close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

otchet po LR 12

код для вставкиСкачать

Приготовление и оформление холодных блюд и закусок из овощей и грибов
Цель работы: 1. Отработать технологию приготовления и оформления блюда помидоры фаршированные грибами, икра баклажанная.
Содержание работы:
1. Выписать необходимые продукты для приготовления помидоров фаршированных грибами, икры баклажанной; результаты записать в таблицу №1 отчета по лабораторной работе.
2. Приготовить и оформить блюда для подачи:
3. Дать оценку качества приготовленных блюд, записать полученные результаты в таблицу №2 отчета по лабораторной работе.
ОТЧЕТ ПО ЛАБОРАТОРНОЙ РАБОТЕ №8
Таблица №1
№Наименование продуктовПомидоры фаршированные грибамиИкра баклажаннаяИтогобруттонеттобруттонеттобруттоВЫХОДТаблица №2
Наименование блюдаПомидоры фаршированные грибамиИкра баклажаннаяВнешний вид Консистенция Цвет
Запах
Вкус
Документ
Категория
Рефераты
Просмотров
9
Размер файла
60 Кб
Теги
otchet
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа