей на 15 - 2 2 % удельного веса зерновых, при адекватном сокращении
площадей, занятых под техническими и кормовыми культурами.
Сокращение стоимости основных фондов (без стоимости продуктивного
скота) за счет их физического износа, интенсивность которого определялась
размером пашни, сопровождается опережающим сокращением численности
крупного рогатого скота, в том числе коров и ремонтного молодняка. При этом
меняется структура стада в направлении увеличения удельного веса
продуктивного скота до 65-79% от обшего числа, выраженного в условных
головах, при оптимальном значении этого показателя в пределах 48-50%.
3.2. Эффективность производства молока в зависимости or
плотности поголовья и продуктивности коров
(на примере молельного хозяйства)
Обьем и структура производства сельскохошйственной продукции.
Оценка ресурсного потенциала в модельном хозяйстве ноказхта, что здесь
размер посевных площадей в 1995 году составлял 3810 га, а за последующие 8
лет они уменьшились лишь на 2,1%. Такая стабильность связана с
относительно высокой исходной обеспеченностью основными фондами: 10173
млн. рублей и 267 млн. руб. на 100 га посевной площади (в ценах 1994 года).
Износ
основных
фондов
составил
40,3%,
при
этом
удельная
фондообеспеченность снизилась на 58% от ее исходного значения, составив
1861,5 тыс. руб. в текущих ценах.
При этом, как показали исследования, минимально допустимый уровень
удельной стоимости основных фондов, обеспечивающий расширенное
воспроизводство без адекватного сокращения посевных площадей и
численностн продуктивного скота, находится в пределах 2293 ±. 191 тыс.
рубЛОО га посевной площади (в текущих ценах), то резкое сокращение
численности поголовья крупного рогатого скота в модельном хозяйстве имеет
объективно существующие причины (табл. 4).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
12
молоко
6058 20193
7296 12046
7078 9567
8175 13179
8654 15964
мясо в
убойном
весе
663
532
566
455
436
сахарная
свекла
1627 1 1291
1573 2113
909
1467
1188 1261
1410 1365
зерно
3642
3914
2818
2727
2581
коров,
голов
3810
3800
4290
3820
3730
животно­
водство
всего
растение­
водство
1995
1997
1998
2000
2003
Производство валового продукта
млн. рублей
в пенах 1994 гола
в тоннах
в том числе
Посевная
площадь, га
Годы
Производство продукции животноводства. Средние показатели
интенсивности производства продукции животноводства как на региональном
уровне, так и в модельном хозяйстве были примерно равными и находились в
пределах 32,3± 1,08 и 4,49±0,26 тонны на 100 га посевной площади для
молока и мяса в убойном весе соответственно.
При этом развитие молочного скотоводства в модельном хозяйстве в 1995
году характеризовалось следующими параметрами: численность коров — 663
головы, при плотности поголовья 17,4 головы на 100 га посевной площади.
Таблица 4 - Динамика валового производства в модельном хозяйстве
221
97
92
87
134
1547
1140
1377
1264
1387
К 2000 году численность коров и плотность поголовья в хозяйстве
сократились на 31,4-32 %, составив 455 и 11,9 головы соответственно.
После 2000 года численность коров и плотность поголовья
стабилизировались. При этом общее снижение численности и плотности
поголовья коров в модельном хозяйстве за период исследований составили 34
и 33% соответственно.
Производство продукции растениеводства. Если динамика производства
продукции животноводства в модельном хозяйстве имела тенденции,
характерные для регионального уровня, то в растениеводстве наблюдались
существенные отличия. Они заключались в относительной стабильности
размера посевных площадей и их структуры, объема и интенсивности
возделывания зерна и сахарной свеклы.
Так, валовое производство зерна на 100 га посевной площади по массиву
исходной информации на региональном уровне составляло 87,8±3,б т, а в
модельном хозяйстве — 157,3±3,6 т. При этом увеличение объема производства
на региональном уровне от 74 -76 до 94 т/100га за период с 1995 по 2003 год
осуществлялось за счет увеличения удельного веса посевных площадей,
занятых под зерновыми. Об этом свидетельствует тот факт, что валовой объем
производства зерна на региональном уровне возрос лишь на 13%, а в расчете на
100 га посевной площади увеличился на 27%. В модельном хозяйстве
производство зерна на 100 га посевной площади увеличилось от 127 до 181 т,
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
13
или на 45,2%, а валовое производство зерна в целом по хозяйству возросло на
50% и составило в 2003 году 6878 т, превысив средний региональный уровень в
2,89 раза.
Еще большие различия между молельным хозяйством и региональным
уровнем отмечались но объему и итенсивности производства сахарной
свеклы. Так, если на региональном уровне исходный объем производства
сахарной свеклы составлял 87,8± 22 тонны с последующим снижением к 2003
году до 64± 19 тонн, или на 27%, то в модельном хозяйстве ей производство
было в пределах 530-428 тонн.
Именно эта особенность в организации растениеводства модельного
хозяйства превратилась в один из наиболее существенных факторов, оказавших
влияние на последующую эффективность производства сельскохозяйственной
продукции в целом.
О бьем валовой продукции в зависимости ог хоишетвенной структуры
производства. Результаты анализа информационного массива, полученного по
модельному хозяйству, подтвердили ранее установленное положение о том, что
низкая плотность поголовья коров - один из наиболее существенных факторов,
лимитирующих объем и эффективность производства не только продукции
животноводства, но и валовой продукции сельского хозяйства в целом. Об этом
свидетельствуют значения коэффициентов множественной коррелятивной
зависимости между показателями плотности поголовья коров п стоимостью
произведенной продукции в целом, при г^ 0,66; между плотностью поголовья
коров и стоимостью валовой продукции растениеводства и животноводства,
при г= 0,57 и 0,55 - соответственно.
Аналогичная по тесноте зависимость, при г= 0,82, 0,86 и 0,88, отмечается
между показателями, характеризующими интенсивность производства зерна и
сахарной свеклы, стоимостью вхповой продукции и продукцией, произведенной
в растениеводстве и животноводстве.
Приведенные результаты позволили определить тип модели и обосновать
выбор в качестве выходного параметра показатель стоимости валовой
продукции (У1) и независимых переменных величин производства молока,
сахарной свеклы на 100 га посевной плошали (Хз и Х4) и плотность поголовья
коров (х г ):
У,= 71,54 - 6,86xi + 16,65хз -13,85х 4 - 3,12х2х3+4,39х2Х4 -16,22х 3 х 4 -8,95х1 2 + 16,14xj z +15,18x 4 2 , К ^ О ^ Я [4|
Модель [4] отличается высокой адекватностью (R : ), при статистической
значимости коэффициентов на уровне 0,S5- 0,90. Это позволило использовать
её для обоснования оптимальных параметров ресурсного обеспечения
молочного скотоводства, применительно к условиям, сходным с модельным
хозяйством.
Оптимизация
структуры
производства
в
молочном
скотоводстве. Результаты пассивного эксперимента, с использованием модели
[4], позволили обосновать такие реальные количественные соотношения
производства молока и сахарной свеклы, которые обеспечивают достижение
максимального объема валовой продукции, как в пределах статистического
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
14
массива, так и на ближайшую перспективу до 2005-2010 года. И, в частности,
стоимость валовой продукции по вариантам (а) находится в пределах
статистического массива, использованного для построения модели, а по
вариантам (б) - выходит за его пределы, характеризуя потенциальные
возможности производства. При этом, равная стоимость валовой продукции на
100 га посевной площади достигается при различном соотношении рехтьно
существующих параметров производства молока и сахарной свеклы (табл.5).
Последнее связано с тем, что доля влияния показателен валового
производства молока (xj) и сахарной свеклы (х4) на стоимость валовой
продукции определяется не только структурой производства, но и уровнем
фондо- обеспеченности, а также соответствующей ей интенсивностью
производства молока и сахарной свеклы.
Так, увеличение валового производства сахарной свеклы от 20,6 до 599 тонн
на 100 га посевной площади способствует росту валового продукта при условии
относительно низкой плотности потловья коров и их высокой продуктивностью
(варианты 1,9, 13). Здесь, при плотности коров 10,8 головы и их продуктивности
3400 кг, при производстве молока в пределах 36,6 тонны, рост валового объема
производства сахарной свеклы обеспечивает увеличешю валовой продукции от
66,9 до 106,1 и 151 млн. рублей в сопоставимых ценах 1994 года соответственно.
Таблица 5 - Стоимость валового продукта в
зависимости от интенсивности производства молока
Независимые переменные величины
ВП, в ценах *:
производство, т/100 га
посевной площади
плотность
Вариант
коров,
сопоставимых текущих
сахарной
голов
1994
2003
молока
свеклы
года
года
1
66,9
1133,6
36,6
20,6
10,8
194
6
80,1
1355,3
30
14,7
8
90.6
1532,9
20,6
14,7
30
а
106,1
1795,2
599
9
10,8
36,6
13
151
2554,9
36,6
599
10,8
15
201
3400,9
14,7
30
599
16
4399,2
194
260
54,7
20,3
4822,2
17
285
54,7
599
14,7
б
6463,4
382
54,7
194
18
14,7
* в 1994 году лап. рублей; в 2003 году тыс. рублей на 100 га посевной
площади.
И, наоборот, при плотности коров 13-14 голов и относительно низкой их
продуктивности в пределах 2000 кг за лактацию увеличение объема
производства сахарной свеклы от 20,6 до 194 тонн снижает стоимость валового
продукта ог 90,6 до 80,1 млн. рублей (варианты 6 и 8).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
15
В то -же время при высокой удельной фондообеспеченности увеличение
объема производства сахарной свеклы до его максимального значения по
статистическому массиву, на фоне выше приведенных параметров
производства молока, обеспечивает достижение объема валового продукта,
равного 201 млн. руб.(вариант 15).
Все это создает необходимость более детальной оценки полученных
результатов с целью выбора оптимальных, с экономической и экологической
точек зрения, вариантов развития производства на ближайшую перспективу.
Оценка эффективности отдельных моделируемых вирпаиюн разнншм
производства, наиболее полно отвечающих поставленным требованиям,
осуществлена путем их экстраполяции п реальные экономические условия
производства, сложившиеся в модельном хозяйстве к 2003 году.
Размер прибыли и рентабельность производства молока. Для этого
параметры развития молочного скотоводства, полученные в результате анализа
модели (4), были подвергнуты экономическому анализу в сравнении с реально
существующим уровнем экономической эффективности производства молока,
достигнутым на предприятии в течение 2001-2003 юдов. Результаты
исследований показали, что стоимость валовой продукции, полученной п
молочном скотоводстве, зависит от плотности поголовья и размера
продуктивности (табл.6). Причем рост рентабельности производства молока
достигается лишь при условии, когда увеличение плотности поголовья коров
происходит на фоне стабильной продуктивности или сопровождается ростом
продуктивности скота.
Таблица 6 - Расчетная экономическая эффективность ироизволства молока
*на 100 га посевной площади; ** тыс. рублей в ценах 2003 года.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
16
Например, варианты №4, Jw 6,8,15 и Jfcl1, где объем валового производства
молока в пределах 30 тонн достигается при плотности коров 10,8, 14,7 и 20,3,
его рентабельность последовательно снижается от 1,68% до -12% и -17,9%
соответственно. При этом стоимость валовой продукции возрастает от 107 до
177,3 и 190 тыс. рублей на 100 га посевной площади соответственно. Примерно
на столько же снижается размер прибыли.
В приведенных вариантах себестоимость 1ц молока при его валовом
производстве в пределах 30 тонн составляет 356, 591 и 633 рубля при
плотности поголовья коров, равной 10,8, 14,7 и 20,3 соответственно. Л если
усредненная закупочная цена на молоко составляет около 505-530 руб./ц, то
можно объективно оценить экономическую эффективность производства
молока в приведенных вариантах.
Таблица 7 - Оптимальный вариант развития производства в
молельном хозяйстве на период до 2005 -2010 года
Показатели
2000-2003
3716
42423
Размер посевных площадей, га
Стоимость основных фондов, тыс. руб.
в т.ч. на 100 га посевной площади, тыс.
1142
РУб.
Производство продукции растениеводства
зерно: посевная площадь, га
1910
валовой выход, тонн
6893
затраты, тыс. руб.
9617
сахарная свекла: посевная плошаль, га
400
14000
валовой выход, тонн
затраты, тыс. руб.
8733
Производство продукции животноводства
молоко: поголовье коров, голов
480
удой на корову, тонн
2,8
валовое производство, тонн
1344
затраты, тыс. руб.
4756
Стоимость и структура произведенной продукции
39366
Всего, тыс. руб.
в т.ч. на 100 га посевной площади, тыс.
1059
руб.
Из него: за счет растениеводства, %
58,8
за счет животноводства, %
41,2
За счет молока, %
12,1
Голы
2005
3950
55150
2010
4200
103068
1396
2454
2100
7581
10577
316
12640
6876
2250
9000
11332
340
14960
10651
600
3,1
1860
7327
850
3,72
3162
12907
|
4173S
53430
1057
1272
52.3
47.7
17,5
48,4
51,6
24,1
Для конкретных условий модельного хозяйства рост валового производства
молока, достигаемый как за счет повышения продуктивности скота, так и
увеличения плотности поголовья коров, будет иметь положительную
рентабельность, если затраты стабилизируются на достигнутом в 2003 году
уровне и не превысят 400 — 450 руб./ц. При этом увеличение плотности
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
17
поголовья коров на 0,1 головы, сопровождающееся ростом валового
производства молока в пределах 0,8 — 1 тонны на 100 га посевной площади,
повышает уровень рентабельности производства на 0,5%.
Эффективность производства сахарной свеклы и зерна. Анализ
производства сахарной свеклы в СПК «Лмосовский» свидетельствует о том,
что возделывание этой культуры требует высокой фондовой обеспеченности,
существенных затрат труда и материально-технических средств. В результате
уровень рентабельности производства сахарной свеклы не превышает
40,6±12,7%, а реальная валовая прибыль за счет ее" возделывания находится в
пределах 4,6-6,4 тыс. рублей на гектар, в зависимости от размера посевной
плошали, занятой сахарной свеклой, и сё урожайности.
В то же время за счет возделывания зерновых, при равном объеме
производства валового продукта (в стоимостном выражении), на протяжении
последних 10 лет хозяйство имело в 2-2,5 раза большую прибыль, чем за счег
производства и переработки сахарной свеклы. В среднем стоимость валовой
продукции (в текущих ценах 2003 года) в расчете на 100 га посевной площади,
полученной за счет зерновых, находилась в пределах 189± 16,8 тыс. рублей.
Это, при себестоимости реализованного зерна и полученной выручке,
соответственно равных 130± 15 и 292,4 ± 52,4 тыс. руб., обеспечивало прибыль
в пределах 162,4± 29,1 тыс. руб. при рентабельности, превышающей 132%.
Оценка модели перспективного варианта развитии СПК «Лмосовский».
На основе анализа модели [4] и реально сложившейся в хозяйстве
эффективности производства молока, сахарной свеклы и зерна был обоснован
наиболее оптимальный вариант развития производства на ближайшие пять лет,
за счет преимущественного использования собственных ресурсов, приведенный
в таблице 7.
Развитие производства в СПК «Лмосовский» по рекомендуемому варианту
позволит предприятию к 2010 году увеличить объем реализации основных
видов сельскохозяйственной продукции с 22114 тыс. руб. (средний показатель
за 2000-2003 годы в текущих ценах 2003 года) до 32403 тыс. рублей к 2010
году. При этом прибыль в абсолютных величинах возрастет от 7262 тыс. рублен
до 14356 тыс. рублей, а уровень рентабельности всей хозяйственной
деятельности предприятия увеличится от 32,8% до 44,3% - к 2010 году.
ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ
1. При сложившемся ресурсном потенциале ЛПК Центрального Черноземья
рост объема и эффективности производства молока как на региональном
уровне, так и в пределах сельскохозяйственных предприятий, определяется
размером основных фондов и их соотношением с продуктивным скотом в
стоимостном выражении.
2. Низкая обеспеченность предприятий ЛПК основными фондами являлась
основной причиной последовательного сокращения посевных плошалей и
численности продуктивного скота в условиях экономического кризиса
последнего десятилетия.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
IS
3. Удельная фондообеспеченность, превышающая 2293± 191 тыс. руб./100 га
посевной плошали (в текущих ценах 2003 года), позволяет предприятиям ЛПК
осуществлять расширенное воспроизводство при стабильном размере и
структуре посевных площадей. Однако, в условиях ресурсного дефицита эго
приводит к повышению интенсивности износа основных фондов и сокращению
численности продуктивного скота.
4. Относительная стабильность валового объема производства зерна в ЛПК
Курской области, наблюдаемая на протяжении последних 5 лег, связана как с
расширением посевных площадей, занятых под зерновыми, так и с
увеличением их удельного веса в структуре до 62,9-69,6%, при одновременном
сокращении площадей под кормовыми культурами от 450 до 337 тыс. га, или на
3844.
5. Минимальная стоимость основных фондов (сопоставимых ценах 1994
года), при которой предприятия ЛПК способны возобновлять расширенное
воспроизводство, сохраняя стабильности посевных площадей, составляет 125135 млн. рублей/100 га с. х. угодий, из которых до 15% приходится на полевую
технику и 15-25% на продуктивный скот.
6. В молочном скотоводстве получение готовой продукции совпадает во
времени с её производством и реализацией, что обеспечивает постоянное
поступление денежных средств в наличной форме для осуществления текущей
производственной деятельности.
7. Устойчивый рост уровня рентабельности производства молока
достигается, когда увеличение плотности поголовья продуктивного скота
сопровождаегся стабильным или возрастающим уровнем молочной
продуктивности коров. В этом случае увеличение плотности поголовья коров
на 0,1 головы, сопровождающееся ростом валового производства молока в
пределах 0,8-1 тонны на 100 га посевной площади, повышает уровень
рентабельности на 0,5%, при условии, что затраты на производство молока не
выше 400-450 рубУц в текущих пенах.
8. Применительно к региональным условиям Курской области рост
эффективности производства молока тесно связан с повышением
рентабельности всей хозяйственной деятельности АПК и достигается при
плотности поголовья коров 20-25 голов на 100 га с.-х. угодий и восстановлении
оптимальной структуры посевных площадей.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
Исходя из проведенных исследований, в производство рекомендуются
следующие предложения:
1. Использовать полученные параметры развития молочного скотоводства
для предприятий ЛПК Центрального Черноземья, которые обеспечат
достижение удельной прибыли от рехтизации произведенного молока в
пределах 20-25% (278-342 тыс. руб./100 га с.-х. угодий).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
19
2. Для роста объема и уровня рентабельности производства молока на
предприятиях АПК Курской области в ближайшие 5-8 лет обеспечить уровень
плотности поголовья крупного рогатого скота в пределах 50 условных голов, в
том числе 20 коров на 100 га с.-х. угодий, при продуктивности не менее 3100 кг
и себестоимости 1ц молока не выше 450руб. (в текущих иенах).
Список работ, опубликованных по теме диссертации
1. Гребнева М.Е. Динамика посевных площадей в зависимости от
фондообеспеченности растениеводства // Агроэкологические проблемы
Центрального Черноземья (Материалы всероссийской научно-практической
конференции, 24-27 февраля 2004г. г.Курск). — Курск: Издательство Курской
ГСХА, 2004. - С.206-208
2. Гребнева М.Е. Структура производства продукции растениеводства и
кормового баланса для молочного скота // Агроэкологические проблемы
Центрального Черноземья (Материалы всероссийской научно-практической
конференции, 24-27 февраля 2004г. г.Курск). - Курск: Издательство Курской
ГСХА, 2004.-С.208-210
3. Привало К.И., Привало О.Е., Гребнева М.Е. Интенсификация
сельскохозяйственного производства и ее существенные особенности
//Аграрная наука в решении проблем АПК и экологии репюна (Материалы
всероссийской научно-практической конференции, г. Великий Новгород). Великий Новгород: НовГУ имени Ярослава Мудрого, 2004. - С.28-30.
4. Привало К.И., Привало О.Е., Гребнева М.Е., Мамонова Л.Г. Доходность
производства в аграрном секторе в зависимости от его ресурсного обеспечения
//Производство экологически безопасной продукции растениеводства и
животноводства
(Материалы
международной
научно-практической
конференции, г. Брянск). — Брянск: Издательство Брянской ГСХА, 2004. —
С.389-391.
5. Привало О.Е., Привало К.И., Гребнева М.Е. Феномен убыточности
производства молока и определяющие его факторы // Производство
экологически безопасной продукции растениеводства и животноводства
(Материалы международной научно-практической конференции, г. Брянск). —
Брянск: Издательство Брянской ГСХА, 2004. - С.411-413.
Сдано в набор 18.11.1004 г. Подписано в печать 1S.11.2004 г.
Формат 60x84 1/16. Бумага Айсберг. Объем 1,0 усл. печ, л
Гарнитура Тайме. Тираж 100 экз Заказ Хз 52.
Издательство 1СГСХА им. проф. ИИ. Иванова: 305021, г. Курск,ул. К. Маркса,70
Отпечатано в множительном центре ВНИШиЗП.) 305021, г. Курск, ул. К. Маркса, 70-6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
• 24282
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
13
Размер файла
555 Кб
Теги
эффективность, коровы, поголовья, плотности, зависимости, 2804, производства, молоко, продуктивность
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа