close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

4302.ОЦЕНКА ХОЗЯЙСТВЕННО - ПОЛЕЗНЫХ ПРИЗНАКОВ КОРОВ МОСКОВСКОГО ТИПА ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ ПРИ РАЗНЫХ СПОСОБАХ СОДЕРЖАНИЯ

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
На правах рукописи
ИПАТОВА Надежда Борисовна
ОЦЕНКА ХОЗЯЙСТВЕННО - ПОЛЕЗНЫХ ПРИЗНАКОВ КОРОВ
МОСКОВСКОГО ТИПА ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ ПРИ РАЗНЫХ
СПОСОБАХ СОДЕРЖАНИЯ
Специальность: 06.02.04. - Частная зоотехния, технология производства
продуктов животноводства
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Москва 2006
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Диссертационная работа выполнена на кафедре молочного и мясного
скотоводства РГАУ - МСХА имени К А Тимирязева
Научный руководитель - кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Соловьева Ольга Игнатьевна
Официальные оппоненты
Шувариков Анатолий Семенович - доктор сельскохозяйственных Havic,
профессор
Рузаиова Нина Герасимовна - кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Ведущая организация - Рязанская сельскохозяйственная академия
имени П А Костьгчева
Защита диссертации состоится
Л-г
• COdup
2006 в М
часов
на заседании диссертационного совета Д 220 043 07 в РГАУ - МСХА
имени К А Тимирязева
Адрес 127550, Москва, Тимирязевская ул , 49 Ученый совет РГАУ-МСХА
имени К А Тимирязева
С диссертацией можно ознако
ься в ЦНБ РГАУ - МСХА имени К А
Тимирязева
Автореферат разо тан
ЛЧ
' мая
200бг
Ученый секретарь
диссерта^ инного советалоцент
••--'X—-—^7
|С Н Калинина
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
1.1.Актуальность
темы.
Одним
из
основных
направлений
современного молочного скотоводства является интенсификация отрасли на
основе использования наиболее высокопродуктивных животных и передовых
технологий получения молока.
Значительное место в реализации этих задач занимает способ
содержания животных, от которого в большей степени зависит проявление
генетического потенциала продуктивности скота. Роль способов содержания
молочного скота возрастает в условиях современных технологий, которые
сопровождаются
высокой
интенсивностью
использования животных
и
сопряжены с разными материальными и трудовыми затратами.
На протяжении многих лет в нашей стране существовало мнение о
преимуществе привязного способа содержания (Л.В. Юркова, 1992; В.М.
Туманбаев,1990).В
основном
это
было
связано
с
рациональным
распределением кормов.
Однако
продукции, с
современный
подход
использованием
получения
высококачественной
новейшей техники
доения, кормления,
компьютерных программ учета, оценки контроля качества молока исключает
применение
привязного
способа
содержания
скота
- экономически
неэффективного.
В
настоящее
время в России имеются стада молочного
скота,
способные конкурировать с импортными животными европейской селекции.
В Московской области по программе совершенствование племенных
и продуктивных качеств черно-пестрого скота создан московский
высокопродуктивного
скота
чёрно-пёстрой
породы
с
тип
использованием
голштинской породы.
Одним из лучших крупных специализированных хозяйств Московской
области является ЗАО племенной завод «Барыбино», на базе которого
проводилась целенаправленная работа
пестрой
породы,
обладающей
ГОЦЬШСДСП
к< мпленшини
р
ЦНБ имени Н.И. Железнова
з
Фонд
№
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
обильномолочность,
белковомоточность
и
приспособленностью
интенсивным технологиям производства молока На базе ПЗ
к
«Барыбино»
был создан и утвержден в апреле 2004 года «Барыбинский» тип скота чернопестрой породы
В связи с существованием
выявление
наиболее
московского
разных способов содержания скота
эффективного способа
типа
черно-пестрой
наибольший удельный
содержания
порочы,
вес в хозяйствах
которая
коров
нового
занимает
сейчас
Московской области, является
актуальным и, опредечило содержание диссертационной работы
1.2.Целн и задачи
оценка
эффективности
исследовании. Цечью исстедований явичось
ДВУХ
способов
содержания
(привязного
и
беспривязного) нового моточного типа скота, их втияние на основные
производственные показатечи и хозяйственно - полезные признаки коров,
экономическую эффективность и пути совершенствования
Исходя,
из
этого
в
!адачу
исследовании,
входило
изучение
следующих вопросов
-
оценка молочной продуктивности и качества молока коров,
-
воспроизводитечьные способности коров,
-
стрессоустойчивость коров,
-
причины выбытия коров
-
поведение коров в \стовиях привязною и беспривязного способа
содержания,
-
экономическая эффективность производства молока при разных
способах содержания
КЗ.Научная новизна работы состоит в том что впервые на базе ПЗ
«Барыбино» выполнена работа в одинаковых производственных условиях за
исключением
исследуемого
комплексу показатечей
фактора (способа содержания), по целому
которые позволяют дать объективный ответ о
преимуществах того или иного способа содержания нового московского типа
черно-пестрой
породы
моточного
скота
Проведенные
комплексные
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
исследования позволили определить долю влияния способа содержания на
уровень молочной продуктивности коров в условиях
промышленного
комплекса, выявить этологические реакции животных, стрессоустойчивость,
воспроизводительные способности коров и причины их выбытия.
1.4.Практнческая значимость работы. Полученные данные могут
быть использованы в работе со стадом ПЗ «Барыбино», а также могут быть
рекомендованы для работы в хозяйствах Московской области, реализующих
молоко на перерабатывающие заводы, для выработки
стерилизованных и
кисломолочных продуктов.
1.5.Апробация
работы.
Материалы
диссертации
доложены
и
обсуждены на научной конференции молодых ученых (Москва, МСХА им.
К.А. Тимирязева, 2004), на международной научной конференции молодых
ученых (Москва, МСХА
им. К.А. Тимирязева, 2005), на межкафедральном
заседании зооинженерного факультета РГАУ-МСХА
им. К.А. Тимирязева
(Москва, 2006) и опубликованы две статьи.
1.6. Объем и структура
работы Диссертация состоит из введения,
обзора литературы, методики исследований, выводов и предложений
производству, списка литературы. Работа изложена на /£?страницах текста
компьютерного набора, содержит 17 таблиц, IT рисунков и 23 приложений
на /Глистах. Список литературы включает 1ST наименований, из них 2.1 на
иностранных языках.
1.7.Основные положения, выносимые на защиту:
- молочная продуктивность коров подопытных групп при разных
способах содержания
- качественные показатели молока коров при разных способах
содержания
- воспроизводительные способности коров при разных способах
содержания
- экономическая эффективность производства молока коров при разных
способах содержания
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Опыт
был проведен в 2003-2005 гг на базе ПЗ ' Барыбино" (ферме
«Лобанове») Домодедовского района Московской области Для проведения
опыта были сформированы две группы коров-первотелок
каждой)
I-беспривязного
содержания
способа
содержания,
(по 18 голов в
Н-привязного
способа
Подбор животных производили по принципу аналогов по
возрасту, времени отела, живой массе, продуктивности матерей, сетекции
производителей Отел животных проходил в июне 2003 года
Доение коров на ферме трехкратное
В коровнике с привязным
способом содержания доение производится в молокопровод В коровнике с
беспривязным способом содержания испо 1ьзуются доильные VCT3HOBKH
фирмы Де-Лаваль (Швеция) шпа «F точка»
Устовия
кормления и содержания
одинаковыми
Кормление
подопытных
осуществлялось
животных
быта
полнорационной,
сбалансированной кормосмесьго
Схема проведения опыта и исследования мочока приведена на рис 1
В период проведения опыта были изучены следующие показатели
Молочная продуктивность удой, содержание жира и бечка в молоке
коров - индивидуально от каждой коровы по резучьтатам контрольных доек
(один раз в месяц) и на основании зоотечническои документации
В
индивидуальных
пробах
молока
содержание в молоке сухих веществ
остатка (%)
1 раз
в месяц
определяли
с\кого обезжиренного моточного
по формуле Фаррингтона
плотность
титруемую кислотность ( Ч ) -
титрометрическим
методом,
(°А)
-
тактодепсиметром
термоустоичивость
молока устанавливали по алкогольной пробе (ГОСГ -
25228 -82)
В сборном молоке 1 раз в месяц определяли соматические клетки
(тыс/см3)
на
приборе
«Фоссоматик»,
группу
чистоты
-
методом
фильтрации, класс бактериальной обсемененности - ред\ктазнои пробой с
резазурином, дисперсность жировых шариков - с использованием
Горяева
камеры
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Лактационные
кривые
у
подопытных
коров-первотелок
были
проанализированы по А.С. Емельянову (1953), а характер равномерности
лактации по В.Б. Веселовскому (1990).
Определение стрессоустойчивое™ коров проводили по методике Э.П.
Кокориной (1978), основанной на определение степени интенсивности
торможения рефлекса молокоотдачи, развивающегося у животного в ответ на
тормозное воздействие — «чужую» доярку. Интенсивность торможения
оценивалась по изменению динамики
и параметров молоковыделения.
Оценку проводили на опытных группах коров и на высокоудойном поголовье
стада (всего - 58 коров) на втором - третьем месяце лактации.
Этологаческие
хронометража
наблюдения
элементарных
за
коровами
актов
с
проводились
использованием
путем
«азбуки»
поведенческих актов по методике В.И. Великжанина (1979) на двух группах
коров (по 10 коров в каждой), отобранных из опытных групп. Подбор
животных производили по принципу аналогов по возрасту, времени отела,
живой
массе,
продуктивности.
Хронометражные
наблюдения
были
проведены в течение суток в трех повторностях с интервалом - один месяц
на третьем, четвертом и пятом месяце лактации соответственно. Изучаемые
показатели: затраты времени на отдых, движение, жвачку, потребление
корма, прием воды, доение, дефекацию и мочеиспускание. У животных I
группы учитывали также время, затраченное на подгон к доильной площадке
(до захода в доильный станок) и на возвращение в секцию.
Воспроизводительная способность коров — возраст первого отела,
продолжительность
сервис
периода,
индекс
осеменения, коэффициент
воспроизводительной способности, межотельный период — по данным
зоотехнического учета.
Проведен анализ причин выбытия животных на протяжении двух
лактации на коровах опытных групп и всем продуктивном поголовье фермы.
Производственно-экономические
беспривязном
способах
показатели
содержания
при
определены:
привязном
и
эффективность
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
производства молока на основании затрат на его производство, уровня
рентабельности и производительности труда - по данным бухгалтерских
документов хозяйства
Обработка жепериментальных данных проводилась на компьютере в
программе STATISTICA 6 0 и методом вариационной статистики (Е К
Меркурьева, 1964, Н А Плохинскии, 1970)
Способ содержания
I
Беспривязный
Привязным
(I группа)
(II группа)
I
Изучаемые показатели коров
Молочная
проду ктивность
Качество молока
Зтологнческие
показатели
Воспроизводительные
I
способности
Стрессоустойчивость
Причины выбытия коров
Экономическая эффективность привязного и
I
беспривязного способа содержания коров
Рис 1 Схема проведения исстсдований
'
]
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Молочная продуктивность коров и качественные показатели молока
в зависимости от способа содержания
3.1.1. Молочная продуктивность коров и их лактационная динамика
Животные обеих групп обладали высокой молочной продуктивностью. При
этом коровы I группы при некотором превосходстве по живой массе за 305
дней лактации имели удой 7626,1 кг, что на 725,7 кг превышает аналогичный
показатель II группы коров (табл. 1) (Р<0,05).
Таблица. 1
Молочная продуктивность коров в течение 305 дней лактации
Группы коров
Показатели
1(п=15)
II (п=15)
М±т
М±т
7626,1±219,2*
6900,4±265,8
304,0±8,6*
277,4±6,8
Выход белка за 305 дней лактации, кг
236,4±4,2*
218,1±6,4
Выход сухого вещества, кг
980,7±3,4***
892,9±3,5
Коэффициент молочности
1394,0±35,0*
1274,8±40,2
Удой за 305 дней лактации, кг
Выход мол. жира за 305 дней
лактации, кг
Примечание: здесь и далее разность достоверна:
При сравнении I и II групп: •- Р<0,05; ••- Р<0,01; ***- Р<0,001
Коровы I группы за счет более высоких удоев имели преимущество по
сравнению с коровами II группы по выходу за лактацию молочного жира на
26,6 кг (Р<0,05), молочного белка на 18,3 кг (Р<0,05), сухого вещества на
87,8 кг (Р<0,001). За 305 дней лактации более высокий коэффициент
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
моточности наблюдался у животных I группы - 1394,0 кг, что на 119,7 кг
больше, чем у коров II группы (Р<0 05)
Изменение удоев по месяцам актации происходило с одинаковой
закономерностью в обеих rpvnnax коров, повышаясь с первого по третий
месяц, затем постепенно снижаясь к концу лактации Наивысший суточный
удой у коров I группы наблюдался на третьем месяце лактации
30 8 кг, при
этом от отдельных коров удои составляли 35-37 кг У коров II группы
наивысший суточный удои составил 27 6 кг, у отдельных коров 33-36 кг
Таблица 2
Характеристика лактационной деятельности коров
I руппы коров
Показатель
,
!
