close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

4535.ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВА ЗЕРНА ОЗИМОЙ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ В РАЗЛИЧНЫХ ПОЧВЕННО- КЛИМАТИЧЕСКИХ ЗОНАХ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
fi-нзз*
БРАИЛКО АНДРЕЙ АНАТОЛЬЕВИЧ
ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВА
ЗЕРНА ОЗИМОЙ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ В РАЗЛИЧНЫХ ПОЧВЕННОКЛИМАТИЧЕСКИХ ЗОНАХ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ
Специальность: 06.01.09 — Растениеводство
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
|
кандидата сельскохозяйственных наук
Ставрополь - 2004
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2
Работа выполнена в ФГОУ ВПО Ставропольском государственном аграр­
ном университете на кафедре селекции семеноводства и технологии хранения
продукции растениеводства
кандидат сельскохозяйственных наук,
профессор
Полоус Галина Петровна
Научный руководитель:
Официальные оппоненты:
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор
Стародубцева Галина Петровна
кандидат сельскохозяйственных наук,
доцент
Несенов Владимир Николаевич
Ведущая организация - ГНУ Ставропольский научно-исследователь ский институт сельского хозяйства
Защита состоится дР>. у2. 2004 года ъ/<± часов на заседании диссертационного
совета Д 220.062.03 в ФГОУ ВПО Ставропольском государственном аграрном
университете по адресу: 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12, в ау­
дитории №
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО Ставропольско­
го государственного аграрного университета.
Отзывы на автореферат в двух экземплярах, заверенные печатью предприятия,
просим направлять ученому секретарю диссертационного совета.
Автореферат разослан «. ЗЗМ-ЛАЙД:12004г.
Ученый секретарь
диссертационного совета
<
=
/
^
Журавлева Е.Н.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Зерновое хозяйство Российской Федерации - ос­
новная отрасль сельскохозяйственного производства, поэтому под посев ози­
мых зерновых культур ежегодно отводится свыше половины пашни. Приори­
тетное значение в производстве зерна принадлежит пшенице. Из многочислен­
ных видов, которой в мировом земледелии, в том числе и в Российской Феде­
рации, культивируются главным образом пшеница мягкая и твердая.
Ставропольский край является одним из крупнейших производителей
продовольственного зерна в Северо-Кавказском регионе и в России в целом.
Озимая пшеница основная зерновая культура. Ежегодно она высевается на
площади 1,2-1,3 млн. га. Валовой сбор зерна в 2004 году составил 4,8 млн. тонн,
при урожайности 36,4 ц/га. Посевы озимой твердой пшеницы - 9,5 тыс. га,
средняя урожайность зерна 22,0 ц/га. Зерно твердой пшеницы благодаря высо­
кой стекловидности, белковости и особым физическим свойствам является не­
заменимым сырьем для изготовления высших сортов макарон, вермишели,
круп.
Территория Ставропольского края отличается разнообразием климата.
Климатические зоны характеризуются различным почвенным покровом, ко­
личеством выпадающих осадков, температурным режимом. Для получения вы­
сокого урожая хорошего качества озимой твердой пшеницы.требуется создание
и внедрение в производство экономически выгодных (коммерческих) сортов,
обладающих экологической пластичностью, способных давать высокие урожаи
при применении энергосберегающих технологий. Изучение новых сортов ози­
мой твердой пшеницы, с целью оценки; их адаптивности, продуктивности и
технологических качеств зерна определяют актуальность темы.
Работа выполнена в Ставропольском государственном аграрном универ­
ситете в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских ра­
бот.
Цель исследования. Изучить формирование урожайности сортов озимой
твердой пшеницы различного эколого-генетического происхождения в основ­
ных почвенно-климатических зонах Ставропольского края и выделить наиболее
перспективные по продуктивности и качеству зерна.
В задачу исследований входило:
- определить устойчивость сортов к неблагоприятным факторам;
- провести фенологические наблюдения;
- провести морфологический анализ формирования элементов продук­
тивности главного колоса;
- провести анализ урожайности и ее структуры;,
- дать оценку качества зерна и макарон;
- выполнить оценку экономической эффективности, возделывания луч­
ших сортов озимой твердой пшеницы.
Научная новизна. Расширены теоретические представления о биологии
роста, развития растений и формировании урожайности Зерна с учетом морфологического анализа формирования элементов продукта шости гМвтогеНкшюфо>шдаучнои литературы
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4
са, сортов озимой твердой пшеницы различного эколого-генетического про­
исхождения.
Практическая значимость работы определяется выводами о возмож­
ности получения высоких урожаев зерна озимой твердой пшеницы, хорошего
качества в условиях Ставропольского края и целесообразностью расширения
посевов этой культуры с целью обеспечения перерабатывающей промышлен­
ности собственным сырьем для производства макаронных изделий и круп вы­
сокого качества.
Апробации работы. Основные положения диссертации доложены и ре­
комендованы в печать на научно-практических конференциях ФГОУ ВПО
Ставропольского государственного аграрного университета (2002-2004 гг.), на
межвузовских конференциях в Азово-Черноморской государственная агроинженерной академии (г. Зерноград, 2004 г.) и Московской государственной сель­
скохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева (2004 г.), международных ин­
тернет-конференциях (2002 г., 2004 г.), Второй Международной научной кон­
ференции «Эволюция и деградация почвенного покрова» (г. Ставрополь, 2002
г.), Всероссийской научной конференции студентов, аспирантов и молодых
ученых «Перспектива - 2002» (г. Нальчик, 2002 г.).
Публикации. По теме диссертации опубликовано 8 работ.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 157
страницах машинописного текста и состоит из введения, 5 глав, выводов и
предложений производству, библиографического списка литературы 219 на­
именований, в т. ч. 26 иностранных авторов. Работа включает 14 рисунков, 32
таблицы, 16 приложений.
2. СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
2.1. Условия, программа и методика исследований. Изучение особен­
ностей формирования урожайности озимой твердой пшеницы проводились в
трех пунктах: на опытной станции Ставропольского государственного аграрно­
го университета (п. Демино), на Александровском Госссортоучастке (с. Алек­
сандровское) и на Прикумской опытно-селекционной станции (г. Буденновск).
Территория опытной станции СтГАУ расположена в третьей природноклиматической зоне, лесостепной подзоне умеренного увлажнения. Среднего­
довое количество осадков 623 мм, сумма активных температур 3000-3200°С,
ГТК — 1,1-1,3. Почвы опытной станции представлены черноземом выщелочен­
ным глубокомицеллярно-карбонатным, среднемощным, среднегумусным, тя­
желосуглинистым. В пахотном слое содержится 6,5-6,8% гумуса, 0,4% общего
азота. В нем активно и энергично протекают процессы нитрификации, приво­
дящие к увеличению запасов нитратного азота. Этому благоприятствует и сла­
бокислая реакция почвенного раствора (рН — 6,5). В этих почвах содержится
0,1% валового фосфора и около 2% валового калия. Количество усвояемого
фосфора в пахотном слое (по В.Ф. Чирикову) - 62-101 мг, усвояемого калия
(по А.Л. Масловой) — 154-226 мг на 1 кг почвы.
Землепользование Александровского Госсортоучастка расположено в
третьей степной природно-климатической зоне Ставропольского края, в треть-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5
ей подзоне неустойчивого увлажнения со среднегодовым количеством осадков
454 мм, сумма активных температур 3000-3200°С, ГТК - 0,9-1,1. Почвы Алек­
сандровского ГСУ относятся к тяжелосуглинистым обыкновенным черноземам.
Содержание гумуса в пахотном слое 3,8-4,5%. Реакция почвенного раствора
слабощелочная с величиной рН — 7,2-7,9/' Нитрификационная способность 33,9
мг/кг почвы, подвижного фосфора (по Б.ПГ Мачигину) — 16,5-20 мг/кг, обмен­
ного калия (по А.Л. Масловой) — 250-31 б мг/кг почвы.
Прикумская опытно-селекционная станция находится во второй при­
родно-климатической зоне, второй засушливой подзоне. Среднегодовое коли­
чество осадков составляет 357мм, сумма активных температур 3200-3500°С,
ГТК — 0,7-0,9. Почвенный покров представлен в основном каштановыми мицеллярно-карбонатными почвами. Содержание гумуса в пахотном слое 2,28%.
Реакция почвенного раствора щелочная рН- 7,7б.Нитрификационная способ­
ность — 29 мг/кг почвы. Содержание подвижного фосфора и обменного калия
по методу Б.П. Мачигина соответственно 18,7 и 412 мг/кг почвы.
Климатические условия характеризуются континентальностью, неус­
тойчивым увлажнением в течение года. В целом по сложившимся погодным
условиям 2001/2002 и 2002/2003 годы, для опытной станции СтГАУ и
2001/2002 год для Александровского ГСУ, характеризуются как засушливые, а
2003/2004 год был с избыточным количеством осадков. В годы исследований на
Прикумской ОСС, количество выпавших за год осадков выше многолетних по­
казателей, температурный режим - повышенный.
В опытах изучались сорта:.Айсберг одесский (Одесский селекционногенетический институт), Алена и Карат (Краснодарский НИИСХ), Новинка 5
(Донской селекционный центр), Прикумчанка (стандарт), Прикумская 124 и
Прикумская 142 (Прикумская опытно-селекционная станция). Полевые опыты
проведены по методике Государственного сортоиспытания (1989). Предшест­
венник — пар черный. Общая площадь делянки 60 м3, учетная — 52,8 мг. Разме­
щение сортов в опыте систематическое, ступенчатое. Норма высева семян 4,5
млн. всхожих семян на 1 га. Технология возделывание озимой пшеницы в опы­
тах рекомендованная для соответствующей зоны.
В период роста и развития растений проведены наблюдения и учеты: •
-фенологические наблюдения, зимостойкости, устойчивости к болезням,
структуры урожайности (по Методике государственного сортоиспыта­
ния, 1989);
- потенциальная продуктивность колоса (по методике Ф.М. Куперман,
1983);
- технологические показатели качества зерна (натура, масса 1000 зерен,
стекловидность, белок, количество и качество клейковины определя­
лись по действующим ГОСТам);
- макаронные свойства (по методике Всероссийского НИИ зерна и про­
дуктов его переработки, 1992).
Уборка озимой пшеницы проводилась в фазу полной спелости зерна ком­
байном «Сампо». Результаты по урожайности зерна пересчитаны на 100% чис­
тоту и стандартную влажность (ГОСТ 9353-90).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
6
Урожайность зерна по вариантам опыта для оценки существенности раз­
личий обработана дисперсионным методом. Результаты наблюдений и учетов
обработаны корреляционно-регрессионным методом (Б.Л. Доспехов, 1985).
2.2. Рост, развитие и устойчивость растений к неблагоприятным
факторам. Получение высокого урожая озимой пшеницы в значительной сте­
пени зависит от полевой всхожести семян. Изучение этого показателя в зависи­
мости от сорта в различных почвснно-клнматических зонах показало, что в
пределах одной почвенно-климатической зоны полевая всхожесть не зависела
от сорта.
Наиболее низкие показатели полевой всхожести семян озимой твердой
пшеницы были отмечены на опытной станции СтГЛУ. Это связано с менее бла­
гоприятным соотношением количества осадков и температурным режимом,
особенно осенью 2003 г. На опытной станции СтГЛУ, при переувлажненной
почве и, как следствие, недостатке кислорода полевая всхожесть семян соста­
вила 52,4-60,4%, в то время как на Александровском ГСУ и Прикумской ОСС
она была выше - 82,0%. В среднем за три года полевая всхожесть на опытной
станции СтГЛУ была 73,9%, Александровском ГСУ - 87,4%, Прикумской ОСС
- 86,5%.
Важное биологическое свойство сортов озимой пшеницы — зимостой­
кость. В годы проведения опытов, выпревания, вымокания, выпирания посевов
не наблюдалось, поэтому определяли только вымерзание растений. Все изучае­
мые сорта имели высокий процент перезимовавших растений, независимо от
пунктов проведения наблюдений, на что указывают и средние показатели
90,3% (опытная станция СтГЛУ), 90,6% (Александровский ГСУ) и 89,7% (Прикумская ОСС). Усредненные данные по сортам независимо от пункта исследо­
вания указывают на некоторое преимущество сорта Прикумская 142. Процент
перезимовавших растений по этому сорту составил - 92,0%, по сортам Айсберг
одесский иПрикумчанка91,0%.
Для оценки влияния комплекса погодных условий, сложившихся в годы
исследований в осенне-зимний период определена выживаемость озимой пше­
ницы за период посев-возобновление вегетации весной. Анализ данных пока­
зывает, что самая низкая выживаемость растений озимой пшеницы по годам
исследований была на опытной станции СтГЛУ, в среднем 66,5%, и изменялась
по сортам в интервале 64,9*68,1. На Александровском ГСУ эти показатели со­
ответственно равны 79,2% и 78,3-*-80,1, на Прикумской ОСС - 78,1% и
76,2+80,0. Существенные различия по выживаемости растений получены меж­
ду результатами, на опытной станции СтГЛУ и Александровском ГСУ, опыт­
ной станцией СтГАУ и Прикумской ОСС. Различия между показателями выжи­
ваемости на Александровском ГСУ и Прикумской ОСС на 95% уровне вероят­
ности несущественные.
Время активной жизнедеятельности растений озимой пшеницы, когда
создается органическое вещество, формируется и созревает урожай зерна, оп­
ределяется длиной вегетационного периода. Фенологические наблюдения за
ростом и развитием растений показали, что продолжительность вегетационного
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
7
периода, в среднем, но сортам за годы исследований, в зоне умеренного увлаж­
нения составила 291, в зоне неустойчивого увлажнения - 293 и и засушливой
зоне - 276 дней. Анализ данных по годам исследований показывает, что в усло­
виях опытной станции СтГАУ и Александровского ГСУ более продолжитель­
ным 304 и 302 дня был вегетационный период в 2003/2004 году. Этот год ха­
рактеризовался повышенным температурным режимом и количеством выпав­
ших осадков (816 и 607 мм). В условиях Прикумской ОСС выпало 424 мм,
среднегодовая температура превысила многолетние показатели на 1,5°С. В этих
условиях продолжительность вегетационного периода составила 277 дней. На
то, что продолжительность вегетационного периода зависит от метеорологиче­
ских условий, указывает и тот факт, что в 2002/2003 году данный показатель на
опытной станции СтГЛУ - 288 дней, на Александровском ГСУ - 288 дней, на
Прикумской ОСС — 284 дня. Количество выпавших осадков и среднегодовая
температура воздуха в данных пунктах исследований были сближены и соста­
вили соответственно: 564 мм и 9,1"С; 533 мм и 9.ГС; 529 мм и 9,6 °С. Сущест­
венных различий по продолжительности вегетационного периода между изу­
чаемыми сортами внутри каждой почвеино-климатической зоны не выявлено.
В процессе жизненного цикла растения озимой пшеницы проходят не­
сколько фенологических фаз, связанных с морфологическими изменениями в
строении и образовании новых органов или их частей. По нашим данным, в
среднем за три года, всходы озимой пшеницы появились в условиях Прикум­
ской ОСС через 8 дней после посева, опытной станции СтГАУ и Александров­
ского ГСУ через 10 дней, с вариацией по сортам в 1-2 дня. Однако в отдельные
годы продолжительность периода посев-всходы, сильно варьировала. Так, в
2001/2002 г. на опытной станции СтГАУ при посеве озимой пшеницы 12 октяб­
ря всходы озимой пшеницы появились только на 13-14 день, на Александров­
ском ГСУ при сроке посева 2 октября — на 9-10 день, и на Прикумской ОСС при
посеве 30 сентября — на 6-8 день. Учитывая, что запасы влаги в почве перед по­
севом были удовлетворительные удлинение периода посев-всходы в зоне уме­
ренного увлажнения связано со снижением среднесуточной температуры, кото­
рая составила 9,0°С. Среднесуточная температура на Александровском ГСУ в
это же время - 9,3°С, на Прикумской ОСС -9,8°С.
Кущение озимой пшеницы в условиях опытной станции СтГАУ и Алек­
сандровского ГСУ наступает через 25 дней после появления всходов. Для усло­
вий Прикумской ОСС этот период равен 20 дням. Выход в трубку растений
озимой твердой пшеницы на опытной станции СтГАУ в зависимости от сорта
происходит 1-3 мая, на Александровском ГСУ - 29 апреля-1 мая, на Прикум­
ской ОСС эта фаза наступает на неделю раньше - 23-24 апреля. Продолжитель­
ность периода выход в трубку-колошепие по пунктам исследования различает­
ся незначительно (28, 26 и 26 дней). Ускорение в прохождении фаз развития
озимой пшеницы на Прикумской ОСС отмечается и для периодов колошениецветение, молочная-восковая и восковая-полная спелости зерна. В условиях
Прикумской ОСС эти периоды были на 4-5 дней меньше по сравнению с опыт­
ной станцией СтГАУ и Александровским ГСУ.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
8
При определении продолжительности периодов фенологических фаз ози­
мой пшеницы по годхм и пунктам исследования, нами было установлено, что
различия между сортами были незначительные (рисунок 1).
Прикумчдхка
}
'
I
»
• й
I»
i
ААсберг
масс»»*
Посеэ-всхсаы
Выход в трубку-ислошениа
Цветение-молочная спелость
Воскоа спел-полн спелость
Алена
Новин&а5
Г^х^мская 124 Г^мгумскад 142
• Всходы- кущение
•••••• Колошение- цветение
» Молочная спелость-восковая спелость .
;
;
Рисунок 1 — Продолжительность межфазных периодов сортов озимой твердой
пшеницы •
Вредные организмы причиняют огромный вред, снижая урожайность
зерновых культур в среднем на 30-35%, ухудшая качество продукции. В Севе­
ро-Кавказском регионе посевы озимой пшеницы в наибольшей степени пора­
жаются следующими грибными заболеваниями: мучнистая роса (возбудитель
Erysiphe graminis Dc). бурая ржавчина (возбудитель Puccinia triticina Erikss.),
септориоз (возбудитель Septoria nodorum Berk). Анализ данных по оценке ус­
тойчивости сортов к болезням в среднем за 3 года показал (таблица 1), что изу­
чаемые сорта имеют слабую устойчивость к септориозу.
Таблица 1 - Поражение озимой пшеницы болезнями в зависимости от сорта,
2002-2004 гг.
Бурая ржавчина
Мучнистая роса
Септориоз
степень порастепень
иорастепень пораСорт
жснразви­
женразви­
разви­
женность,
ность,
тия, %
ность,
тия, %
тия, %
%
%
%
63,2
20,9
0,4
6,4
10,8
Прикумчанка (с)
1,5
Айсберг одесский
60,8
3.5
7,9
15,6
28,8
1,6
70,3
27,2
3,0
0,6
5,2
12,6
Алена
56,4
21,1
2,8 .
0,7
4,6
7,0
Карат
64,1
24,7
5,0
2,5
7,4
21,1
Новинка 5
3,3
7,0
12,5
13,2
1,3
43,1
Прикумская 124
39,3
11,9
0,0
0,0
4,8
5,8
Прикумская 142
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
9
В зависимости от сорта пораженность составила 39,3-70,3%, степень раз­
вития болезни 11,9-28,7%, более устойчивыми к болезням являются сорта прикумской селекции Прикумская 124, Прикумская 142 и Прикумчанка, а наи­
большей устойчивостью среди них обладает сорт Прикумская 142. Поражен­
ность болезнями озимой пшеницы на опытной станции СтГАУ была выше, чем
на Александровском ГСУ и на Прнкумской ОСС, но степень развития болезни
была ниже.
2.3. Урожайность зерна озимой пшеницы. Основным критерием оценки
сорта является урожайность. Урожайность это результат компромисса между
продуктивностью и устойчивостью растения к неблагоприятным факторам
внешней среды. Причем в одних и тех же условиях урожайность одного сорта
бывает выше или шоке другого.
В наших исследованиях было установлено (таблица 2), что в условиях
Прикумской ОСС, 'урожайность зерна изучаемых сортов была выше по сравне­
нию с Прикумчанкой'на 3,6-5,7 ц/га. Наиболее высокая урожайность получена
но сортам Новинка 5 (52,6 ц/га), Айсберг одесский (52,7 ц/ra), Прикумская 124
(53,1 ц/га), Прикумская 142 (54,0 ц/га). Следует так же отметить, что сорт При­
кумская 142 превысил но урожайности сорт Айсберг одесский на 1,3 ц/ra. На
Александровском ГСУ, достоверное превышение урожайности по отношению к
стандартному сорту Прикумчанка получено но сортам Карат, Прикумская 124
и Прикумская 142. По остальным сортам урожайность зерна была на уровне
стандарта.
"
На опытной станции СтГЛУ сорта Айсберг одесский, Карат, Прикумская
142 Прикумская 124 имели несущественное превышение по отношению к сорту
Прикумчанка. А но сортам /Члена и Новинка 5 отмечено снижение урожайности
зерна на 3,7-5,4 ц/га.
Таблица 2 - Урожайность зерна озимой пшеницы в зависимости от сорта и
почвенно климатической зоны, 2002-2004 гг., и/га.
Почвенно-климатическая зона
засушливая
(При­
неустойчивого
умеренного ув­
Сорт
увлажнения
лажнения (оп.
кумская ОСС)
(Александр. ГСУ) станция СтГЛУ)
Прикумчанка (с)
48,3
49,4
31,9
Айсберг одесский
52,7
50,6
33,8
Алена
51,9
48,8
26,5
Карат
51,5
33,7
52,6
28,2
Новинка 5
48,1
Прикумская 124
53,1
33,0
52,7
Прикумская 142
54,033,2
51,9
НСР о?, ц/га
2,1
1,0
1,2
Для характеристики сорта независимо от условий выращивания нами бы-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
10
ла определена средняя урожайность по годам и iio пунктам исследования. Ус­
тановлено (рисунок 2), что наиболее высокоурожайными являются copra прикумской селекции. По сорту Прнкумская 124 получено 46,2 ц/га, Прикумская
142 - 46,4 ц/га, что на 3,0 и 3,2 ц/га больше, чем урожайность зерна по сорту
Прикумчанка. Новые сорта Прикумская 124 и Прикумская 142 находятся так же
на уровне сорта Айсберг одесский. Сорта Алена и Новинка 5 имеют более низ­
кую урожайность зерна и находятся на уровне стандарта. Более низкий урожай
по всем сортам был получен в 2003 году (рисунок 3).
Рисунок 2 — Урожайность сортов озимой твердой пшеницы
Зависимость урожайности зерна озимой пшеницы от сложившихся погод­
ных условий четко просматривается так же при анхпизе этого показателя но
почвенно климатическим зонам. В 2003 году в зоне умеренного увлажнения в
среднем по всем сортам было получено 28,0 ц/га, в зоне неустойчивого увлаж­
нения — 43,4 ц/га, в засушливой зоне — 48,8 ц/га, что значительно ниже показа­
телей урожайности в 2002 и 2004 годах (рисунок 4). Снижение урожайности
зерна в 2003 году, по-видимому, связано с количеством выпавших осадков и
температурным режимом. В зоне умеренного увлажнения в условиях опытной
станции СтГАУ выпхчо за год 564,2 мм осадков, что значительно ниже нормы
(623 мм). В ответственный период для роста и развития озимой пшеницы
трубкование-молочная спелость зерна выпало всего лишь 29,2 мм осадков.
Сумма температур за этот период составила 1029°С. В 2002 г за этот же период
выпало 186,0 мм, в 2004 — 154,0 мм осадков. Сумма температур соответственно
составила 989 и 826°С. При пониженном количестве осадков и повышенном
температурном режиме произошел захват зерна. А в итоге была получена самая
низкая урожайность.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
п
ц/га
бо
Рисунок 3 - Урожайность сортов озимой твердой пшеницы в годы исследова­
ний. I - Айсберг одесский; 2 - Алена; 3 - Новинка 5; 4 - Прнкумская 124; 5 Прикумская 142; б - Прикумчанкз (с)
ц/га
Прихумская ОСС
Александровский ГСУ
Опытная станция СтГАУ
2004 г.
Среднее
Рисунок 4 - Урожайность зерна озимой твердой пшеницы но ночвенно-климатнческимзонам
В зоне неустойчивого увлажнения, на Александровском ГСУ, количество
осадков за год составило 532,7 мм, что выше многолетних данных (454,0 мм),
но их количество, выпавшее и период трубкование-молочная спелость зерна
было, меньше (41,1 мм), чем « 2002 (132,0 мм) и 2004 годах (104,0 мм), но
больше, чем в условиях опытной станции СтГАУ. Соответственно и урожай­
ность на Александровском ГСУ была йыше и составила 43,4 ц/га.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
12
На Прикумской опытной станции в засушливой зоне края в период трубкование-молочная спелость зерна выпало самое большое количество осадков —
90 мм, при общем повышенном их количестве за год. Урожайность зерна по
всем сортам составила 48,8 ц/га.
Формирование урожайности зерна озимой пшеницы происходит во взаи­
мовлиянии процессов продуктивности и образовании элементов хозяйственно­
го урожая. При определении структуры урожайности зерна установлено, что
все изучаемые сорта по высоте растений не зависимо от почвенноклиматнческой зоны относятся к низкорослому типу, высота растений изменя­
лась от 74,0 до 85,3 см. В зоне умеренного увлажнения, в зависимости от сорта
к уборке урожая на 1м2 сохранилось 199-232 растения, в среднем 216 шт./м2,
при общей кустистости 3,5; продуктивной - 2,1, наименьшей последняя была у
сортов Алена и Карат. Сорта Айсберг одесский и Прикумская 124 имели более
высокую кустистость (2,3), чем Прикумчанка. Число зерен в колосе (40,8-47,3
шт.), масса зерна с 1 колоса (1,5-2,1 г) и растения (3,2-4,0 г) были в этой зоне
выше, чем в зонах недостаточного увлажнения и засушливой. Самое высокое
число зерен в колосе было у сорта Карат — 47,3 шт., а наименьшее — 40,8 у сор­
та Новинка 5. Масса зерна с 1 колоса в целом по зоне составила 1,8 г. По этому
показателю выделяется сорт Карат - 2,1 г. Наиболее высокая масса зерна с 1
растения отмечена у сортов Айсберг одесский - 4,0 г, Прикумская 124 - 4,0 г и
Карат —3,9 г.
В зоне неустойчивого увлажнения, в зависимости от сорта количество
растений на 1м было 280,3-300,0 шт., число зерен в колосе - 29,5-34,0 шт.,
масса зерна с 1 колоса - 1,1-1,7 г, а с растения — 2,9-3,3 г. Сорта Айсберг одес­
ский и Новинка 5 имели продуктивную кустистость выше, чем Прикумчанка.
Сорт Новинка 5 имел самые низкие показатели по числу зерен в колосе 29,5
шт., массе зерна с 1 колоса— 1,1 г, массе зерна с 1 растения - 2,4 г.
В засушливой зоне количество растений на 1м2, в среднем по изучаемым
сортам, было 280 шт./м2, что выше чем в зоне умеренного увлажнения, но
меньше, чем в зоне неустойчивого увлажнения. В этой зоне отмечается более
высокая как общая, так и продуктивная кустистость, которая по всем изучае­
мым сортам была 2,3-2,5, что выше стандарта Прикумчанка - 1,9. В среднем по
сортам число зерен в колосе 31,4 шт., масса зерна с 1 колоса 1,4 г, с растения —
3,2 г. Все изучаемые сорта имели более высокую массу зерна с 1 растения (3,03,4 г), чем стандарт Прикумчанка.
Как уже отмечалось ранее сорта Прикумская 124, Прикумская 142 и Айс­
берг одесский обеспечивают получение более высокого уровня урожайности по
сравнению со стандартом. Для оценки вклада компонентов структуры урожай­
ности в формировании прибавки зерна нами по средним показателям определе­
на их доля (рисунок 5).
На основании полученных результатов установлено, что прибавка зерна
по отношению к сорту Прикумчанка получена по сорту Айсберг одесский в ос­
новном за счет повышения продуктивной кустистости и массы зерна с 1 расте­
ния. При этом доля продуктивной кустистости составляет 44,0%, доля массы
зерна растения 49,0%.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
13
• Айсберг одесский Прикумчанка (с) •70Л
Прикумская 124Прикумчанка (с)
'' •
5%
^
33%
Прикумская 142Нрикумчанка (с)
23%
,36%
27%
(~D1
D2
ШЗ
14%
04
Рисунок 5 —Доля элементов структуры в формировании прибавки зерна: про­
дуктивная кустистость (1), число зерен в колосе (2), масса зерна с одного расте­
ния (3), число растений на 1 м2 (4)
По сорту Прикумская 124 также доля продуктивной кустистости и массы
зерна наибольшие и составляют соответственно 33,0 и 54,0%. Роль элементов
структуры в формировании прибавки урожайности зерна по сорту Прикумская
142 более выровнена. За счет повышения числа растении на 1 мг формируется
23,0% прибавки зерна, продуктивной кустистости - 27,0%, числа зерен в коло­
се - 14,0% и массы зерна cl растения — 36,0%.
2.4. Формирование и редукции элементов продуктивности. Продук­
тивность колоса — один из факторов получения высоких урожаев зерна, и зави­
сит от ЗХ10ЖИВШИХСЯ элементов продуктивности - колосков, фертильных цвет­
ков и от последующих процессов опыления, завязываемости семян, формиро­
вания и налива зерновок. Неблагоприятные условия роста и развития растений
вызывают деградацию и сброс недоразвитых элементов колоса, поэтому реаль­
ная продуктивность колоса всегда ниже потенциальной. Для анализа формиро­
вания продуктивности колоса на VI, VIII и XII этапах органогенеза определя­
лось число колосков и цветков в колосе. Установлено, что от VI к XII этапу но
всем изучаемым сортам идет сброс колосков и особенно цветков в колосе (ри­
сунок 6), наиболее интенсивно этот процесс идет в засушливой зоне, рисунок 7.
В 2002/2003 году к XII этапу органогенеза реализация потенцнхчыюй
продуктивности по цветкам в зоне умеренного увлажнения составила 55,5%, в
зоне неустойчивого увлажнения - 50,5% и в засушливой зоне - 44,3%. В усло­
виях влажного 2003/2004 году эти показатели соответственно равны - 55,4%;
52,1%; 51,3%. Основной сброс колосков по сортам и пунктам исследования
проходил от от VI к VIII этапу органогенеза, количество цветков уменьшалось
на протяжении всего периода от VI к XII этапу органогенеза. В среднем за два
года наименьшая редукция цветков отмечена у сортов /Члена и Новинка 5.
Каждый сорт характеризуется индивидуальным специфическим ритмом
формирования генеративной сферы, что проявляется в формировании архитек-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
14
тоники главного колоса пшеничного растения. Архитектоника гласного колоса
изучалась нами на трех сортах Прикумчанка (стандзрг), Прикумская 124 и
Прикумская 142 D трех почвенно-климатических зонах.
а XI этап колоски
aVUI этап колоски
• VI этап колоски
• XI этап цветки
• VII этап цветки
• VI этап цветки
Рисунок б - Элементы продуктивности главного колоса изучаемых сортов ози­
мой твердой: 1- Прикумчанка (с), 2 - Айсберг одесский, 3 - /Члена, 4 - Карат, 5 Новинка 5 , 6 - Прикумская 124,7 - Прикумская 142, на Александровском ГСУ,
2002/2003 г.
л*1 этап \/>>| *._-,_
колоски
. VI этап
Х'1 этап
V1.1 этап
VI этап
цветки
ItJ Пр*«уис«ая_ОСС,• Ane«ca>v;poac«wA ГСУ • Олытиая станция СтГАУ
Рисунок 7 — Элемештл продуктивности главного колоса твердой пшеницы на
различных этапах органогенеза в различных пунктах исследования, 2002/2003 г.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
15
Сброс цветков идет по всей длине колоса. В 2002/2003 г., в условиях
опытной станции СтГЛУ, основной сброс цветков всеми изучавшимися сорта­
ми произошел на VI этапе органогенеза, и завершился к VIII. В условиях Алек­
сандровского ГСУ и Прикумской ОСС сброс цветков продолжхчея и после VIII
этапа органогенеза. В условиях засушливой зоны на Прикумской ОСС отмеча­
ется более интенсивный сброс цветков в верхней части колоса (рисунок 8). В
2003/2004 году общая тенденция по сбросу цветков сохраняется, но следует от­
метить, что по всем сортам и пунктам наблюдения интенсивность сброса была
меньшей, неравномерный сброс цветков продолжался после VIII этапа органо­
генеза. Изучаемые сорта существенно не различались по равномерности сброса
цветков.
;% —
1
г—~
1
j
«*
*
* " • •
*-%
/l
i t
'*
1
•л
•*
V
ш
•J4-*
7
S
3
1
1
Э
S
Т
• Ивикумская ОСС
Рисунок 8 — Архитектоника главного колоса озимой твердой пшеницы Прнкумская 124 на VI этапе органогенеза (
), на VIII этапе органогенеза
(
), на XII этане органогенеза (
)
Опыт »i» станция СтГАУ
Формирование зерна протекает на X этапе органогенеза. Не во всех
сформировавшихся цветках колоса образуются зерновки, поскольку этот про­
цесс существенно зависит от фертнлыюсти генеративных органов и оплодотво­
рения всех цветков, что в свою очередь обусловлено генотипом и метеорологи­
ческими условиями при цветении.
Оценка фертнлыюсти колоса может быть сделана по завязываемости зе­
рен, после прохождения растением VIII этапа органогенеза, к начхту которого,
как уже указывалось, происходит основной сброс недоразвитых генеративных
органов (цветков). Anxiin полученных данных (таблица 3) показал, что фертнлыюсть цветков зависела, прежде всего, от метеорологических условий, сло­
жившихся в иочвенно-климатическнх зонах. В 2002/2003 году наибольшее ко­
личество зерен - 34,4 шг. завязалось в 1-2 цветках колоска в условиях зоны
умеренного увлажнения, на опытной станции СтГАУ, в зоне неустойчивого ув­
лажнения число завязавшихся зерен — 31,2 шт., и наименьшее число 29,5 шт.,
было в засушливой зоне на Прикумской ОСС. Процент завязываемости был
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
16
высоким и составлял соответственно 93,8%, 86,7% и 90,1%. В третьем цветке
число завязавшихся зерновок было значительно ниже, наиболее низкий про­
цент завязываемости (45,9%) отмечается так же в засушливой зоне. В четвертом
цветке колоска число образовавшихся зерновок по зонам 1,5; 1,2 и 0,01 шт., а
процент завязываемости в условиях Прикумской ОСС составляет лишь 0,15%.
Следовательно, зерновки формировались, в основном, в первых и вторых цвет­
ках колосков. Анализ фертильности цветков по зонам колоса показывает, что
наиболее высокий процент завязываемости зерновок отмечается в средней/зоне
колоса (83,6-91,9%), в нижней - он был меньше (75,5-90,2%), в верхней зоне
колоса еще меньше (67,9-84,2%). Учитывая тот факт, что наибольшее количест­
во зерен 24,9-33,2 шт. образуется в средней части колоса, именно эта часть оп­
ределяет формирование урожая зерна. Показатель фертильности цветков по зо­
нам колоса, так же как и показатель фертильности цветков в колоске, зависит
от почвенно-климатической зоны. Наиболее высокий показатель завязываемо­
сти был в зоне умеренного увлажнения, на опытной станции СтГАУ, и'наи­
меньший — в засушливой зоне на Прикумской ОСС. В 2003/2004 году, который
характеризовался . повышенным количеством осадков влияние почвенноклиматической зоны несколько сглажено, но зависимость, выявленная в
2002/2003 году, сохраняется.
Для оценки роли сорта по фертильности цветков в зависимости от зоны
колоса и цветков в колоске был проведен анализ этих показателей по изучав­
шимся сортам в среднем по годам и пунктам исследования. Установлено, что
по сорту Новинка 5 число зерен, завязавшееся в 1 -2 цветках, было наименьшим
29,9 шт., завязываемость зерновок составила 89,0%, что ниже стандарта на 4,6
шт. и 5,1% соответственно. В четвертом цветке завязываемость составила 45,8
%, что значительно выше, чем у других сортов. Различия между сортами При­
кумская 124, Прикумская 142, Айсберг одесский, Алена, Прикумчанка по числу
зерновок, образовавшимся, в 1-2 цветках колоска и проценту их завязываемо­
сти незначительны, но число зерновок и их завязываемость в 3 цветке колоска
были выше, чем у сорта Прикумчанка. Оценка фертильности цветков по зонам
колоса и зависимости от сорта показывает, что процент завязываемости но всем
частям колоса, у сортов высокий. Наиболее высокое число образовавшихся
зерновок у изучаемых сортов формируется в средней зоне колоса, по данному
показателю выделилось два сорта: Прикумская 124 и Прикумская 142 — 37,7 и
35,0 зерен соответственно. Наименьшее количество зерновок - 30,5 шт. сфор­
мировалось у сорта Новинка 5 (таблица 4).
2.5. Технологические показатели качества зерна и макарон озимой
твердой пшеницы. Высокое качество продукции — важнейшее требование к
сортам любой культуры. Показатели качества зерна озимой твердой пшеницы
представлены в таблице 5. Наиболее высоконатурное (802-821 г/л) и крупное
зерно (масса 1000 зерен'41,7-44,9 г) получено по изучаемым сорта в засушли­
вой зоне, в условиях Прикумской ОСС. В среднем за три года в зоне умеренно­
го увлажнения, изучаемые сорта имели более высокую стекловндность (8487%), чем стандарт, кроме сорта Айсберг одесский -78%.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Таблица 3 -Фершльность главного колоса озимой пшеницы по пунктам тблюд :ния
35,8 Г 92,3
94,3
36,8
95,8
35,8
16,6
12,5
11,9
6,0
5,8
5,6
84,2
67,9
78,9
83,3
86,1
85,5
42,4
38,6
34,9
85,8
85,1
83,7
8,9
8,8
7,8
84,4
82,7
82,9
7,7
7,4
3,7
90,2
89,0
66,1
15,3
17,7
11,5
зерен,
шт.
91,9
86,4
83,6
завязываемость,
ШТ
зерен,
завязываемость,
75,5
33,2
26,5
24,9
16,3
16,6
0,15
9,3
7,5
верхняя
завязываемость,
Опытная станция СтГАУ
Александровский ГСУ
Прикумская ОСС
2002/2003 год
82,2
1,5
81,8
1,2 '
45,9
0,01
2003/2004 год
91,3
9,7
71,4
3,1
71,9
2,2
По зонам колоса
средняя
зерен,
шт.
34,4
31,2
29,5
нижняя
завязываемость,
93,8 | 10,9
1 86,7 | 11,2
90,1
5,3
Опытная станция СтГАУ
Александровский ГСУ
Прикумская ОСС
4
зерен,
шт.
завязываемость,
70
зерен,
шт.
завязываемость,
зерен,
шт.
га
Пункт исследования
По цветкам колоска
J
Прикумчанка (к)
Айсберг одесский
Алена
Новичка 5
Прикумская 124
Прикумская 142
34,5
34,8
34,2
29,9
35,2
34,2
94,1
93,7
92,8
89,0
92,2
91,7
8.8
11,1
10.8
12,5
13,1
12.0
66,2
72,7
71,2
82,0
82,3
79,1
2,4
1,4
2,0
6,6
4,1
2,3
19,9
12,3
15,1
45,8
28,4
17,5
63
6,8
8,6
10,4
73
• 7,4
82,2
86,7
87,0
83,2
7883
83,3
34,3
34,5
32,7
30,5
37,7
35.0
85,0
88,7
86,3
86,0
85,2
85,5
6,9
6,5
7,1
9,1
7,6
7,2
84,8
84,1
80,9
81,1
84,9
80,5
/о
завязываемость,
зерен,
шт
завязываемость,
зерен,
шт
70
завязываемость,
завязываемость,
%
зерен,
шт
зерен,
шт
завязываемость,
70
зерен,
шт
завязываемость,
зерен,
шт
Таблица 4 - Фертнлыюсть главного колоса озимой твердой пшеницы в зависимости от сорта, 2002-2004 гт.
Сорт
По зонам колоса
По цветкам колоска
средняя
i
4
нижняя
верхняя
1-2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
18
Таблица 5 — Показатели качества зерна озимой твердой пшеницы в зависимости
•
• от сорта и почвенно-клнматической зоны, 2002-2004 гг.
Содержа­
Натура, Стекло­
Масса Массовая
доля клей­ ние бел­
видность,
1000
г/л
Сорт
%
зерен,г ковины, % ка. %
Опытная станция СтГАУ
Прикумчанка (с)
• 82
41,9
27,0
13,7
746
Айсберг одесский
759
• 78
43,1
27,0
13,8
85 '
26,7
13.3
41.5
Алена
743
744
84
41,7
26,7
12,6
Карат
12,8
86
26,0
Новинка 5
773
40.0
Прикумская 124
758
87
41,8
28,0
13,9
Прикумская 142
• 85 .
27,7
13,6
756
42.2
Среднее
754
83,9
41,7
27,0
13,4
Александровский ГСУ
Прикумчанка (с)
769
89
43,8 •
27,7
13.6
Айсберг одесский
782
.86
. 43,0
29,0
14,6
Алена
756
90
43,3
28,3
14,0
Карат
753
90
42,8
28,3
14,6
Новинка 5
89
27,0
13,4
779
40,8
Прикумская 124
773
• 91
42.5
28,0
14,2
Прикумская142
775
89
26,7
13,3
43,9
Среднее
770
89.3
27,8
14,0
42,9
Прикумская ОСС
Прикумчанка(с)
814
81
44,9 •
27,7
14,0
Айсберг одесский
803
78
44,0
27,7
13,6
Алена
806
78
-• 44,3
27,0
13,8
Карат
Новинка 5
821
83
41,7
26,3
12,9
Прикумская 124
804
72 •
44,7
28,0
14,5
Прикумская 142
802
76
43,9
28,0
13,9
Среднее
808
78,0
43,9
27,4
13,8
.
/
•
Сорта прикумской селекции Прикумская 124 и Прикумская 142 имели
стекловидность выше, чем контроль на 3-5%, и на 7-9% Айсберга одесского. На
Александровском ГСУ в зоне неустойчивого увлажнения сорта Алена, Карат,
Новинка 5, Прикумская 124 но показателю стекловндности превышали кон­
троль на 1-2%. Сорт Айсберг одесский по стекловидное™ зерна уступал сорту
Прикумчанка на 3%. В засушливой зоне края на Прикумской ОСС стекловид­
ность зерна сорта Новинка 5 - 83%, что на 2% выше стандартного сорта. Ос­
тальные сорта, в том числе и Айсберг одесский, имели более низкую стекло­
видность, на 3-9%, чем сорт Прикумчанка.
.* Наиболее важные признаки технологических свойств зерна пшеницы -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
19
массовая доля клейковины и содержание белка. По количеству клейковины и
белка более высококачественное зерно, по изучаемым сортам, сформировалось
в зоне неустойчивого увлажнения. В среднем за три года содержание клейкови­
ны и белка в зоне умеренного увлажнения 27,0 и 13,4%, в зоне недостаточного
увлажнения 27,8 и 14,0%, и в засушливой зоне 27,4 и 13,8% соответственно. По
качеству клейковина в условиях Прикумской ОСС (и Александровского ГСУ
соответствовала, в основном, II группе качества, в условиях опытной станции
СтГАУ она была чаше III группы.
В соответствии со стандартом ГОСТ 9353-90 зерно заготовляемой и по­
ставляемой твердой пшеницы по качеству разделяется на 5 классов. Основны­
ми показателями качества зерна являются: натура и стекловидность зерна, а так
же количество и качество клейковины. Па основании этих показателей нами
была рассчитана вероятность получения зерна высокого качества в зависимо­
сти от сорта и зоны возделывания (таблица 6).
Таблица 6 — Вероятность получения зерна озимой твердой пшеницы
качества по ночвенно-клнматнческим зонам и сортам, %
Класс
1-3
Зона, сорт
в том числе
всего
1-2
3
85
30
55
Засушливая зона
Зона неустойчивого увлажнения
62
52
10
Зона умеренного увлажнения
43
38
5
Прикумчаика
67
56
11
Айсберг одесский
78
67
11
Алена
67
44
23
Карат
75
50
25
Новинка 5
56
22
34
Прнкумская 124
55
22
23
Прикумская 142
44
11
33
высокого
4-5
15
38
57
33
22
33
25
44
44
56
Установлено, что в засушливой зоне Ставропольского края самая высокая
вероятность - 85% получения зерна 1-3 классов, в том числе 1-2 классов - 30%.
В зоне умеренного увлажнения вероятность получения зерна 1-3 классов со­
ставляет лишь 43%. Лимитирующий фактор в этой зоне качество клейковины.
Анализ данных по сортам показывает, что при посеве сорта Айсберг одесский
вероятность получения зерна 1-3 классов наибольшая - 78%, в том числе 1-2
классов 67%, по сорта Прикумчаика и Алена соответственно 67 и 56%; 67 и
44%. Сорта Прикумская 124 и Прикумская 142 имеют более низкую вероят­
ность получения товарного зерна высокого качества, чем стандарт Прикумчаи­
ка.
Зерно озимой твердой пшеницы - ценное сырье для пищевой промыш­
ленности. Оценка макаронных качеств, проводилась по органолептическим ха-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
20
рактеристикам (цвет, внешний .вид, состояние поверхности, излом) и коэффи­
циенту разваримости по объему. Цвет макарон изучаемых сортообразцов варь- •
ировал от кремового до светло-кремового, макароны имели полустекловидным
зубчатый изломом, поверхность с незначительными шероховатостями. В сред­
нем за два года общая оценка качества макарон в зоне умеренного увлажнения
составила 3,4 балла. В этой зоне выделились следующие сорта: Алена - 3,7
балла, Прикумская 124 - 3,9 балла, Прикумчанка - 3,4 балла, сорта.Карат и
Прикумская 142 на уровне стандарта- 3,4 балла. В зоне неустойчивого увлаж­
нения средний балл выше 3,7. Баллом 3,8 оценены сорта Прикумчанка, Айсберг
одесский, Алена, Карат, Прикумская 124. В засушливой зоне общий балл был
самый высокий. В среднем по сортам за два года он составил 3,9 балла, наибо­
лее высокий балл у сорта Прикумчанка — 4,1. Характеризуя в целом качество
макарон можно сделать следующий вывод: в условиях Ставропольского края .
можно выращивать озимую твердую пшеницу с высокими макаронными каче­
ствами.
2.6. Экономическая эффективность возделывании ОЗИМОЙ твердой
пшеницы. Изложенный в экспериментальной части материал свидетельствует"
об агрономической эффективности возделывания озимой твердой пшеницы в
Ставропольском крае. Неменьший интерес представляют данные об экономи­
ческой эффективности возделывания культуры. Расчеты проведены по сортамПрикумская 124 и Прикумская 142, которые обеспечивают устойчивый рост
урожайности зерна по сравнению со стандартным вариантом. Затраты на возде­
лывание озимой твердой пшеницы определялись на основании, .техно­
логических карт. Во всех почвённо-климатическнх зонах по этим сортам полу­
чена более высокая прибыль, чем по сорту Прикумчанка. Уровень рентабельно­
сти в зоне умеренного увлажнения 115-123%, в зоне неустойчивого увлажнения.
- 230-250% и в засушливой - 223-260%. Более высокую прибыль и уровень
рентабельности обеспечивают сорта Прикумская 124 и Прикумская 142. в р о ­
вень рентабельности этих сортов на 8-33% выше стандарта - Прикумчанки.
Выводы
1. Сорта озимой твердой пшеницы Прикумчанка, Айсберг одесский, Але­
на, Карат, Новинка 5, Прикумская 124, Прикумская 142 характеризуются в ус­
ловиях Ставропольского края' высоким процентом перезимовки. В среднем за
три года в зоне умеренного увлажнения она составила 90,3%, в зоне недоста­
точного увлажнения - 90,6%, в засушливой зоне - 89,7%. Выживаемость расте­
ний за период посев-возобновление весенней вегетации по почвенноклиматическим зонам составляет соответственно 64,9*68,1%; 78,3*80,1% и
76,2*80,0%.
, . . ' • " ' . . '
•
2.Прододжительность вегетационного периода озимой твердой пшеницы
составляет в зоне умеренного увлажнения 291, недостаточного увлажнения —
293 и засушливой зоне - 276 дней. Сокращение вегетационного периода в за­
сушливой зоне связано с более ранним выходом растений в фазу трубки и ус­
коренным прохождением периодов колошение-цветение, молочная-полная сне-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
21
лости зерна. Внутри каждой почвенно-климатической зоны существенных раз­
личий в продолжительности вегетационного периода между сортами нет.
3. Изучаемые сорта озимой твердой пшеницы слабо поражаютс мучни­
стой росой и бурой ржавчиной и сильно септориозом. Поражаемость по почвенно-климатическнм зонам септориозом, в среднем за три года составила
39,3-70,3%, при степени развития болезни 11,9-28,7%. Сорта Прикумская 124 и
Прикумская 142 имеют наибольшую устойчивость к септориозу. В засушливой
зоне поражаемость озимой пшеницы грибными болезнями меньше, чем в зонах
умеренного и недостаточного увлажнения.
4. Почвенно-климатические условия Ставропольского края позволяют
выращивать высокие урожаи озимой твердой пшеницы. Наиболее высокая
урожайность, в среднем за три года, 52,1 ц/ra, получена в засушливой зоне
(Прикумская ОСС). В зоне неустойчивого увлажнения (Александровский ГСУ)
получено по 50,4 ц/га, а в зоне умеренного увлажнения (опытная станция
СтГАУ) —31,3 ц/га. Сорта прнкумской селекции Прикумская 124 и Прикумская
142 формируют урожайность на уровне сорта Айсберг одесский и превышают
урожайность сорта Прикумчанка на 3,0-3,2 ц/га. .
5. В повышении урожайности зерна сорта Айсберг одесский по отноше­
нию к сорту Прикумчанка доля продуктивной кустистости составляет 44%,
массы зерна с 1 колоса 49%, сорта Прикумская 124 соответственно 33% и 54%.
По сорту Прикумская 142 доля продуктивной кустистости 27%, массы зерна с 1
колоса 36%, числа растений с 1 м2 — 23% и числа зерен в колосе — 14%.
6. Почвенно-климатические условия Ставропольского края позволяют
выращивать зерно озимой твердой пшеницы высокого качества. Различия меж­
ду сортами в пределах одной климатической зоны по показателям качества не
существенны. По качеству лучшее зерно формируется в засушливой зоне края
(натура 808 г/л, масса 1000 зерен 43,9 г, стекловидность - 78%, количество
клейковины - 27,4%, белка - 13,8%).По совокупности показателей качества
зерна в соответствии с ГОСТ 9353-90 можно получать зерно твердой пшеницы
1-3 классов, используемое для приготовления макаронных изделий. Вероят­
ность получения зерна 1-3 классов в засушливой зоне — 85%, в т. ч. 1-2 классов
30%. В зоне неустойчивого увлажнения вероятность получения зерна 1-3 клас­
сов 62,0%, в т. ч, 1-2 классов 52,0%, в зоне умеренного увлажнения соответст­
венно 43,0 и 38,0%. Лимитирующим фактором в этой зоне является качество
клейковины. При посеве сорта Айсберг одесский вероятность получения зерна
1-3 классов 78%, сортов Прикумчанка и Алена 67%. Сорта Прикумская 124 и
Прикумская 142 имеют более низкую вероятность (55 и 44% соответственно),
получения высококачественного зерна.
7. Макароны, изготовленные из муки озимой твердой пшеницы, имеют
кремовый и светло-кремовый цвет, полустекловндный зубчатый излом, по­
верхность макарон с незначительной шероховатостью. Лучшие по качеству ма­
кароны получены из зерна сортов озимой твердой пшеницы, выращенных в ус­
ловиях Прикумской ОСС в засушливой зоне. Общий средний балл 3,9. Средний
балл по зоне неустойчивого увлажнения — 3,7 и зоне умеренного увлажнения -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
22
3,4 балла. Более высокое качество макарон может быть получено из муки сор­
тов Прикумчанка, Алена и Прикумская 124.
•*
8. Изучаемые сорта имеют резерв повышения урожайности зерна. Реали­
зация потенциальной продуктивности в условиях засушливой зоны края со­
ставляет 44,3-51,3%, в зоне неустойчивого увлажнения 50,5-52,1%, в зоне уме­
ренного увлажнения 55,4-55,5%. Реализация потенциальной продуктивности по
сортам составляет: Прикумчанка - 49,0%, Айсберг одесский - 51,1%, Алена 52,0%, Новинка 5 - 55,3%, Прикумская 124 - 50,8%, Прикумская 142 - 51,9%.
Сброс цветков по зонам и сортам завершается в основном к VIII этапу органо­
генеза.
9. Урожайность зерна озимой пшеницы формируется в основном за счет
озернености 1-2 и 3 цветков в колоске озимой пшеницы. В зоне умеренного ув­
лажнения озерненность 1-2 цветков составляет 93,1% третьего - 86,8%, в зоне
неустойчивого увлажнения - 90,5% и 76,6%, в засушливой зоне - 92,9% и
58,9%. Наибольшее число зерен в колосе, за счет 1-3 цветков завязывается в зо­
не умеренного уштажнения, наименьшее в засушливой зоне. Завязываемость зе­
рен по всем зонам колоса высокая, но доля средней части колоса с учетом числа'
образовавшихся зерен наибольшая. Сорта Айсберг одесский, Алена, Прикум­
ская 124 и Прикумская 142 по проценту завязываемости зерновок в 1-2 цветках'
колоска и числу образовавшихся зерен незначительно отличаются от сорта
Прикумчанка, но процент завязываемости зерен и число образовавшихся зер­
новок в 3 цветке у них выше, чем у стандарта. Сорт Новинка 5 имеет самый
низкий процент завязываемости зерновок в 1-2 цветках колоска (89,0%) и их
число (29,9. шт.).
10. Производство зерна озимой твердой пшеницы выгодно во всех изу­
чавшихся почвенно-клнматнческнх зонах Ставропольского края. Уровень рен­
табельности в зоне умеренного увлажнения составляет 115-123%, в зоне неус­
тойчивого увлажнения — 230-252%, взасушливой зоне 222-260%. По сортам
Прикумская 124 и Прикумская 142 уровень рентабельности в зависимости от
почвенно климатической зоны выше на 8-33% по сравнению с сортом Прикум­
чанка.
Предложении производству
1. В цел$р1ч>беспечения перерабатывающей промышленности сырьем для
производства макаронных изделий и круп необходимо увеличить площади под
посев озимой твердой пшеницы, сосредоточив основную их массу в за­
сушливой зоне и зоне неустойчивого увлажнения.
2. Для получения высоких устойчивых урожаев зерна с высоким качест­
вом рекомендуется возделывать сорта Айсберг одесский, Прикумская 124 и
Прикумская 142, характеризующихся высоким потенциалом продуктивности и
хозяйственно-ценными признаками, _
Список опубликованных работ:
. 1 . Браилко, А.А. Адаптивные свойства и экологическая пластичность
озимой твердой и тургидной пшеницы/ Ф.И. Бобрышев, А.Ю. Крыловский,
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
23
А.А. Браилко // Материалы международной научной конференции «Повестка
дня на XXI век: программа действий - экологическая безопасность и устойчи­
вое развитие» : сб. науч. тр. - Ставрополь, 2002. - С. 177-178 (соискатель 50%).
2. Браилко, А.А. Экологическая пластичность и адаптивность озимой
твердой и тургидной пшеницы / Ф.И. Бобрышев, А.Ю. Крыловский, А.Л. Бра­
илко // Материалы Всероссийской научной конференции студентов, аспиран­
тов и молодых ученых «Перспектива - 2002» : сб. науч. тр. - Нальчик, 2002. T.V.-С. 135-137 (соискатель 70%).
3. Браилко, А.Л Определение адаптивного потенциала гибридных линий
и сортов озимой твердой пшеницы / Ф.И. Бобрышев, А.Ю. Крыловский, А.А.
Браилко // Материалы международной интернет - конференции молодых уче­
ных : сб. науч. тр. — Ставрополь, 2002. — С. 80-82 (соискатель 70%).
4. Браилко, А.А. Влияние почвенно-климатических условий на производ­
ство озимой твердой пшеницы в условиях Центрхчыюго Предкавказья / Ф.И.
Бобрышев, А.Ю. Крыловский, А.А. Браилко // Материалы второй международ­
ной научной конференции «Эволюция и деградация почвенного покрова» : сб.
науч. тр. — Ставрополь, 2002 г. — С. 373-375 (соискатель 60%).
5. Браилко А.А. Продуктивность и элементы структуры урожая гиб­
ридных линий озимой твердой пшеницы / Ф.И. Бобрышев, А.Ю. Крыловский,
АЛ. Браилко // Актуальные проблемы растениеводства Юга России : сб. науч.
тр. - Ставрополь, 2003. - С. 48- 52 (соискатель 70%).
6. Браилко А.А. Архитектоника главного колоса современного сорта ози­
мой твердой пшеницы Прикумская 142 в различных условиях выращивания /
А.А. Браилко, А.Ю. Крыловский // Материалы международной интернетконференции «Молодые ученые — агропромышленному комплексу России» :
сб. науч. тр. - Ставрополь, 2004. - С. 37-39 (соискатель - 80%).
7. Браилко А.А. Архитектоника главного колоса современных сортов
озимой твердой пшеницы в различных условиях выращивания / А.И. Войско­
вой, А.Ю. Крыловский, А.А. Браилко, А. С.-Д. Аманбаев, А.В. Дульский // Ак­
туальные проблемы растениеводства Юга России : сб. науч. тр. - Ставрополь,
2004. - С. 45-48 (соискатель 50%).
8. Браилко, А.А. Реализация потенциальной продуктивности главного ко­
лоса у сортов озимой твердой пшеницы в различных условиях выращивания /
А.И.ВоЙсковой, АЛО. Крыловский, А.А. Браилко, М.А. Балацкий // Лкуальиые
проблемы растениеводства Юга России : сб. науч. тр. - Ставрополь, 2004. - С.
55-58 (соискатель 60%).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
БРАИЛКО АНДРЕЙ АНАТОЛЬЕВИЧ
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
ЛР № 020326 от 20 января 1997 г.
Сдано в набор 29.11.04. Подписано в печать 29.11.04. Формат 60x84 Vi6.
Бумага типоф. №2. Печать офсетная. Гарнитура офсетная. Усл. печ. 1,4.
Уч.-изд.л. 1,6. Заказ 1698. Тираж 100 экз.
Ставропольская государственная медицинская академия,
355024, г. Ставрополь, ул. Мира, 310.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
^24 953
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа