close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

otchet po LR 10

код для вставкиСкачать

Приготовление мясных салатов
Цель работы: 1. Отработать технологию приготовления и оформления салата мясного, салата столичного.
Содержание работы:
1. Выписать необходимые продукты для приготовления салата мясного, салата столичного; результаты записать в таблицу №1 отчета по лабораторной работе.
2. Приготовить и оформить блюда для подачи:
3. Дать оценку качества приготовленных блюд, записать полученные результаты в таблицу №2 отчета по лабораторной работе.
ОТЧЕТ ПО ЛАБОРАТОРНОЙ РАБОТЕ №10
Таблица №1
№Наименование продуктовСалат мяснойСалат столичныйИтогобруттонеттобруттонеттобруттоВЫХОДТаблица №2
Наименование блюдаСалат картофельный с сельдьюСалат картофельный с грибамиВнешний вид Консистенция Цвет
Запах
Вкус
Документ
Категория
Рефераты
Просмотров
79
Размер файла
61 Кб
Теги
otchet
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа