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Publication
_________________________________________________________________
Number FR2517250A1
Family ID 6054687
Probable Assignee Comeck Sa
Publication Year 1983
Title
_________________________________________________________________
FR Title DISPOSITIF EXTRUDEUR NOTAMMENT DE PATES ALIMENTAIRES
EN Title EXTRUSION APPTS. FOR FOODSTUFF PASTES - USES EXTRUDER SCREW
FED BY MULTILOBED FEED ROTOR
Abstract
_________________________________________________________________
L'INVENTION CONCERNE UN DISPOSITIF EXTRUDEUR NOTAMMENT DE PATES
ALIMENTAIRES.
DISPOSITIF CARACTERISE EN CE QU'IL COMPORTE AU MOINS UN ROULEAU
D'ALIMENTATION 5 ET UNE VIS DE TRANSPORT 6, LE ROULEAU 5 ETANT ANIME
D'UN MOUVEMENT DE ROTATION AUTOUR DE SON AXE DANS UN SENS DETERMINE,
INVERSE DE CELUI DE LA VIS DE TRANSPORT 6.
LA PRESENTE INVENTION TROUVE SON APPLICATION PRINCIPALE DANS
L'INDUSTRIE MECANIQUE PERMETTANT LA PRODUCTION DE CONFISERIES.
Extrusion appts., principally for foodstuff pastes, employs a
conventional extrusion screw and barrel assembly into which feed is
forced by means of an independent rotor rotating in the opposite
direction to the extruder screw. Alternatively two contra-rotating
extruder screws may be used with two contra-rotating feeding rotors.
In order to feed material into the extruder screws, the feed rotors
and extruder screws rotate in opposite direction. Used in the
extrusion of pastes in the foodstuffs processing industry.
Description
_________________________________________________________________
L'invention concerne un dispositif extrudeur notamment de pates
alimentaires pour la production de confiseries.
On connais dej des extrudeurs a pites alimentaires pour la production
de chewing-gum, pate a macher, etc.
Ces extrudeurs comprenaient une ou plusieurs vis d'extrusion
travaillant seules.
Une premiere amelioration d'un tel dispositif a ete de completer les
vis d'extrusion par des rouleaux alimentaires prenant en charge la
pate alimentaire et l1ame- nant sur les vis d'extrusion.
Les dispositifs extrudeurs traditionnels comportent donc, d'une
maniere connue, un corps de presse dans lequel sont loges des rouleaux
alimentaires rotatifs et des vis helicoidales transportant la pite en
direction d'une filiere d'extrusion, chaque rouleau et chaque vis
correspondante ayant un sens de rotation identique.
Cependant, de tels extrudeurs traditionnels presentent un certain
nombre d'inconvenients tels qu'un coefficient de remplissage peu eleve
pour l'alimentation des vis. En outre, ces extrudeurs necessitent une
grande puissance donc beaucoup d'energie ce qui augmente le prix de
fabrication. Enfin, ces extrudeurs deja connus sont d'un montage plus
complexe et donc d'un prix de revient plus eleve.
La presente invention a pour but de remedier a ces inconvenients et se
propose de creer un dispositif extrudeur suivant lequel l'alimentation
des vis se fait avec un coefficient de remplissage eleve et
necessitant une puissance moindre.
La presente invention a egalement pour but de creer un dispositif
extrudeur dont le montage mecanique et les pieces mecaniques utilises
soient de conception plus simple et moins nombreuses ce qui abaisse
notablement le prix de revient de l'extrudeur tout en assurant une
productivite accrue.
A cet effet, la presente invention concerne un dispositif extrudeur
notamment de pates alimentaires comportant un corps de presse dans
lequel sont loges des rouleaux rotatifs d'entrainement recevant la
pate a partir d'une tremie d'alimentation et transferant cette patte
vers des vis helicoidales de transport en direction de la filiere
d'extrusion, dispositif caracterise en ce qu'il comporte au moins un
rouleau dgalimentation et une vis de transport, le rouleau etant anime
d'un mouvement de rotation autour de son axe dans un sens determine
inverse de celui de la vis de transport.
Suivant une autre caracteristique de l'invention, le dispositif
comporte deux rouleaux d'alimentation de la pate, disposes au-dessus
de deux vis de transport tournant en sens inverse l'une de l'autre,
les rouleaux etant entratnes dans un sens de rotation inverse de celui
des vis de transport.
La presente invention sera mieux comprise a l'aide d'un mode de
realisation dlun dispositif extrudeur conforme a l'invention,
represente schematiquement, sur les dessins ci-joints dans lesquels
- la figure 1 est une vue de cote du dispositif extrudeur,
- la figure 2 est une vue en coupe de face du dispositif extrudeur.
Selon la figure 1, le dispositif extrudeur 1 comporte un corps de
presse 2 dans lequel est monte au moins un rouleau d'alimentation 3
monte sur des paliers 4, 5.
Au moins une vis de transport 6 htllicordale est disposee a
l'interieur du corps de presse 2 sous le rouleau d'alimentation 3.
Selon d'autres modes de realisation, il est parfaitement possible
d'imaginer que le rouleau 3 et la vis 6 comportent des axes situes
dans le meme plan horizontal.
Conformement au dispositif 1, la patte alimentaire est introduite
selon la fleche F verticalement en direction des rouleaux 3. Les
rouleaux d'alimentation 3 entrainent la patte alimentaire sur les vis
6 helicordales d'ou la patte est extrudee conformement a la fleche F,
au niveau de la sortie 7. Il est possible de monter une chambre de
compression sur la sortie 7, cette chambre de compression etant
adaptee au produit extrude.
Le point le plus important du dispositif extrudeur 1 est que le sens
de rotation des rouleaux d'alimentation 3 soit un mouvement inverse de
celui des vis heli coidales 6.
Selon la figure 2, le dispositif 1, vu de face, comporte dans la
partie superieure du corps de presse 2 deux rouleaux d'alimentation 3
dont le sens de rotation autour de leur axe est conforme aux fleches H
et H', les deux rouleaux cote a cote etant en rotation en sens inverse
l'un par rapport a l'autre. Dans ce mode de realisation particulier
les rouleaux presentent egalement un ecart entre eux predetermine
susceptible d'ameliorer l'alimentation en pate alimentaire des vis 6.
Selon ce mode de realisation particulier les vis 6 helicoldales sont
disposees en-dessous des rouleaux 3.
Elles sont en rotation autour de leur axe selon les fleches
Ket K', c'est-a-dire dans un sens inverse l'une de l'autre.
Les vis 6 sont en outre placees l'une a cote de l'autre de telle sorte
que leur peripherie respective vienne a fleur.
Le point essentiel de la presente invention reside dans le fait que
chacun des rouleaux d'alimentation 3 est mobile en rotation suivant un
sens de rotation inverse du sens de rotation de la vis 6 disposee
au-dessous de lui.
Ainsi, conformement a l'axe de symetrie X-Y, les rouleaux 3 ont un
sens de rotation inverse de celui des vis 6. Les sens de rotation
inverses de chacun des rouleaux 3 par rapport aux vis 6 assurent une
meilleure alimentation en pate et un coefficient de remplissage plus
eleve En outre, le dispositif 1 est d'une conception simple et d'un
montage mecanique aise ce qui permet egalement d'abaisser le prix de
revient de l'en- semble du dispositif.
Selon ce mode de realisation particulier, le dispositif 1 comporte
deux rouleaux et deux vis mais il est possible d'imaginer une
expression plus simple du dispositif ne comportant qu'un seul rouleau
3 et une seule vis 6 dont les sens de rotation sont inverses.
Normalement, les vis ont des axes paralleles et fixes; elles sont
entratnees en rota- tion par un dispositif mecanique situe a leur
extremite amont.
Les rouleaux peuvent avoir des axes paralleles dont l'ecartement est
variable soit par le reglage de l'un ou des deux arbres des rouleaux.
L'axe du rouleau peut egalement Btre flottant (liaison elastique par
rapport au corps de presse).
L'entrainement des rouleaux est assure par leur arbre, mais il n'est
pas necessaire que les deux rouleaux soient entrainees par leur arbre.
L'un des deux suffit. L'autre tourne alors grace a la seule force
dlentraSnement communiquee par la pate et induite par le rouleau
moteur.
Claims
_________________________________________________________________
R EVE N C L~CI A CAT IONS
10) Dispositif extrudeur notamment de pates alimentaires, comportant
un corps de presse dans lequel sont loges des rouleaux rotatifs
d'entratnement recevant la pate a partir d'une tremie d'alimentation
et transferant cette pate vers des vis helicoidales de transport en
direction de la filiere d'extrusion, dispositif caracterise en ce
qu'il comporte au moins un rouleau d'alimentation (3) et une vis de
transport (6), le rouleau (3) etant anime d'un mouvement de rotation
autour de son axe dans un sens determine, inverse de celui de la vis
de transport (6).
20) Dispositif extrudeur conforme a la revendication 1, caracterise en
ce qu'il comporte deux rouleaux d'alimentation (3) de la pate disposes
au-dessus de deux vis de transport (6), tournant en sens inverse l'une
de l'autre, les rouleaux (3) etant entratnes dans un sens de rotation
inverse de celui des vis de transport (6).
30) Dispositif extrudeur conforme aux revendications 1 et 2
precedentes, caracterise en ce que les rouleaux (3) ont des axes
paralleles d'ecartement variable.
40) Dispositif extrudeur conforme a l'une quelconque des
revendications 1 a 3 precedentes, caracterise en ce que l'axe d'un
rouleau (3) est monte flottant.
50) Dispositif extrudeur conforme a l'une quelconque des
revendications 1 a 4,precedentes, caracterise en ce qu'au moins l'un
des rouleaux (3) est entratne par son arbre.
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