I (п—15)
'
П(п=15)
Mnn
'
M-m
30,8^0 9*
,
27 6±0 8
Среднесуточный удой за 305 дней лактации, кг I 25.8±1,09*
|
22,6±1,06
Высший СУТОЧНЫЙ \дой, кг
Коэффициент полноценности лактационной
кривой "о
I
|_
I
73 04^2,19*
Коэффициент постоянства лактации, %
90,3±3,11*
| Коэффициент постоянства удоя за лактацию, % , 8 25±0 22*
Результаты
наших исследовании (табп
67.4±2,7Ч
' 84,2±3,51 .
7 5О±О,ЗО
2) показали, что коровы I
группы достоверно превосходили коров II группы
удою -
|
по высшему суточному
на 3,2 кг (Р< 0 05), среднесуточному удою — на 3 2 кг (Р<0,05)
коэффициенту
полноценности лактационной кривой - на 5,64% (Р<0 05),
коэффициенту постоянства лактации - на 6 1% (Р<0 05) коэффициенту удоя
за лактацию - на 0,75% (Р<0,05)
Нами установлена высокая положительная корреляция между >доем
коров за первые 100 дней и удоем ia 305 дней лактации По I группе коров
он равен -0,76, по II группе +0, 79 Между удоем за 305 дней лактации и
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
живой массой коров I группы
корреляция составила + 0,14 и + 0,47
- II
группы животных. Рассчитанная корреляция между удоем коров за 305 дней
лактации и
процентным
содержанием
жира и белка в молоке была
отрицательной, которая составила - 0,21 по I группе и -0,12 соответственно
по II группе животных. Корреляция между процентным содержанием жира и
белка в молоке была положительной, составила соответственно + 0,15 по I
группе, и + 0,47 по II группе коров.
Для определения доли влияния способа содержания на удой коров
проведен дисперсионный анализ.
Доля влияния этого фактора на удой
составила 17,6%.
3.1.2. Физико-химические показатели молока коров
В
результате
наших
исследований
установлено,
что
среднее
содержание жира в молоке было выше у коров II группы на 0,04 % ,
содержание общего белка в молоке коров I группы было ниже, чем у коров II
группы на 0,06 % (разность недостоверна).
Содержание сухого вещества в молоке коров II группы в среднем за
лактацию было на 0,08 % выше, чем в молоке коров I группы (табл. 3).
Содержание сухого обезжиренного молочного остатка - величина
более постоянная, чем содержание сухого вещества и составляет в молоке
коров I группы 8,88%, что на 0,04 % меньше чем у коров II группы.
Таблица 3
Физико-химические показатели молока коров
Группа коров
Показатели
I (п=15)
И(п=15)
Содержание жира, %
3,98±0,089
4,02±0,067
Содержание белка, %
3,10±0,021
3,16±0,026
Содержание сухого вещества, %
12,86±0,045
12,94±0,051
Содержание СОМО, %
8,88±0,02б
8,92±0,023
Плотность, °А
29,9+0,12
30,1+0,09
11
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Средняя плотность молока в течение лактации у коров обеих групп
была высокой и отличалась незначительно \ I группы коров составила 24 9 и
у И грушш -30,1
А
(табл 3)
Анализ данных по >TOMV показателю не
выявил достоверных различии между группами
3 1 3 Санитарно-гисиьничеькие гоксиатели иалоьа
Средняя титруемая кислотность за мктаиию составила у I и II rpvnn
животных, соответственно
17,41 и 1Ь 03
Т, т е
v животных II группы
кислотность молока выше на 0 61 Г
По механической загрязненности все молоко коров I группы бьпо
отнесено к первой группе чистоты
При проведении анализа у коров II
группы на четвертом и восьмом месяцах лактации (осенне зимний период) на
фильтре были обнаружены отдельные частицы механической примеси, и
молоко было отнесено ко второй группе чистоты
По бактериальной обсемененности 10% мошка коров I группы быто
отнесено к первому классу и 90% к высшем\ У
коров II группы молока
высшего класса бьпо - 70% первого - 20% и второго - 10%
В молоке коров обеих групп на протяжении всего лактационного
периода отмечено низкое содержание соматических клеток и их количество
не превышало 500
тыс см
Но, следует отметить, что
содержание
соматических клеток в молоке коров II группы было выше на 132 тыс см',
чем у коров II группы и составило 408 тыс'см 3 (Р^0 001)
3 14 Техно чо^ические показатели моюка
Термоустойчивость молока Молоко коров I группы в целом было более
термостабильным,
чем
молоко
коров
II
группы
Анализ
средней
термоустойчивости ia лактацию по группам коров показал что животных с
молоком 1 группы термоустойчивости было бопьше на 10% в I группе коров
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
по сравнению с II группой коров Во II группе коров было бопьше животных с
молоком 2 и 3 группой термоустойчивости, по сравнению с I группой коров,
на 4,7 и 4 6 % соответственно Наличие молока с 4 группой термо^стойчивоети
выявлено во II гр\ппе коров и составило 0,7° о от числа животных в rpvnne
Мочоко с низкой гермоусгоичивосгью было отмечено в первый и пос 1едний
месяцы лактации у обеих групп коров
Характеристика жировой фазы мочока При анализе жировой фазы молока
было установлено, что по кочичеству и среднему диаметру жировых шариков
молоко коров II группы име ю преимущество (на 0 02 млрд /мл и 0,02 мкм
соответственно), по сравнению с мовдком коров I группы
Было установлено, что в чотоке коров II группы крупных жировых
шариков, ветчиной от 2 5 до 5 мкм было на 3 45 ° о, а ветчиной от 5 до 7,5
мкм на 0,11°о бочьше, чем в мочоке коров I группы Большее содержание
метких жировых шариков (менее 2,5 мкм) быто отмечено в молоке коров I
группы по сравнению с мотоком коров II группы на 3,56 % Анализ данных
по этим показатетам не выявит достоверных различий между группами
3.2. Воспроизводительные флнкции коров
В нашем "жеперименте выявлено, что сервис-период у коров обеих
групп достаточно продолжите ген
в среднем по группам более 142 дней, что
не позволило получить отета в течение календарного года Средний индекс
осеменения для коров I группы составил 1,54 , для II группы - 1,86 (Табл 4)
Установлено что междл коровами изучаемых групп по всем показатепям не
было достоверных разтачий
У опытных животных продопжитечьность межотечьного периода быта
бопьше календарного года При этом у коров I группы, этот показатель был
бтаже к оптимальному значению и составил 413,4 дня, что на 58 7 дней
меньше, чем аналогичный показатель у коров II группы, что предопределило
и
более
высокую
воспроизводитетьную
13
способность
Коэффициент
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
воспроизводительной
способности
коров I группы
составил
0,91 по
сравнению с 0,81 у коров II группы.
Таблица 4
Воспроизводительные способности коров
Группа коров
Показатель
I
II
Возраст при первом отёле, мес.
27,5±0,91
27,9±0,70
Продолжительность сервис периода, дней
142,4±24,90
197,5±25,29
Индекс осеменения
1,54±0,17
1,86±0,27
Продолжительность лактации, дней
367,0±25,07
422,6±25,44
Межотельный период, дней
413,4±22,28
472,14±27,47
0,91±0,047
0,81±0,059
Коэффициент воспроизводительной
способности
З.З.Стрессоустойчивость коров
В
результате
беспривязном
способе
исследований
содержания
выявлено,
что группа
представлена
коров при
в основном
(46,4%)
животными высокого типа стрессоустойчивости и (42,9%) средним типом
стрессоустойчивости. В группе коров при привязном способе содержания их
было
соответственно
40,0%
и
43,4%.
Коров
с
низким
типом
стрессоустойчивости было больше во II группе на 5,9%, по сравнению с I
группой коров.
3.4 Показатели этологических исследований
Проведенные исследования позволили выявить ряд особенностей поведения
коров при разных способах содержания (Рис. 2,3).
Коровы при беспривязном способе содержании обладали большей
пищевой активностью, т.е. на прием корма и жвачку затрачивали больше
времени, чем коровы на привязном содержании на 5,0%.
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Особенности течнотогии беспривязно-боксового способа содержания
коров обусловили затраты времени на двигательную активность животных
Коровы, содержащиеся
без привязи,
в течение суток 26,7° о
тратили на передвижение по двору и выгульной площадке
времени
Двигательная
активность коров при привязном способе содержании составила всего 4%
Коровы при привязном способе содержания отдыхали в положении
лежа в среднем на 2 Зо/о больше, чем животные при беспривязном способе
содержания, а в положении стоя (без двигательной активности) находились
52,3% времени, что на 21 2° о больше шров при
беспривязном способе
содержания
27 4
22 6
• Прием кормэ
• Хвачка
D Погожемие сея
D Положение лежа
• Двигательная активность
31 1
Рис 2 Структура актов поведения коров беспривязного содержания, %
Q Прием кормэ
• Жвачка
• Положение стоя
• Положение лежа
м Двигательная активность
Рис 3 Структура актов поведения коров привязного содержания, %
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3.5. Причины выбытия коров
Анализ причин выбытия по опытным группам коров показал, что у
коров I группы выше процент выбытия с заболеваниями конечностей - 11%
за I лактацию и 5,5% - за II лактацию, у коров II группы процент выбытия с
заболеваниями конечностей составил 5,5% только за II лактацию. Однако
выбытие животных с болезнями пищеварительной системы отмечено только
у коров II группы в течение двух лактации. Выбытие коров с заболеваниями
половых органов было одинаковым у обеих групп и составило 5,5% за I
лактацию. За II лактацию из опытных групп коров выбыло по одному
животному по причине заболевания молочной железы, и по одному
животному с заболеванием дыхательной системы.
Анализ причин выбытия по ферме «Лобаново» показал, что наибольшее
число выбраковки коров происходит по причине заболеваний конечностей и
болезней пищеварительной системы (по 6,7% от общего числа поголовья), по
причине заболевания половых органов (4%) и заболеваний дыхательной
системы (3,5%).
3.6. Экономическая эффективность производства молока при привязном
и беспривязном способах содержания коров
В
условиях
беспривязного
способа
содержания
молочная
продуктивность коров на 726 кг выше, чем у коров привязного содержания,
соответственно выход молочного жира и белка выше на 27 и 18 кг, в
результате чего
себестоимость
молока и расход кормов на единицу
продукции у них ниже.
Средняя реализационная цена 1 кг молока у коров беспривязного
способа содержания
была на 0,38 руб. больше, в целом по группе
реализационная стоимость составила 958462,5 руб. или на 11,5% больше, чем
у коров
при привязном способе содержания. Следовательно, наиболее
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
перспективным
спосооом ito у ч е н и я
мотока
является
оеспривязныи
способ содержания коров
Табшша5
Экономическая эффективность производства мочока при привязном и
беспривязном способах содержания коров
Показатели
Привязное
Беспривязное
содержание
содержание
6,0
5,6
Расход кормов на 1 ц мотока, ц эке
1,01
<Х90
Реализационная цена 1ц молока, руб *
800
838
55200 0
63897,5
1,20
0,64
35
45
I
' Себестоимость
I кг м о т о к а pvo
I Реализационная стоимость мопока
одной коровы за 305 дней лактации, руб
Затраты труда на I и молока чел-час
0
I Уровень рентабельности, о
* Примечание Реализационная иена 1„ мо кжа с учетом его качественных показателей
содержания жира Сечка котачества соматических клеток бактериальной обсечененности
(базисная жирность мочока ' 4 ° о базисный белок чо тока-3 0 % базисная цена I кг
мочока
7 р\т5)
ВЫВОДЫ
1 Потенциальные вошожности молочной продуктивности
животных
более полно реализуются у коров при беспривязном способе содержания, по
сравнению с коровами содержащимися при привязном способе содержания
Удой коров
при беспривязном способе содержания
был 7626 кг и
превышал удой коров содержащих при привязном способе содержания
на
726 кг (Р<0,05)
На
100кг
живой
массы
коровы
черно-пестрой
беспривязном способе содержания произвели на
чем коровы при привязном способе содержания (Р<0 05)
17
породы
при
119,2 кг молока больше,
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Доля влияния способа содержания коров на уровень их молочной
продуктивности составила 17,6%.
2.Коровы
при беспривязном способе содержания за счет более
высоких удоев имели достоверное преимущество по сравнению с коровами
при привязном способе
содержания
по выходу за лактацию:
молочного
жира на 27 кг (Р<0,05), молочного белка на 18 кг (Р<0,05), сухого вещества на
87,8 кг (Р<0,05).
3. Санитарно-гигиенические показатели молока в среднем за лактацию
были выше у
коров беспривязного способа содержания. Содержание
соматических клеток в молоке коров при привязном способе содержания
было выше на 132 тыс/см3,
чем у коров при беспривязном способе
содержания и составило 408 тыс/см3 (Р<0,001).
4.Молоко коров
при беспривязном способе содержания было более
термоустойчивым, чем молоко коров при привязном способе содержания.
5.При исследовании жировой фазы молока обеих групп коров по
количеству и среднему диаметру жировых шариков существенной разницы
не обнаружено.
6. По показателям воспроизводства - возрасту первого отела, индексу
осеменения,
продолжительности
межотельного
периода,
достоверных
различий не установлено. Сервис - период у всех животных был растянут от
142 до 197 дней. Более высокую воспроизводительную способность имели
коровы при беспривязном способе содержания.
7.Изучение
реакции
коров-первотелок
подопытных
групп
на
воздействие стресс-фактора («чужая доярка») позволило установить, что
коровы беспривязного способа содержания были более стрессоустойчивы.
Так
к
высокому
типу
беспривязного способа
стрессоустойчивости
содержания отнесено
из
46,4
группы
животных
%, а из группы
привязного способа содержания - 40%.
8.Поведение коров находится в прямой зависимости от особенностей
технологии содержания и доения. Коровы при беспривязном способе
18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
содержании обладали бочьшей пищевой активностью, т е на прием корма и
жвачку затрачивали бочьше времени, чем коровы на привязном содержании
на 5 0%
Ч Процент выбытия коров опытных групп по первой чактации
был
0/
выше у коров беспривязного способа содержания на 5,5 о Процент выбытия
по II лактации бьп одинаков и составил 16,5 %
10 Реализация мочока от одной коровы за чактацию при беспривязном
способе содержания поэвочича пол\чить допо щительной продукции на
8о97,5 руб
бочьше,
чем
ог
одной
коровы
при привязном способе
содержания
Годовой
экономический эффект от опытной
группы
беспривязном способе содержания составит 958462,5 руб
коров при
что больше чем
от коров при привязном способе содержания на 11,5%
Предложения производству
При работе с животными нового московского типа рекомендовать при
разработке технологии производства мочока на комтексах промышленного
типа технологию беспривязного способа содержания коров, позволяющую
получить бочее высокие надои при сравнительно низкой себестоимости
молока и высоком уровне его рентабетъности
Список работ, опубликованных по теме диссертации:
1 Сочовьева
О И,
качественный
Ипатова
состав
НБ
мочока
Моточная
коров
продуктивность
черно-пестрой
зависимости от способов содержания //Доклады ТСХА -
породы
М
и
в
ФГОУ
ВГГО РГАУ - МСХЛ им К А Тимирязева - 2005 -Вып 277 - С 796800
2 Ипатова
НБ
московского
Качественные
типа
в усчовиях
показатечи
ЗАО
мочока
коров
нового
ПЗ «Барыбино»/ВНИИЭСХ
ЦИиТЭИагропром - Д е п 12 05 2006 -.Ч°6Ы9499
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
1,25 печ. л.
Зак. 362.
Тир. 100 экз.
Центр оперативной полиграфии
ФГОУ ВПО РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева
127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа