close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

ПРИКАЗ № 278 от 23.08.2018

код для вставки
Об организации питания обучающихся в муниципальных дошкольных образовательных и муниципальных общеобразовательных учреждениях Ворошиловского района г. Донецка в 2018-2019 учебном году
ДОНЕЦКАЯ НАРОДНАЯ РЕСПУБЛИКА
АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА ДОНЕЦКА
ОТДЕЛ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ ВОРОШИЛОВСКОГО РАЙОНА ГОРОДА ДОНЕЦКА
ПРИКАЗ
23.08.2018
Донецк
№ 278
Об организации питания обучающихся
в муниципальных дошкольных образовательных
и муниципальных общеобразовательных
учреждениях Ворошиловского района
г. Донецка в 2018-2019 учебном году
С целью организации питания обучающихся муниципальных дошкольных
образовательных и муниципальных общеобразовательных учреждений Ворошиловского района
г. Донецка в 2018-2019 учебном году, в соответствии с Порядком организации питания детей в
организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оздоровление и отдых в
Донецкой Народной Республике, утверждённым совместным приказом Министерства
образования и науки Донецкой Народной Республики и Министерством здравоохранения
Донецкой Народной Республики от 04.12.2017 № 1305/2164, приказом Министерства труда и
социальной политики Донецкой Народной Республики от 17.09.2015 № 69/2/531 «Об
утверждении льготных категорий детей и перечня документов», Указом Главы Донецкой
Народной Республики от 20.12.2017 № 372 «Об организации бесплатного питания детей в
группах продлённого дня», приказом Министерства промышленности и торговли Донецкой
Народной Республики, Министерства здравоохранения Донецкой Народной Республики и
Министерства образования и науки Донецкой Народной Республики от 16.03.2018 №
42/413/227 «О неотложных мерах по организации питания детей и ограничению торговли
пищевыми продуктами в организациях, осуществляющих образовательную деятельность,
учреждения оздоровления и отдыха Донецкой Народной Республики», приказом Министерства
образования и науки Донецкой Народной Республики от 19.01.2018 № 25 «Об организации
горячего питания учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений г.Донецка в
группах продлённого дня», Инструкцией по организации питания в дошкольных учебных
учреждениях, утверждённой приказом МОН Украины и МОЗ Украины от 17.04.2006 № 298/227,
Постановлением КМУ от 22.11.204 № 1591 «Об утверждении норм питания в образовательных
и оздоровительных учреждениях», руководствуясь ст.7 Закона Донецкой Народной Республики
«Об образовании», ст.18 Закона Донецкой Народной Республики «Об обеспечении санитарного
и эпидемиологического благополучия населения», п. 3.6.5. Положения об управлении
образования администрации города Донецка, утверждённого распоряжением главы
администрации г.Донецка от 14.05.2015 № 300/1 «О принятии сети учреждений образования,
создания управления образования администрации города Донецка, об утверждении Положения
об управлении образования администрации города Донецка», приказа управления образования
администрации города Донецка от 17.08.2018 № 390 «Об организации питания обучающихся в
муниципальных образовательных учреждениях г.Донецка в 2018-2019 учебном году,
ПРИКАЗЫВАЮ:
1.
Обеспечить в 2018-2019 учебном году организацию питания обучающихся
муниципальных дошкольных образовательных и муниципальных общеобразовательных
учреждений Ворошиловского района города Донецка.
Срок: постоянно
2.
Проводить процедуры закупок по организации питания, продуктов питания для
организации питания в муниципальных образовательных организациях Ворошиловского района
города Донецка в соответствии с требованиями нормативных правовых актов,
регламентирующих порядок проведения закупок товаров, работ и услуг за бюджетные средства.
Срок: постоянно
3.
Обеспечить предоставление бесплатного питания обучающимся льготных
категорий.
Срок: постоянно
4.
Провести совещание с руководителями муниципальных дошкольных
образовательных и муниципальных общеобразовательных учреждений Ворошиловского района
г. Донецка с поставщиками продуктов питания и услуг по вопросу организации питания, с
участием представителей СЭС.
Срок: до 01.09.2018
5.
Координировать работу муниципальных дошкольных образовательных и
муниципальных общеобразовательных учреждений Ворошиловского района города Донецка и
поставщиков продуктов питания и услуг по организации питания по проведению
инвентаризации на складах и пищеблоках списанного и неработающего оборудования, ремонту
технологического и холодильного оборудования, приобретению необходимого количества
посуды.
Срок: постоянно
6.
Предоставить итоговую информацию о готовности пищеблоков муниципальных
общеобразовательных учреждений Ворошиловского района города Донецка к работе в 20182019 учебном году (проведение ремонтов, замена или ремонт оборудования, обновление
инвентаря, приобретение посуды и т.д.).
Срок: до 25.08.2018
7.
Усилить контроль за порядком организации питания обучающихся в
муниципальных дошкольных образовательных
и муниципальных общеобразовательных
учреждениях Ворошиловского района г. Донецка, соблюдением требований действующих
правовых актов, регулирующих вопросы организации питания в образовательных учреждениях,
выполнением санитарных норм и правил.
Срок: постоянно
8.
Руководителям муниципальных дошкольных образовательных учреждений и
муниципальных общеобразовательных учреждений Ворошиловского района г.Донецка:
8.1.
Организовать предоставление в 2018-2019 учебном году питания обучающимся в
соответствии с требованиями действующих нормативных правовых актов, регулирующих
вопросы организации питания в образовательных учреждениях, а также с требованиями,
установленными Государственными санитарными нормами и правилами по устройству
общеобразовательных учебных заведений и организации учебно-воспитательного процесса,
утверждёнными Постановлением Государственного санитарного врача Украины от 14.08.2001
№ 63 (ГСанПиН 5.5.2.008-01), Государственными санитарными нормами и правилами
«Устройство, оснащение, содержание дошкольных учебных заведений и организации
жизнедеятельности детей», утверждёнными Приказами МОН Украины от 01.08.2012 № 378.
Срок: постоянно
8.2.
Издать приказы об организации питания обучающихся, назначении ответственных
по питанию, создании бракеражных комиссий, советов по питанию.
Срок до 31.08.2018
8.3.
Утвердить примерное двухнедельное меню и графики приёма обучающимися
горячего питания; согласовать их с органами государственной санитарно-эпидемиологической
службы в соответствии с методическими рекомендациями ДГЦ РЦ СЭН (письмо от 10.08.2018
№ 1941/03.4 «О согласовании режима работы общеобразовательных учреждений г.Донецка»).
Срок: до 27.08.2018
8.4.
Обеспечить использование для приготовления питания только пищевые продукты
и блюда, разрешённые действующими нормативными правовыми актами.
Срок: постоянно
8.5.
Запланировать рассмотрение вопросов организации питания на заседаниях
педагогического совета, совещаниях при руководителе, информационно-методических
совещаниях, родительских собраниях.
Срок: до 01.09.2018, в течение учебного года
8.6.
Проводить воспитательную работу с детьми по формированию культуры питания,
осуществлять мониторинг удовлетворённости качеством питания. С этой целью разработать
мероприятия по пропаганде здорового образа жизни и предупреждению пищевых отравлений,
острых кишечных заболеваний.
Срок: постоянно
8.7.
Разработать и выполнять перспективные планы мероприятий по улучшению
качества услуг по питанию и материально-технического оборудования, обеспечения учреждения
достаточным количеством посуды, моющих и дезсредств.
Срок: до 01.09.2018, в течение учебного года
9.
Руководителям
муниципальных
общеобразовательных
учреждений
Ворошиловского района г.Донецка:
9.1.
Организовать предоставление в 2018-2019 учебном году питания обучающимся в
соответствии с требованиями действующих нормативных правовых актов, регулирующих
вопросы организации питания в образовательных учреждениях, а также с требованиями,
установленными Государственными санитарными нормами и правилами по устройству
общеобразовательных учебных заведений и организации учебно-воспитательного процесса,
утверждёнными Постановлением Государственного санитарного врача Украины от 14.08.2001
№ 63 (ГСанПиН 5.5.2.008-01), Государственными санитарными нормами и правилами
«Устройство, оснащение, содержание дошкольных учебных заведений и организации
жизнедеятельности детей», утверждёнными Приказами МОН Украины от 01.08.2012 № 378.
Срок: постоянно
9.2.
Издать приказы об организации питания обучающихся, назначении ответственных
по питанию, создании бракеражных комиссий, советов по питанию.
Срок до 31.08.2018
9.3.
Утвердить примерное двухнедельное меню и графики приёма обучающимися
горячего питания (письмо от 10.08.2018 № 1941/03.4 «О согласовании режима работы
общеобразовательных учреждений г.Донецка»).
Срок: до 01.09.2018
9.4.
Обеспечить использование для приготовления питания только пищевые продукты
и блюда, разрешённые действующими нормативными правовыми актами.
Срок: постоянно
9.5.
Запланировать рассмотрение вопросов организации питания на заседаниях
педагогического совета, совещаниях при руководителе, информационно-методических
совещаниях, родительских собраниях.
Срок: до 01.09.2018, в течение учебного года
9.6.
Обязать классных руководителей, учителей-предметников, воспитателей групп
продлённого дня проводить воспитательную работу с детьми по формированию культуры
питания, осуществлять мониторинг удовлетворённости качеством питания. С этой целью
разработать мероприятия по пропаганде здорового образа жизни и предупреждению пищевых
отравлений, острых кишечных заболеваний.
Срок: постоянно
9.7.
Разработать и выполнять Программы по организации здорового питания в
муниципальном общеобразовательном учреждении.
Срок: до 01.09.2018, в течение учебного года
9.8.
Осуществлять контроль над качеством питания и учётом учащихся, получающих
разные виды питания (завтрак, обед в ГПД), соблюдением графика питания, дежурства
педагогов в обеденном зале.
Срок: ежедневно
9.9.
Предоставлять в отдел образования администрации Ворошиловского района
г.Донецка первичную и квартальную информацию об обучающихся льготных категорий
(приложение 1).
Срок: до 01.09.2018; до 01 числа ежеквартально
9.10.
Предоставлять в отдел образования администрации Ворошиловского района
г.Донецка информацию о выполнении физиологических норм питания по установленным
формам (приложение 2,3,4,5).
Срок: до 01 числа ежеквартально
9.11.
Предоставить в отдел образования администрации Ворошиловского района
г.Донецка итоговую информацию о готовности пищеблоков к работе в 2018-2019 учебном году
(проведение ремонтов, замена или ремонт оборудования, обновление инвентаря, приобретение
посуды и т.д.).
Срок: до 23.08.2018
9.12.
. Обеспечить наличие на пищеблоке Журнала бракеража сырой продукции,
Журнала бракеража готовой продукции; Журнала бракеража скоропортящихся продуктов;
Журнала учета мероприятий по контролю, Журнала осмотра на гнойничковые заболевания
сотрудников пищеблока, Журнала здоровья, Журнала проведения С-витаминизации; Журнала
учета случаев поставки недоброкачественных продуктов; Книги жалоб и предложений.
Срок: постоянно
10.
Ведущему специалисту отдела образования администрации Ворошиловского
района г.Донецка (Король), методисту методического кабинета отдела образования
администрации Ворошиловского района г.Донецка (Костенко):
10.1.
Провести совещание с ответственными за организацию питания обучающихся
муниципальных дошкольных образовательных и муниципальных общеобразовательных
учреждений Ворошиловского района города Донецка по вопросам организации питания в 20182019 учебном году.
Срок: до 30.08.2018
10.2.
Предоставлять в
управление образования администрации города Донецка
первичную и квартальную информацию об обучающихся льготных категорий (приложение 1).
Срок: до 04.09.2018; до 05 числа ежеквартально
10.3.
Предоставлять в управление образования администрации города Донецка
информацию о выполнении физиологических норм питания по установленным формам
(приложение 2,3,4,5).
Срок: до 01 числа ежеквартально
10.4.
Предоставить в управление образования администрации города Донецка
итоговую информацию о готовности пищеблоков к работе в 2018-2019 учебном году
(проведение ремонтов, замена или ремонт оборудования, обновление инвентаря, приобретение
посуды и т.д.).
Срок: до 25.08.2018
10.5.
Осуществлять мониторинг, выборочный контроль за организацией питания в
муниципальных дошкольных образовательных и муниципальных общеобразовательных
учреждений Ворошиловского района города Донецка.
Срок: постоянно
11. Контроль выполнения настоящего приказа оставляю за собой.
Начальник отдела образования
Ознакомлены:
Н.Ю.Король
И.А.Костенко
Костенко 0713407424
Разослано: в дело - 1,
МОУ – 14,
МДОУ – 22.
С.А.Малина
ИНФОРМАЦИЯ О ДЕТЯХ ЛЬГОТНЫХ КАТЕГОРИЙ, ПОЛУЧАЮ
Показатель
Ворош.
Количество МОУ
Общее количество учащихся
Количество льготников (общее число):
Дети из многодетных семей
Дети -сироты и дети, лишенные родительского попечения
Дети из малообеспеченных семей
Дети, потерпевшие от ЧАЭС
Дети из семей вынужденных переселенцев
Дети погибших шахтеров
ВСЕГО
0
Показатель
Ворош.
Учащихся 1-4 классов
Кол-во льготников 1-4 классов:
Дети из многодетных семей
Дети -сироты и дети, лишенные родительского попечения
Дети из малообеспеченных семей
Дети, потерпевшие от ЧАЭС
Дети из семей вынужденных переселенцев
Дети погибших шахтеров
ВСЕГО
0
Показатель
Ворош.
Учащихся 5-11 классов
Кол-во льготников 5-11 классов:
Дети из многодетных семей
Дети -сироты и дети, лишенные родительского попечения
Дети из малообеспеченных семей
Дети, потерпевшие от ЧАЭС
Дети из семей вынужденных переселенцев
Дети погибших шахтеров
ВСЕГО
0
Приложение 2
Статистические данные выполнения установленных норм питания в 3квартале
2018 г.
в МДОУ ___________________________________________________________________
Наименованиепродукта
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Мясо, птица, мясопродукт
Крупы, бобовые,
мак.изделия
Масло сливочное
Масло растительное
Овощи разные
Фрукты, соки
Яйца, шт
Молоко, кисломолочный
продукт
Рыба, рыбопродукт
ВСЕГО:
Заведующий
Исполнитель:
Тел.:
Норма на 1 ребёнкав день (г)
От 1 до 3 лет
60
От 3 до 6 (7) лет
100
30
45
12
6
180
45
1/4
21
9
230
100
½
350
400
20
45
Фактически на одн
Дошкольные образовате
От 1 до 3 лет
выполнение,% отклонение,% в
Приложение 3
Статистические данные выполнения установленных норм питания в 3квартале
2018 г.
В МОУ
________________________________________________________________________________
Фактически на одн
Норма на 1 ребёнка в день (г)
Общеобразовательн
№
Наименование продукта
1-4 классы
5
п/п
5-11 классы
1-4 классы
выполнение,% отклонение,%
в
(льготная категория)
Мясо, птица,
1
35
35
мясопродукт
Крупы, бобовые,
2
21
30
макаронные изделия
3 Масло сливочное
8
10
4 Масло растительное
7
10
5 Овощи разные
140
180
6 Фрукты, соки
50
75
7 Яйца (шт.)
1/4
¼
Молоко, кисломолочный
8
18
20
продукт
9 Рыба, рыбопродукт
25
25
ВСЕГО:
Директор
Исполнитель:
Тел.:
Статистические данные выпол
по основным продуктам питания в муниципаль
в 3 квар
№ п/п
Район
Мясо
1-4
кл.
10
МОУ
Льготник
и
Рыба
1-4
кл.
Льготни
ки
Масло
растительное
1-4
кл.
Льготни
ки
Масло сл
1-4
кл.
Автор
tatyana.ibragimova
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
20
Размер файла
129 Кб
Теги
район
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа