close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

bd000100112

код для вставкиСкачать
На правах рукописи
КУЗЬМИНА ТАТЬЯНА ВАСИЛЬЕВНА
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ИНСТРУМЕНТОВ ФОРМИРОВАНИЯ И
РАЗВИТИЯ С Ф Е Р Ы ОБРАЩЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ
ТОВАРОВ
Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством
(по отраслям и сферам деятельности, в том числе: экономика, организация и
управление предприятиями, отраслями, комплексами сферы услуг)
по экономическим наукам
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата экономических наук
Красноярск 2005
Диссертационная работа выполнена на кафедре маркетинга ГОУ ВПО
«Красноярский государственный торгово-экономический институт»
Научный руководитель:
доктор экономических наук,
профессор Фирсенко Светлана Степановна
Официальные оппоненты:
доктор экономических наук, профессор
Чаплина Альбина Николаевна
кандидат экономических наук, доцент
Андреева Людмила Петровна
Ведущая организация:
Санкт-Петербургский государственный
университет экономики и финансов
Защита состоится
«02» декабря 2005 г. в 14.00 в аудитории 4-14
на заседании диссертационного совета К 227.008.01 при ГОУ ВПО «Краснояр­
ский государственный торгово-экономический институт»
по адресу: 660049, г. Красноярск, ул. Л. Прушинской, д. 2.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Красноярского госу­
дарственного торгово-экономического института.
Автореферат разослан «01» ноября 2005 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета
кандидат экономических наук, доцент
/^
А. Т. Петрова
MuilL
iff res
W9W6'
I. Общая характеристика работы
Актуальность темы диссертации.
Сфера обращения продовольственных товаров имеет большое социальное
значение и призвана обеспечить удовлетворение потребностей населения в
продовольственных товарах. Развитие сферы обращения продовольственных
товаров предполагает эффективное доведение товара от производителя к по­
требителю при одновременном усилении значимости системы финансовых,
информационных, посреднических услуг, предоставляемых хозяйствующим
субъектам.
Современный подход к формулированию критериев эффективного функ­
ционирования сферы обращения продовольственных товаров основывается на
положениях открытости, ориентированности на конкуренцию, на развитие
межрегиональных торгово-экономических связей. Тенденции развития сферы
обращения продовольственных товаров определяют динамизм развития источ­
ников формирования предложения товаров (услуг) в контексте усиления зна­
чимости вертикальных сбытовых систем. Речь идет о продавцах (производите­
лях), выполняющих функции оптового звена торговли и через собственные
сбытовые подразделения формирующих ресурсы розничной торговли. Систем­
ный подход к исследованию указанных тенденций определяет актуальность
выбранной темы диссертационного исследования. Кроме того, актуальность
темы усиливает необходимость преодоления конфликтности в отношениях ме­
жду административным воздействием на процессы развития локальных рынков
продовольственных товаров (субрынков), и самоорганизованными и регули­
руемыми изнутри процессами функционирования хозяйственных субъектов
(бизнес-единиц) через разработку, совершенствование инструментов формиро­
вания и развития сферы обращения продовольственных товаров.
' ЯОС НАЦН011ЛЛЬГи>.
БИБЛИОТЕКА
4
Цель и задачи HccjieflosanHfl.
Целыо диссертационной работы является совершенствование инструмен­
тов формирования и развития сферы обращения продовольственных товаров.
В соответствии с целью были определены задачи диссертационного иссле­
дования.
1. Изучить современные подходы к функционированию сферы обращения
продовольственных товаров.
2. Уточнить понятия «инструмент формирования» и «инструмент разви­
тия» применительно к сфере обращения продовольственных товаров, система­
тизировать состав инструментов формирования и развития сферы обращения
продовольственных товаров.
3. Изучить систему методического обеспечения исследований сферы об­
ращения продовольственных товаров.
4. Определить факторы формирования и развития сферы обращения про­
довольственных товаров Красноярского края.
5. Проанализировать тенденции развития сферы обращения продовольст­
венных товаров Красноярского края.
6. Изучить межрегиональные связи и отношения в формировании и разви­
тии сферы обращения продовольственных товаров Красноярского края.
7. Разработать методические подходы к совершенствованию инструментов
регулирования в сфере обращения продовольственных товаров.
8. Рассмотреть экономические методы регулирования сферы обращения
продовольственных товаров и сформировать рекомендации по их совершенст­
вованию (на примере сферы реализации продовольственных товаров).
9. Изучить практические аспекты управления конкурентной позицией
предприятий - хозяйственных субъектов сферы обращения продовольственных
товаров Красноярского
управленческого подхода.
края, обосновав направления совершенствования
5
Предметом исследования являются инструменты формирования и разви­
тия в сфере обращения продовольственных товаров Красноярского края.
Объект исследования. В качестве объекта исследования выступает сфера
обращения продовольственных товаров.
Область исследования. Содержание диссертации соответствует области
исследования 15.117 «Повышение эффективности использования рыночных
инструментов в сфере услуг» Паспорта номенклатуры специальностей научных
работников (экономические науки).
Теоретические и методологические основы диссертационного иссле­
дования.
Теоретические и методологические основы исследования базируются на
трудах зарубежных и отечественных авторов по проблемам исследований, ре­
гулирования рыночных процессов и отношений, в частности сферы товарного
обращения.
Исследование базируется на диалектических методах познания. В работе
использованы методы системного анализа, научной абстракции, аналогии, эко­
номико-статистические и другие методы.
Вопросы исследования товарного обращения нашли отражение в работах
зарубежных и отечественных авторов: Р. Беннета, Ф. Котлера, Т. Левита, К.
Охмае, Д. Ревзана, Дж. Энгеля, С Б . Авдашевой, Ю.Л. Александрова, И.К. Беляевского, С Ю . Вайнштейна, А.Н. Лифанчикова, Г.И. Макина, И.И. Муромкиной, П.В. Петрова, В.В. Pay, А.Н. Соломатина, Н.Н. Терещенко, С.С. Фирсенко
и других. Вместе с тем, в работах данных авторов не рассматривается как тако­
вая сфера обращения продовольственных товаров, и различные аспекты ее
функционирования не охарактеризованы подробно.
Основой разработки авторского подхода к совершенствованию инстру­
ментов регулирования сферы обращения продовольственных товаров послужи­
ли труды М. Портера, Л.И. Абалкина, Г.Л. Азоева, С Ю . Глазьева, А.В. Гордеева, В.И. Добросоцкого, В.И. Комарова, А . С Новоселова, С У . Нуралиева, А.И.
Шадрина, А.Ю. Юданова и других. Однако разработки данных авторов не от-
о
ражают всей полногы проблемы, чю определяет необходимость более глубоко­
го рассмотрения экономических механизмов сферы обращения продовольст­
венных товаров, в том числе обоснования направлений совершенствования ин­
струментов формирования и развития сферы обращения продовольственных
товаров.
Информационная основа исследования.
Информационную основу исследования составили Законы РФ, норматив­
ные акты Правительства РФ, министерств и ведомств, региональных органов
законодательной и исполнительной власти; данные Красноярского краевого
комитета государственной статистики, материалы исследований автора.
Научная новизна.
В ходе исследования автором получены следующие наиболее значимые
результаты:
1. Предложено определение экономической категории «сфера обращения
продовольственных товаров», уточнены функции, состав субъектов сферы об­
ращения продовольственных товаров, что позволило сформировать круг вопро­
сов методического и практического характера, обосновать логику дальнейшего
исследования.
2. Дополнены понятия «инструмент формирования» и «инструмент разви­
тия» применительно к сфере обращения продовольственных товаров, как осно­
ва для разработки авторского подхода к их классификации.
3. Осуществлена попытка классификации инструментов формирования и
развития сферы обращения продовольственных товаров, что позволило рас­
смотреть их внутреннюю иерархию.
4. Дополнена методика исследования спроса на продовольственные това­
ры, в части проведения сегментации потребителей на основе подхода RULS и
моделирования торговых сегментов, в целях совершенствования инструментов
формирования и развития сферы обращения продовольственных товаров.
7
3. Определены направления совершенствования экономических меюдов
регулирования сферы обращения продовольственных товаров, что позволит бо­
лее эффективно управлять процессами ее функционирования.
6. Разработаны рекомендации по совершенствованию конкурентной пози­
ции предприятия - субъекта сферы обращения продовольственных товаров, в
части повышения эффективности принятия управленческих решений.
Практическая значимость результатов исследования.
Практическая значимость результатов исследования заключается в сле­
дующем:
1. Теоретические положения и выводы, изложенные в работе, позволяют
расширить и систематизировать знания в области исследований процессов
формирования и развития сферы обращения продовольственных товаров.
2. Методические и практические аспекты совершенствования инструмен­
тов формирования и развития сферы обращения продовольственных товаров
могут применяться государственными и коммерческими структурами, заинте­
ресованными в повышении эффективности результатов деятельности.
3. Результаты исследований представляют интерес для органов исполни­
тельной власти, ответственных за регулирование и целенаправленное развитие
сферы обращения продовольственных товаров, в том числе для управления аг­
ропромышленного комплекса Администрации Красноярского края, комитета
цен Администрации Красноярского края, департамента торговли, продоволь­
ственных ресурсов и услуг Администрации г. Красноярска и т.д.
4. Материалы исследований возможны к использованию в рамках подго­
товки специалистов экономического профиля, при изучении дисциплин: «Эко­
номика товарного обращения», «Экономика предприятия», «Ценообразование
на потребительском рынке».
8
Подтверждение пракпнчсской значимости и апробация ре5ультатов
исследования.
Подтверждением практической значимости и апробации результатов ис­
следования служат акты внедрения, полученные в Администрации Краснояр­
ского
края (Управление афопромышленного
комплекса), в ГОУ
ВПО
«КГТЭИ» (использование методических положений и результатов исследова­
ний в учебном процессе).
Публикации.
Основные положения диссертации нашли отражение в подготовке руко­
писи монографии «Региональный продовольственный рынок Красноярского
края: формирование, развитие, межрегиональные связи и отношения» (в соав­
торстве); в учебном пособии «Маркетинговые исследования рынков продуктов
питания (региональный аспект)» (12,6 п.л., в т.ч. авт. 2,4 п.л.); опубликованных
работах - 7 статей (2,5 п.л.) общим объемом 4,9 п.л.
Объем и структура работы.
Объем работы 156 с. Диссертационная работа состоит из введения, трех
глав, заключения, библиографического списка, включающего 2(Ю источников,
14 приложений.
В полном виде структура диссертации выглядит следующим образом.
Введение
Глава I. Теоретические аспекты функционирования сферы обращения продо­
вольственных товаров
1.1. Сфера обращения продовольственных товаров: сущность, функции, субъ­
екты
1.2. Инструменты формирования и развития сферы обращения
продовольственных товаров
1.3. Информационно - методическое обеспечение исследований сферы обра­
щения продовольственных товаров
Глава 2. Формирование и развитие сферы обращения продовольственных то­
варов Красноярского края
2.1. Факторы формирования и рачвития сферы обращения
продовольственных товаров Красноярского края
2.2. Тенденции развития сферы обращения продовольственных товаров Крас­
ноярского края
2.3. Межрегиональные связи и отношения в формировании и развитии сферы
обращения продовольственных товаров Красноярского края
Глава 3. Совершенствование инструментов формирования и развития сферы
обращения продовольственных товаров
3.1. Методические подходы к совершенствованию инструментов регулирова­
ния сферы обращения продовольственных товаров
3.2. Совершенствование экономических инструментов регулирования сферы
обращения продовольственных товаров
3.3. Совершенствование конкурентной позиции предприятия
Заключение
Библиографический список
Приложения
I I . Основные положения, выносимые на защиту
Понятие «сфера обращения продовольственных товаров»; функции, состав
субъектов сферы обращения продовольственных товаров
Сфера обращения продовольственных товаров может быть определена как
интефированная экономическая система - подсистема товарного обращения,
функционирующая через механизм прямых и обратных связей, и на основе сво­
бодной купли-продажи продовольственных товаров. Целевая направленность
функционирования сферы обращения продовольственных товаров (подсистем)
предполагает: удовлетворение потребностей индивидуумов и домохозяйств в
продовольственных товарах; эффективное обслуживание всей цепи движения
товаров от производителя к потребителю.
К)
Общность категорий «обмен», «товарное обращение», «рынок» заключа­
ется в том, что они выражают единую сущность - экономические связи между
индивидуумами и организациями, а различие - в том, что каждая категория на­
ходится в определенной субординации, приближении или отдалении от сущно­
сти. Обмен - сущность первого порядка, обращение - второго, рынок - сущ­
ность третьего порядка. Сфера обращения продовольственных товаров функ­
ционирует как система рынков отдельных продовольственных товаров и услуг,
взаимодействующих через механизмы спроса, предложения и уравновешиваю­
щую их функцию цен.
Полагаясь на относительное обособление товарного обращения от сфер
производства и потребления, возможно представить функции обращения про­
довольственных товаров как: торговые и неторговые. При этом первая фуппа
функций связана со стоимостным обменом, вторая - с продолжением процесса
производства в сфере обращения (транспортировка, упаковка, хранение, пере­
работка и комплектация и т.д.)
Рассматривая отраслевую структуру обращения продовольственных това­
ров, которая характеризуется спецификой продуктов, особенностями транспор­
тировки, хранения, предпродажной подготовки, реализации и пр., выделены ее
элементы: собственные сбытовые подразделения производственных предпри­
ятий; предприятия торговли (оптовой и розничной); предприятия общественно­
го питания; предприятия складского хозяйства; предприятия хранения и пере­
работки товаров; предприятия по оказанию услуг товарному обращению (рек­
ламных, информационных, научных, финансовых и др.), (рис. 1).
Цик-'| m>ciipoiiтолста iipo.'ionojbciпсиных ресурсов
Ссльскохи мПс! всиныс
прсяириягня. фермер­
ские хозяйства, личлые
подсобные хояПстпа
Заготовительные предпри
тня потребительской
оопераиии. частные lai оовнтельные фирмы
Транспортные opranniaцин. транспортные служ­
бы предприятий
Протводство
сельски\озя1|ственных продук­
тов
Роили 1<1иня проловолмтвснныч
товаров
Заготовка сель
скочозяПствеиниюсырья
Хранение продови.'и>ствен11Ы\ това­
ров, сырья
Овощехранилища, холо­
дильные комбинаты, ба)ы. склады оп говой тор­
говли
Переработка сель­
скохозяйственно­
го сырья
Предприятия мясной,
молочной.хлебопекар­
ной и других отраслей
пищевой промы11Ь1снности
транспортировка
сел ьс ко\о 1я Пствешюго сырья
Предприятия ро)иичноП торговли pauui'iны\ типов, уровней
специали)ации
С\бъекты сферы обращения нродовольствсиных товаров
Рисунок 1 - Субъекты сферы обращения продовольственных товаров
Понятия «инструмент формирования» и «инструмент развития» приме­
нительно к сфере обращения продовольственных товаров
При определении категорий «инструмент формирования» и «инструмент
развития», необходимо рассмотреть родственные понятия: «инструмент»,
«формирование», «развитие», «развитие экономики».
Инструменты фор.мирования сферы обращения продовольственных това­
ров - это средства воздействия на взаимоотношения и поведение хозяйствен­
ных субъектов с целью создания благоприятных условий для дальнейшего раз­
вития.
Инструменты развития сферы обращения продовольственных товаров комплекс специализированных средств, обеспечивающих абсолютное и отно­
сительное изменение показателей конъюнктуры субрынков продовольствия и
направленных на совершенствование рыночного механизма.
Классификации ипструмеппюв формироваиия и pasiiunniH сферы обращения
продовольствеииых товаров
Уточнение понятий «инструмент формирования» и «инструмент развития»
применительно к сфере обращения продовольственных товаров позволяют
предложить классификацию инструментов формирования и инструментов раз­
вития сферы обращения продовольственных товаров (табл. 1).
Таблица I - Классификация инструментов формирования и инструментов раз­
вития сферы обращения продовольственных товаров
К.шссификациопиый признак
А
1. По масштабу
II. Но управлен­
ческому воздей­
ствию
III. По воздейст­
вию на элементы
рыночного меха­
низма
IV. По уровням
развития
Инструменты
формирования
развития
Б
В
1.1. Межнациональный уровень:
1.2.11ациональный уровень:
1.3. Региональный уровень, в том числе местный (муниципальный) уро­
вень:
1.4. Локальный уровень.
2.1. Административные инструменты:
2.1.1. Регулирование товарных рынков продовольствия, торговли,
2.1.2. Сертификация товаров (услуг), лицензирование торговли:
2.2. Неад.министративные инструменты:
2.2.1. Политика конкурентных преимуществ предприятий:
2.2.2. Политика конкурентоспособности продовольственных товаров (ус­
луг).
3 1.
Инструменты
формирования 3.1
Инструменты развития
предложения,
предложения:
3.2. Инструч1енты формирования спро­ 3.2. Инструменты развития спро­
са:
са;
3 3. Це'иовые инструменты.
3.3. Ценовые инструменты.
4.1. Инструменты регионального развития
4.2. Инструменты социально-экономические развития
4.3. Инстру.менты структурно-инвестиционного развития
4.4. Инструменты экологического развития
4.5. Инструменты научно-технического развития
4.6. Инструменты внешнеэкономического развития
В качестве предмета совершенствования нами выбраны именно ценовые
инструменты формирования и развития сферы обращения продовольственных
товаров. Вопросы регулирования цен на рынках продовольствия недостаточно
разработаны и в основном рассматриваются с позиции общих методологиче­
ских подходов, без достаточной адаптации к региональным проблемам разви-
13
1ИЯ. а также к условиям функционирования локальных товарных рынков в со­
ставе сферы обращения продовольственных товаров.
Также охарактеризованы инструменты развития сферы обращения продо­
вольственных товаров. На наш взгляд, целесообразно рассмотреть их в контек­
сте уровней развития рыночной системы и представить их как комплекс поли­
тик, направленных на эффективные взаимосвязи между производством и по­
треблением продовольственных товаров (табл. 2).
Таблица 2 - Инструменты развития сферы обращения продовольственных то­
варов
Уровни раз­
вития
Инструменты развития
1.
Регио­
нальный асneicT разви­
тия
1.1. Концепция репюнатьного рашития
1.2. Политика продовольст­
венной безопасноеги
А
Б
Аспекты функционирования сферы обращения
продовольство1Н1ых товаров
В
Устранение терреториальных диспропорций и разBtmie торгового потенциала экономики; рациональ­
ное раз.мещсние ресурсной базы, реализация продо­
вольственных товаров: развшие межрегиональных
связей и отношений (торгоати).
2. Социальноэкономический аспект
развития
2.1. Афарная политика
Приватизация; разгосударствление, развитие
2 2 Програ.ммы социально крестьянских (фермерских) хозяйств; воспроиз­
- экономического развития
водство трудовых ресурсов; развитие социаль­
2.3. Кадровая политика
ной инфраструктуры; рост конкурентоспособ­
2.3. Политика конкуренто­ ности товаров (услуг), эконо.чических субъек­
способности
тов (предприятий).
3.
Струк­ 3.1. Инвестиционная пол1тжа Ресурсосберегающие маневры в пользу перера­
турно - ин­ 3.2. Политика сбалансирован­ батывающей и инфраструктурных отраслей
вестицион­
ного воспроизводства матери­ (торговли); достижение баланса между инве­
ный аспект альных и финансовых ресур­ стиционным спросом и мощностя.ми инвести­
развития
ционного сектора.
сов
4. Научно 4.1. Политика интеграции и Усиление процессов агропромышленной интеиндустриализации
фации; внедрение биотехнологий; более пол­
технический 4.2. Инновационная поли­ ное извлечение полезных компонентов из сель­
скохозяйственного сырья, разработка и внедре­
тика
аспект раз­ 4.3. Развитие информаци­ ние в производство функциональных продук­
тов; оптимизация производства и реализации
вития
онных технологий
продовольственных товаров; рост фондоотдачи,
уменьшение потерь при транспортировке про­
довольственных товаров.
5. Внешне­
экономиче­
ский аспект
развития
5.1. Экспортная политика
5.2 Политика самообеспе­
ченности продовольствен­
ными товарами
Рост открытости регионального рынка продо­
вольственных товаров; расширение торгового,
информационного, технологического обмена;
ликвидация импортозависимости.
14
Особое внимание, на наш взгляд, следует уделить инструментам регули­
рования сферы обращения продовольственных товаров, в том числе с целью
совершенствования административных (государственных) и неадминистратив­
ных (экономических) рычагов воздействия на конкуренцию.
В работе рассматриваются аспекты взаимодействия государства и эконо­
мических субъектов рынка хлеба и хлебобулочных изделий Красноярского
края. Данный рынок является показательным в плане различных сочетаний ин­
струментов формирования и развития и одновременно имеющим стратегиче­
ское значение для достижения эффективного и устойчивого развития продо­
вольственного рынка в целом. Уровень запасов зерна, динамика структура по­
требления хлеба и хлебобулочных изделий рассматриваются как составляющие
продовольственной безопасности региона (страны).
Дополнение методики исследования спроса на продовольственные товары
Дополнена методика исследования спроса на продовольственные товары,
в том числе проведением сегментации потребителей на основе подхода RULS и
моделированием торговых сегментов в целях совершенствования инструментов
формирования и развития сферы обращения продовольственных товаров.
Вторым структурным элементом конъюнктурного анализа в сфере обра­
щения продовольственных товаров выделено изучение и оценка спроса. Мето­
дика исследования спроса - инструмент разработки практических рекоменда­
ций по эффективной координации процессов взаимодействия производства и
торговли, в том числе: учета специфики спроса на отдельные продовольствен­
ные товары; своевременного реагирования на изменения покупательских пред­
почтений и т.д.
В качестве усиления и совершенствования методики исследования спроса,
мы предлагаем:
А) Дополнить третье направление аналитической работы сегментацией
потребителей продовольственных товаров на основе российской интерпретации
15
псичографической сегме1ггации - модели RULS. Данная типология потреби ге­
лей включает 8 фупп покупателей: «выживающие», «традиционалисты», «стре­
мящиеся», «обыватели», «беззаботные», «новаторы», «благополучные», «пре­
успевающие» (табл. 3).
Таблица 3 - Типология потребителей на основе модели RULS
RULS
1. Выживающие - хронически
бедные, смирившиеся и пас­
сивные. Затраты на покупку
HpiuvKTOB гжтаиия, олежды,
обчвн и предметов длительно­
го пользования (потребитель­
ская активность) - ниже сред­
нею \ ровня Главное д.1я них
при выборе товаров - иена
2 Традиционалисты - предпо­
читают отечественные продук­
ты и товары, потребители ме­
стной иебреидированной про­
дукции. Поку пают проду кты
подешевле, любят распродажи
Продукты покупают по собст­
венному опыту
RULS
RULS
4. Обыватели - Практичны и
7 Ь.1а1опол\чные - Зрелые,
самодостаточны,
ориентир)удовлетворенные материаль­
10ТСЯ скорее на функциональ­
ным гюложеннеч Заботятся о
ность товаров. Живут преичусемье. «Охотники la качест­
шествеино сегодняшним днем,
вом». СК.10ННЫ к демонстра­
не заботясь о завтрашнем Ста­
тивному с ГИ.1Ю потребления.
раются не брать деньги в долг.
Если выбрх1и марку, старают­
трати1ь их акк\ратно. Покупа­
ся ее покупать
ют только самое необходимое
5. Беззаботные - не принимают
участие в работах |ю дому, за
покупками отправляются не­
охотно. В марках товаров ори­
ентируются неплохо, хотя к
рекламе относятся с некоторым
недоверием. Несколько само­
уверенны.
8
11ре\с11еваюише - обеспе­
ченные и преуспевающие лю­
ди «Охотники за престижем»
Роговы платить любые деньги
за соответствие имиджу ус­
пешного человека Ведут ак­
тивный образ жизни Адаптив­
ны и 11елеустреч.1енны.
6. Новаторы - энергичны и
■1 Стремящиеся - материаль­ полны энтузиазма. Активные
ный уровень позволяет удов­ подражатели и модники Ищут
летворить текущие потребно­ разнообразия, склонны к рис­
сти в еде и одежде, однако на ку, тянутся к необычному. Ак­
покупку качественны.х товаров тивные потребители импорт­
приходится откладывать сред­ ных марок С удовольствием
ства Стремятся найти лучшее тратят
деньги,
совершают
соотношение цены и качества.
спонтанные покупки Постояино покупают новинки
Знание особенностей покупательского поведения отдельных типов потре­
бителей - эффективный рычаг воздействия на спрос, источник информации
для принятия стратегических и оперативных решений по управлению спросом
на уровне предприятия.
Б) Дополнить восьмое направление аналитической работы по исследова­
нию спроса моделью торговой сегментации, которая включает четыре этапа
(рис. 2).
16
2. Сосгавленпс
мафиц отно­
шения
2 I.
Матрица
1. Ссчмапаиия
1101рсГ)111СЛЦЙ
ИС110ЛЬ!УС1СЯ
первичная ИИформация, полу­
чаемая с помо­
щью опросов.
мриори1етов;
2.2.
Матрица
еопоставлспия
характеристик
продукта.
3. Преобразование
матриц отношения
4. Интерпретация
данных
3 I. Maipnna огпоп1е1шя к маркам
производителей
3.2. Определение
порога торгового
сегмента
i.\. Поищия ceivienia.
i.2. Преимущества
;ei мента;
4^.3. Стратегические
и оперативные ре­
шения
Рисунок 2 - Этапы торговой сегментации
Направления совершенствования
экономических методов
сферы обращения продовольственных
регулирования
товаров
Особенностями формирования и развития сферы обращения продовольст­
венных товаров региона являются:
1. Специфика социально-экономических
процессов, определяющих
развитие
экономики края в целом, и субрынков продовольствия (составляющих элемен­
тов сферы обращения продовольственных товаров) в частности. Удельный вес
пищевой промышленности в стоимости продукции промышленности края со­
ставил в 2004 г. 4,9 % к уровню 1995 г. Объем сельскохозяйственного произ­
водства в регионе составил менее 93 % к показателю 1995 г.
2. Специализация сельского хозяйства Красноярского края в зависи.чюсти от
природных, экономических различий между территориями региона.
3. Усиление значимости личных (подсобных) хозяйств в обеспечении населения
края продовольствием, проблемы реализации продукции сельского хозяйства;
4. Превышение краевых показателей по выпуску ряда основных видов продук­
тов питания: яиц, мяса птицы на душу населения над среднероссийскими зна­
чениями;
5. Усугубление кризисного положения предприятий сельскохозяйственной и
перерабатывающей
отраслей рынка. В отчетном году убыточна деятельность
более 60 % сельскохозяйственных предприятий Красноярского края.
6. Ухудшение качества питания населения Красноярского края. В 2004 г. кало­
рийность питания около 2200 к/калорий, или меньше норматива на более чем
17
235 к/калорий). Учи1ывая суровые климатические условия меспюсти, сниже­
ние энергетической ценности питания представляет yrpojy здоровью населения
региона.
Тенденциями развития сферы обращения продовольственных товаров
Красноярского края определены следующие.
- В системе сбыта сельскохозяйственной продукции функционируют различ­
ные каналы реализации, но Офаничивающим фактором является неразвитость
системы муниципальных сельскохозяйственных рынков.
- Рынок краевого центра, в отличие от городов и районов края имеет доста­
точно развитый сектор малого и среднего бизнеса в сфере формирования ре­
сурсов розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями, кондитер­
скими изделиями мучной фуппы, ряда видов мясных полуфабрикатов и полу­
фабрикатов.
- В результате изучения качественных характеристик рынка хлеба и хлебобу­
лочных изделий Красноярского края были определены наиболее существенные
барьеры развития: экономические, ад.министративные барьеры и офаничения
по спросу.
- По итогам анализа конкурентной среды на рынке хлеба и хлебобулочных
изделий была построена конкурентная карта, определяющая 12 из 16 возмож­
ных положений предприятий. 68 производителей имеют слабую конкурентную
позицию или занимают аутсайдерское положение.
Эффективному управлению процессами формирования и развития сферы
обращения продовольственных товаров на национальном, региональном уров­
нях препятствует отсутствие четкой системы регулирования воспроизводствен­
ного процесса, особенно на фазах распределения продовольствия. Поэтому од­
на из главных задач современной экономики - объединение имеющихся от­
дельных элементов в единый механизм управления.
Инструментами регулирования сферы обращения продовольственных то­
варов нами определены экономические, законодательные и другие меры, осу­
ществляемые субъектами рынка в целях сбалансированного и устойчивого раз-
IS
вития, изучение работ зарубежных авторов и отечественных экономистов по­
зволяют руководствоваться в своих разработках проблемы следующей класси­
фикацией инструментов регулирования (рис. 3).
Инструменты регулирования
_
''
W
1 Г
1 Г
По хараклсру
По iHnpt)ie
По каналам воз­
вочдействия:
воиенсгвня:
действия:
- прямые;
- косвенные
o6ineiKonoмические;
- селективные
1коно.мические;
алминистративные
"
По ноли гаке во (действия и
формам pcajunauHH:
- финансово - экономиче­
ские, в том числе. иа.1оговыс". бюджетные; кредит­
но-денежные; ценовые;
- нормативно - законода­
тельные, в том числе анти.монопольные:
- внешнеэкономические:
- институциональные
Рисунок 3 - Классификация инструментов регулирования в сфере обращения
продовольственных товаров
Концепция совершенствования инструментов регулирования сферы обра­
щения продовольственных товаров основывается на следующих положениях:
структура обращения продовольственных товаров включает несколько типов
рынков, обладающих особенностями формирования и развития; каждый рынок
характеризуется своими специфическими субъектами; в сфере обращения про­
довольственных товаров (услуг) представлены различные по масштабам пред­
приятия, часть из которых (средние и крупные) являются интегрированными
производственно-сбытовыми структурами.
Инструменты регулирования - составной элемент механизма регулирова­
ния. Под механизмом регулирования сферы обращения продовольственных то­
варов можно понимать совокупность субъектов и объектов управления, форм,
инструментов и мероприятий, направленных на достижение и поддержание ди­
намики конкуренции и обеспечения конкурентоспособности рыночной системы
региона (страны) в национальных и/или мировых рамках. Составляющие меха­
низма регулирования конкуренции рассмотрены на рисунке 4.
Сущность экономических иЕ1струментов регулирования сферы обращения
продовольственных товаров состоит в воздействии на экономические интересы
субъектов рыночных отношений через систему стимулов, предусматривающих
заинтересованность и ответственность предприятий и организаций за последст­
вия принимаемых решений и побуждающих предприятия участвовать в ком­
плексном социально-экономическом развитии региона (страны). Формами эко­
номического регулирования сферы обращения продовольственных товаров яв­
ляются: налоговое, кредитное, инвестиционное, ценовое регулирование. Изуче­
ние нормативно - законодательных основ и обобщение практики регулирова­
ния потребительского рынка в Российской Федерации позволяют предложить
следующие направления совершенствования экономических инструментов ре­
гулирования сферы обращения продовольственных товаров Красноярского края
(табл. 4).
Основополагающими принципа.ми в совершенствовании экономических
инстру.ментов регулирования сферы обращения продовольственных товаров
Красноярского края являются: комплексный подход к реализации мероприятий
налогового, кредитного, инвестиционного регулирования и регулирования цен;
поиск оптимальных сочетаний прямого и косвенного регулирования сферы об­
ращения продовольственных товаров.
20
Иосюяиния cociuHjMKMuaM
системы
ЦЕЛЬ
Достижение
и
г10,гчержаЕ1ис
конкуренции на
товарных рынках
продовольствия:
обеснечение доступиосгн продовольс! венных юваров
ПРИНЦИПЫ
■ систьмность
Варьируемая сос1авля1ои1ая системы
ОБЪЕКТЫ
Предприятия, (|)ункциопнру|оп1ие и сфере o6pauieния нродовольстпенных товаров; барьеры входа выхода; система реали)ации конкурснтых преиму­
ществ
I
СУБЪЕКТЫ
Органы законодательной и исполнительной власти,
местного самоуправления, терригориатьные органы
антимонопольного ре17лирования
МЕТОДЫ Р Е Г У Л И Р О В А Н И Я
Экономические, административно - экономические,
административные, информационно - ориентир\юшие. законодательные
- ИНФОРМАТИВ­
НОСТЬ
- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ
ЦЕЛЕСООБРАЗНОС­
ТЬ
- ЛЕГАЛЬНОСТЬ
- МОТИВАЦИЯ К
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ОЦЕНКА К О Н К У Р Е Н Т Н О Й СИТУАЦИИ
Факторы конкуренции; оценка типа конкурентной
среды рынка; анализ структуры рынка; оценка ин­
тенсивности конкуренции
ИНСТРУМЕНТЫ РЕГУЛИРОВАНИЯ
Налоговые, бюджетные,
ценовые, кредитноденежные, антимонопольные, внешнеэкономиче­
ские, институциональные
_
Рисунок 4 - Формирование механизма регулирования конкуренции в сфере об­
ращения продовольственных товаров
Таблица 4 - Совершенствование жономических инструменюв регулирования
сферы обращения продовольственных товаров
Инструменты
регулирования
Совершеисгвование инструменгон'
прямого регулирования
косвенного ре17лир011апия
I.
Налоговое - Установление ставок налогов
pei-улировамис
(снижение ставок иало1а на
имущество, на прибыль);
- Упрощение налоговой систе­
мы путем отмены малоэффек­
тивных налогов.
2.
Кредитное - Установление ставки рефи­
регулирование
нансирования ЦБ РФ;
- Развитие кредигных программ
для предприятий малого и
среднего бизнеса.
3. ИнвесгициФинансирование проектов
оннос регулиро­ развития производственной и
вание
торговой инфраструктуры рьтков продовольствия;
- Прямая финансовая поддерж­
ка хозяйственных субъектов в
«проблемных»
территориях
(дотационных, труднодоступных районах).
4. Регулирова­ - Фиксирование цен;
ние цен
- Декларирование роста цен,
- Установление минимальных,
предельных цен, и предельных
уровней рентабельности;
- Замораживание цен;
- Введение паритетных цен;
- Установление ставок аренды
муниципальной собственности,
для предприятий, реализующих
продукты питания социальнонезащищенным слоям населе­
ния и т.д.
В
- HaioroBoe стимулирование нроишодсгвенной и торговой деягелыикги в
сфере обращения продовольственных
товаров;
- Предоставление предприятиям права
выбора системы налогообложения.
- Органы управления жономикой, как
гаранты (поручители) кредитов, при­
влекаемых хозяйстве1тыми субъектами
для развития материально-технической
базы;
- Развитие лизинга;
- Совместное финансирование социаль­
но-значимых проектов в сфере обрашения продовольственных товаров
Органы исполнительной власти, как
гарант инвестиционных кредитов;
Стимулирование инвестиционных
проектов: корректировка нхзоговой по­
литики;
- Создание агропромышленных холдин­
гов, корпораций с полным циклом про­
изводства и реализации продовольст­
вия.
- Изменения в действующей системе
налогообложения;
- Система таможенных пошлин в сфере
экспорта - импорта продовольствия;
- Особые условия участия хозяйствен­
ных субъектов в инвестиционных про­
ектах, реализуемых органами исполни­
тельной власти;
- Регулирование заработной платы, до­
ходов населения;
- Создание фондов для покрытия упу­
щенной экономической выгоды для
субъектов сферы обращения продо­
вольственных товаров, где будут регулироваться цены и т.д.
Регулирование цен - один из инструментов воздействия на спрос, предло­
жение, выступающий одновременно средством офаничения
антиконкурент­
ных действий со стороны крупных продавцов рынка. На наш взгляд, комплекс-
пая профамма по стабили шпни цен на хлебном рынке Красноярского края мо­
жет включать следующие разделы (рис. 5).
РЛЗД1ЛЫП1'01РАММЫ
''
"
"
^f
W
1. Программа
2 Косвенное
3. Финансовые
4 Информацион­
«Ниисейский
хлеб»:
- поддержка маЛ(Х)беспсче11ны\
слоев населения.
- развитие тор­
говли, оптимитация поставок хле­
ба и хлебобулоч­
ных изделий
догированис цеп
па Xjieo массо­
вых сортов:
рычаги:
но - ориенти­
рующая деятель­
ность:
- моннгорин! рын­
ка:
- связи с общест­
венностью.
- методические се­
минары.
- изучение опыта
регионов РФ по
стаби.1иза11ии цен
на хлеб
- дотирование за­
купок муки:
- развитие межре­
гиональных тор­
говоэкономических
свя)еГ|
- субсилирование
части процентной
ставки по креди­
там;
- инвестиционные
проекты.
Рисунок 5 - Профамма стабилизации цен на хлеб в Красноярском крае
Рекомендации по совершенствованию конкурентной позиции предприятия
- субъекта сферы обращения продовольственных товаров
В контексте совершенствования инструментов развития в сфере обраще­
ния продовольственных товаров рассмотрены этапы совершенствования конку­
рентной позиции предприятия (на примере рынка хлеба и хлебобулочных изде­
лий), в том числе: определены проблемы отраслевого характера; рассмотрены
возможные конкурентные стратегии предприятий (лидера рынка, предприятий
с сильной и улучшающейся конкурентной позицией, малые предприятия),
предложен алгоритм управления конкурентной позицией предприятия с пози­
ции целевой ориентации на экономическую, социальную, управленческую эф­
фективность его деятельности (рис. 6).
23
Coop информации о конкурспгмоП среде рынка
ОиСНКЛ Н ШЯИИН флС10р41Н I I J
ког1кч|н:11И1\к) срсл> oipac m
;u
HOT
Pjip.t6oiaib мсрсшрняtия no
1*лраГм>1ка мсроприжнй. cim-
жакмцичофнило.и.мос тинмис
IILIIO ri>it)IUHMK) no 10ЖМ1С ll.lUtlO
Н.1И11ИИЯ
Оценка тпснеиниоаи
коккчреишт нтрослн
Собрагь нм1{юрмацин) о
конк\рс11га\
СравннтсльиыП анали! товарноП.
исковой. сбытовоП II коммуника­
тивное политики коик>рси1ов
Ла
Выяв.1е1И1с и ралрабитка
новых ЙО1ЧОЖН0СТСЙ
СЧм}рап. информацию, они
см1шют\ю вичтрсииее
cocioMtme iipc uipHiriiDi
Her
Список парамегров. грсб\к>ти\ > i>чте­
ния, разработка мероирняшй но и\
\ (ччшеиин)
Рисунок 6 - Алгоритм управления конкурентной средой предприятия
24
Практическая апробация результатов исследования показала, что ком­
плексное использование инструментов формирования и развития в сфере обра­
щения продовольственных товаров позволит повысить эффективность разра­
ботки профаммных решений как на уровне управления регионом (администра­
ция Красноярского края), так и на уровне предприятий - субъектов сферы об­
ращения продовольственных товаров.
Основные положения диссертации отражены в следующих публикациях
1. Маркетинговые исследования рынка продуктов питания (региональный ас­
пект): Учеб. пособие / С. С. Фирсенко, П.И. Пимашков, Т.В. Кузьмина, Е.В.
Смирнова и др. - Красноярск: «Универс», ПСК «Союз», 2000. - 216 с. (13,5 п.л.,
в т.ч. авт. 2,4 п.л.)
2. Продовольственная безопасность как составляющая экономической безо­
пасности региона / Т.В. Кузьмина, С.С. Фирсенко, Е.В. Смирнова // Торговля в
России: профессивные способы организации и технологии: Тр. 3 международ­
ной научн.-практ. конф. (Кемерово, 26 - 29 апреля 2СЮ5 г.) / Международная
ассоциация «Сибирское соглашение». Администрация г. Кемерово, Российский
гос. торгово-экономический
университет
(филиал). Кузбасская
торгово-
промышленная палата. Кузбасская выставочная компания «Экспо-Сибирь». Кемерово. - С. 11 -24. (1 п.л., в т.ч. авт. 0,6 п.л.)
3. Маркетинговые исследования на рынке продовольственных товаров
г.
Красноярска: практика сегментирования рынка / Т.В. Кузьмина // Стратегия со­
циально-экономического развития города Красноярска до 2010 г.: Материалы
научн.-практ. Конф. / Под ред. П.И. Пимашкова, К.М. Филиппова, Н.Г. Шишанского; Краснояр. гос. ун-т. - Красноярск, 2004. - С. 213-215 (0,19 п.л.).
4. Оптимизационные решения в товарной политике производителей продо­
вольственных товаров: методические аспекты / Т.В. Кузьмина // Стратегия со­
циально-экономического развития города Красноярска до 2010 г.: Материалы
научн.-практ. Конф. / Под ред. П.И. Пимашкова, К.М. Филиппова, Н.Г. Шишанского; Краснояр. гос. ун-т. - Красноярск, 2004. - С . 215-218. (0,15 п.л)
5. Маркетинговые исследования рынка продовольственных товаров Краснояр­
ского края: актуальность, направления / Т.В. Кузьмина // Сфера потребитель­
ских товаров и услуг: актуальные проблемы и перспективы развития: Материа­
лы региональной научн.-практ. конф. / КГТЭИ. - Красноярск, 2004. - С. 2.17241. (0,32 п.л.)
6. Актуальные направления товарной политики на предприятии пищевой про­
мышленности (на примере компании «Вентокальдо») / Т.В. Кузьмина // Теория
и практика коммерческой деятельности: Материалы 5 Всероссийской научн.практ. конф. с международным участием, КГТЭИ. - Красноярск, 20(М. - С.
232-236 (0,32 п.л.)
7. Формирование эффективной структурной политики на предприятиях пище­
вой промышленности / Т.В. Кузьмина // Актуальные проблемы науки и пути их
решения: Материалы 3 межвузовской научн. Конф. аспирантов,
КГТЭИ. -
Красноярск, 2003. - С. 42-45. (0,32 п.л.)
8. Modem approaches to the evaluation of food safety in region / T. V. Kuzmina, S.S.
Firsenko, E.V. Smimova // Scientific notes. - 2(Ю5. - Volume 2. - p. 6-18. (1 п.л., в
т.ч. авт. 0,6 п.л.)
26
Подписано в печать h
/о. Off _. Формат 60x84/16. объем 1 п.л.
Тираж 100 экз.
Издательский центр ГОУ ВПО «КГТЭИ»
660049, г. Красноярск, ул. Л. Путинской, д. 2.
.-i*
.
"Щ! '• - 9 5
РНБ Русский фонд
2006-4
19469
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
926 Кб
Теги
bd000100112
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа