close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

6285.ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СВИНОМАТОК СЛОЖНОГО КРОССА ЗАВОДСКИХ ТИПОВ КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ И ХРЯКОВ ПОРОД РАЗНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ

код для вставкиСкачать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА
И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ им. К. А. ТИМИРЯЗЕВА
На правах
рукописи
ДО РОХИН Алексей Петрович
УДК 636.4 : 636.082.43 : 636.483 : 636.484
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
СВИНОМАТОК СЛОЖНОГО КРОССА
ЗАВОДСКИХ ТИПОВ КРУПНОЙ БЕЛОЙ
ПОРОДЫ И ХРЯКОВ ПОРОД РАЗНОГО
НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ
Специальность — 06.02.04 — частная зоотехния,
технология производства продуктов животноводства
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
МОСКВА 1992
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
I
"
<>'
'•
v
' t
•J
Диссертационная работа выполнена в Московской сель- '
скохозяйственной академии имени К. АЛТимирязева.
' , ,:
, / Н а у ч н ы й руководитель-— кандидат
наук,'доцент Л. : В.* Тимофеев.'.',Vi V
сельскохозяйственных>
д ^ ^ ;
Официальные оппоненты: i доктор 'сельскохозяйственных
наук, профессор А. И. Филатов; кандидат сельскохозяйственных наук, доцент А. В. Овчинников.
?
'
' '
Ведущая организация — Московская ветеринарная акаде- t ,•
м и я и м е н и К . И .С к р я б и н а .
Защита.состоится <ь30ъ Ш0Ку
сов при Московской сельскохо.""'"'—
К. А. Тимирязева.
/
', ,
•'''
' Сектор защиты
);,/;: С диссертацией можно ояня>'—
;";",,"'..
• '
'< • "' • .
•'
-
;
•'
Ученый,г
специализир^
'
. _ 1992 г.
•
•
••
г
х
•.'.. )
^ совета—
,
ч
'
'
:.
•
''
-.НБ ТСХА.
Автореферат п
'• ••'.'
•'
1 9 9 ^ г. в « /б » ча- '•>
"й академии имени' 1
. Адрес: 127550, Тимирязевская у....
диссертаций ТСХА,
г
;
•_•'.,."
••('•;.'"
]
- ,> \
'
"
•
• ' .• ; '
К. Н. Калинина
Z
'
''
!
,.„ '|
/, * \
V' «
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
.
'
.
-
•
•
•
-••
'.-,'•/• ,
.
-
1
-
' •
.
•
•
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность тамн; Интенсификация свиноводства ставит новые
задачи в области селекции и оценки продуктивности животных и методов разведения в условиях прогрессивной технолопш при промышленном способе производства сЕинины. Большое значение приобретает разработка эффективных методов разведения овиней, позволяющих получить стаоильдае показатели высокой продуктивности в товарных стадах.' . •
• •.'•;• ' ' ;
.
. В настоящее время одним из резервов увеличения производства
С Е И Н И Н Ы , улучшения её качества и/снижения себестоимости является
межпородное окрещшщние. Соглаоно обобщенным научным данным Полтавокого НИИ свиноводства, при•..промышленном оврещнвании мвогоплодие свиноматок увеяичиваегоя в ореднем на Б-7й, среднеоугочные приросты молодняка на откорме на 8-10^, эффективность яопольз о в а н и я к о р м а - н а 3 - 5 ^ . ;•.',,:••".
.. г'.• "
•
'
йеипороднре промышленное окрещиваш1в, как у нас, так я за .
рубвярм применяется, как правим, без предварительной селекции
на эффективность скрещивания, В связи о э п ш результаты исследований, показывают, что ;хотя обычное промышленное скрещивание в,~ • "
целом и аффективно, но оно не обеспечивает устойчивого' эффекта
гетерозиса. Эффект гетероаиоа значительно варьирует в зависимости от гонегычвскгос особенностей лннш! и особей, используеыых д;ш
'скрещивания. В связи с этим свиноводство переводится на более: ; •
.эффективную форцу-ркрещивания - гибридизацию, ' , .'• ;•,' •'•'
: Гибридизация представляет собою дальнейшее развитие метода
промышленного чзкрещиваная^ направленного на повышение эффекта скрещивания••,его постоянства'г произЕОДОТвённьсс условиях а, яак
ираВИЛО, На Суаеотвенноё YJrymnftBua
КГ.ЧЯПТРД 'пр^ЛТУ'рП!.' ЭТОТ Ue-
;,тод разведения, осзювак:]::'. на оиолбтаческои
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
_ •> e
по определенным признака!)
пород, линий или сжаов;
проверешшх на эффективность ьочетае-
ьюсти друг о другом. Следовательно, гетерозис проявляется лишь
при определенном сочетании пород, типов л линии, причем для р а з личных ьлакатических и 1>ормовых зон ограни эти сочетания могут
оыть неодинаковым»:.
^ НоЕтону проЕОдегша пооледованш) на сочетаемость сишеи
крупной оелол породы, полученных путем сло>яого кроооа
ш
породами отечественной л 3apyoe,ij:oli селекции
с другп-
спошилизнро-
вашшмы в 1шсном напрашмшш, представляет зна'штслыши
научный
и приктическш! интерес, что позволяет существенно улучшить ыяо1шв качества молодняка.
кояь
и загачи иоодедоЕаню!. Целью наших нсоледовипо. ЯЕЛЯ-
лооь лзученне в условиях интенсивной технологии наийолев эффективных сочеташш при с^еишванш: iq оссировашшх СЕИНОШТОК крупно- оелой породи о :-р?^аш1 ыясных пород геыпшпр и дарок, а такхе
xj. iKuim ЗЗЕОДОЙОГО тили "КЬ-КН" и крупно*, чернон.
В соответствии о целью оыла определена задача ^ос^едоиашь!
оденить:
- репроду^хивные ыичества кроссированных свлнокиток крупноД
овлои породы с хрякамк клокых пород геипшгр и дюроь, а так-a
ja-
ьодокого типа "Kb-wi" и крупной черно*.;
- откормочные, усопше, мясные качества и некоторые оиологичесьде ооооешюсти пох-оь^тва;
^ю о^октивноогь различных вариантов
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
. - • ' . " ' • •
-
'
-
-
.
'
-
:
•
-
з
-
.
-
.,".
•
.,
'
.
.
-
.
•
.
-
•
• ' Научная ноЕнзна и практическая значимость. В результате
проведенных исследований впервые в условиях Черноземной зоны
Российской Федерации (России) было изучена эффективность скрещивания кроссированных свиноматок крупной белой породы о хряками мясных пород дюрок и гемтшр, а также хряками заводского
типа "КБ-чКН" и крупной черной. Практическая эначишоть работы
заключается Е выявлении наиболее эффективных вариантов скрепи
Еания, позволяющих значительно увеличить производство свинина
и снизить е.З себестоимость. •: .
' .. '
yfltiflHgfllPW результатов исследований. Полученные результаты •
по использованию кросоированшас сЕиноматоккрупноЯ'белой породи
в сочетании о хряка>Д£ кясных. пород гемшир ж дарок, а также о
хряками заводокого. типа: "КБ-КН" прошли производственную проверку, внедрены в свиноводчеоком комплекоэ к/х "Верный Дуть" Липецкой области и предлагаются в качестве, рекомендаций для внедрения
в специализированные,свиноводческие комплексы Черноземной зоны
Российской Федерации (России).
• ".. •
'.. Апробация работы: • Ооновные полокения диссертации доложены и обсуадены: '•-. ' ' ';•''. . ' ,' • • ';.';"" • • • '
• ' ••.
;
'
- на научной конференции молодых ученых ТСХА в 1990 г.;
• - - н а меакафедральном заседании профеооорско-преподавательского состава зооин&енерного факультета ТСХА.
. По теме дисоертации опубликовано две работы.
заботы. Диссертационная работа изложена на Ю Ъ страницах клинописного текста, имеет JLL табоащ и 5" np:i
состоит us котодикЛ исследовании, обзора лигс^тл^» 1'иводоа,
П1-едло-.енкК пг-оизгодстгу, списка .ттера^ури и нрнлолшь!. Cnu
сог длерагуры шлмчсют i40 исгочшь-ов, L TOI* ЧКС:О SJUiu uno
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- А TuO/ыца I
Схема происхоадения подопытных с в ш о ш т о к .
1
2
2
- ^ Пят. + - ^ От:+ -А
4
. 4
2
Д Пят. + -S о т . + - ^ НК
b
.8
4
_ i Пдг. + - £ Or. + - i НК
16
.16
8
+ - £ П -!>1
2
3Z Ш я . + 3Z <>»•
|is П-ЕЛ + * 4 Ал
g£ Пят. t g | От.
5 4 щ 2 д к о е ,
госшюызавод "Индустрия".
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Материал и методика исследований. Диссертационная"работа
• выполнена на кафедре свиноводства ТСХА. Экспериментальные иоследования проведены на свинокомплексе к/х. "Верный Путь" Липецкой
области. Контрольный откорм проводили в ЦКИСС при ПЕЗ "Заря
Коммунизма" Московской области. '
.
•
Кроссированные ОЕиноматки были получены путем олоаноговну• трипородного'кросса свиней крупной белой породы из различных.
. племенных хозяйств. (Таблица I ) . .•'.,'
/•• . • Хрячки породы гемпшир были завезены из IB3 "Первомайский"
Мооковокой области, хрячки породы дюрок из экспериментального
производственного.объединения "Поволжское" Самарской области,
:
хрячки заводвкого типа "КБ-КН" из 1ПЗ "Конотантиново" Московской
: области, а хрячки крупной черной породы из совхоза "Прибыгковокий" Липецкой области. • ••".
.
".
'
' . . 1 р у ш ш формировали по охеме, указанной в таблице 2, по прин-'
• . ципу аналогов по возрасту,' развитию и проиохоздению.
В каждую группу отбирали по .10-12 свиноматок, которых опло• дотворялиметодом иокуоотвенного осеменения при доотижении ими
, аашои массы II0-I20 кг в. возрасте 9 - Ю месяцев согласно схеме
опыта. Кормление и.содержание:животныхв период эксперимента
было одинаковым и ооответствввало нормам В Ш а . -; •.,-•• Учет и оценку продуктивности проводили по многоплодию, живой массе одного порооенка и гнезда при рождении,.на 21-й день
и при отъеме в 45-дневном возрасте..;. , ••••-,..• ,
..
- ,
" .' !. Для изучения откортдачных и мясных качеств бил проведен контролькый;откорм'-подопытного' шлодняка.в У С Л О Е И Л Х ЦШЗС.пря ГПЗ'-..'.
.'.•"Заря-Когй^-НЕзма" о- последаюсдщ контрольшлгубоеи на КСЛОКЙНС-- •-.,
Московской области.'!-..••'.•., : « '• * ' -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 6 Z,
Cxeiia опита '
Пошщш! и- лше^нал пшшалшюогь
h !
Контрольные'
бодал
И
1П
IV
У
У1
Геышлир
подбора
П I
.
:
. оело!1
'12 Крупная ведая
- Ю . Гешшир. : ,.
3. Чиат.опородый
': О п ы т н ы е '...-•"
•
3
'Крупная'белая ' 12 Крупная черная
3
Крупная белая . JO Гемпшир.
••'•
Крупная белая'
W
jjopoK , •,
. 3 ' Уалюродный •'
Крупная белая
:Ы
• "КБ-КН" ',; . ':
кросс ишов
крупноД белой
порода
Цриыечаше: "КБ-КИ" - К Б - крупная белая; КН -. "КоиотаягияоЕо" . •
. V.
$ период откорма битаучтенн: возраст доо12шшя''миис& чао-
оы 100 кг, среднесуточный прирост, затраты корка на I кг щаросга.
••
• 'Учет убоСншс'и в«ншс качеотЕ проседали до иетодике БИйа..ср
ОНЙТКОМ шкуры. Категврш туш устававливали в соответатЕии с 10СТ;
UL3 "Сишьи для убоя" представитвюш! шеокоыбшшта а -сиециалио-г а к и
Д & 1 С С ,
".
'
•• •'••'•
'.;-. .
v
'
;
;
*;' '••.•••'':••--••
':•'•"
';
•• •'.
!••
При определении уОо£ных и'га'сних качеств учитывали убойною.,-;.
массу и убоЕшд: ншеод, длину полутуаа и беконной половинки, т о л - '
щщ
подкогаого iaipa (в 4-х измерениях),' площадь "ышечного.глйз-"
• к а " , кассу и морфологЕчвсвий состав полутуш, '.'•••'.•.;, •' .'.
Дяя проведеши химического анализа ыяса брали пробы из длиннеьшей шшщ! cmniu. В мясе определяли содераавив'влаги, -аира, беяка и золи по общеприштой методике •зоотехнического анализа \К$$ед е в П . Т ^ , Уоович. А . Т . , 1 9 7 6 ) .
•/''•/:
' \
••-'•; \.';.','.'.'••••;• .".'',
•;'/,•'.
На основашш полученных данных" определяю аконокическун вф-. '
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- "
'•'
•
•
• ' . ' • •
'
-
•
.
-
-
.
7
-
.
'
•
'
•
'
.
•
. • '
. ' - .
•
'
•'
'
•
фективность выращивания и откорма чиотопородных и помесных килотн и х . ' '
;
'
• • • ; , - • . ' . • • • . • ' •
•
•
-
•
•
•
.
•
'
Биометрическую обработкуэкспериментальных данных проводили
по Плохинскому Н.А. (1969) на микрокалькуляторе ЫК-61, а также о'•
использованием вычислительной кашины ДШ-2.
•;.•/
•
.' " .- РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЭДОВАНИЙ
• •'•.••
. -'".
•' . '
;
' '
• •
РеЕтюдуктиЕНца качества свщо^аток. ПроЕвденкые исследования
позволили установить; что среди контролышх групп наибольшим 1лю-'
гоплодием характеризовались кроссировашше СЕИнокатки крупной б е лой породы из I группы^ а наименьшим свиноматки породы геьшшир
из П группы.- Различия по многоплодию составили 0,5 поросонка или
на 5,7%' выше.в первой группе (таблица 3 ) i
• ' л - ,
- V
•..••*"
.;.?.;•'••.;:
'•-.
s
•-•'••
'•"••'.'
• • ••-' • ,-'
•
' Т а б л и ц а
Рвпродукпшные качества свиноматок*
'• •
3 . ;
-. .
•
{Многоплодие, гол. -'. , {Крупноплодность, {Масса гнезда при
}
' •
- -.
' j
кг
• •'•{роаденин. кг
{
М±М••••• •
' •-. j c ^ g ' . t . v . М±к;
\Оу,%'У U±u:
\С^,%
X
п
2 ^ 0,3
• s»
8, 7 ± 0s4
1П-, 9>3 ± 0^5
17- 9, 0 ± 0.5
у... Sj 1±O,S
9* S ± 0 , 4
,'' •• -
Л i 2 i 5 1,0Э'Д 0,04 , . 10,5 10,0 ± 0,4
- 1 3 , 6 ; 1,01 ± 0 , 0 4
12,0.. 6*6 ± 0 , 3 '
• • ' ^ I 7 i 2 ; I , I I ± 0 , 0 4 - 10,4 Щ 3 , ± 0,4:
v
- 16j5 1,13 i 0,03 ; , 7,8 10^2 ± 0,5
. - 16,6. I , I i : t 0,05
11,9 10,1 ± 0,5,
, 15,6 U i I 3 ± 0^03. .8,4 10,7 ± 0 , 3
12,2
3,2
14,4
15,1
13,6
10,5
Среди опытных групп наивысшее шюгоплодие. было получено от • •
Сгвноматок из У1- группы, где кроооироганные свиноштки крупной .
' белой порода спаривались с хряками ноибго; заводского типа "КБ-И1"
И наи&енъшая в группах; 1У и У,^ где сзинокатки отоЗ породы спари- .
вадись-с:хря1<агш геь!ПШф йдаро!;^.Следовательно," при спаривашш .. , KpoccapoEajmax-ci'HKoiwTOK 'крупной' дглой порода сздашаып г:рупной •
чарнои. ( т • группе), и. нового. заводского• т;ша "i4b-iuiM. • (УГ rpjnna)
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- ь -
•
.
шогоплодиз увеличивается по сравнении о I контрольно;; группой
соответственно на 0,1 и 0,3 поросенка, а при сваривают этих ж '
свиноматок с хрякаии порода геиишр ЦУ группа) и дврок (У vg'jaпа) многоплодие у свиноматок уменьшается соответственно на 0,2
и 0,1 поросенка. В целом модно ответить, что среда вышо указанных групп'различия по шогоплодаю оыли статистически недостоверны.
. ' • • . •
•
.
данные таблицы 3 псказыгают, что самая высокая линия касса
порооеш^а при рождении была Е I/ и У1 группах, которая составила 1,13 кг, Разшчия по этому показателю мозду-1 группой и ос-'
тальныш бит иезначителышки и статистически недостоверны. Достоверная разница о'ыла получена «е^ду li и - П , Л при
груипаки.
...
.-•
:
'••'..•''
Р<0,05
' •
'•
'
• '• •'
Нашысшая шсса гнезда при роздении была получена от СЕИИОиаток из опкт1шх. групп. Различия кеуду Ш, 1У, У и У1 групнами
по.сравненшо с I rpynnoi' по этому показателю оостазилй от 0,1 до .
0,7 кг и были слатмстичнски недостоверны, а по сравнению с П
rpynnoii о'ыли ш о соотЕетственно на 1,5 кг (Р< 0,001), 1,4 иг
(Р<0,05), 1,3 кг (Р<0,05), 1,9 кг (Р<0,001).
;
'
Дсниьв таб;шцы 4 показывают, что наибольшее количество поросйТ при о'тъоие было получено в I и Л . грушах, кашеналаэ ио '.
П групае. Сакал шнбольыия iansaa касса I поросенка пра. озъаке.
оила получена в 1Я и Л rpj'nnax, а наиквныаая £ I группе. В 1П;
'.
1У, У и Л группах jwcca I поросеш;а шли mm- по сраиноыш с I .
грошом на 0,9; 0,7; 0,7; 1,1 кг. Достоверные различия 6шт
ус- '
Тономени ме;.'Д1' 1-У1 и И-У1 группш.:и (Р<0,05).
Juisafi :,:acua гнезда при отъеме в Ш, J , У и У1 группах была
ЕШЮ по сравнению с I группой соответственно на 4,2; I , S ; 3,d;
IiJ,7 кг при Р<0,01 . Следолатекьно, нги-шисшая ллазая 'масса гкозда
при отъене йиль^ полечена от сочеташш кросспроиашшх
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
'
-
'
•
•
'
-
9
-
•
'
крупной белой породы с хрякаш заводского типа "КБ-КН"..
-.-. . '
. •,
'
' • ' •
'
Таблица 4
Росг и сохранность поросят до отъека (45 дней).
па
':
_ [Количество поро- ; Ыасоа I головы,• Масса гнезда,! Сохран-•
u
}слт. гол,
кг
{
; кг , ,И1|,|носгь./Ь .
I
6,4*0,4
7,5*0,4.
Ш . 8,1*0,3 '
1У • 8,0*0,4 .
, У 6 , 1 * 0 , 3 •• .
У1• ,8,7*0,3 ,
и
.
14,9
17,1
13,8
15,8
11,6
10,9
9,9*0,4 14,2
9,9*0,5 13,5
10,6*0,3 .12,9
10,6*0,2 ; 6.7
,10,7*0,1
3,3
•11,0*0.1
3.3
£3,0*3,0
74,2*2,7
87,2*3,3
84,S*3,3
86,8*4,4
95,7*3,2
91,9
12,1
87,8
10,8
12,6
Ш,5
11,6
89,7
15,3 . 90,0
92,1
14,8
Созфагшоогь поросяг до отъема во ЕСВХ группах была достаюч-
ноЕысокая, что овидотельстЕует о ЕЫСОКЕХ катер!шоклх качествах
кроссированных слинокагок крупной-белой-лорс-др.
. ..
.' • . •
Для учзта эконоюхческой э^фекгиЕНости вариашоЕ,-сочетания •
был использован индекс; предлохеннш! В.А.Коваленко о согр. (1934)
уолбЕНо- названша. родшлакснш показателем воспроизводительных
к а ч е с т в
^
:
( Ш ® .
:\/.
•'"''-'•'• ' , • • . . < . - • '
•' '
'
•/
;
' ' .
''
-'.'-..КПВК т 1 , 1 Х г + . ' 0 ; З Х г ' + . 3 , З Х 3 " + О . З б ^ , , ' '
г д е : Х ^ - м н о г о п л о д и е , , голов;.-;.-
"•', • , ' ' • .
. ;
•• ;•.
'•'". / X g — к о л о ч в д с т ь , . к г ; . . * ' , . ' • ' . • " . . • ' ; / • • .
'•.•,",.
'
;
•
.;•_ ••
"
-
:
.
,
.- '
. , ' • i g - , - ч и с л о п о р о с я ? к oiboi^y Е : 4 5 - д н е Е Н О м в о з р а с т е , , Г О Л О Е ;
•
'•
: ••
;
: Х 4 , - ш с с а гнезда прыот-ьеке,'-кг.,
•.•• •"•••
•
' ,
-•'•• По этоку-показателю подопытные грущш распределялись в еде- •
'дущем порядке;- У^--, 368,6; ; 1П-- 354,6;; У:- 353,3; 1У: - 345,7;,
I - &Ш±2;Ц .'•- ЗСЙ.7'балла, Йадеко'ИШК.повазывав!-,.; что наиболее*удьчное;-.ео-Чвтанне по репродукхипннм'.кдчвотЕаы'Еолучвно s
lirpyn-
а е , • при^породногЕИнеайок-: спариванны: кросспроЕашшх' сшшоыаток -. ..
кронной бзлой породи.с хрлкшагноЕОГо заводского.Иша-"КБК!"
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Откошочщо ;;ачвитра. Сопоставляя д ш ш е контрольного огкбрКа на основании данцдх таО'лицы 5 ш ю заключить, что наиболее
скороспелые ба;ш лодсшши из опытных групп. Додсшшк из Ш , 1У,
У и Л груап по сравнению в I группой раньше достигали ишои иьссы 100 иг соометсмешю ш 13, 6, 7 и 13 дней при Р<.0,01 , а
по сравнению с Л группой соответственно на 20, 13, 14 s 20 дней
/
Отиоршчнио качества подс'1!;ап;о2.
T V .,_
it 0 1
| „ {Возйист доотш-.еша'средносуточнш
I
j;.3ii;oii ьгоеы 1Ш кг, ;лрщх)ст за пеj
;
uH8ii
{ ш а откориа.г
риа.
I
8
я
ш
ьЬ'
1У
ь8
У1
8
У
22013,5 .
• 4,7 •6I6llI,I
22215,5 ,'..; '•' 6,4 •606118,7
20712,6 ' • • з.з 665l9,3 '
21412,3
; • . 2,8 660*6,1
21312,0
2,6 64917,7
20712,0 "
• 2 , 6 677l5,5
5.
.' "
р и корш т
1 кг прироста, .
КОРКОВЫХ адигош
4,8
4,0010,06
4,1
8,2
3.79Ю.07
4,7
3.7 , . 3,9llO,08 '•'. s.i
3,4 •
•
• 3,8Sl0,0o •.:•••• 5 , 1
3,82l0,*04
2,8
2,2 : . 3,6410,05
•
зд
•.
lio Ecwwiffle среднесуточного прироста наиболее существенное
преимущество шало потомство кроссированных свиноматок при сочетании с хрякакн ваюдского тш'а "КБ-КИ" (677.г), а оолео низкий .
прирост наб;лодался у подсвинков при чистопородном разьеденаи сззи- •
nei пород гошшир (606 г . ) . v . - . v
'•.•*.-
'
. ' ! . *•/•.•:',•
. Статистически достоверные различия' бшш-получены пря ;.ВгО,О5
ш о у 1-У, П-1П, Л-Г/ и I W группаки,' а при Р*.в,01! ив;>щ.I-IllV1-1У, 1-Л,:11-У1 группами. ;\'•.••.
. ••;-.:•'•' ":,,-;/•;•/'', : ;\'"-' : ' 'i;\
Дет прироста I к г а ш о й uaccu больше 'iscerq затратили кормов'-':
noiioi'iiiiiSii из 1 группи (4,иО корм.ед.), а меньше гсего чистопородние подсьмнки из fl группы (3,79 кор!:.ед.)^.Следо2ательно, подоиш-^
аи породи гешши^ чиньио затратшш на нркзгбдомо. I кг прироста
:
;^^oii массы 1Ш 0*21 корк.од. 'или 5,й/1 (РАС, 05)', Ш;.«у оста льни- •
•к.1 l'pi'i'iiyju различил по затритак нории ка пропьгодстло I иг прь-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
.
. . •
••••'...- и
_ .
рости были незначительшш и статистически недостоверным!.
При шдюродноы подборе аффект ск^оздвшшл по сравиоюш о
чистопородным разведенном свиие!; породи теаяоир по скороспелости,
. скорости роста составил соответственно а,6% и о,3;», а при спаривашш кроссировашшх е'виношток' крупной 6e;;oii породи о хряками нового ааводского типа "КБ-КН" цйокт скрещивания по згаы показателям составил соответственно 9,7 и 1 1 , 7 А . .
•
•'
• ••" • Убойные и мясные качеогда по,тю1м;;ко1.'. Уооишй виход у подопич1ных подсвинков после коитролыюго убоя опродоля;ш по ЮСГ-1^13-74.
Данные тао'вды 6 показывают, что наависии^. yooiiuuit ьиход был получен от подсвинков из Д грушш (74;3#), а наш,:енш:ц. от иодсь-Ш1ков из 1 группы (70,b;J). Следовательно, рмняца кс;.да
UTIU-B x'pyji-
пами по jeolJJOMy вьаоду составллит 3,5^.
;
-. • Известно, что промори полутуш! ш;мо1'ся донолштелышми критерием при оценке -мясных качеств свшшЯ, Результаты исодздоваши:
'показьшаит, что 'наивысшая длина полутуши била получена от подовшь
.ков из П грушш. В sioi» i"pynne у подсвинков длина иогутуш была'
более'высокой 46ufl.t Ш, 1У, У и У1 группах соответственно на . .
,5,1 сы; 8,1 ок} 2,й'см; 2,6 см; 1,6 сы щш •P'C.O.OI .
:;Ь:
Толщина' шпика благодаря простоте измерения широко шюлъзу-
етоя в сЕиноводотЕе для' оценке млсностк гуш.
•
. . . Ланнае ' 'тай;шцы 6 показывают, что 'иаившлщй тоадшюЛ иника •
: над 6-7 грудными позвонкаыи характеризовались подсвинки из 1 группы. В этой груше тошцина шпика по сравнении с II, Ш, 1У, У и У1
• группаш была вше ооотаетственно на 6, 2, 4, 4, 3 ш , - а наименьшей толщиной шпика отличались подсвинки из П группы, которая ба:
ла меньше по сравнению о I , 1П, 1У, У к У1 группами соответстьеыно,на 6 , 8 , 2, 2, 3 ш . Статистически Достоверные различия.по тол-'
;;щине шпика .били получены при Р<О,05 ;,:е;!ду 1-1У, 1-У rpyiina.vut a
...при Р< 0,001 ^еаду 1-П и Il-Iii, группакк. ' • . . ' . . •
'•.
. . . ..
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
-
1
2 -
• ' . ' • • • . . .
..-
'.'.
•
' ' • Таблица 6
Убойные и мясные качества П О Д С Е И Н К О Е (М - к) , ; ; Уо'ойшй ) длина лолутуии, ' Толщина шпика 'Площадь
'•" ; j выход, ,
ск
j над 6-7 груд- {."кишечного 2
, • 'Л ;
; кнкц позволкаки,;глазка", см
•
I
U
•1П
1У
У
У1
'
6
6
6
6
6'
6
'
70,8 SO,0 ± 0,7
74,3 -95,1 1-0,6,
69,9 67,0 1 1 , 1
71,6 92,3 1 0,7
71,5 92,5 1 1,1 .
71,3 93,5 1 0,8
•
аи
3111,4
,
25 1 0 , 9 • '
33 1 J.I
.
27 1 0,7
27 1 1,1
. 26 1 0,9
27,4 1 1,0
34,8 1 0,9
27,2.11,5
31,4.1 0,8
32,2 1 0,9
30,6 1 1,2
Следовательно, самим тонким шпиком над 6-7 грудными позвон- • , \*
K S M I характеризовались' подсвинки • породы гэмшшр^. • .• .
Самая высокая лшцадь "мышечного глазка" была получена от под- /
сишкоБ-из Я группы (34,а САГ)., а самая низкая в Ш группе -;...••
(27,2 с ы 2 ) . Данные исследовании показывают,, что. хряки породы'тем-' -,'•
пшир'и-дарок в.значительной степени- гшшли.на;• уменьшение толщины,;. -" .;•-•
шпика над 6-7 'грудными позЕонкамл, а т ш ш э на увеличение пло- ,-. •
щади ."ыышечного глазка" у потомства, полученного при сочетании ' •-,;'
этих хряков с кроссированными свинокаткаия крупной белой.породы.,'. /
.' Определенный ингерес для характеристики туши представляет . : > - :
масса и процентное содеркашш передней, средней и задней частей ,.."' '
туши. Наиболее ценными считаются т у ш с сильно развитой задней ''.'.*". г
ч а с т ь ю .
'
'
;
.
•••'•''..'..•••••
:
'.-"•'
- J - •'•"••.'•'',.''••
":•'•"''•
Показатели разделки пояутуши.приведвнше в таблице 7 по- ; • •
называют, что в процентах к полугуша передняя часть составляет; ' -'
от'33,7 (П.группа) до 35,953.(1 группа), средняя'Часть от 31,3? " ч>
( Ш группа) до 35,1/5 (П группа) а : задняя часть = от 30,5i?:(yi груп- . ;•'
па) д о 33,3,1 (1Д группа).''
:
:
:
:
::
:
к
•',',.-,:.'ч",' .-•' /ч'. "-',, ~'i ,''.''.''•-.''',:"• >: - У -'.'-
Наиболее ценнш.ш считаются туш! с хорошо, развитой задней третьи ^",
- окороком. Самая высокая ыасса заднего окорока была получана' от ' "•••
подсвинков П группы. 3 г-тоЦ:груине.-'каое«
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
- 13 -
Масса частой полутуши подоаннков иодюштких групп, аг
Груп-|
па
j
п
:
!
I
П
6 I I ,5*0,Ь
6 II ,9*0,6
6 I I ,0*0,4 .
Б I I ,6*0,2
6 II ,9*0,2 •
6 I I ,3*0,2
ш.
1У
чаотгь ; Сре,",цял "ibii1
!1—
" оташмя
у ±м
;•/, + ,,
\к.
!
!
1ту|яе
•
У
л
35,9
33,7
35,4
35,4
34,Ь
34,9
10,3*0,0
12,4*0,5
S,7*0,4
10,6*0,2
11,7*0,3
II,fc*0,2
ь
i:
't, i
L1 * к
!?YUO
31,9
10,2*0,3
11,0*0,3
10,3*0,3
10,6*0,3
10,6*0,2
10,4*0,2
32,2
35,1
31,3
32,3
34,2
34,6
3o,J
32,3
31,0
30, й
вше по сравнению с 1, Ш, 1У, У, и У1 группами еоотаетствешю
на 0,6; 0,7; 0,4; 0,4; и 0,6 к г .
Бокее наглядное представление о мясшх яачесиах полутуш
дает их морфологичеоякЁ состав (таблица &).
j
8
Ыорфологизеский состав нолутуи'и подсшв;он.
Групй;
па
|
п.!
j
i
и
6
6
6
1У . 6
6
•У.
ГС- 6
•п..
ш
Солер;пгся с политуие. fi
сала
ыяс Щ ...,_|!
Ы*м .
3,0
61,3*0,8
63,7*0,8
2,7
3,0
60,3*0,8
62,6*0,4 . 1.6
63,1*0,5 • - I . 9
61,9*0,6
2,8
;
j
25,3*0,8
24,4*0,7.
25,5*0,9
24,4*0,4
24,3*0,6
25,2*1,1
7,5
6,3
7,6
3,2
7.4
9,4
KOCTQii
l'i * U
13,4*0,2
11,9*1,0
14,2*0,2
I2,b*0,4
12,6*0,3
12,9*0,3
2,6
17,1
3,1
7,4
5Д
5,3
Данте показывай!, ч ю ош& EUCOKIU зиход ш с а в подунущз
' был. получен от подсЕлнкоа из Д группы. 2 этой группе ЕШСОД мяса
был выше по сравнешш с I , Ш, U, У и У1 группами соответственно
на 2,4^; 3,i%; 0,9^; 0.6J?; 1,8$. Следовательно, по выходу шла 2
туше подсвишш породы гемшир икоют зшчигеяыгое нреаосходстЕо
по, сравнению с 'друпоа ;шЕогнкш. Ьто ш з ю объяснить тек, что
з м з-швоише спедиалязиро2анни«2 кясзоы
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
"
•
"
.'".
•
'•
—
1
4 -
• •
:
.,
•..
:
. "
.
...
Ни о ы к ш а ш ш данних.'полученных при морфологическом аналоге . •
путем расчетов опре.це.'шьк соотношения мяса и сала.'в.. составе •
среднесуточных приростов на контрольном откорме; (таблица-. 9);
''
Полученные результаты П01:азыЕГ.юг, что прирост кышочно;; ткани у чистопородных гектшров, подсшинко|£ подученных при сиарньгкди
кросснроветшх слшюгаток о хрлками пород гомпшир-п-дюрок,'опере-'
ьал loci и 2,6:раз и сил'оакым'высоким по сравнению с друпши '•. '•
"
-
.
-
.
.
.
.
.
.
.
'
.
.
.
• • ' .
:
"
••
.
.
,
'
•
•
'
.
. • . ' . ' .
.
.
• •
•
'
Таблица 9
.•
Соотношение :>сяса к сала Е составе среднесуточ-, ' • . ного прироста на откорыо. • .. •'
".
'- :
.
127.
! .сала, г
• ' '-'. 73
76
• ;. ;
'
i & i
•;
.;
I
И
ь'лосд,
22tf
177
227
in
207
iy
:
уЧ .
п :
•
21Й
;
••„.
г
213 : * ; , •.
- 207 ' . / " .
' ;'•.•''-'
202 . '.'' ;
205.. -..,
.
72
./ 7 8 •
:
.
' " - ' '
-
-
.
'
/
2
.
4
••/•
•-.;
.
•
•
• ; • • ' ;
• " / 2 . 6
./:•-
76
•:
;
. . . - . " И9--
j
.
•
• > . : • ; ; • ' -
2 . 4
'
-
"
'
, - -ез .• .-..
/
.
;
2 , б : >
:
>
.
/ "
/'".
'--'I-•'•
- '/.2,5;/ /.•• •//--
• Вышо-*1злол.енные данные уоедитеяыю показывают,, что помеси,
по. о'че1шые от кроссированных иаток в сочетании с хряками ияоша \
пород.гвьтащр'и дюрок значительно превосходят сверстников, полу;
,
' ' ',' .''.'
' • •• "-;• .'/ •';."•'.• .
• Хзшнческий состав уяыиечной ткани.'Сишина является-ИСГОЧНИ-.
ком бнологачоскк полноценных -и Ъь.сскокаяориЁяых хштателькых E Q - - п,еств, iLvosT высокое шш',ег-оо достокнстЕО^^так как' сохраняет".свои•
ценные цацевыв• кач'освиа• прг.переработка к ксшервацил.'/' "•/•',
.
;
- Яроаодошшё ЦСОЛСДОЕЬНКЛ по-кзучсшо) хнкического •Еа
оа показали, что сущостхчшных 3;3i:oiieKiii в качестве'; !адса wo
vijsmuu-л но н&оГлюкалось; W
•
L!.'-
/
:
чз1ших" при кроссе типов.
;
• • • • ; • . , . .
• . . / ' Z 2 . 6 " ' . , /•;/;'
/ '
•
свида-гольстедет; о'том
:
.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
-
J.0 -
мясных пород не шшз'ади отр1и^то;шюго ЕЛИЯШЛ на аичеопо ими
потомства.
•
•.
у-копогдчаскал ацйокташоса'!- в^цыаашш и откосна.
. <«оношческая эф$екишш\л'ь ии^ащцшна яо^-ослт л зньчптельHoli степени ойуологдена ух.-оЕть- Eotnpoiiaiojj^ii'u.ibHiiX , ничвсла ст>номаток, окороопедосгш иолодаь'иш и ЗаТАдиаи1 ;ш содоршшю л
кормление « ш о и ш .
.
• .
. •
Расчет зконошческой и^^оыашоста ]>е,1ся но ггиход}- ' дслоишс
•поросах на одну свиноматку и затягам ко^:г, lipu варидоанш! подси:ЕшоЕ на контрольном декорно [ни оазо'цои аа 1^91 год).
iijj-и рай/отрешш результатов рьсчеи'ы о:.оношческол в^ктиикоо
огкорка, особенно надо обратить аннкшяе iu иионокю кор;.;о2, которая в структуре codacroHMocra зашшиег 54,1^. Огсиыоать «оь»;ог
на I голову за период огаорш а группах I , ' U , III, 1У, .У и / I соо?Еоюхввнно составил 48,5; 45,5; 47,1; 46,6; 45,8; 46,7 руолеЛ,
а общие затраты на I подовинка за дерпод откорма до itnaoii ыасси
100 кг соответственно состашпш fcS,64; Ь4,10; UV.I3; Б4.65; ЪС,32
pjdiiea. Таким oupaaojj более аффективно Еаращшать подсвиш;ов получвшшх ог 'йездюродного енроцивания.
•
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
' ' •
вызоды
• .. • • • * ; . ; • ; ; • . ; •
Результаты проведенных исследований по использованию сшшо- • '
маток слозшого крооса заводских ТШШЕ крупной белой породы м хряпав пород разного направления продуктивно сти позволяв! сделать
следующие ЕЬШОДЫ:'
.
•,
'
-. - .
•- •• •'.
-
.
'
I . Наиболее нксоким шогопдодиоа отличались кроссированные
свиноматки крупной белой порода •Ь сочетании о хряками НОРОГО з а . ЕОДОКОГО типа "ICB-KH" к хряками крупной черкой порода. Следователь: но, испольвованкв огих хряков позволило увеличить многоплодие . • •, • миток на 0,3 и 0,1 поросенка, а использование хря1сов породы гв!Л1-г сир и дарок уменьшило иногошюдив каюк на 0,2 и. 0,1 поросенка..
;-
2 , ' ^ ф е к г окрещиванна при. киаюродном подс5оре,' посравнешпо
•.
о разведением-кроссированных магок крупной йеао2 порода по масое
гнезда при рсиздетшл21-й и 45-ii день составил соогветотвешю.
2,0; 7 , 1 ; 4,QS», а при породио-линв£ном подборе .соответственно
'.
7,0; 19,0; 15,4Й. Таким образок, наиболее удачное сочетание по
репродуктивным качествам получено при спаривании кроссироЕаншх
"'
сь'иномагоя. крупной белой порода с .хряками нового заводского хип а
" К Б - К Н " .
' • . • • _
•
.
•
•
.•-'>.
;
•.'.
• - • " . ;
•. ;
;
,••••
3 . Результаты дисперсиишого: анализа показывают, что доляЕЛШШИЯ генотипа матерей;, в оо'щей. сумке влияния всех факгороЕ на^
•
-
рсзнообразие показателей многойлсдаш, чь;ассу. гнезда при- розденик,'' ••
a 2I-ii а 45-Е'день соотьетсзЕенно составила 0,10; 0 , 2 1 ; 0 , 3 6 ; ; : ', •
0,26,. а £Л1Ш1ша отцов соответстЕешю-0,01; 0,03; 0,15.. С л е д о в а - ; •
тально, до^ш ЕЛ1ШЮШ матере:; dure иО.чое ЕЫООКОЙ...-;' '.. •
' ••..;. ••"- •; : : . ; . - ; .
3 целом на;лю;-3икл::чнт.ь, что на ^.орйгсование-репродук/пганых;-. •••••,/;
•качеств СЕ;шо).!аток оолое• с::лыюо Ел*аасш o:;£3a)n:',napQ!?Si.riii4eci;iia,",.,,--.:
!
«i. Ирл ш;,шородком подборе:BigeKTCifpeiaiEaHim по сравнении .:.
с чиотопородашм раззидением CL'KHC»:^крупной белой породи.ш.ско- ' .
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
...
.-.
...
.
;••-•
• • • , • • / . -
1
7
-
.
роопелости и скорости роота составил 4,3$ (Р*О,05) и 6,L/J (P<U,UI),
а при спартанки кроссированных -свиноматок крупной белой породы
с хряками'нового заводского типа "КБ-Kli" соответственно G , # J
(Р<0,01) и 9,9/» (Р<.0,05), Следовательно, лучшаз откормочники
качествами характеризовался молодняк, получений при по^однолинейном подборе."
.
..
'
5. -Висоыши убойнши качествами отлича;шсь ч и с ю щ л д ш о
подсвинки порода гемпшир и шлодняи, лолучешшЛ от coieiaict-i irpocсировашшх ыаток крупной (Залой порода с хрякаш-i пород гзьзтилр
и дарок, превосходившие аналогов Еиутршшейисто подбора на 3,Ь;
0,8 и O.7J2.
6. йзлодняк породи гешшир шел самш lomniii шшл ицд 6-7
грудншш поз^онкаш - 25 ш и наиболее высокую плозддь "миазчного
глазка" - 34,8 ск . По сравнению с ыолоднякок, тпучтшш.! от сочетания кроссированных свиноматок крупной бело!; порода с храк^ьк
пород крупная черная, гекпшир^ даро'к и нового заводского типа
'"КБ-КИ" толщина шпика была хвяьав на 8,2 и 3 мм, площадь "ььаивч, ного глазка" ооошетственно больше на 7,6; 3,4; 2,6 ь 4,2 си^,
' ••. . 7. ПовшвЕнни выходом мяса в туша отличались чистопородные
гемпширы - 63,7^,. а наименьшим подсвинки, получе1шиа от оочажания
кроосированных-СЕИНОматокс хрякаш порода крупной черной - 60,3£.
' } " . . . Результаты иоследовашй показали, что использование хряков .
•породи гемпшир и дарок в сочетании с кроссированнши СЕШЮкиткаш крупной.белой породы позволяет угеличить выход кяса у поиесного
йотомотва в среднем на 1,65?!.
.
..
•
-••.../ В..Различные варианты подбора не оказали существенного влияния на изменение химических свойств мяса.
'
•
• .'-.• . Все показатели в опытных группах находились на уровне чистопородных ЖИВОТНЫХ. . ":'.:;• '.'••.
'•
.
•
,.
,
•
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
'
-
1
6
-
-
•
•
.
'
-
•
•
•
•
.
-
• • • _ • - .
/ .
-,
9. Наибольший охоноилчеюшЯ о ^ е к т на контрольном OTI.OUVJ
бил получен от молодняка шлдгородного происхождения. .Чистая при-,
оыль в расчете на I голоьу были гшзо на 2,1 руб. по сравнению с ,
чистопородным разведением ( Е цонах IS9I г о д а ) . '
.
'
••• '
' • .
Результаты проводешшх исследований П О З Е О Л Я Ю Т рвкокендозать- '
Е условиях прокшленной технологш! крупных свиноводческих кбкпяексов Черноземной зоны PocciriiCKoii '«едерацпи (Еосс:ш) попользовать •'
кроосировашшх сшшо&аток крупной йолоЗ породы Е сочета1ши с хря- -..
каьта крупной черной" порода и нового заводского тыла "КБ-КН".•
Целесообразно продол^шть изучение Еозкодноотей использования
. Е сочеташшз: хряков породи гемпшгр и дкрол: после их дальнейшей акк;шматизац!ш в данных, усЛОЕХИХ. . •'.'•••.'
"•.•;.
СШСОК РАБОТ ПО ТЗ.Е
I,- Л.П.Дорохин, Л.В.Тш.'0§80Л, С.А.Гршш&с. 'Репродуктизные качества
•сл1Шоматок при кагшородног; скро1¥1Есн:щ // Ипформ. листок к Липецкой
оо'л. ц н т и . - 1 Э 8 1 . ^ ; 9 2 - S I . - 4 с *
•' •': • •:- •;•'••.
:
••'
.
;
2. А.П.Дорохии. йффектиЕшеть сочетаемости кроссированных'свпно- .
нагок крупной
белой порода с хрякаш • кясных пород по ропродук-:.
Т И Е 1 Ш И качествам //. Научнее труда Ша1плем.:1992.-12'о; •''-" • '
•;•..*
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Объем/у^
Заказ /233
Тираж /QQ
Типография Московской с -х академии им К Л Тимирязева
127550, Москва И-550, Тимирязевская y i , 44
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Бесплатно
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа